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葱油豆腐皮的做法

【导读】葱油豆腐皮的做法简单,是一道快手的凉菜,美味的豆腐皮搭配青葱。葱香扑鼻,满口透鲜,余口留香,令人回味无穷。葱油豆腐皮怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下葱油豆腐皮的做法,赶紧来学一学吧!
葱油豆腐皮的做法
青翠欲滴的香葱搭配色泽金黄的豆腐皮,光从视觉上就已经加分不少,葱油豆腐皮是一道爽口的凉菜,葱香扑鼻,满口透鲜,令人爱不释口,那么葱油豆腐皮怎么做好吃呢?我们先来了解一下葱油豆腐皮的做法步骤!
原料:豆腐皮、大葱、姜、香菜、虾皮、辣椒面、油、盐、一品鲜酱油。
做法:
1、大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段;
2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了)、锅中放入水、盐少量、水开后放入切好的豆皮、煮至豆皮吃起来劲道出锅、放入盘中,空干水;
3、在豆腐皮上放虾皮(提鲜,营养。使这道菜加入一种味虾皮道)、盐少许、白砂糖、一品鲜酱油少许(没有可用鸡精,味精。如果放入很多虾皮,就要少放,否则会太鲜);
4、将豆腐皮和这些配料拌匀;
5、将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面;
6、7成热的时候放入辣椒面、有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中、拌匀即可。

葱油豆腐皮怎么做好吃
葱油豆腐皮做法简单,只要稍有下厨经验的美妈都会,但是要做得好吃,却是要掌握一些技巧,下面我们就来了解一下怎么做好吃!
1、豆腐皮一定不要切成细丝,这样就吃不出劲道的感觉了
2、一定要用大葱,大葱的葱白大,可以斜刀切成葱圈,多放些葱圈,这样最后淋油的时候才会有葱香
3、虾皮如果多放就少放一品鲜酱油,味精,太鲜就会反作用。
4、在煮豆腐皮的时候,煮点绿豆芽,不用太多,然后一起拌,味道也不错。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道,还吃到豆芽很脆,真是更加美味了。

葱油豆腐皮的营养价值
豆腐皮是日常膳食菜单中的常见客,多吃豆制品对人体是有一些好处的,豆腐皮含有丰富的营养,下面我们就来了解一下葱油豆腐皮的营养价值!
1、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
2、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
3、孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
4、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。

葱油豆腐皮的食材挑选
葱油豆腐皮风味独特,是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品,葱油豆腐皮要做得好吃,食材的挑选是关键,那么要怎么鉴别豆腐皮的优劣呢?
鉴别方法1:豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的豆腐皮颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些豆腐皮,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品
鉴别方法2:豆腐皮由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的豆腐皮,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
鉴别方法3:买回家的豆腐皮,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好豆腐皮用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。

葱油豆腐皮吃多会发胖吗
葱油豆腐皮吃多会发胖吗?对于爱美的吃货们来说,除了关心食物的美味,还得惦记着食物的热量,那么吃葱油豆腐皮会不会长肉呢?
豆腐皮的热量并不高,100g的豆腐皮热量大约是400卡左右。除了热量低不高之外,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,因此大家也不用担心吃葱油豆腐皮会导致发胖。
不过,如果大家做做菜的时候放入太多油或者是辣椒等调味品,那么热量就会相对高一些了。妈网百科建议正在减肥中的朋友做葱油豆腐皮的时候最好少放点调味料,清淡一点会更利于瘦身哦!

