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电压力锅炖鸡

【导读】电压力锅是高压锅的升级版,兼具电饭锅的优点,用途广泛,不仅能用于煮饭、煲汤、熬粥,还能用于炖鸡。那怎样用电压力锅炖鸡呢?电压力锅炖鸡的做法,你都掌握了吗?下面一起来看看吧。
电压力锅炖鸡
电压力锅能炖鸡,相信很多人都不知道,就算知道了,也会觉得用电饭锅炖鸡不安全。其实,并非如此,电饭锅炖鸡方法简单,安全高效。在炖鸡前,要先准备好原料。
1、香菇炖鸡原料:鸡500克、香菇50克、红辣椒15克、葱段10克、大蒜10克、食用油15毫升、糖5克、料酒10毫升、酱油10毫升、淀粉3克、香油5毫升、盐7克。
2、葱白炖鸡原料:鸡600克、葱白50克、盐7克、鸡精3克、酱油10毫升、干辣椒末5克、姜片5克、大蒜5克、食用油15毫升、香油5毫升、黄瓜片10克。
3、茶树菇板栗炖鸡原料:鸡肉600克、干茶树菇100克、板栗150克、姜片7克、干辣椒5克、酱油10毫升、料酒10毫升、糖5克、盐7克、食用油15毫升。
4、咖喱土豆炖鸡:鸡肉350克、胡萝卜150克、土豆、番茄各100克、洋葱30克、高汤500毫升、白兰地20毫升、姜黄粉5克、盐7克、咖喱粉10克、食用油20毫升。

电压力锅怎么炖鸡
既然已经准备好原料,接下来就是掌握用电压力锅炖鸡的制作方法。那怎样用电压力锅炖鸡呢?不同材料的制作方法不一样,具体如下:
1、香菇炖鸡
鸡清洗干净,加入料酒、酱油、淀粉、盐等配料,搅拌均匀,腌制15分钟。紧接着,将其他配料清洗干净,然后预热电压力锅,倒入蒜,放入鸡块,煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、葱段等,加水煮。
2、葱白炖鸡
将鸡清洗干净,斩成小块,然后倒入锅中,与辣椒末、葱白、姜片、大蒜一起炒,熟后倒入电压力锅中,加开水炖煮。出锅前加盐、鸡精、香油等调好味,即可食用。
3、茶树菇板栗炖鸡
板栗用水煮熟,剥皮,茶树菇清洗干净,去根,与斩成小块的鸡肉放在一起煮熟。再在电压力锅中加食用油、姜片、干辣椒等预热,倒入鸡块,煮至鸡块变颜色,加水炖。熟后,再出锅前放盐即可食用。
4、咖喱土豆炖鸡
土豆、洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小块,鸡肉也炖成小块,一起倒入大碗中,加淀粉、姜黄粉、盐、酱油腌制。等腌制好后,倒入锅中煮熟。再下咖喱粉、鸡块,于电压力锅中,加水煮沸。

电压力锅炖鸡要多长时间
使用电压力锅炖鸡,要把握好火候,不要炖煮时间太长,肉会变烂;炖煮时间太短,肉又不熟。那炖鸡一般要花费多长时间呢?吃电压力锅炖煮的鸡好吗?
香菇炖鸡:炖制时间为30分钟。香菇中含有能降血压、降胆固醇的物质,对人的身体有好处。烹调时,除了要选对香菇外,还要选对鸡,建议选三黄鸡或清远鸡,不可选饲料鸡,不然,煮出来的鸡肉淡然无味。
葱白炖鸡:炖制时间为20分钟。葱白具有发汗解表的功效,与鸡肉一起炖煮营养价值高。但在炖煮时需注意的是,不要炖之前加盐,因为这样鸡肉中的水分会向外渗透,蛋白质也会产生凝固作用,从而导致鸡肉收缩变紧,口感粗糙。
茶树菇板栗炖鸡:炖制时间为20分钟。制作时,要挑选品相好的茶树菇,千万不要挑选有霉味的,不然会影响整道菜的营养价值。如果MM想抗衰老、增强自身抗病能力,可以多吃这道菜。
咖喱土豆炖鸡:炖制时间为25分钟。在烹调过程中,需要用到番茄和洋葱,但需注意的是,番茄下部长得不圆,是过分使用激素所致,不要选购,而洋葱要选新鲜的。

电压力锅无水炖鸡的做法
使用电压力锅炖鸡一定加水吗?很多人以为这是必然的,不然锅底会焦。其实,并非一定要如此,电压力锅也能做无水炖鸡。以下是具体的做法:
第一步,准备炖鸡所需的原料,包括黄花菜50克,鸡500克,盐、老抽、生抽、五香粉、料酒、食用油、杏鲍菇、花椒叶、公鸡、干花椒、木耳、葱段、白酒、姜。
第二步,木耳黄花菜泡发,加干花椒,放进锅中煮开,然后加入已斩成小块的鸡肉,加白酒一起煮,等差不多熟后捞出。
第三步,鸡肉沥干水,与木耳、杏鲍菇、姜片一起加调味料腌制,大约10分钟。
第四步,将调好味的鸡肉拌匀,倒入电压力锅中,选择营养炖,自动加热几分钟。等加热好后,排气,揭开锅盖揭开食用。如果想香一些,可以加香料。

电压力锅炖鸡注意事项
使用电压力锅炖鸡,方法有很多种,但注意事项差不多。使用时要注意什么呢?下面一起来了解一下电压力锅的使用注意事项吧。
1、在锅中添加食物,食物量不能超过锅容量的五分之四,不然,易出现溢锅的情况。
2、预热时间不能过长,不然就属于空烧,会导致电压力锅内胆损坏,在烹煮时可避免这一情况的发生。
3、在加热过程中,不要打开锅盖,更不要把重物压在上面,以免盲目加压,引发事故。
4、锅盖仍很紧,表明锅内有气压,不可强行旋开,否则会出现崩盖、溅汤伤人等事故。
5、等锅内的食物舀出后,把锅清洗干净,留待下次使用,不过,不要反复清洗,以免锅胆的漆层脱落。
6、在清洗电压力锅时,尤其要注意这一点,不能让水流入元器件中。不然,元器件浸湿,一通电,就会短路。

