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柿子

柿子怎么去皮

【导读】柿子好吃,却总让人很尴尬,特别是去皮的时候。其粘腻多汁,果实很容易沾得人满手满嘴都是,有时候连衣服都会沾上几滴,实在让人头疼不已。那么,去柿子皮有哪些小窍门?去柿子皮怎么快、准、狠?下面妈网百科给大家分享柿子怎么去皮的小妙招。
柿子怎么去皮
一般而言,把柿子放在沸水里滚几圈,皮就好剥了。在柿子底部划个十字,放入沸水中烫5-6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易地自十字部位剥皮。下面来了解下具体步骤。
1、用刀在柿子两面划十字型的刀口
2、两面都要划哦
3、锅中烧开水,把柿子放入,两分钟,划十字的地方就会裂开
4、顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦

柿子怎么吃
各位小煮妇们,是否深有同感:平常的料理已无法满足家人挑剔的胃口。这时,不妨用柿子突破重围。下面妈网百科将介绍两道柿子料理的做法,大家都来学习下吧!
一、柿子饼
材料:柿子、面粉、红豆沙
做法:
1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3、和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4、把面团揉成条,切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可
二、柿果派
材料:印度飞饼、苹果、柿子
做法:
1、飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;
2、往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥;
3、包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
4、电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;
5、大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。

柿子的热量
柿子这么甜,是不是意味着它的热量不低呢?其实不是的,柿子的甜与其所含糖分有关,但柿子本身的热量并不算很高。
每100克柿子含热量71大卡,热量适中,并不算太高,减肥期间可适量食用。具体分析的话,1个50克的小柿子含热量31大卡;一个120克的中柿子含热量74大卡;一个148克的大柿子含热量105大卡。
柿子虽然热量不高,但糖份偏高,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

柿子的功效
柿子清甜可口,而且营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。下面具体来了解下。
一、药用功效
1、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。
二、食用功效
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的禁忌
食柿子的禁忌颇多,比如:不能与螃蟹同吃,同食可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象;此外,柿子与酒、红薯等均不可同食。吃柿子亦不可空腹,否则易得胃柿石。下面具体来了解下。
一、 食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
二、食物相克
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不要与醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。
4、柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

柿子吃多了会怎么样
柿子营养丰富,口感甜腻,受到很多人的喜爱。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃?吃多了有什么坏处?下面具体来了解下。
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致缺乏这些矿物质。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

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柿子怎么做成柿饼

【导读】柿子怎么做成柿饼呢?柿子的营养价值高,含有非常丰富的营养物质,比如蛋白质、维生素C、葡萄糖、碳水化合物、钙等营养物质。喜欢吃柿子的朋友觉得一旦吃柿子的季节过了就吃不到柿子了,所以许多人都会问柿子怎么做成柿饼?下面一起来了解下吧。
柿子怎么做成柿饼
柿子可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流量,而且有抗菌消炎、解热的功效。所以许多人都会喜欢吃柿子,也有许多人想把柿子做成柿饼,那大家知道柿子怎么做成柿饼吗?好的,下面妈妈网会教大家柿子怎么做成柿饼。
1.我们需要把买回来的柿子用清水冲洗干净,然后再把柿子上的水沥干,用水果刀或者是削皮刀把柿子的表皮给剥掉。
2.把削好皮的柿子,放在有阳光的地方晾晒,知道柿子的表皮不能再挤出水来,就用手把柿子挤压成柿饼的形状。
3.然后再把挤压过的柿子再放在通风有阳光的地方晾晒八到十天左右,十天过后再用手挤压一下,把柿子挤压成柿饼的形状。
4.把已经晾晒好的柿饼,放进一个感觉的坛子里,用保鲜膜把坛子的口封好,再把坛子的盖盖好。让柿饼上一层霜就可以食用了。柿饼就做成了。

柿子的营养价值
妈妈网告诉大家一个秘密哦,其实柿子的营养价值很高的哦。柿子含有丰富的维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁等营养成分,这些营养成分有利于我们的身体健康。那大家知道柿子的营养价值具体都有哪些吗?妈妈网下面就给大家介绍一下柿子的营养价值具体有哪些吧。
1.柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的作用。
2.柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一个柿子,基本上柿子内含有的维生素C就可以满足你对维生素C的一天需求量的一半了。
3.柿子中含有非常丰富的果胶,这种果胶是一种水溶性的膳食纤维,可以起到一个良好的润肠通便的作用,对便秘的患者有很大的好处。
4.柿子非常的甜,那是因为柿子中含有许多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且柿子的碘含量也很高。

柿子的功效
大家对柿子的功效有多少了解呢?柿子子可以止血凉血、降压利水和可以抗菌消炎。柿子口感香甜而且营养价值高。许多人都喜欢吃柿子,那大家知道柿子的功效具体都有哪些吗?今天妈妈网就给大家介绍一下柿子的功效吧。
1.柿子具有解酒的功效。因为柿子可以促进血液中的乙醇的氧化,帮助我们人体对酒精的排泄,减少酒精对我们人体的伤害。
2.柿子具有软化血管,改善心血管的功效。
3.柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效。因为柿子中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分。
4.柿子具有止血凉血、降压利水、消炎的功效。可以用来治疗咳血、便血、出血、吐血等病状。