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芹菜炒豆腐皮

【导读】香嫩的芹菜和爽脆的豆腐皮一同炒食营养价值非常高,芹菜炒豆腐皮也是一道老少皆宜的食疗菜肴。芹菜具有多种人体所需的营养元素,对于高血压患者来说尤其有益;豆腐皮豆味浓郁,是豆腐制品中非常受欢迎的一种,吃豆腐皮能降低乳腺癌的几率等等。
芹菜炒豆腐皮的做法
多吃芹菜具有降压、降血脂的作用,而多吃豆腐皮同样也能降血脂、降胆固醇等,两者一同炒制不仅味道香脆爽口,还具有很丰富的营养价值。芹菜炒豆腐皮的做法也很简单,注重养生的朋友不妨在家中一试!
材料:芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣
调味料:盐少许、五香粉少许、鸡精少许
做法:
1、水发豆腐皮清洗干净,浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黄叶,去根,清洗干净。
3、豆腐皮切丝,装盘备用。
4、芹菜切成长条状,在热水中焯一下,捞出泡在凉水中。
5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。
6、锅中放入适量的油,爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮,大火翻炒一分钟。
8、倒入芹菜,放入盐和五香粉,大火翻炒两分钟,出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。

芹菜炒豆腐皮的营养价值
芹菜炒豆腐皮的营养价值非常高,虽然是一道家常素菜,但是其中的营养成分甚至比不少荤菜还要丰富。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
吃豆腐皮能预防心脑血管疾病,豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆腐皮能降低乳腺癌的几率,这是因为大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应。吃豆腐皮可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。豆腐皮中还含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

芹菜炒豆腐皮的宜忌人群
看似平常的家常菜食用时也同样需要注意一定的食用禁忌,尤其是看看自己的体质到底适不适宜食用。俗话说“甲之蜜糖,乙之砒霜”,芹菜和豆腐皮虽都有益健康,但也并非人人都适宜食用。芹菜炒豆腐皮的宜忌人群分别有哪些呢?一起来看看!
适宜人群:
1、感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常食用有助于清热解毒、祛病强身。
2、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。
3、由于芹菜富含矿物质元素,豆腐皮含丰富的带白纸,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃,以增加体内的钙和铁。
4、芹菜还含有挥发性的芳香油,这道菜香味诱人,能增进食欲,食欲不佳、消化不良的朋友都不妨试试。
禁忌人群:
1、芹菜性凉质滑,有清热润肠的作用,所以脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量不要吃芹菜炒豆腐皮。
2、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
3、常吃芹菜能达到降血压的效果,还可以缓解头痛,但对于血压偏低的人群,芹菜却是不宜多食的。

芹菜炒豆腐皮的食用禁忌
芹菜炒豆腐皮的食用禁忌中最主要的一点就是,不宜过量食用,过量会危害健康,促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等,芹菜多吃也是非常不利的。除此之外,大家还需要注意一下搭配上的禁忌,比如这道菜与一些食材是不宜同食的。
并不是任何食材都适合跟芹菜同食的,如芹菜与黄瓜就不能同吃。芹菜含有丰富的维生素C,黄瓜含有维生素C分解酶,两者同食,芹菜中的维生素C会被降解掉,芹菜的营养价值降低;芹菜跟兔肉同时食用时,会引起头发脱落;而跟鸡肉同食则会伤及元气;更有甚者,当芹菜跟甲鱼同食时,会引起食物中毒。

芹菜炒豆腐皮吃了会胖吗
适量食用芹菜炒豆腐皮是不容易发胖的哦,而且芹菜和豆腐皮也都是很好的减肥食品,长期减肥的朋友也不妨适量食用,对健康也有一定的益处。
豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,对于长期减肥且少食肉类的人来说,身体里缺少从肉里得到的蛋白质可从豆制品中得到补充。适量吃豆腐皮不但不长胖,而且正确食用还利于减肥,对身体也是超级好的!
芹菜同样也可以帮助爱美人士达到瘦身的功效,芹菜是“负卡路里”食物,芹菜提供给人体的热量小于人消化芹菜所需的热量。芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量,但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。像芹菜一样低热量的蔬菜与蛋白质丰富的豆腐皮搭配食用再合适不过了,但注意,这道菜也不宜一次吃太多哦!