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电压力锅价格

【导读】现代人工作繁忙,生活压力大,没有太多时间煮饭炒菜。为提高效率,她们会用电压力锅蒸煮饭菜,力求一锅熟,电压力锅也就成为了她们烹饪的好帮手。如果你仍未选购,赶紧来妈网get起这份选购攻略。那电压力锅如何选购?电压力锅多少钱呢?下面一起来看看吧。
电压力锅价格
电压力锅和电饭锅的功能大体相同,只不过在设计上有所改变,让使用者用起来更安全。目前,市面上有多种品牌的电压力锅,如九阳电压力锅、格兰仕电压力锅、松下电压力锅、苏泊尔电压力锅等。那这些品牌的电压力锅有什么特点?多少钱一台?
1、九阳电压力锅
九阳电压力煲独有智能调压技术,采用不锈钢材质内胆,添加食物后,可以根据食物种类的不同,自动设定压力,而且功能多样,能用于煮饭、熬粥、煲汤、做蛋糕、煮饭等,使用起来也非常方便,用后很容易清洁,外形靓丽。目前,这个品牌电压力锅也不是很贵,价格在600-1000元左右。
2、格兰仕电压力锅
格兰仕电压力煲火采用大胆的红色外观设计和“高压密闭烹饪”,能大大提高了营养元素的保留率,能用于熬汤、煮粥、做米饭,还能用于做米酒,而且它无沸腾烹饪设计,让整个烹饪过程食物不发生物理翻滚变化,此外,独有的降脂精炖技术,让脂肪充分分离。这个品牌的电压力锅价格在一千元左右,可以考虑选购。
3、松下电压力锅
松下电压力锅能快速精煮食物,一锅多能,煲粥、炖汤、焖烧等都能轻松完成,而且可根据食物、个人口味进行调节,随心所欲,而且操作便捷,能锁住蒸汽进行加热,大大提高烹调效率,节约烹饪时间。目前此款电饭煲在京东报价为2000元最有,价格可能会有所变动,有需要的朋友不妨先看下。

电压力锅内胆
选购电压力锅,有一些人会看到不同品牌的产品内胆不一样,于是产生了究竟哪个电压力锅内胆才好的疑问。那电压力锅内胆哪种好呢?大家不妨往下看看,了解一下。
不锈钢
不锈钢内胆是最好的,安全耐用,但有一点值得注意,不锈钢加热有盲点,容易糊锅,所以,煮饭或加热食物时,时间不能太长。如果真要购买,应该选锅底为合金复合底的电压力锅,锅身也是不锈钢,但锅底传热均匀,使用安全。
黑晶
“黑晶内胆”用高强度的合金材料制成,硬度仅次于金刚石,坚固耐用,易清洗,不会粘锅。如果要选电压力锅,也可以考虑这种内胆的产品。
陶晶
陶晶厚釜的内胆是应用于电压力锅的新内胆,具有不粘性能,防刮耐磨,且热效率高。而且陶晶”内胆中的贵金属离子还能自动抑制混,如果要选购,建议选择双胆,比如不锈钢内胆+陶晶内胆,或者彩琅内胆+陶晶厚釜。

电压力锅如何选购
电压力锅是一种实用的电器,适合现代人的生活习惯,与其它烹调器具有所不同,具有其他烹调器具无法比拟的优势,集多种功能于一身,是升级换代的理想产品。如果要选购,应掌握正确的选购方法。具体如下:
1、根据喜好选择:如喜欢操作简单的电压力锅,可选择机械式电压力锅;喜欢功能多样、自动化程度高的电压力锅,可以选择微电脑式电压力锅。
2、根据家中人口数量选择:如家中有2-3个人,适宜选择4升的电压力锅;如果家里有4-5人,适合选购5升的电压力锅;如果家中有6人以上,适合选择6升的电压力锅。
3、根据性能来选择:如功能开关无异常,锅与电热盘完好,定时器计时正常,指示灯能在通电后立即亮,电源线和电源插头绝缘性好等。
4、根据安全性来选择:锅盖密封圈不能变形,此外,排气阀要能正常排气,因为如果否排气不畅,会出现锅体爆裂的情况。
5、资料齐全:电器要配有说明书、相关标识及安全提示,在选购时,一定要注意,以免买到不合格产品。

电压力锅怎样使用
电压力锅锅盖采用胶圈密封,使锅内气压限制在一定范围内,温度达到一百二十度左右。较普通炊具,它做出来的米饭更好吃。为了安全使用,现将它的使用方法分享给大家:
1、使用前检查排气管孔是否畅通,不要被异物堵塞,如米粒、菜渣等,然后将食物放入锅内,加水,记住食物和水的量不能超过锅的五分之四,再把锅上箭头向“关”的方向转动,插上电源插头,开始正式加热。
2、加热一段时间,一部分蒸汽会从排气管内排出,等饭完全熟透后,打开限压阀,开始排气,记住不要在限压阀上加任何重物。
3、开盖前,锅内有气压,如直接打开,大量蒸汽喷出,很容易烫到手部,所以,先放气,进行冷却降压。等不再排气后,再按锅上箭头所示“开”的方向转动,打开锅盖取物。
4、每次使用完都要清洗干净,放在通风干燥的地方保存,记得不要把碱、盐、酱油等一起放进去,以防锅胆被腐蚀。
5、锅盖、锅体及限制阀要保管好,定期做好检查,不要让硬物磕碰到,以免造成损伤,影响到后期电压力锅的正常运行。

电压力锅口松了怎么办
电压力锅是压力锅和电饭锅的升级版,在目前来说,是比较先进的一种炊具。但电压力锅用久了,也会出毛病,比如口松。所谓口松,就是从合口的地方往外大量漏气。如果不及时修理好,将影响使用,甚至会导致直接报废。那电压力锅口松怎么办呢?
简单的修理方法是用大号台虎钳,将锅盖有槽的地方夹紧一点,即可消除电压力锅口松的毛病。但夹紧多少为好,要视压力锅磨损的情况而定,一般夹到不跑气,开启又方便为止。
如果没有大号台虎钳,也可以把锅盖翻过来,将锅边垫在铁砧上,用手锤把口往里砸一点。但不管用台虎钳往里夹,还是用锤子往里砸,都应当在锅盖两边垫上一层薄铁皮或其他软金属,以防把锅盖砸出坑来,同时用力一定要均匀一致,且不可一次往里砸太多,不然,可能会把锅盖弄坏,重新修理麻烦。记住,要边砸边试。
等修理好后,还要检查一下被砸过的地方是否有裂纹。如果有裂纹,就不能继续使用,以免造成事故,影响到自己后期的使用。