柿子的食用禁忌
柿子不可以和什么一起吃呢?有些人说柿子不可以和红薯一起吃,有些人说柿子不可以和土豆一起吃。那究竟是不是呢?柿子的食用禁忌具体有哪些呢?大家对柿子的食用禁忌了解多少呢?下面妈妈网给大家介绍一下柿子的食用禁忌具体有哪些吧。
1.贫血患者不适宜吃柿子,因为柿子中含有单宁,这种营养物质很容易与铁质产生作用,从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。
2.柿子不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适,甚至会产生腹泻。
3.柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。不可以空腹吃柿子,在饭后吃柿子比较适合。
4.吃柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。
不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用柿子和紫薯的话,很可能会造成胃出血和胃溃疡。
5.柿子不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化,产生腹胀和腹泻等症状。

柿子的挑选方法
大家平时都是如何挑柿子的呢?有些人觉得大个的柿子好,有些人觉得颜色鲜艳的柿子好。柿子是人们喜欢吃的一种水果。柿子的口感非常的香甜而且营养价值也高。柿子有很多种品种,那说明挑选不同品种的柿子的标准也不一样对吧。下面妈妈网会给大家介绍一些柿子的挑选方法。
1.品种好的盖柿子。果实是比较大的,有两种颜色,分别是橙红色和橙黄色。而且品质好的盖柿子的表面比较光滑且有光泽。并且还有少量的果粉在表面上。
2.品种好的火柿子,它的果实比较小,颜色是橙红色的,柿子皮比较薄。这样的柿子果汁会比较多,而且比较甜。
3.选购柿子时还要看你是立即吃的,还是想要柿子可以保存久一点时间再吃。如果想买的柿子放一段时间再吃的话,就可以挑选生柿子,而且保存时要放在通风阴凉的地方。如果想立即吃柿子的话,就可以挑选烘柿子,烘柿子是在树上自然脱涩,果皮比较薄,而且果汁多味道很甜。

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柿子怎么吃

【导读】爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。因为尽管是普通的食材,也能衍生出无尽的美味。就像平凡如柿子,也能在各种烹调方法面前,实现自己的柿生价值。那么,柿子怎么吃?柿子怎么做好吃?下面具体来了解下。
柿子怎么吃
也许许多人会这么认为:要吃柿子还不简单,剥了皮就可以进口。柿子只有这么简单的吃法吗?实际上,柿子吃法多样,除了直接鲜食外,还能制作成菜肴、甜品等。下面就柿子怎么吃这个问题,妈网百科推荐两款柿子料理的做法,都来学学吧。
一、柿子饼
材料:柿子、面粉、红豆沙
做法:
1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3、和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4、把面团揉成条,切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可
二、柿果派
材料:印度飞饼、苹果、柿子
做法:
1、飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;
2、往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥;
3、包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
4、电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;
5、大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。

柿子的功效
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。下面具体来了解下柿子的功效。
一、药用功效
1、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
2、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。
二、食用功效
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的禁忌
食柿子的禁忌颇多,比如:柿子不能与螃蟹同吃,否则可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象;此外,吃柿子亦不可空腹,否则易得胃柿石等。下面具体来了解下。
一、 食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
二、食物相克
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不要与醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。
4、柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

柿子的副作用
柿子好吃,却不能多吃,否则会影响钙等矿物质的吸收、影响食欲,甚至引发结石等不适症状。下面具体来了解下柿子的副作用。
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

柿子孕妇可以吃吗
孕妇的饮食会影响自身和胎儿双重健康,因此,在摄入食物上要格外谨慎。柿子甜而多汁,是一种物美价廉的水果,很多女性在没怀孕前很爱吃柿子,那么,怀孕后可以吃柿子吗?孕妇吃柿子有什么注意事项?
柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。柿子的营养及药用价值十分丰富,因此适宜孕妇适量食用。患有妊娠高血压综合征的孕妇吃柿子,甚至可以“一吃两得”。孕妇吃柿子的好处主要体现在以下两方面,下面具体来了解下。
1、有效缓解妊娠高血压。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸,有养肺胃、清燥火、降压止血、预防心血管病、清热滑肠、润肺生津等功效。
2、缓解孕妇便秘。柿子不仅营养而且医学价值也极高,柿子内含有的果胶是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

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柿子的营养价值

【导读】柿子凭借其美味的口感和丰富的营养,深受人们的喜爱。在北方,还流行冬天吃冻柿子,都是因为其的营养价值高跟美味。据了解,一个柿子所含的维生素和糖分比一般水果高处1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子的营养价值
(1)从营养方面和药用价值来看,柿子可算得上是水果中的No.1。养生专家常常将“一日一苹果,医生远离我”的俗语挂在嘴边,这是有根据的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素,有降压止血、清热润肠的作用。而柿饼上的白霜,也叫柿霜,有治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等的功效。
(2)柿子中含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,还含有单宁,是滋养身体的佳品。此外,柿子还有止血润肠的作用,能缓和痔疮肿痛,有助于止住痔疮出血及直肠出血等。
(3)柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
(4)柿子另一个比较大的特点是含碘。一般来说因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。普通人吃柿子,对碘缺乏的疾病预防也有很大的好处。