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豆腐皮的营养价值

【导读】豆腐皮是餐桌上常见的一道家常美食,豆腐皮口感香嫩细滑有筋道,素炒荤炒两相宜,更多人喜欢用来凉拌,豆腐皮好吃,那么豆腐皮有什么营养价值呢?下面妈网百科为大伙介绍豆腐皮的营养价值以及一些家常做法,赶紧来学一学吧!
豆腐皮的营养价值
豆腐皮是家常菜中的常见客,素炒或是搭配腊肉都是不错的选择,不少人喜爱它嫩滑筋道的口感,那么吃豆腐皮对人体有什么好处呢?豆腐皮有什么营养价值呢?下面我们来了解吧!
1、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
2、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
3、孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
4、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。

豆腐皮的家常做法
豆腐皮既补钙又能美白,不少美妈都喜欢吃,那么豆腐皮怎么做好吃呢?下面我们就来了解豆腐皮的家常做法!
做法1
原料:豆腐皮,大葱,姜,香菜,虾皮,辣椒面,油,盐,白砂糖,一品鲜酱油
做法:
1、大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段;
2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中,空干水;
3、在豆腐皮上放虾皮(提鲜,营养。使这道菜加入一种味虾皮道),盐少许,白砂糖,一品鲜酱油少许;
4、将豆腐皮和这些配料拌匀;
5、将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面;
6、油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可。
做法2
主料:油皮300克
辅料:黄瓜100克
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克
做法:
1、大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2、豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝;
3、把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘,最后撒上葱丝、姜丝,浇上香油。

豆腐皮有什么功效
豆腐皮是一种平民美食,餐桌常见,它是由豆浆汁提取加工而成,分干湿两种,干豆腐皮又称为腐竹。豆腐皮本身淡而无味,但却是很多菜色中不可缺少的搭配。那么吃豆腐皮有什么功效呢?
首先,吃豆腐皮能预防心脑血管疾病,豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
其次,吃豆腐皮能降低乳腺癌的几率,这是因为大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应。
再者,吃豆腐皮可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
最后,豆腐皮含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮是什么做的
豆腐皮是什么做的呢?豆腐皮大多是由大豆、黄豆制作而成。它是一种豆浆凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的热量高吗
美食当前,爱美的吃货们除了考虑怎么吃,还要想想能不能多吃。豆腐皮美味,它吃得多会不会发胖?豆腐皮的热量高吗?
每100g的豆腐皮的热量大约是400大卡。豆腐皮是高营养,高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,还有利于减肥哦!所以吃货们不用担心,吃豆腐皮并不容易发胖!但是在这里要注意了,豆类食品含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

豆腐皮要怎么保存
很多加工后的豆制品方便储存,相信不少美妈都会往家里备一些,随时可以食用,那么像豆腐皮这种的要怎么保存呢?
首先,如果是加工后有包装的豆制品,那就可以直接放在保鲜袋,放在冰箱保存。那么新鲜的豆腐皮要怎么保存呢?可以把凉的豆腐皮一张张的码整齐,然后用一次性食品袋装起来,然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为:5-15度之间,低于这个温度容易把豆腐皮冻坏,高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂,在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到4-6天的储存期。

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油泼豆腐皮的做法

【导读】油泼豆腐皮是一道特色小吃,煮熟的豆腐皮,配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,令人不禁食指大动!油泼豆腐皮怎么做好吃?下面我们来了解一下油泼豆腐皮的做法!
油泼豆腐皮的做法
豆腐皮柔韧筋道,搭配葱花、香料,再浇上一层厚厚的辣椒面,一碗热气腾腾的油泼豆腐皮令不少嗜辣如命的吃货口水滴答流,那么油泼豆腐皮怎么做呢?我们先来了解一下油泼豆腐皮的做法!
做法1
主料:豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料:盐、生抽、醋、糖
做法:
1、豆腐皮切细丝,蒜瓣切碎,干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2、锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3、将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上,加生抽,醋,少量花椒粉或者花椒油,一点点糖,一点点盐。
4、锅中入少量油,待油冒烟关火,将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
做法2:
材料:水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。
做法:
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。

