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鲜虾皮的做法

【导读】鲜虾皮价格十分便宜,无论煮汤或炒菜下一把虾皮马上就会提鲜不少,但也有人嫌虾皮小,觉得营养肯定不如大虾,其实鲜虾皮含钙和蛋白质是非常丰富的,那么鲜虾皮要怎么吃才营养呢?下面妈网百科就为大伙儿介绍几道鲜虾皮的做法!吃货们赶紧来关注吧!
鲜虾皮的做法
小鱼小虾虽然个头小,但往往都是含钙大户,比如说鲜虾皮,它虽不及大虾肉质肥美,但其营养价值也不容忽视,那么鲜虾皮要怎么吃呢?下面妈网百科为大家介绍几道鲜虾皮的做法!
做法一:香辣肉丁虾皮
材料:
花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜
做法:
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉;
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干;
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二:蒜香虾皮
材料:
生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

鲜虾皮怎么挑选
鲜虾皮怎么挑呢?关键在一个字——鲜!是的,虾皮要挑新鲜的,才能使做出来的菜口感鲜香美味,下面妈网百科就为大家支招,教大家如何挑选鲜虾皮!
1、用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
2、可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;
3、虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;

鲜虾皮怎么保存
很多有经验的妈妈都知道,鲜虾皮买回来有些潮湿,如果保存不当很容易会滋生细菌,所以保存虾皮的方法一定要正确,那么鲜虾皮怎么保存呢?下面妈网百科为大家支招!
在此推荐一个保存虾皮的方法:把虾皮装进玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这么做有什么好处呢?一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。
根据虾皮的不同种类,也有不同的保存方法,如果是淡质虾皮,即生虾皮,可摊在太阳光下晾晒,待其干后,装入瓶内,保存起来。而熟虾皮就切忌在阳光下晾晒,只能将其摊置在阴凉处风干,再装进瓶中。

鲜虾皮的营养价值
鲜虾皮素有补钙小能手的美称,别看它个头小,其实它的营养价值丝毫不逊色与其他同类的海鲜哦!虾皮不仅能帮助人体补充所需的钙元素,促进骨骼的发育,还含有大量的蛋白质和其他人体所需的营养元素哦,下面我们就来看一看这美味的鲜虾皮有什么营养吧!
1、虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
2、虾皮素有“天然钙库”的美称,虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。
3、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

鲜虾皮的功效与作用
常说补钙就吃鲜虾皮,吃虾皮真的能补钙吗?吃虾皮在一定程度上是能帮助人体摄取钙元素,其实鲜虾皮除了补钙之外,还有其他功效呢?想知道是什么吗?那就往下看吧!
1、吃虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
2、吃虾皮可以保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、预防妊娠高血压。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
4、治疗神经衰弱。吃虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

鲜虾皮食用时要注意什么
鲜虾皮好吃,价格也便宜,因此很多家庭一年四季冰箱都会囤一些虾皮,不管是煮粥还是煮汤,下一点点虾皮,味道可是极鲜哦!但虾皮虽好,也不能多吃,吃虾皮也有一些注意事项的哦!想知道是什么吗?下面就跟着妈网百科一起来了解!
第一、吃虾皮最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸 ,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;
第二、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石;
第三、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。这些水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状,大大影响肠胃的消化功能。
以上就是食用鲜虾皮的注意事项哦!吃货们在开吃前一定要仔细留意,才能避免给身体造成不必要的影响哦!

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冬瓜虾皮汤的做法

【导读】冬瓜虾皮汤是以冬瓜和虾皮为主要食材的一道家常菜,冬瓜虾皮汤口感清新,价廉物美,做法也简单,对于经常下厨的妈妈们来说是游刃有余。但平时甚少下厨的年轻妈妈可能就不知道该怎么做,冬瓜虾皮汤怎么做好喝呢?下面妈网百科就为大家介绍一下冬瓜虾皮汤的做法以及一些相关的营养知识!
冬瓜虾皮汤的做法
盛夏天气往往食欲不佳,冬瓜口感清新,又含有充足的水分,最适合在大热天气吃了,冬瓜虾皮汤是一道常见的菜肴,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。那么冬瓜虾皮汤怎么做呢?下面我们一起来了解!
做法一
材料:冬瓜,鸡蛋,木耳,虾皮,香菜,葱,蒜,八角,香油
做法:
1、冬瓜去皮去瓤切薄片,虾皮泡发,鸡蛋打散 ;
2、木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段;
3、锅中热油放八角,加入葱蒜爆香;
4、倒入冬瓜片翻炒一会后,下虾皮略炒;
5、加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味 ;
6、倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。
做法二
材料:冬瓜300克,虾皮20克,盐,鸡精,香菜末,高汤各适量
做法:
1、将虾皮用温水泡软,洗净,控干水分;
2、冬瓜去皮和瓤,洗净,切成片;
3、锅中热油爆香虾皮,煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明;
4、加入盐和鸡精调匀,撒入香菜末即可。