柿子的美味吃法
柿子,分为软柿子和脆柿子,软柿子味道很甜,剥开皮就可以吃了。脆柿子口感很香脆,吃起来甜甜的但也有种涩涩的感觉,总的来说柿子们都挺好吃的。软柿子不好的地方在于搁在家里几天然后就变得很软,不能吃了,也是挺浪费的。
那么除了直接吃柿子之外,对于柿子还有哪些新鲜的吃法呢?用来做点心可好?其实大家可以亲自做柿子饼或者是柿子派哦,快来看看具体做法。
【柿子饼】
食材:柿子、面粉、红豆沙。
步骤:
1、柿子去掉皮,将果肉放在搅拌机里打成柿子泥。
2、柿子泥倒入小碗中,然后往里面加入面粉,搅拌一下,放置15分钟。
3、之后将面团揉一下,然后分成一个个小剂子。
4、剂子擀成小圆片,然后把红豆沙包进去,捏好口。
5、锅里倒入油,烧热后将做好的柿子饼放在锅里炸,柿子饼颜色变金黄就ok了。
【柿子派】
食材:柿子、苹果、印度飞饼。
步骤:
1、印度飞饼解冻一下哈,然后铺上一些面粉。
2、苹果洗净却块,柿子剥掉皮搅拌成泥状,
3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面,卷起来,然后放入锅里煎几分钟。
4、飞饼表面变成金黄色就ok了,大概需要3分钟左右。

柿子的热量高吗
甜美的小柿子,虽然吃得手黏黏的,但是甜爽的滋味还是令人爱上的。柿子买回家之后记住要快点吃呢,不然很快就会烂掉,尤其是软柿子,如果嫌直接吃单调的话,可以参考上面的做法,体验一下柿子饼或者柿子派带给舌尖的清甜滋味。
不过柿子那么甜,含有糖分比较高,那么吃柿子会不会发胖呢?柿子的热量是多少?
其实100g柿子含有的热量是71千卡,热量不算高,当然也不算是低卡水果,不过吃几个柿子也不足以令人胖到飞不起呢。不过柿子的糖分比较高呢,有糖尿病的筒子是不能吃的,小宝宝也不要吃多哦。
而且在空腹的情况下是不建议大家吃柿子的呢,而且每次吃柿子不要超过4个哦,吃多也不是太好。最后如果大家吃不完那么多柿子的话,其实除了做成柿子饼之外,还可以做成柿子酱哦,之后用来沾面包片吃是极好的。

宝宝可以吃柿子吗
柿子是一种营养丰富的水果,其中维生素C的含量超过了苹果,按道理来说,小孩是可以适度吃一些柿子的。不过首先我们应该确定宝宝吃柿子的月龄,一般来说,宝宝至少要6个月之后,才可以食用柿子。否则宝宝月份过小,吃柿子会影响宝宝的身体发育、刺激宝宝的肠胃,给宝宝造成一些不适。
6个月的宝宝吃柿子,也需要将柿子煮一下并且将其研磨成泥状,慢慢喂食。随着宝宝的月龄不断的增加,直至宝宝能够接受整个柿子。需要妈妈们注意是的,不能单纯依靠月龄来判断宝宝吃柿子的方法,还要根据宝宝实际的咀嚼能力,当宝宝可以吞咽下块状食物的时候才可以让宝宝直接食用柿子。
另外,宝宝吃柿子的时候不要空腹,会引起胃结石;同时宝宝每次吃柿子也不能过量;在购买给宝宝吃的柿子的时候也要选择熟透了的,生柿子坚决不能让宝宝来吃的,选择肉软、红透的,最好选择当地的大棚柿子,这样不会有催生剂。

吃柿子有哪些禁忌
(1)不要空腹吃,易患胃柿石症。
(2)贫血的人少吃。柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。
(3)柿子和螃蟹同属寒性食物,同食用对身体不好,因此不要同时吃。
(4)柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。
(5)患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不能吃柿子。

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柿子叶的功效与作用

【导读】在《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治咳止血之效。
柿子叶的功效与作用
大家都知道柿子非常好吃,且柿子中含有丰富的营养价值,却没有注意到柿子叶的功效与作用,柿子叶的药用价值也是非常高的。
柿子叶除含有相当可观的蛋白质,氨基酸及多种维生素外,还有胆碱,芦丁和丹宁,具有抗菌,消炎,活血,降压,降脂,抗癌作用。柿子叶煎服或冲开水当茶饮,有促进机体新陈代谢,降低血压,增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
喝这种茶还可以降血糖,降血压,对很多人来说是一种很好的保健食物。对老年女性来说就更好了,长期饮用柿叶茶可防止黑色素(老年斑)的积聚。