油泼豆腐皮怎么做好吃
油泼豆腐皮是一道快手小菜,做法简单,但怎么做才好吃又入味?下面我们来了解一下油泼豆腐皮的制作技巧!
1、豆腐皮一定不要切成细丝,这样就吃不出劲道的感觉了。
2、一定要用大葱,大葱的葱白大,可以斜刀切成葱圈,多放些葱圈,这样最后淋油的时候才会有葱香!
3、在煮豆腐皮的时候,煮点绿豆芽,不用太多,然后一起拌,味道也不错。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道,还吃到豆芽很脆,真是更加美味了。

油泼豆腐皮的食材挑选
油泼豆腐皮的食材是豆腐皮,豆腐皮要鲜嫩,口感才筋道,那么油泼豆腐皮要怎么挑选食材呢?掌握下面3个方法,就能DIY出美味!
方法1:豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的豆腐皮颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些豆腐皮,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品
方法2:豆腐皮由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的豆腐皮,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
方法3:买回家的豆腐皮,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好豆腐皮用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。

油泼豆腐皮的营养价值
豆腐皮是一种常见的豆制品,也是打火锅的必备材料。除了打火锅,吃货们也喜欢做成几道爽口小吃,比如说油泼豆腐皮,油泼豆腐皮美味,那么它有什么营养价值呢?
1、豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
2、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。
3、孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
4、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

油泼豆腐皮的热量高吗
油泼豆腐皮的热量高吗?豆腐皮本身的热量并不高,100g的豆腐皮热量大约是400卡左右。除了热量低不高之外,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,不过,因为做油泼豆腐皮这道菜的时候放入太多油或者是辣椒等调味品,热量就会相对高一些了。
建议正在减肥中的朋友,如果喜爱吃豆腐皮,那么做豆腐皮的时候最好少放点油和调味料,清淡一点会更利于瘦身哦!

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豆腐皮怎么炒

【导读】营养学家常说,豆类食品应该多吃,比如大家都常见的豆腐皮,营养价值非常高。豆腐皮大家可能在餐馆吃得比较多,直接去购买的话大家会发现豆腐皮是一大张的,这样的豆腐皮怎么炒好吃呢?
豆腐皮怎么炒
炒豆腐皮是一道家常小菜,做法简单,老少皆宜。一般大家买到的豆腐皮都是一大张的,这个时候要先切成丝或者是条状,再来烹饪。如果不喜欢豆腥味,可以将豆腐皮放在大的碗里,倒入开水淖烫一下去豆腥,烫好后用凉水泡着备用,这样可以很好地去除豆腥,接下来就可以放心炒食了。豆腐皮怎么炒好吃?一起来看看!
材料:豆腐皮、辣椒油、盐、花椒粉、味精、糖、豆豉
做法:
1、豆皮洗净后切成半cm厚的丝,豆豉切碎,肉馅加少许生抽搅拌调味。
2、热锅下底油,热之后加入豆豉蒜片爆香。之后加入肉馅炒至变色。再加入一勺豆瓣酱。
3、豆瓣酱炒开之后加入豆皮翻炒均匀,加入魔芋丝和花椒面。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老干妈调味。
4、起锅前加入葱花和香菜即可食用。

豆腐皮的热量
豆腐皮与鲜蔬或是肉类一起炒,都十分美味,那么豆腐皮的热量高吗?减肥期间可以吃吗?合理吃豆腐皮是不会胖的,每一百克的豆腐皮的热量大约是400大卡。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%,并不是太高。
豆腐皮是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,还有利于减肥哦!豆腐皮采取凉拌的方式来烹调营养损失最小,热量也不高,在减肥期间也可以放心食用。除了热量低不高之外,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,因此大家也不用担心吃豆腐皮会导致发胖。不过,想要瘦身最好选择少放点调味料,清淡一点的做法会更利于瘦身哦!