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电压力锅什么牌子好

【导读】电压力锅具有压力锅和电饭锅的双重功能,常用于煮饭、煲汤、熬粥,也可以用于做菜、做蛋糕。相比其他炊具,它具有自身的优势,如果要选购,应该掌握方法。那电压力锅怎么选呢?电压力锅哪个牌子好?下面一起来看看吧。
电压力锅什么牌子好
如今市场上电压力锅品牌越来越多,不同品牌的产品有着各自的特点。虽然这让消费者选择多样化,但也增加了消费者选择的难度,未必是一件好事。面对繁多的品牌,消费者究竟选择哪个牌子的电压力锅好呢?今天推荐几个品牌给大家(仅供参考):
1、美的
美的集团成立于1968年,是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地,中国家电第一品牌。自进入市场以来,美的电压力锅不断用创新提高产品含金量,依靠不断创新的核心技术,实现电压力锅的智能、控温、空压技术的升级,满足用户对家电产品日益高品质的需求。
2、九阳
九阳股份有限公司成立于1994年,是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。作为家电行业的后起之秀,九阳电压力锅深入研究消费者需求和消费心理,针对80后、90后等年轻消费群体推出多元化、设计精品化、功能实用化的电压力锅产品,以满足追求个性、时尚的消费者。最重要的是,它更符合亚洲人的烹调习惯。
3、苏泊尔
苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌,成立于1994年。公司是国内最大的炊具研发、制造商,是一家在厨具行业中首家上市公司。苏泊尔电压力锅突破常规,采用了球釜式内胆,升热快速,受热均匀,可以全面释放出食物的美味,锁住营养不流失,再加上多年经验,品质值得信赖!
4、格兰仕
格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一,世界级综合性白色家电品牌企业,中国极具影响力品牌,中国家电业最具影响力的龙头企业。格兰仕电压力锅使用方便,设有蒸、煮饭、肉鸡、煲粥、豆类、蹄筋多种烹饪功能,可根据食物特性,选择相应菜单,智能化程度高。

电压力锅哪款实用
作为家居常用电器,电压力锅实用性非常强,几乎每天都要用到。如果不想买到一台质量差的,影响使用体验,应该掌握选购技巧,从市面上琳琳满目的产品中,选购一台性能好又实用的产品。那电压力锅怎么选呢?电压力锅哪款好用?大家不妨继续往下看看:
1、看外观:无论购买哪一种电器,产品的外观都是必看的。因为好的产品外观美观,做工精细,没有刮痕,也没有凹凸处。若材质是用上等材料制成的,易清洁,不易损坏,表明这样的产品值得消费者选购。
2、看性能:不同品牌的电压力锅,性能也不一样,虽然大体相似,但若想买到性能好的,自己也要学会辨别的方法。建议选功能多样,零部件齐全,内锅锅体为不锈钢,锅盖和手柄紧密贴合,锅底和发热盘紧密接触的。
3、考虑使用人数:如果家里人数较多,应该买容量大一点的,反之,则买小一点的,比如三口之家,适合买4L的电压力锅。
4、考虑售后服务:购买电器,一定要看售后服务,尽量选售后服务完善的厂家。通常,这类厂家生产的产品质量有保证。

电压力锅使用步骤
将电压力锅购买回来,在使用前,必须掌握它正确使用方法,最好先看一遍说明书,详细了解各功能键的操作步骤及详细的操作流程。那电压力锅怎么用呢?以下是它的操作步骤:
第一步,用手握锅盖提手,顺时针旋转,打开锅盖,然后向上提起,取出,放在一旁。
第二步 取出内锅,将需要加热的食物倒进去,添加水,建议水和食物的量不要超过锅的五分之四,因为食物膨胀后,水容易溢出,所以,要留有空位。
第三步,将内锅放进锅内,左右旋转几下,让锅底与发热盘紧密接触,这样通电时才不会出现接触不良的情况,影响加热效果。
第四步,合上盖子,检查密封圈是否放入锅盖内,让锅盖与锅壁紧贴,紧接着旋转锅盖,会听到一声咔擦声,表示已扣紧。
第五步,套上限压排气阀,检查是否有异物堵塞,如无异物,开始正式通电加热。
第六步,按下琴键,选择加热程序,等程序完成后,保温灯亮,表示食物熟透。
第七步,先排气,等气体全部排出后,再打开盖子,取食物,注意不要让高温烫到手部。

电压力锅漏气怎么办
在日常生活中,也可能遇到一种情况,就是电压力锅漏气。如果不及时修理,是相当危险的。所以,一旦发现故障,应及时找出原因,并修理好。那电压力锅为什么会漏气呢?电压力锅漏气怎么办?
电压力锅漏气原因
引起电压力锅漏气的原因一般是某处密封圈松动或者安全塞中熔片老化。
电压力锅漏气处理
1、限压阀、安全塞中密封圈松动,将漏气处的阀螺母重新拧紧。
2、安全塞中熔片破裂,取出装入相同的易熔片,如果不会,应找专业的人员。
3、橡胶密封圈老化变形,需根据情况购买相同的,然后拆卸后重新安装上新的。

电压力锅坏了怎么办
如果在使用过程中,电压力锅坏了,导致电压力锅在通电时无法正常使用,应该怎么办?相信大家在日常生活中都曾遇到这种情况,那最佳的处理方法是什么呢?
1、限压阀无法正常排气
故障检查:引起此现象一般是由限压阀排气道或限压阀重锤上的排气孔被异物堵塞造成的。
故障维修:用铁丝把限压阀的排气道和重锤上的排气孔疏通,故障就会排除。
2、加热灯和保压灯都不亮
故障检查:电源电压正常,锅内无电,这种故障多为高温熔断器断路引起的。
经测量,果然如此。
故障维修:电源电压正常,锅内无电,这种故障多为高温熔断器断路引起的。
经测量,果然如此。
3、定时保压失效
故障检查:因定时器继续走时,电流经定时器开关,整流二级管继续向电热供电。由于二级管的降压作用,电热盘对锅内胆低功率加热,自动电压力锅进入保时、保压工作状态。电压力锅无法保压,说明可能是由于定时器限位开关无法闭合或二极管断路引起。
故障维修:用万用表电阻挡测量,发现二级管V损坏,更换二极管V后,接通电源后使用,保压功能正常,故障排除。

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电压力锅做蛋糕

【导读】普通电压力锅是生活中必需品,主要用于煮饭、熬汤、煮粥等,速度快,效率高,颇受家庭主妇喜欢。平时,家庭主妇们除了用它来做一些食物外,还会用它来做蛋糕。那怎样用电压力锅做蛋糕呢?电压力锅做蛋糕的方法有哪些?下面一起来看看吧。
电压力锅做蛋糕
电压力锅集采用弹性压力控制,解决了以往压力锅的安全隐患,使用起来方便,价格便宜,是理想的生活炊具。有的人把它买回来后会用于做蛋糕,丰富自己的生活。那怎样用电压力锅做蛋糕呢?
第一步,准备原料
鸡蛋4只,白糖、食盐,牛奶200ml,低筋面粉500g,食用油少许。
第二步,制作蛋清液
将4只鸡蛋打碎,蛋清和蛋白分别倒入两个不同的碗中,然后先打发蛋清,大约15分钟。等蛋清变成奶油状,立在筷子或者打蛋器上,说明它已经打发好了。通常,手会很累,如果一开始不习惯可以直接用打蛋器打发蛋清。
第三步,制作蛋黄面糊
接下来就是打发蛋黄,加入低筋面粉和白糖,搅拌均匀。建议还可以加少许牛奶或果汁,味道更佳。等面糊变得浓稠均匀时即可放在一旁以备用。
第四步,混合蛋清液和蛋黄面糊
把蛋清液和蛋黄面糊混合均匀,混合后面糊更有韧性,但需注意的是,混合过程中,不要转圈搅动,要来回搅拌,直至面糊搅拌到少部分挂在搅拌器上。
第五步,设定电压力锅程序
在电压力锅内胆刷一层油,把蛋糕糊倒入,按“蛋糕”键加热。如果没有“蛋糕”键,可以按“煮饭键”,等电压力锅发出“嘀嘀嘀”的声音,就表示加热完成。