柿子叶可以怎么吃
柿子相信我们都吃过不少,尤其是脆皮的柿子,甜甜的不过吃完有些涩。柿子直接吃,或者弄成柿饼味道都不错,但或许你不知道的是,柿子叶也是可以充分利用的哦。柿子叶可以用来包寿司,或者用来包粽子都是ok的,我们还能用柿子叶泡茶喝呢。
寿司的馅料准备好之后,不用平时咱们用来的紫菜包,用柿子叶包着吃,不过可能不是那么好吃。不过我们也可以想象柿子叶包着一些一些事物,然后蒸熟吃,吃的时候撕开柿子叶,但是柿子叶的营养元素也渗入到事物之中呢,也是不错的。
我们通常用柿子叶泡茶喝,将像平时咱们沏茶那样,碗里倒入开水,然后撕开一片片已经洗干净并且的晒干的柿子叶,泡上15分钟,一杯拥有淡淡清香的柿子叶泡茶就做好了哦。适当的用柿子叶泡茶喝,还能补充蛋白质、氨基酸以及多种维生素呢,真真是极好的。

柿子叶能降血糖吗
现在的年轻人喜欢都喝咖啡,喝各种饮料去了,喝茶可能喝得比较少,但是我们的长辈们,或多或少都会饭后来一杯清茶,喝茶下棋十分养身。长辈们喝茶也不仅仅是为了喝茶,主要是喝茶都较多的好处,首先喝茶能提神,能消腻,有些差还能降降血糖,这才是他们喝茶的主要目的。
那么柿子叶是否能满足爷爷奶奶们的诉求,喝柿子叶茶能降血糖呢?
答案是肯定的。不过直接用树上摘下来的柿子叶泡茶这样不ok的呢,要买特别制作的,也就是特制的柿子叶泡茶才能起到降血糖的效果。喝了柿子叶茶还能促进机体新陈代谢,降血压,增加冠状动脉血流量,还能止咳化痰呢。是不是有些心动想要买给爸爸妈妈喝呢?可以去了解一下的呢。
但是柿子叶的味道有些涩色的,因为丹宁比较高哈,口感没有那么好,所以无论是泡茶还是做成食物,都需要处理一番哦。

柿子叶可以祛斑吗
生完孩子后,或者经常晒太阳保养不当,脸上会长出有些小斑点呢,再也不能愉快的玩耍了。妈网百科发现很多网友都在问柿子叶是否能祛斑,今天我们就来聊一聊这柿子叶是否有那么神奇的效果,能帮MM们去掉脸上的小斑小点,一起来了解一番。
1、斑点形成的原因较多,很复杂。
有些筒子脸上的斑点可能是遗传的呢,这种斑点是比较难祛除的,即使用了各种祛斑产品可能效果都不那么明显,而且会反弹,其实这也说明了祛斑并不是轻松的事情,而且斑点形成的原因很多,可能是营养不良、晒多太阳、遗传等原因导致的,所以单靠柿子叶就能祛斑点,是否真的能够实现呢?
2、其实并没有研究表明柿子叶能够去斑点。
不过是柿子叶中含有大量的丹宁酸,用来泡澡的话还是有好处的,可以有效的灭杀掉各种细菌和真菌,能起到清洁和滋润肌肤的效果呢。所以柿子叶能美容,但是祛斑作用可能不会很大,不过有兴趣的筒子还是可以尝试一下的。

柿子叶泡茶能长期喝吗
每样东西可能都有正反面,柿子叶也是如此,虽然它有较多的功效,例如能软化血管、清洁肌肤、安神,还能降血压、消肿减肥等,但是要是用来泡茶喝的话,可能有些人是不适合喝,或者不能长期喝的呢。对于一些养成了常年喝茶的筒子来说,要是习惯了每天一杯柿子叶茶,但这样真的好吗?
柿子叶可能我们就主要是用来泡茶喝,或者泡澡了,能长期用柿子叶泡茶喝吗?
其实是不可以的呢。主要是因为柿子叶中含有大量的丹宁酸,虽然有很多好处,但是长期用柿子叶泡茶喝可能会会造成腹泻,对肝脏可能也会造成损伤的呢。或者可以折中一点,每隔一段时间喝一些柿子叶泡茶,就是不能长期连续泡柿子叶茶喝。
最后,妈网百科提醒一句话哈,要是用柿子叶泡茶喝的话,平时要注意多食用一些养肝护肝的食物哦。