冬瓜虾皮汤能减肥吗
俗话说“饭前先喝汤,减肥又健康”,饭前喝汤虽能减肥,不过也要看喝的是什么汤,如果是营养丰富且脂肪含量高的肉汤,那可是减不了反而会增加体重的,那喝冬瓜虾皮汤能减肥吗?
常喝冬瓜虾皮汤是能减肥的哦!冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质,能很好的促进人体新陈代谢的功能,有效抑制糖类转化为脂肪。此外,冬瓜本身也不含脂肪,热量不高,只有11大卡,对于防止肥胖具有重要意义,多吃还有助于体形健美。自古以来,冬瓜减肥法都被认为是不错的减肥高招,因为冬瓜本身含钠量极低,有利尿排湿的功效。
此外,虾皮中含碘,碘可促使甲状腺的机能提升,对热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。

冬瓜虾皮汤的营养价值
冬瓜和虾皮是最常见的食材,煮成汤不仅味道鲜美,其营养价值也高,那么冬瓜虾皮汤有什么营养价值呢?我们不妨来了解一下吧!
冬瓜的营养价值
1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿的作用。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
虾皮的营养价值
1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙,对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食虾皮皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
4、含有虾青素。日本研究发现,虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
由此可知,冬瓜虾皮汤的营养价值是值得我们肯定的,常喝冬瓜虾皮汤对人体健康有一定的益处!

冬瓜虾皮汤能补钙吗
补钙不需要经常吃保健品,其实在日常的膳食中就能摄取我们身体所需的钙元素,虾皮是最常吃的一种海产品,含钙量高。那么冬瓜虾皮汤能补钙吗?
冬瓜虾皮汤是滋味清润的家庭靓汤,又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。冬瓜富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用;而虾米所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。虾皮是有名的“含钙之王”,对于小儿、妇女缺钙,老年骨质疏松均有特别的益处,还适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。

冬瓜虾皮汤怀孕能喝吗
怀孕时期的准妈妈,体质特殊,因此在日常的饮食起居中都要小心谨慎,吃什么喝什么都要思考再三,生怕对宝宝有影响,一些怀孕前常吃的食物怀孕后不一定就能吃,那么冬瓜虾皮汤怀孕能喝吗?
怀孕后是可以喝冬瓜虾皮汤。喝冬瓜虾皮汤对准妈妈的身体不仅没影响,且营养价值高,正好能补充准妈妈在怀孕时期所需的各种营养。冬瓜虾皮汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外,冬瓜含糖量极低,进食后不但不会摄入过多营养,还能帮助去掉体内的脂肪。另外,冬瓜虾皮汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,还有消暑、利尿的功效,非常适合孕妇在夏天进食。
由此可见,冬瓜虾皮汤的营养价值是值得肯定的,不过由于冬瓜利尿性强,准妈妈们也不宜吃太多,适合而止,这样对宝宝和自己才是最健康的!

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虾皮怎么吃补钙

【导读】虾皮在我们生活中运用广泛,既美味又营养丰富。那么大家对于虾皮的了解是不是止步于美味和营养丰富呢?下面带大家走进虾皮的世界,告诉大家虾皮怎么吃补钙?虾皮的营养价值是什么?虾皮的食用禁忌是什么?虾皮的食谱又有哪些呢?
虾皮怎么吃补钙
虾皮营养价值又高,食用口感又好,使很多人都很钟情虾皮,其实虾皮的作用也很多,对我们的身体有些方面是极好的。虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。有的人就很疑惑,究竟虾皮怎么吃补钙呢?下面就让小编来给大家推荐一道补钙的食谱吧!
虾皮蒸蛋
材料:
鸡蛋四个,虾皮一些
做法:
1、鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量;
2、蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米;
3、然后放在蒸锅里大火蒸,这个蒸好的准确时间是十二分钟;
4、出锅时滴几颗香油,撒些小葱花就可以了;
5、蒸水蛋的盘底要深一点,可装多一点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀。