电压力锅做蛋糕方法
电压力锅是家居常用电器,使用它来做蛋糕,一定要掌握要领,不然,做出来的蛋糕既不好吃还有可能弄坏锅。那怎样用电压力锅做蛋糕才对呢?以下是电压力锅做蛋糕的一些要点:
1、选对制作蛋糕的面粉,必须是普通面粉或低筋面粉,不能是高筋面粉,否则做出来的蛋糕不能成型,变成大面饼。
2、手上不能沾水,碗瓢盆也不能沾水,否则很容易让蛋糕发不起来,这是做蛋糕时要注意的。
3、在搅拌面糊时,记得把面糊搅拌均匀,不能有颗粒物,否则做出来的蛋糕表面不均匀,有凹凸处。
4、千万不要放压力阀,因为压力阀会使锅内的压力增大,阻止蛋糕蓬发,这是必须注意的。

电压力锅做蛋糕多长时间
使用电压力锅做蛋糕,一定要把握好时间,不然做出来的蛋糕不好吃,连家人都会嫌弃。那用电压力锅做蛋糕需要花费多长时间呢?什么时候开盖比较合适?下面一起来看看吧。
取鸡蛋、面粉、牛奶、白糖,将鸡蛋弄碎,蛋清和蛋黄分开,用打蛋器打发蛋清,等出现泡沫,蛋液均匀开始加入蛋黄、白糖,边搅拌边加,等泡沫变少后停止。紧接着,在蛋糕液中加面粉,来回搅动,不要划圈。蛋糕糊做好后,倒入预热的电压力锅中,开始加热。
加热时,需控制好时间,因为如果时间太长,蛋糕会焦,没有水分,干巴巴;如果时间太长,蛋糕会软,蓬发不起来。为避免做出来的蛋糕不好吃,需在加热到30分钟的时候停止加热。要是做的蛋糕分量大,可以适当延长时间,具体情况按实际来定。

电压力锅能做哪些蛋糕
电压力锅能做蛋糕,是很多人都知道的,但具体能做哪些蛋糕,相信很多人只知一二。那电压力锅能做哪些蛋糕呢?大家不妨往下看看:
慕斯蛋糕
白明胶片和水混合,加入细糖,加热到融化。然后打发蛋黄和蛋清,搅拌均匀,加入巧克力和鲜牛奶,打发到有粗泡为止。紧接着,加入果胶、君度酒,调和均匀。
再将草莓放入锅中,煮成草莓酱。最后将所有原料混合在一起,即能做出好吃的草莓慕斯蛋糕。
海绵蛋糕
将鸡蛋打碎,蛋清中加入白糖,用打蛋器搅打均匀。面粉过筛,倒入搅打好的蛋液中,使两者充分混合,并加入蛋黄液,搅拌均匀。在电压力锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,盖上盖子,正式加热。
酥皮黑米蛋糕
将黑米清洗干净,特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起。然后将蛋液、白糖混合在一起,用打蛋器充分打发,变为原来的2-3倍,再加入混合粉,慢速搅打,放入电压力锅中加热,就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。
奶油奶酪蛋糕
将柠檬榨汁,倒入淡奶油里,用打蛋器搅打,然后将奥利奥饼干放入研磨机里研磨,弄成粉末,把黄油融化,最后两者混合在一起,倒入蛋糕的模子里,压平压紧,放入冰箱冷藏。取出后,用打蛋器搅拌,弄成泥状,加入鸡蛋,变成鸡蛋糊,倒入电压力锅中,加热30分钟,即可食用,大功告成。

电压力锅做蛋糕注意事项
使用电压力锅做蛋糕,一些事项是必须留心的。如果不留心,可能会留下安全隐患。那用电压力锅做蛋糕要注意什么呢?以下注意事项get:
1、不看说明书,拿起来就用,万万不可,有一定的危险性,建议在使用前仔细查看说明书,了解各功能键的用途和用法。
2、使用时,没有检查排气孔,以致饭粒、食物残渣堵塞在里面,引起排气不畅、锅内压力过大等情况。
3、倒入蛋糕糊后,锅盖手柄和锅的手柄仍未重合,就直接通电加热,有可能会引发爆锅危险。
4、为缩短时间,擅自加压,这是很危险的,可能造成锅爆伤人事故,所以,千万不要冒这个险。
5、将蛋糕糊倒入锅中,记得查看是否超过锅内容量的五分之四,如果是,需要倒出一些,否则膨胀过程中很容易漏出。
6、中途开盖,也是很危险的,建议等加热完后,再开盖,而且要在强制冷却后开。

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电压力锅

【导读】虽然目前市面上出售的电压力锅品牌众多,单从外观上看,就多达几十款,就功能、容量来说,也让选择的人眼花缭乱。那电压力锅怎么选呢?电压力锅选购方法有哪些?下面一起来了解一下吧。
电压力锅
电压力锅集合了传统高压锅和电饭锅的优点于一身,还弥补了其他电器的不足。它采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖,位移可调控电开关等,解决了普通电压力锅困扰消费者多年的安全隐患。此外,它还具有操作方便、省时省电的优点,是理想的生活炊具。目前,市面上有两种,分别是机械式电压力锅和微电脑式电压力锅,具体如下:
机械式电压力锅
此类电压力锅没有复杂的功能,通过按键开关等按钮方式来进行操作,操作方法简单,基本能满足用户的需求,但它也有不足之处,比如保压时间难以控制,气阀门关闭要从顺时针方向旋转。
微电脑式电压力锅
微电脑式电压力锅不同于机械式电压力锅,它功能多样,操作流程繁复,适合年轻人使用。另外,它里面植入了微电脑芯片,一旦选好所需的功能,便能自动完成烹饪过程,不需要人工操作。所以,很多人都会优先选择这种压力锅。

电压力锅如何选购
选购电压力锅,需要掌握正确的方法,这样才能买到好的产品。不然,等买到劣质产品,将影响自己后期的使用。那电压力锅如何选购?
1、根据内胆材质选
相较于其他材质的内胆,不锈钢内胆被认为是最健康、最安全耐用的一款。但不锈钢内胆加热有盲点,用的时间长了容易粘锅。黑晶内胆采用的是高强度的合金材料,强度高,外表面通过氧化技术进行加工,这样能使内胆表面硬度仅次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘,而且更耐用。
2、根据家庭人口数选
如果家里有2-3人,适宜选购4升的电压力锅;如果家里有3-5人,适宜选购5升的电压力锅;如果家里有6人以上,需要选购6-8升的电压力锅。
3、根据性能选
电压力锅要着重功能开关是否正常,触式按钮有无损坏,电源线和电源插头是否良好,绝缘定时器倒计时能否完成亮灭,还有有无没有出现氧化锈蚀等现象。
4、根据售后服务选
电压力锅是家居常用电器,一旦发生故障,将影响自身使用。所以,在购买产品时,一定要注重产品的品牌和售后服务。良好的售后服务保障,能免除自身的后顾之忧。