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冻柿子不能和什么一起吃

【导读】冻柿子不能和什么一起吃。也许有些朋友还不是很了解冻柿子不能和什么一起吃。但为了避免吃冻柿子时对我们身体造成不必要的伤害,关于冻柿子不能和什么一起吃的知识是我们必须得去了解的哦。也有些朋友只是知道冻柿子不能和红薯一起吃。但却不知道为什么红薯不能和冻柿子一起吃。下面妈妈网会给大家解答心中的疑团。
冻柿子不能和什么一起吃
万物都会与一些东西相克,当然冻柿子也不例外。那么冻柿子不能和什么一起吃呢?一旦一起食用了会出现怎样的后果呢?下面妈妈网给大家介绍一下吧。
1.冻柿子不可以和红薯一起吃。如果同时食用了冻柿子和红薯,很容易得结石。所以大家千万要记住哦不要同时食用冻柿子和红薯哦。
2.冻柿子不可以喝白酒一起食用,会产生胸闷的后果。
3.冻柿子不可以和高蛋白质的食物一起食用。如果同时食用了,会容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。
4.冻柿子不可以喝土豆一起吃。因为吃土豆后,我们的胃会产生大量的盐酸。如果再吃冻柿子的话,会不利于消化。因为柿子会在胃酸的作用下产生沉淀。而且冻柿子还不可以和酸性食物一起吃。

冻柿子的食用禁忌
冻柿子的食用禁忌具体都有哪些呢?冻柿子含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分,大家都觉得冻柿子的营养价值高,应该不会出现副作用吧。关于食用冻柿子究竟会不会出现副作用这个问题,这得看我们如何食用冻柿子了。说明了解冻柿子的食用禁忌是至关重要的。那大家对冻柿子的食用禁忌有多少了解呢?下面妈妈网给大家介绍一下冻柿子的食用禁忌具体有哪些吧。
1.不可以空腹吃冻柿子,在饭后吃冻柿子比较适合。
2.贫血患者不适宜吃冻柿子,因为冻柿子中含有单宁,这种营养物质很容易与铁质产生作用,从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。
3.冻柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用冻柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。冻柿子不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用冻柿子和紫薯的话,很可能会造成胃出血和胃溃疡。
4.吃冻柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。
5.冻柿子不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适,甚至会产生腹泻。
6.冻柿子不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化,产生腹胀和腹泻等症状。

冻柿子的功效
大家对冻柿子的功效有多少了解呢?冻柿子是人们经常食用的一种水果。冻柿子口感香甜而且营养价值高。许多人都喜欢吃冻柿子,那大家知道冻柿子的功效具体都有哪些吗?今天妈妈网就给大家介绍一下冻柿子的功效吧。
1.冻柿子具有止血凉血、降压利水。消炎的功效。可以用来治疗咳血、便血、出血、吐血等病状。冻柿子具有软化血管,改善心血管的功效。
2.冻柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效。因为冻柿子中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分。
3.冻柿子具有解酒的功效。因为冻柿子可以促进血液中的乙醇的氧化,帮助我们人体对酒精的排泄,减少酒精对我们人体的伤害。

冻柿子的做法
大家平时有没自己在家做过冻柿子来吃呀。其实做冻柿子的方法很简单的哦。通常我们最常见的吃柿子的方法就是直接当水果吃,对吧。偶尔也可以换换吃法哦。尤其是冻柿子,冻柿子很好吃的哦。下面妈妈网给大家讲一下冻柿子的做法吧。
1.我们需要准备几个新鲜的柿子,至于柿子的量是多少就看个人喜好了。我们把新鲜的柿子用清水冲洗干净。然后把洗干净的柿子放在保鲜盒里,盖好保鲜盒盖。
2.把保鲜盒放进冰箱去冷冻一晚。待第二天早上拿出冰冻好的柿子,然后加点水进去保鲜盒,水的量没过柿子的表面就可以了,就这样浸泡10分钟左右。
3.浸泡好后,把水倒了,把柿子放到干净的盘中,直接用手把柿子的果蒂摘掉,接着轻轻地把柿子皮给剥掉。把剥好的柿子果肉放进杯子里。然后淋上你喜欢的果胶做装饰就可以食用了。

孕妇可以吃冻柿子吗
孕妇可以吃冻柿子吗?这是个让人纠结的问题呀。有些人认为孕妇不可以吃冻柿子,有些人又认为孕妇不可以吃冻柿子。那究竟孕妇可不可以吃冻柿子呢?答案是可以的。孕妇可以吃冻柿子,但要适量。为什么呢?
1.孕妇吃适量的冻柿子可以给孕妇降压,可以清热解毒。特别是对一些患有高血压的孕妇特有好处。
2.孕妇吃适量的冻柿子还可以对其的对痔疮、便秘有良好的疗效,但我们需要注意的是柿子属于寒性水果,不能吃过量。特别是孕妇。
3.孕妇吃适量的冻柿子可以增强胎儿的免疫力,使胎儿的大脑可以正常发育,有利于胎儿的健康成长。因为冻柿子中含有非常丰富的维生素C。
4.但孕妇不可以空腹吃冻柿子哦。而且因为柿子本身属于寒性,再加上冻柿子是凉的所有孕妇千万不可以吃太多的冻柿子。