豆腐皮的营养价值
豆腐皮是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品,皆因制作豆腐皮的打斗本身是很好的食材,适量食用能补充蛋白质,还能达到一定的食疗作用。中医认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,能补充人体所需的蛋白质。豆腐皮还含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。不同人群食用豆腐皮都能满足身体的营养需求,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

豆腐皮的食用禁忌
适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处,但是并非多多益善。豆腐皮的食用禁忌中最主要的一点就是,不宜过量食用,过量会危害健康,促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。
除此之外,以下人群也是不宜食用豆腐皮的:
1、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。
2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮,肾脏功能不佳者都最好不要多吃。
3、因豆制品中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。
4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收,所以,贫血者更加不宜多吃豆腐皮。

孕妇能吃豆腐皮吗
孕妇可以放心食用凉拌豆腐皮,对自身和胎儿的健康都是有一定好处的。凉拌豆腐皮是孕期的一款好食谱,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,孕妈食用豆腐皮能补充充足的蛋白质,还可预防心血管疾病,保护心脏。孕妇在产后食用凉拌豆腐皮还能帮助下奶,促进身体快速恢复。
孕妇在怀孕期间需要严格遵守孕期的饮食规则,不要乱吃东西而导致自己的身体出现状况并影响到胎儿,但是也不必过于紧张,总是觉得这个不能吃那个也不能吃。实际上,孕妈妈只要是胃口好的话,能吃的东西也不少,多吃豆腐皮能提高免疫力,只要不是一次吃太多就好了!放松心情才能生出漂亮开朗的宝宝哦!

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油豆腐皮怎么做好吃

【导读】油豆腐皮怎么做好吃
油豆腐皮怎么做好吃
油豆腐皮虽说不是什么做法复杂的食材,但是在巧手的美妈手里还是能变化出道道色香味俱全的美食,那么油豆腐皮怎么做好吃呢?下面妈网百科教你创意DIY,做出美味的油豆腐皮!
做法1
材料:柿子椒 红椒 猪皮 油豆腐 色拉油 醋 味精 姜 蒜 蚝油 辣椒酱
做法:
1、青、红椒洗净,可以去蒂、去籽,也可省略,直接整个下锅。
2、锅里先不放油,将辣椒放入煸炒,记得要转小火。用锅铲不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
3、待青椒变蔫,表面发白,倒入油,继续煸炒。
4、当青椒完全变蔫变软,表面有焦糊点,看起来象所谓的“虎皮”时,就可以盛出了
5、将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片。
6、锅内再倒入一点油,油热后,先下姜丝、蒜片炒出香味,再下肉。
7、一勺蚝油。
8、一勺半醋,翻炒。
9、下油豆腐。
10、一大勺老干妈豆豉油辣椒。
11、因为蚝油和老干妈酱都有咸味了,所以不用再放盐,翻炒均匀。
12、倒入少许开水,加盖稍微焖一下下。
13、提前炒好的虎皮辣椒。
14、将虎皮辣椒倒入。
15、快速翻炒,大火收汁。
16、一点味精,炒炒,出锅。
做法2
主料:红萝卜一条,绿芦笋150公克,油豆,皮6块,瓠瓜乾2条。酱油2匙,盐1/2匙,糖1匙,酒1匙,味素1匙。
做法:
1、红萝卜去皮切成条状,绿芦笋切段,油豆皮切片,瓠瓜乾洗劲、切段。
2、将红萝卜、绿芦笋过水。
3、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋,最后用瓠瓜乾前后端扎紧。
4、锅中放入(3)、调料、素高汤(腌过材料),煮开后转小火煮10分钟即可。

油豆腐皮要怎么挑选
油豆腐皮这类豆制品不易保存,很容易就会变质、变酸,所以在挑选的时候一定要注意分辨哪些是优哪些是劣,那么油豆腐皮要怎么挑选呢?
1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些油豆腐皮,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品
2、油豆腐皮由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
3、买回家的油豆腐皮,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好油豆腐皮用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。

油豆腐皮的营养价值
常吃豆制品对人体是有一定的好处的,那么油豆腐皮的营养价值你可造呢?下面我们就来了解一下油豆腐皮有啥营养成分!
第一、油豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
第二、油豆腐皮含有丰富的优质植物蛋白,营养价值较高;
第三、油豆腐皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

油豆腐皮吃多会胖吗
冬季打火锅,油豆腐皮是必点的材料,油豆腐皮在滚烫的汤汁里吸汁变软,吃起来既入味又有筋道,吃货表示好吃到停不了口!那么问题来了!油豆腐皮吃多会胖吗?
油豆腐皮本身热量不高,它是高矿物质低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,所以吃了不用怕胖!
不过油豆腐皮容易吸油,如果是在比较油腻的火锅里涮过,吸收了多余的油脂,吃到肚子里会不会长胖,那就很难说啦!减肥的吃货们可得且吃且留意哦!