电压力锅怎么使用
每一种家用电器也有它的寿命,为避免它的寿命缩短,应按正确的方法使用。那电压力锅怎么使用呢?电压力使用注意事项有哪些?大家不妨继续往下看看:
1、使用电压力锅前,要详细查看说明书,检查各零部件是否齐全,如果不齐全,及时联系厂家。
2、使用电压力锅烹调食物,食物和水不得超过内锅高度的五分之四,否则水在沸腾时溢出,很容易把锅弄坏。
3、煮食物前,检查密封圈是否放在钢圈上,若是,盖上锅盖,顺时针扣合,听到“咔嚓”声,表示锅盖已盖紧。
4、将限压放气阀拨到相应的位置,检查浮子阀是否落下,加热前是否落下的,等加热完后,将限压放气阀拨到排气位置,放气直至浮子阀落下。
5、在加热过程中,绝不可中途开盖,因为开盖取出食物,食物飞出,可能会伤到人,影响人的健康。

电压力锅做菜食谱
有的人会用电压力锅做菜,而且能做出很多好吃的菜,如冬笋炖猪舌、番茄炖猪蹄、猪肉炖笋干、萝卜炖五花肉、白切猪蹄、杂锦牛肉、葱香牛腩等。如果你想学,赶紧get起食谱,回家试试吧。
冬笋炖猪舌
猪舌先用水烫过后将白膜刮去,切成块。冬笋去壳,切成梳形条。青蒜切段,姜和香菇切片。等锅烧热后,加冰糖、姜片、猪舌、冬笋、香菇、料酒、盐等,煮沸后,即可食用。
杂锦牛肉
牛肉清洗干净,放入锅中,加水、胡萝卜、白萝卜、垃圾牛肉、辣椒酱、大料、香叶、糖、盐、鸡精,一起煮沸,等煮至软烂后,即可倒出,放在盘中食用。

电压力锅保养方法
电压力锅由橡胶制成,使用久了,不可避免地会出现老化漏气的情况。如果想延长使用寿命,需要掌握正确的保养方法:
1、取些白色衬布带,浸透水后拧成单股绳状,嵌入漏气旧圈凹槽中。每次使用时向绳带上泼些水,使其濡湿,锅圈即可再用。因为吸水后的布条弹性好,能使旧圈与锅盖密合耐压。
2、找一段比火柴略粗的铅丝,拉成弧形,嵌入槽内,接头处不要出现过长过短的现象,然后再放入旧胶圈,就可以继续使用。
3、为恢复电压力锅胶圈的弹性,需要把胶圈内侧的凹槽向两旁扳动,可把拇指按入槽内,其他手指使劲将胶圈弄一周,要坚持在每次刷锅时做一遍,随后擦干锅。

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电压力锅内胆

【导读】电压力锅彻底解决了高压锅和电饭锅的安全问题,成为新一代智能产品,日渐被人们所接受,越来越多人选购。那电压力锅怎么选呢?电压力锅哪种内胆好?下面是电压力锅内胆选购技巧,速get!
电压力锅内胆
在选购压力锅时,一定要注意它的内胆。目前,市面上有多种,如不锈钢内胆、黑晶内胆、陶晶内胆等。那究竟选哪种内胆好呢?
NO1.不锈钢内胆
不锈钢内胆传热均匀,煮饭不糊底,相比其他内胆,更耐用和更安全。不过,使用时间一长,它底部会有小划痕,所以,在选购时需考虑清楚。此外,值得注意的是,一定要选购符合国家健康卫生标准的不锈钢内胆,并注意锅底的材质。
NO2.陶晶晶内胆
陶晶内胆质量仅次于不锈钢内胆,具有不粘、防刮、耐磨的特性,应用于电饭锅,能达到预期的效果,而且相比黑晶内胆,它具有持久抑制混的功效。
NO3.黑晶内胆
相比陶晶内胆,黑晶内胆也具有它的优势,就是强度高,易清洗,黝黑光亮。据闻,它表面硬度仅次于金刚石,经久耐用,不易损坏。

电压力锅内胆能通用吗
在选购时,有的商家会以双胆为卖点,向客户推销电压力锅。此时,客户可能会犹豫不决,不知道要不要购买。那一锅双胆好不好呢?电压力锅内胆能通用吗?
目前,大多数商家售卖的电压力锅都是配有一个内胆的。有的商家纯粹为了吸引客户,多送一个内胆,在选购时,应该自行了解清楚。而有的商家生产的电压力锅出厂时就是双胆,分别为复合涂层内胆和不锈钢内胆。其中,复合涂层内胆适合炖肉,不锈钢内胆适合煮粥。
至于能不能将两个内胆混着用,见仁见智。但最好还是不要,因为不锈钢内胆会粘锅,用于炖肉效果不好,而复合涂层内胆加热速度慢,用于熬粥也不适合。所以,应该让它们各施其职。
在使用电压力锅时,不要把食物直接倒进内胆中清洗,因为这样内胆需取出,否则水溅到发热盘上,会影响发热盘。而内胆取出,不小心磕碰到硬物,也容易变形。所以,最佳的处理方法是先用其他容器把水淘洗好,再倒入内胆中加水。

电压力锅内胆怎么清洁
每次使用完电压力锅,都要清洗干净,尤其要重点清洗内胆,因为它是盛装食物的重要器具,也是污染的源头。那电压力锅内胆怎么清洗呢?
1、在清洗前,需要将内胆中的食物全部清理掉,然后用温水浸泡,如果有烤焦的食物粘在锅底,应用热水浸泡。
2、浸泡一段时间后,用软海绵擦拭,不要直接用钢丝球,因为钢丝球会刮花内胆,影响它的功效。
3、清洗完后,用水多次冲洗,记得要将边缘的污垢也一并清理掉,以免污垢沾到食物上,人食用后出现不适症状。
4、将内胆放在通风干燥处吹干,或者直接用干布擦干,重新放回电饭锅外锅里。
5、如有时间,可以检查一下内胆的损坏程度,如果已严重损坏,应重新更换一个。
6、要是内胆上的污垢难以清理,应该用强力去污的溶剂,但不能对人体有害,否则将会造成不良的影响。