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柿子的种类

【导读】一千个人的心中有一千个哈姆雷特,而依据不同的分类方法,柿子的种类也会产生一千个版本。例如以软熟前脱涩分,柿子分为甜柿和涩柿;以果实外形分,又可分为长柿、圆柿、扁柿、方柿等。下面妈网百科将依据不同的分类方法,为大家介绍柿子的种类,一起来了解下吧!
柿子的种类
据不完全统计,柿子约有800多个品种。由于品种之间存在种种差异,对柿子分门别类时,通常依某一特征特性来进行,因此柿子的分类方法很多,现就常用的几种分类法为大家介绍柿子的种类。
1、以软熟前脱涩分
在树上软熟能完成脱涩的是甘柿,如罗田甜柿。
在树上软熟前不能完成脱涩,采后必需经过人工脱涩或后熟作用才可食用的是涩柿。
2、以果实外形分
长柿:果实纵径大于横径,有椭圆形、卵圆形、圆锥形等类型。
圆柿:果实横断面呈圆形,纵横径近似。有圆形、馒头形、心脏形等类型。
扁柿:横径大于纵径。有扁圆形、扁方型等。
方柿:横断面近似方形或有四棱,纵横径略相等。如四棱形、升底形、高方形、纺锤形等。
其他:除上述四种外形之外,还有重台形、五棱形、六棱形、八棱形、番茄形等。
3、依果实大小分
极大:单果实重200克以上。
大果:单果重150~200克。
中果:单果重75~150克。
小果:单果重75克以下。
4、按成熟期分
早熟:10月以前成熟的柿子。
中熟:10月上旬至lO月下旬成熟的柿子。
晚熟:11月上句以后成熟的柿子。

柿子的热量
柿子这么甜,是不是意味着它的热量不低呢?其实不是的,柿子的甜与其所含糖分有关,但柿子本身的热量并不算很高。
每100克柿子含热量71大卡,热量适中,并不算太高,减肥期间可适量食用。具体分析的话,1个50克的小柿子含热量31大卡;一个120克的中柿子含热量74大卡;一个148克的大柿子含热量105大卡。
柿子虽然热量不高,但糖份偏高,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

柿子的功效
柿子,产自国内的浆果类水果,味鲜多汁,富含大量的糖分和蛋白质,以及粗纤维,具有润肺化痰、健脾益胃的效果,是老少咸宜的水果。下面具体来了解下柿子的功效吧!
一、食用功效
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
二、药用功效
1、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

柿子的吃法
柿子吃法多样,除了直接鲜食外,还能制作成菜肴、甜品等。各路吃货们是否已经蠢蠢欲动了呢?下面妈网百科推荐两款柿子料理的做法,吃货们不要大意地都上吧!
一、柿子饼
材料:柿子、面粉、红豆沙
做法:
1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3、和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4、把面团揉成条,切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可
二、柿果派
材料:印度飞饼、苹果、柿子
做法:
1、飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;
2、往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥;
3、包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
4、电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;
5、大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。

柿子的禁忌
相信大家在日常生活中早有耳闻:吃柿子有很多禁忌,比如不能空腹吃柿子、柿子不能连皮吃等等。柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面,下面一起来了解下吧!
一、柿子的食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子。空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质,还有一些可溶性收敛剂成份,如与我们的胃液高浓度融合,将导致结石。
2、不应吃大量柿子。柿子含有大量的糖类量,如果吃太多柿子会对牙齿和口腔造成不利影响,也可能会影响食欲。还有,柿子中的的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收,容易导致营养不良。
3、不应连皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加诸如腹痛、恶心等的发病机会。
二、柿子的禁忌人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者忌食。

柿子的副作用
柿子营养丰富,口感可脆可软,受到很多人的喜爱。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃?吃多了有什么副作用?下面具体来了解下。
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

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柿子吃多了会得结石吗

【导读】柿子,以营养丰富、含糖量高而闻名海内外。每年在柿子成熟的季节,就会有许多游客慕名而来。不仅为了一睹满山遍野红彤彤的柿子树,一看就能感受到寒冬里的温暖,还为了品尝味道酸甜可口的新鲜柿子和刚制成的柿子饼。不仅如此,许多东北的人们都喜欢拿柿子当主食。但是,吃这么多柿子好吗?柿子吃多了会得结石吗?
柿子吃多了会得结石吗
柿子吃多了是会得结石的。柿子含有大量的鞣酸物质,在胃酸的作用下会与其他食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质凝结成大小不等的块状。所以吃多了柿子,不仅会导致钙、锌、镁、铁等矿物质无法被人体吸收,还会产生结石。
柿子吃多了,不仅会结石,而且还会影响食欲。柿子之所以那么甜,是因为柿子含有很高的糖分,甚至比其他水果都高,所以吃柿子很容易就会产生饱腹感,继而影响食欲。
柿子摄入量过大,也会引起肠道功能紊乱,导致呕吐、反胃、反酸等状况。对于因为柿子吃得过多,产生这种情况的朋友,我们建议首先吃中药调理。如果仍然不见改善,建议还是要去医院做一次全面系统的胃检查,或照胃镜。对于一时吃多了胃痉挛的朋友,可以尝试口服铝镁片(复方胃友片)来缓解疼痛。