油豆腐皮需要用水泡吗
油豆腐皮需要用水泡吗?如果泡了,味道会不会变呢?其实油豆腐皮有沒有泡过水,味道都沒有差別。
泡过水的油豆腐皮,味道会淡一些,吃起來比较清爽。沒泡过水的油豆腐皮,含有较多的油份,吃起来比较圆润,因此,油豆腐皮要不要泡水,可以依个人喜好程度及料理需求来决定,并不用讲究。

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卤豆腐皮的做法

【导读】下饭菜当属卤料为首!卤豆腐片可是卤菜中经久不衰的“经典款”,可与卤蛋并肩!卤豆腐皮选用新鲜的豆腐皮与调制好的卤汁一起熬煮,豆腐皮浓香入味,相当开胃,令人不禁食指大动,吃多两碗饭,那么卤豆腐皮怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下卤豆腐皮的做法!
卤豆腐皮的做法
卤豆腐皮怎么做呢?卤汁的调制十分关键,也是一道卤味的成败之处,下面我们就来了解一下卤豆腐皮的做法!
主料:油皮300克
调料:花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克
做法:
1、 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片;
2、 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出;
3、 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;
4、 扎紧袋口放在开水里煮20分钟,去掉污物和黑色浮沫;
5、 然后,把香料袋放在炖锅里,加入开水,用慢火熬1小时;
6、 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油,下入豆腐皮,10分钟后捞出,凉后码盘即可。

卤豆腐皮怎么卤入味
卤豆腐皮是否入味,是判断好不好吃的关键,那么卤豆腐皮有什么制作技巧呢?我们一起来了解一下吧!
1、 豆腐皮买回来后最好先用清水浸泡一下,这样可以过滤掉豆腐皮中的杂质,也能稀释掉一部分盐分。
2、 想要在卤制的时候更加有风味,那么最好在豆腐皮上花几刀,这样在卤制时才会更加入味。
3、 可以用红糖水做卤汁,这样不仅省去生抽和老抽,豆腐皮的颜色也变得更漂亮,余味中还有丝丝的甜味。
4、 如果你想要更别具风味一点,可以在卤制的时候加入绿茶和红茶。其中红茶可以帮助提色,而绿茶有提香的作用,如此卤制出来的豆腐皮更有一股茶香味。

卤豆腐皮的营养价值
常吃豆制品对身体是有一定的好处,比如说豆腐皮,豆腐皮有这浓郁的豆香味,其口感特别,营养价值也是不容忽视,那么卤豆腐皮有啥营养呢?下面我们来了解一下!
豆腐皮中含有丰富的钙质,能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生,更年期的女性可以在日常生活中多吃豆腐皮。
豆腐皮中含有的大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
另外,制作豆腐皮的大豆中含有18%左右的油脂,这些油脂大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

卤豆腐皮的热量高吗
卤豆腐皮热量高吗?对于爱美的妹子们来说,美食虽难挡,但身材也是要兼顾的,下面我们就来了解一下卤豆腐皮的热量。
豆腐皮本身的热量不高,每100g豆腐皮的热量大约是400卡,单位热量适中。每100克卤豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。单纯吃腐皮是不会胖的,但是,卤豆腐皮的热量都在卤汁和酱料上,吃多了也是会长肉的!所以要适可而止!

卤豆腐皮的食材挑选
卤豆腐皮怎么做好吃?食材挑选是关键,新鲜的豆腐皮会让你的这道卤味加分不少,那么怎么挑选好的豆腐皮呢?下面我们来了解如何挑选!
1、良质豆腐干:乳白或淡黄色,稍有光泽;形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正,咸淡适中。
2、次质豆腐干的色泽变深;外观不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。