电压力锅内胆变形怎么办
电压力锅内胆不小心磕碰变形,这是常有之事。一旦发生,就会出现另外一种现象,就是内胆与发热盘接触不良,需要及时修理。那电压力锅内胆变形怎么修呢?方法如下:
首先,找一块与变形部位曲率相似的木块。木块表面应平整光滑,没有硬物。然后将木块垫在变形处,用木锤或钣金用的方尺,轻轻敲打,同时有规律地转动,使变形部位逐渐恢复原样。
修整后,内胆与发热盘应该接触良好。可以在发热盘上放上一张吸水纸,将内胆底部涂上一层薄薄的油,将内胆放入放好。如果内胆底部与发热盘接触良好,接触的地方会沾满油迹,而不平的地方仍然是干的。
紧接着,将锅取出,查看情况,记住不平位置再修整。经过多番修整后,就能让变形的内胆恢复原样。但在修整过程中,需注意的是,一定要用木质器械,同时分清变形的位置,再动手。

电压力锅内胆漏水怎么办
使用一段时间,发现电压力锅内胆漏水,应该及时补救,否则将会影响发热盘,让发热盘受潮损坏。那电压力锅内胆漏水怎么办?
首先应查找渗漏点,仔细查看锅底的情况,也可以尝试用手去抚摸。对于一些不易观察到的渗漏点,可通过盛水来检测。在锅中装满水,然后用吸水纸或纸巾敷贴,经过一段时间后,会出现渗漏水印,接着,用铅笔做上记号,再进行修理。
对于一些微渗处,用面浆糊塞涂,然后用火烤。这样微渗缝中的浆糊就会被烤焦,以堵死漏水的孔。对于一些渗漏较大的部位,不建议继续修补,因为即使修补好后,也与发热盘接触不良,会影响米饭的加热。所以,视情况进行修补才是正确的选择。

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电压力锅使用说明书

【导读】电压力锅采用弹性压力控制,全程密封式烹调,压力持续可调节,弥补了其他电器的不足,兼具高压锅、电饭锅的优点,是现代家庭生活中的理想炊具。将它购买回家,第一次使用时,一定要查看使用说明书。那电压力锅使用说明书上都写着什么呢?电压力锅使用禁忌有哪些?下面一起来看看吧。
电压力锅使用说明书
使用电压力锅,要掌握正确的方法。一般,电压力锅使用说明书上都有标明,消费者在使用前应认真阅读。以下就是电压力锅的使用说明书:
1、开盖。握手柄,顺时针旋转锅盖,等选到相应位置时,斜向上提起,然后取下锅盖。注意锅盖要旋转到限位边,不然提不起。
2、添加食物。取出内锅,添加食物和水,总量不能超过内锅高度的4/5。若烹调的是容易蓬发的食物,总量更应放少一些,为内锅高度的3/5。但值得注意的是,食物也不能放太少,通常要超过内锅高度的1/5,不然,浪费水电。
3、将内锅放入外锅内。放入前,先将锅底擦干。等放入后,左右旋转内锅,让内锅底部与发热盘紧密接触。
4、合盖。需检查密封圈是否放好,限压阀是否拨到“密封”位置,父子是否落下。
5、启动加热。接通电源,显示器显示“0000”,然后按功能键,选择加热程序,如”煮饭“、”煮汤“、”煮粥“等。如需设定预约定时时间,选定时功能并按确认,5秒内“预约”灯亮。通常,可设置预约加热时间为2小时、4小时、6小时、8小时。
6、烹调后开盖。拨下电源插头,将限压放气阀拨到“排气”位置放气,直至浮子阀落下,接着,用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转,向上提起锅盖,即可取用。

电压力锅错误使用方法
使用电压力锅时,不能陷入误区,不然,用坏了,或者引发安全事故,影响的只是自己。那电压力锅怎么用才对?电压力锅错误使用做法有哪些?大家不妨继续往下看看:
1、插上电源插头,接通电源前,必须检查排气孔是否有饭粒或食物残渣堵塞,因为这关系到电压力锅加热过程中的排气问题,影响很大。如果发现有异物,应该立即清理掉,让排气孔恢复正常。另外,安全阀的孔洞也是需要检查的。
2、在通电情况下,如果发现异物残留在排气孔中,不宜直接用手取异物,应该拔掉电源插头,切断电源,确保安全,再清理异物。
3、橡胶密封胶圈日久就会老化,这是一种正常现象,为避免影响电压力锅的使用,应该定期更换。
4、在加压阀门上增加重物,这是一种错误的做法,严重时甚至可以引发锅爆炸,所以,不要擅自加压,此外,把锅内压力控制在一定范围内,出厂前也有严格的技术参数规定。
5、易熔金属片脱落,第一时间不是找其他物品代替,而是切换电源,找同规格的进行更换。

电压力锅能做什么美食
电压力锅能做很多好吃的食物,千万不要把它闲置在家中。如果你比较懒,也可以用它做一些一锅熟的美食。以下是它的美食食谱和制作方法:
电压力锅食谱
家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐、鱼腩炖豆腐、茶香牛肉、葱香牛腩、板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、茨实扁豆炖老鸭、土豆炖肉、大蒜炖猪尾、芥末鸭掌、冬瓜薏米炖水鸭、玉竹炖老鸭、油豆腐焖肉、山药炖鱼头、清炖黄鱼枸杞子炖鲫鱼、鲜奶鲫鱼汤等。
以炖豆腐为例:
鱼头炖豆腐:将鱼头清洗干净,葱蒜切好,豆腐切成块,然后将锅预热,加鱼头和香菇,紧接着,转电压力锅,放入鱼头、葱段、姜片、料酒、鲜汤、一起炖煮10分钟,出锅前加入鸡精、胡椒粉、香菜即可食用。
鱼腩炖豆腐:鱼腩清洗干净、切块,放入锅中,与豆腐一起炸熟,捞起。再在电压力锅中放姜片、草菇片、鱼腩、豆腐,加清汤、盐、糖、老抽、胡椒粉等一起炖煮10分钟,装盘撒上香菜即可食用。
猪脑炖豆腐:猪脑清洗干净,切成小块,香菜切断,锅烧热,放入猪脑,加料酒煮。然后与豆腐、枸杞子、香菇一起倒入电饭锅中,加盐、糖、花椒粉炖煮10分钟。出过前淋上香油,撒上香菜即可食用。

怎么用电压力锅炖排骨
排骨是猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨,含有蛋白质、脂肪、纤维素、磷酸钙等,能为幼儿和老人提供钙质。如果平时想煮给家人吃,可以买回来用电压力锅炖。那怎样用电压力锅炖排骨呢?以下是制作方法:
材料:排骨300g、板栗150克、盐6g、姜片4g、生抽5毫升、老抽5毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。
做法:1、将排骨清洗干净,用生抽、料酒、盐腌制30分钟,然后板栗去壳。
2、用水煮板栗3分钟,再用冷水泡一下,去皮,清洗干净放在碗中以备用。
3、锅中倒入食用油,加入姜片炒排骨,然后捞出,用碟子装好,紧接着预热电压力锅。
4、在电压力锅中加排骨、板栗和水,炖煮20分钟,倒出即可食用,相信这道菜会适合你,因为它具有健脾健胃、补肾强筋的功效。
5、不过,要想做得好吃,在选择板栗时,应该选新鲜的、表面光亮、颜色如巧克力的板栗,不要选陈年板栗。