柿子的营养价值
柿子的营养价值很高,品种不同的柿子所含营养成分也不一样。在我国东北地区,山上都会种植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季节,人们都喜欢把柿子当成饭后甜品或者制成柿子饼食用。在寒冬吃柿子别有一番风味。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份,比一般的水果高出1至2倍,除此之外,柿子还含有蛋白质以及各种维生素,以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富,许多人还会把柿子当做主食食用。新鲜的柿子含碘量很高,能够有效地防治甲状腺肿大,补充所需的碘的摄入量。但是要注意的是,柿子不可以和同样含碘量高的海带一起食用,会生成不溶性物质或胃结石,导致胃肠道不适。
柿子中还含有丰富的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有良好的清热润肠通便的功效,深受慢性支气管炎患者,动脉硬化患者的欢迎,是天然的保健食品。不过值得一提的是,柿子中含有大量的单宁酸,这种物质会影响身体对铁质的吸收,所以不宜过量的食用。

柿子的做法
柿子的品种有很多,火晶柿、莲花柿、镜面柿、尖柿、方柿、牛心柿,不同品种的柿子都能有不同的做法。不同的做法也能让不同品种的柿子保留自己独有的特征,让味道更佳,让药性功效淋漓尽致地发挥出来。下面我们就给大家简单介绍几种最常见的柿子的做法。
1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子,每天换两次水,大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法,也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。
2、在深秋,等柿子熟透变软了以后,许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口,不仅保留了米酒的香醇酒味,还因为柿子中有大量的糖份,柿子酒中添加进了柿子独特的甜味,让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒,可以根据个人喜好煮沸后饮用,味道更加香浓。如果保存密封性好,柿子酒是可以保存好几个月的。
3、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮,然后用绳子串起来,挂在门外凉干,做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏,让柿饼内的水分混合一下,这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气,柿饼自己外层就会出现一层白白的粉,叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处,它是一种从柿饼里面渗出来的糖分,非常可口,大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。

吃柿子需要注意什么
柿子是一种原产于我国的水果,因为其营养成分多,营养价值高,所以许多人喜欢吃柿子。柿子还具有清热解毒、化痰止咳、生津润肺、健脾开胃、治疗便秘等等功效。而且柿子还含有丰富的维生素A,维生素C以及比一般水果高的糖份,因此柿子在我国受到广泛的欢迎。但是,吃柿子需要注意什么呢?
1、许多人会把柿子当做普通水果食用,但是需要注意的是,柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们遇到胃酸会发生化学反应,凝结成大小不等的结石,如果这些结石不能被排出体外,就会滞留在胃中形成胃柿石,随着数量越来越多,体积越来越大,就会造成消化道梗阻,出现腹痛胃痛、呕吐反胃、甚至呕血的症状。但是如果吃柿子前有吃其他东西在胃里,就可避免胃柿石的产生了。
2、有的人可能会觉得吃柿子要连皮一起吃,柿子皮更有味道和嚼劲,但其实这种吃法是错误的。柿子中含有大量的鞣酸,而这种物质大多数是集中在柿子皮,尽管食用柿子的时候已经经过人工脱涩,但也不可能将鞣酸全部脱去。连柿子皮一起吃下去会更容易形成胃柿石。

柿子不能和什么一起吃
秋天是柿子丰收的季节,柿子营养价值高、含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及各种维生素和人体所需的微量元素,各位准妈妈们也可以适量食用柿子,可以有效缓解孕期带来的反应,人们都爱在这个季节享受柿子大餐。但是爱吃柿子的朋友要注意了,有不少东西是不能和柿子一起吃的。下面就给大家简单介绍几种。
1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高,吃得太多的柿子对牙齿和口腔不利,还会影响食欲。另外,柿子中含有的鞣酸物质会对钙、镁等微量元素的摄入有影响。而且空腹吃柿子容易造成恶心、呕吐、反胃等效果。
2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性热且有毒,而柿子是属于性寒的,凉性水果,所以二者不宜同食,况且人们大多时候都用肉类等菜肴下酒,富含蛋白质的食物更与柿子相克,会发生化学反应,形成凝块,既难以消化,又不易排出,久而久之会形成柿石,造成肠道梗阻。
3、柿子和海带也是不能同食的。柿子中富含一种叫鞣酸的物质,和海带一起食用,海带中的钙离子会与之结合,生成不溶性物质,影响体内营养物质的吸收,导致胃肠道不适。

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柿子的热量

【导读】热量是维系人类一切生命活动的纽带,其主要源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等。热量若摄取过多,多余的部分就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了。因此,食物的热量值一直是减肥人士头条新闻般的存在。因为味道甜腻,含糖量高,柿子一度被认为是高热量食物。事情的真相是否果真如此?柿子的热量是多少?下面就跟着妈网百科一探究竟吧!
柿子的热量
柿子这么甜,是不是意味着它的热量不低呢?其实不是的,柿子的甜与其所含糖分有关,但柿子本身的热量并不算很高。
每100克柿子含热量71大卡,热量适中,并不算太高,减肥期间可适量食用。具体分析的话,1个50克的小柿子含热量31大卡;一个120克的中柿子含热量74大卡;一个148克的大柿子含热量105大卡。
柿子虽然热量不高,但糖份偏高,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

柿子的营养价值
天然去雕饰,平凡见真知。这话用在柿子身上亦十分妥当。虽然其貌不扬且曝光率高,但柿子的营养价值却是杠杠的。柿子的营养价值主要体现在食用及药用两方面,下面具体来了解下。
一、食用价值
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
二、药用价值
1、润肺生津:柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作。;
2、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大:柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

柿子怎么吃
柿子只能鲜食?秉持这样的观念的你OUT啦。除了直接食用,柿子还能制作成各路零食小吃。下面妈网百科将详细介绍柿子饼和柿果派的做法,有兴趣的朋友不妨学习一下。
一、柿子饼
材料:柿子、面粉、红豆沙
做法:
1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3、和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4、把面团揉成条,切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可
二、柿果派
材料:印度飞饼、苹果、柿子
做法:
1、飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;
2、往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥;
3、包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
4、电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;
5、大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。

柿子的禁忌
柿子味美且营养丰富,很多人贪图美味就会多吃柿子。其实,吃柿子有很多注意事项,例如胃炎、胃寒等患者应尽量少吃柿子等。柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面,下面一起来了解下吧!
一、食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
二、禁忌人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者忌食。

柿子不能与什么同吃
民间有不少关于“食物相克”的传说,如红薯不能与香蕉同吃,花生不能与黄瓜同吃,松花蛋不能与糖同吃等等,否则会引起中毒,甚至死亡。那么,柿子不能与什么同吃?下面具体来了解下。
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不要与醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。
4、柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

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冻柿子有营养吗

【导读】冻柿子,东北传统的冬季水果,食物因地制宜的一大智慧结晶。在东北,由于柿子不耐储运,冬天一般把柿子放在室外,用低温把柿子冻成冰,称为冻柿子,然后运输和储存。在冬季吃冻柿子,可别有一番风味。可是,问题又来了,经过二次创作,冻成冰的冻柿子有营养吗?它的营养成分会在制作过程中流失掉吗?下面一起来一探究竟吧!
冻柿子有营养吗
冻柿子有营养吗?答案自然是肯定的。在冻成冰的过程中,柿子的营养成分并没有流失掉。因此,冻柿子的营养价值与普通柿子并无二异。下面具体来了解下冻柿子的营养价值吧。
一、食用价值
1、补充维C:冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:冻柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
二、药用价值
1、润肺生津:冻柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2、解酒:冻柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大:冻柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、冻柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

冻柿子怎么做
柿子是不少人喜食的果品,而经过冷冻后的柿子硬绑绑的,带着冰渣,吃一口,冰冰凉凉的,很像冰激凌的口感。那么,冻柿子怎么做呢?下面具体来了解下。
材料:柿子、蓝莓果酱、保鲜盒
做法:
1.将熟透的柿子洗干净,晾干水分。
2.把洗干净的柿子放入保鲜盒中。
3.盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷冻至硬。
4.吃的时候拿出来,放置一会后,冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。
5.把冻柿子用温水泡一下,水要没过柿子,大约5分钟左右,柿子变软,把蒂去掉,撕去外皮,放盘中或杯中就可以吃了。
6.若嫌单调,也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里,淋入少许蓝莓果酱做点缀。
小贴士:
1.柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时,让柿子捏起来有硬梆梆的感觉。
2.成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂,冷冻可以说是保存柿子的方法之一。
3.柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用,脾胃虚寒的人更应如此,待没有冰凉口感时再食用。

冻柿子的禁忌
冻柿子好吃,但属于凉性,一次不宜食用过多,尤其是在特殊时期的女性,需忌口。除此之外,冻柿子还有哪些禁忌?冻柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面,下面一起来了解下吧!
一、食用禁忌
1、最好不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时,冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,冻柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
3、冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用,脾胃虚寒的人更应如此,待没有冰凉口感时再食用。
二、禁忌人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食用冻柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均应忌食冻柿子;冻柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者应忌食。

冻柿子不能和什么一起吃
各种食物相克的传说,由来已久,例如花生不能和黄瓜一起吃,大葱不能和蜂蜜一起吃,榴莲不能和可乐一起吃等等。那么,冻柿子不能和什么一起吃?下面具体来了解下。
1、冻柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2、冻柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、冻柿子最好不要与醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。
4、冻柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

冻柿子怎么吃不脏手
冻柿子食用前,需先剥皮。这时,问题来了。怎么才能做到“万花丛中过,片叶不沾身”,剥柿子而不脏手呢?下面具体来了解下。
方法一:
1、用温水泡过后,用手轻轻地捏冻柿子,用力要匀称,不能捏破,但能感觉冻柿子变得十分绵软。
2、揿去柿子蒂,把一根吸管插进去,小心地在柿芯内绕一下,这样刚没捏到的地方也碎了。吸管最好粗一点,细的可能会被柿子酱堵住,奶茶店里那种粗吸管合适,用时剪短就成。
3、再用嘴一吸,就可以轻松地吃到冻柿子啦。
方法二:
冻柿子用温水泡过后,在蒂的部位横切一刀,接着就用个小勺挖着吃就行!