电压力锅炖羊肉做法
电压力锅除了能用于炖排骨,还能用于炖煮很多肉类,比如羊肉。相信不少家长都没试过用电压力锅炖煮羊肉。如果想学,不妨继续往下看看,相信会有收获。
清炖羊肉做法
羊腿肉、羊骨放入开水中泡一会儿,去血,然后姜片用刀拍松,葱切花,蒜切片。再把羊腿肉、羊骨冲净放入电压力锅内,加开水盖过食材,炖煮35分钟。再放入姜、大蒜、胡萝卜,继续炖煮10分钟,出锅前加盐、香菜、葱等即可。
萝卜炖羊肉做法
如果不想只是清炖羊肉,也可以放一些白萝卜、红萝卜一起煮。煮之前,把羊肉切成块,倒入在压力锅中,加水、料酒、姜片,一起煮3分钟,去除骚味。紧接着,萝卜切块放入锅中,与羊肉一起煮,可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖,味道更佳,熟后撒盐和香菜即可食用。

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用电压力锅炖排骨

【导读】电压力锅不同于普通的压力锅,内置高温高压装置,并结合了电饭煲的优势特点。如今,几乎大部分人的家中都有,一般用来做饭、熬汤、煮粥。有的人还会用它来炖排骨。那怎样用电压力锅炖排骨呢?电压力锅炖排骨时要注意什么?
电压力锅炖排骨
电压力锅是一种极为常见的家用电器,主要由内锅、电热盘、电气开关、把手、锅盖等部件组成。使用它炖排骨,要了解清楚它工作流程。
先将要煮的食物清洗干净放进电压力锅的内胆中,按比例配好水,不要让食物堆积在一起,否则食物容易出现受热不均的情况。然后把内胆放进锅里,随手转动几下,使内胆与发热盘接触良好。紧接着,插好电源插头,按下电源开关,此时指示灯亮,开始正式加热。
当食物加热完后,内胆温度将达到10度,内部气压很高,此时,电源自动切断,指示灯熄灭。但还需延时10分钟,食物才完全熟透。所以,刚加热完食物,不能马上取出,应等待几分钟。取物前,还需要打开限压阀放气,注意放气时,人的脸部和手部不要靠得太近,以免被热气烫伤。

电压力锅炖排骨的步骤
作为一种新型的电器,电压力锅炖排骨时无需人在旁看管,只要按下按键,就能自动完成程序。但按按键前,一些基本的步骤也是要做的。以下是电压力锅炖排骨的步骤,速get:
材料:猪排骨1000g、葱姜蒜块儿适量、白砂糖100g、老抽1大勺、生抽二大勺、料酒一大勺、油20ml。
做法:1、将排骨清洗干净,倒入锅中,先用大火加热3-5分钟,撇去浮沫,然后过凉水,去除血沫,取出控干水。
2、预热电压力锅,在锅中放白糖、油、老抽、生抽、料酒等,然后倒入排骨一起加热。
3、等加热到差不多熟时,放香料包、姜片,加水继续煮,可以选择炖肉程序,加热一段时间,排骨变软,即可食用。

电压力锅炖排骨的时间
使用电压力锅炖排骨,时间要把控好。虽然大部分电压力锅都有“炖肉”程序,但也要多加注意,以免排骨没炖熟,就倒出,或者排骨炖焦了,口感不好。那用电压力锅炖排骨多长时间合适呢?大家不妨继续往下看看:
电压力锅操作方便,用于炖排骨省时省力,每次大约需要30分钟。与其他烹调方式相比,它用于炖排骨能保持排骨的营养物质不改变,蛋白质不会损耗,所以,具有一定优势,对人体有好处。之所以会这样,是因为电压力锅内部环境如真空环境一样,排骨和空气不易接触,营养物质不容易被氧化。
日常,用电压力锅炖排骨,很多人都会加一些配料,比如粗粮杂豆等。若想保持这些配料所含的营养物质不损失,用电压力锅煮更为合适。另外,用电压力锅炖排骨,还能让排骨充分熟透,人食用时易消化吸收。若是消化不良的人,吃电压力锅炖出来的排骨更有益处。所以,炖排骨还是选用电压力锅好。

电压力锅炖排骨好吃吗
电压力锅是日常烹调美食的好帮手,使用它来炖排骨,绝对是明智的选择。但炖得好不好吃,关键要看自己是否掌握技巧。那怎样用电压力锅炖排骨好吃呢?
1、排骨放进电压力锅内胆前,需要先过水去腥味,并去除肉沫,如果想入味,还要加调料腌制一会。
2、等腌制好后,先炒一下,再放进锅中,加水熬煮,这样更好入味,而且煮出来的骨头汤味道更好。
3、在水中加几滴白醋,可以帮助钙的稀出,通常,排骨中的钙物质不容易溶解出来,但醋有促进作用。
4、如果不想排骨煮得过烂,在切排骨时,就要注意了,不要把排骨切得太小,应该切大块点。
5、至于要不要在排骨白糖,根据个人口味而定,如果先吃甜一点,还可以多加一些。
6、在烹煮时,电压力锅消耗的水少,所以,不需要放太多水,水能淹没排骨,且稍多一点即可。
7、如果要放盐,不要在熟之前放,应该在熟之后放,因为这样更利于人体吸收。

电压力锅炖排骨注意事项
电压力锅爆炸事件曾出不穷,引起了人们的强烈关注,同时也让人们产生了类似于“电压力锅炖肉安不安全”的疑问。那如果要用电压力锅炖排骨,如何才能确保安全呢?电压力锅炖排骨注意事项有哪些?下面一起来了解一下。
1、 第一次使用仔细阅读说明书,了解各功能键的操作方法,及在每次使用前检查减压阀、排气孔有无异物堵塞,电源线是否有损坏,电源插座是否与之相匹配等。
2、不要在电压力锅表面加重物,因为重物可能会增加它的压力,导致无法正常运行或者无法排气。一旦排气不畅,就有爆炸的危险,所以,切不可大意。
3、如果出气阀被堵住,应立即将杂物清理掉,以确保锅内压力在可承受范围内,避免爆炸。
4、 如果电压力锅已使用一段时间,用于炖排骨前,要确保在使用年限内,不然,超过年限继续使用,内部零部件松脱、损坏,很容易引发危险。
5、密封胶圈要定时更换,因为它可以防止电压力锅漏气,如果老化或松脱,会使锅内压力不稳定,有可能引起爆炸。
6、避免使用电压力锅时将食物盛装过满,尽量不要超过锅内容积的五分之四,以免出现溢锅的情况。

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电压力锅怎样做蛋糕

【导读】电压力锅是家居常用电器,主要用于煮饭、煲汤、煮粥,但有的人会用它做蛋糕。用电压力锅做蛋糕真的可行吗?怎样用电压力锅做蛋糕?如果曾有这样的疑惑,赶紧来妈网看看干货知识,get起技巧,回家试试吧。
电压力锅怎样做蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般用烤箱制成,但有些人家中没有烤箱,于是认为做不成。其实,用电压力锅也能做蛋糕,只是制作出来的蛋糕简单一些。以下是用电压力锅制作蛋糕的方法:
原料:低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋4只。
做法:1、面粉过筛,加入泡达粉搅拌均匀,然后鲜奶和油搅拌成奶昔状,倒入面粉糊中,慢慢搅匀,注意力度不要太大,以免面粉出筋。
2、鸡蛋打碎,蛋白和蛋黄分开,然后在蛋白中加入糖一起打发,可以用打蛋器,等打发好后,倒入面糊中。
3、搅拌面糊,注意是上下搅拌,而不是划圈搅拌,等搅拌好后,倒入内锅中,轻轻震动,震出起泡。
4、在倒入前,最好先预热,这样加热出来的蛋糕口感更好,不过,有的人也不会这样做,一样能做出好吃的蛋糕。

电压力锅怎样做蛋糕好吃
蛋糕种类很多,不同类型的蛋糕制作方法不一样。若想把蛋糕做得好吃,还有很多技巧需要掌握。下面是电压力锅做蛋糕的技巧,大家不妨往下看看:
面糊类蛋糕
以油脂、砂糖、面粉为主料,做出来后,会看到蛋糕有明显蓬发的效果。日常,我们常见的水果蛋糕、大理石蛋糕就属于这一种类型。
制作重点:黄油、奶油用打蛋器打发,加入白糖,打发到变白色,记得将盘底刮干净,然后分多次加油糖,搅拌均匀,每次加一次蛋液,接着,慢慢加入鲜奶,慢速搅打,过筛,搅拌均匀。然后在电压力锅的内胆中涂油,倒入面糊,开始加热。等加热完后,倒出添加水果即可食用。
乳抹类蛋糕
以蛋、砂糖、面粉为主要材料,打发后,能制作出膨胀松软的蛋糕。日常,我们食用的海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕都属于这一种类型。
制作重点:蛋隔水加热,加白糖用打蛋器搅打均匀,注意加热的温度不能太高,不然鸡蛋会直接被煮熟。等蛋液打发好后,筛入低筋面粉,搅拌均匀,最后加一些香料,制作成蛋糕糊。接着,干性发泡,再放入电压力锅中加热,等熟后,取出即可食用。蛋糕口感较干,不过韧性大。
戚风类蛋糕
混合了面糊类和乳沫类两种做法,做出来后有较湿润的口感。这种蛋糕颇具特性,自己在家可以尝试制作。
制作重点:将蛋黄加糖用打蛋器打至浓稠,加入奶、色拉油、香精等,继续打发,直至有泡沫,接近干性发泡。再将低筋面粉筛入,搅拌成蛋糕糊,倒入电压力锅中,让其自然膨胀。熟后,抹上奶油,即可食用。

电压力锅做蛋糕要多久
有的人每次用电压力锅做蛋糕都要花很长时间,而且做出来的蛋糕并不好吃,于是寻找原因,才发现火候控制得不好。其实,无论做什么蛋糕,控制火候都是很关键的,因为如果控制得当,成功的几率很高。那用电压力锅做蛋糕怎么控制火候呢?电压力锅做蛋糕多长时间?
在加热之前,需要先将蛋糕糊调好。首先,将鸡蛋打碎,与白砂糖一起放入搅拌机中,搅拌成蛋液,然后倒入蒸模内,放在电压力锅中加热。开始加热时,大约3-5分钟,蒸模会略微震动。等震动完后,表面的小气泡去掉,就能完成加热。
或许也可以将蛋清和蛋黄分开,先打蛋黄,加入白糖、盐、植物油搅拌均匀,再加入牛奶及过筛的低筋面粉,用橡胶刮刀搅拌均匀,滴入几滴醋和柠檬汁,加入白糖,打好后倒入剩下的蛋白霜,继续搅拌均匀。紧接着,将做好的蛋糕糊倒入电压力锅中,进行加热。
通常,加热蛋糕糊要30分钟。如果按的是“煮饭”键,在未加热完成前就跳键,需要重新再按。需注意的是,不要加热太长时间,不然蛋糕糊四周会焦掉,也不要加热太短时间,因为蛋糕发不起来。等加热完后,不要立即取出,应先排气,再将蛋糕从内锅中倒扣出。如果想蛋糕更美味,可以添加一些配料。

电压力锅做蛋糕好吗
使用电压力锅做蛋糕,好处有很多。如果你家有,不妨尝试一下,顺便一并了解用电压力锅做蛋糕的好处。
1、节省时间。电压力锅加热食物速度快,大大缩短加热时间。据研究表明,使用电压力锅做蛋糕速度比烤箱更快。
2、避免营养流失。蛋糕主要原材料为鸡蛋,如果加热时间过长,会令其营养物质发生变化。而电压力锅最大的优势是加热时间短,所以很好地避免了营养物质的流失。
3、安全卫生。使用电压力锅制作蛋糕,无明火,器皿也不发热,所以,对人体无害,十分安全。制作过程中,还能保持室内清洁卫生。
4、简单方便。电压力锅操作方法简单,全程自动控制,不需要反复多次调整,避免了操作的麻烦。所以,很多人都喜欢用它来做蛋糕。
5、保持蛋糕形状。如果使用其他电器制作蛋糕,可能遇到一个麻烦,就是难以保持蛋糕形状,因为要移来移去。但用电压力锅就不一样,只需把蛋糕的原料调好,倒入内胆中,就能快速成型。

电压力锅做蛋糕注意事项
使用电压力锅做蛋糕,虽然好吃,但有一些事项是必须注意的,希望在使用过程中能留心,以免引发事故或引起故障。那用电压力锅做蛋糕注意什么呢?
1、不要空烧电压力锅,因为无食物空烧,很容易让电压力锅内部元器件损坏。
2、如果内锅之前存放过一些食物,需要清洁干净,再倒入蛋糕糊,不然,做出来的蛋糕可能有异味。
3、将蛋糕糊倒入后,必须将内锅的锅底擦干,以免它与发热盘接触后,弄湿发热盘。
4、在通电情况下,不要开锅盖,也不要在限压阀上增加物品,以免压力过大,排气不畅,引发爆锅事件。
5、拨动限压阀放气时,脸和手不要离锅太近,不然,蒸汽喷出,一时来不及避开,可能会造成伤害。
6、等做完蛋糕后,记得将压力锅内胆清洗干净,避免食物一直残留在里面,滋生霉菌。