虾皮怎么做好吃
对于美味的虾皮大家都已经了解了许多,那么其实虾皮的做法很多,虾皮的精髓在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。下面我来给大家介绍几款简单的虾皮的食谱,大家有时间可以试着做做哦!
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
材料:虾皮,面粉,胡萝卜,鸡蛋2个
做法:
1、将所有材料搅匀,用盐、味精、五香粉调味,对了,还加了点碎紫菜,感觉 面糊干的话就加点水进去;
2、平底锅放少许油,下一勺面糊,摊平,一面煎好后,翻面煎,很快就好了。
花样火腿鲜虾皮萨
材料:面粉150克,火腿5根,虾仁12只,皮萨酱,什锦果蔬粒,马苏里拉,蛋液,配料:糖,油,盐,酵母,皮萨草,番茄酱,胡椒粉,蒜末,洋葱末。
皮萨酱的制作:
蒜末和洋葱末爆香,加入番茄酱,放入糖,胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。
皮萨皮做法:
1、150克粉,加入2克酵母,2克盐和15克糖和适量水揉成团,再加1小勺色拉油直至揉到油吸收为止,盖上盖发酵至2倍大;
2、排出空气,再稍微揉下,静置松弛15分钟,然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小,放入盘中,周围圈上火腿;
3、将火腿圈均匀切割,翻面即成了花样火腿边缘,中间扎孔;
4、将皮萨皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分钟左右;
5、取出在皮萨上涂上皮萨酱,撒上马苏里拉,然后放果蔬粒,接着摆上虾仁,放上几片洋葱圈;
6、入烤箱220度烤15分钟,取出,在边缘刷蛋液,再撒一层马苏里拉烤5分钟,好了,可以吃了。

虾皮的营养价值
虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛。下面就让我们一起来看看虾皮的营养价值到底有哪些呢?
虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
2、虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙 的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症 。
3、《本草纲目拾遗》 中说:“虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。
4、虾皮还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

虾皮怎么样保存
虾皮其实也能食用呢,它的风味完全不输虾仁呢。不过吃虾皮之前要清洗干净,否则会有一股腥味,大家清洗虾皮的时候记住用温水泡几分钟哦,然后换水清洗几次就OK了。虾皮买回家,但一时间吃不完,应该怎么保存虾皮好呢?
1、如果是淡质地虾皮,你可以将其摊在阳光下晾晒,等到其变干之后,装入瓶子里,密封保存。
2、如果是咸质的虾皮,记住这种虾皮不能放在阳光下暴晒哦,一定要风干,将其放在阴凉处吹吹风,然后装入瓶子里。
3、购买虾皮之后建议大家首先将虾皮放在冰箱里,这样的保鲜效果是最好的。当你也可以将其装在密封的瓶子里,放在阴凉处就OK了。
4、其实保存虾皮的最好方法是,将其放在广口玻璃瓶里,而后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这样,一来能防止串味,二来能避免受潮、长毛。

虾皮的食用禁忌
虾皮的好处有那么多,那么大家是不是就不管不顾的胡吃海吃呢?这样是不对的,虽然虾皮的好处确实很多,但是要正确的吃才能真正享受到虾皮的价值,如果是错误的吃法,那么不仅对身体没有好处,还会对我们的身体带来伤害。下面就让我来讲讲虾皮的食用禁忌有哪些?
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食;
4、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石;
5、虾皮最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸 ,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;
6、吃虾皮后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品;
7、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状,大大影响肠胃的消化功能。 所以,人们在吃过海鲜后,最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果,以免造成消化不良。

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虾皮不能和什么一起吃

【导读】虾皮的营养丰富,它不仅其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,而且通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾皮是如此好的食物,你了解虾皮吗?
虾皮不能和什么在一起吃
不少人喜欢在菜肴里面加上一点虾皮,既能使菜更加鲜美,也能使菜色更加的富有营养。但是不是什么菜里面都可以加上虾皮的哦,大家知道哪些食物里面不能加虾皮吗?现在让我们一起来看看虾皮不能和什么一起吃呢?
1、虾皮禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷、能致死;
2、虾皮不宜与猪肉同食,损精;
3、虾皮不宜与狗、鸡肉同食;
4、虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食,否则令人腰腹疼痛;
5、虾皮和红枣不能同吃,红枣与虾皮同吃会中毒;
6、虾皮与菠菜不能同吃,菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收;
7、虾皮与黄豆不能同吃,黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。

虾皮的食谱
虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,既然虾皮有这么高的营养,那么下面就让小编来推荐几道虾皮的食谱给大家吧!
蒜香虾皮
材料:
生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
小诀窍:
我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮,所以炒制最后要下盐调味,如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮,那种含盐量很高,就不要再下盐了,可以下点糖调味。
香辣肉丁虾皮
材料:
花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜
做法:
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒,炒掉;
2、把腌好的肉丁下锅爆炒,下洗净的虾皮,再放香干,都炒干;
3、用盐/酱油/一点糖调味,起锅前放点香油和香菜。

虾皮的功效
大家对于虾皮应该是很熟悉的,虾皮的做法简单,在菜谱里面也很常见,那么美味的虾皮的功效有哪些呢,大家如果不清楚的,就跟着小编一起来看一下,虾皮的功效究竟有哪些?
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮的选购
不是每个人都有时间去做虾皮的,那么喜欢吃虾皮的你,就只能在市场选购一些虾皮。在选购虾皮的同时大家知道怎样选购好的虾皮吗?多了解一些知识,在生活中可以少吃亏的,那下面我们一起了解一下虾皮的选购吧!
1、辨别好虾皮的颜色,新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;
2、摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
3、尝一尝虾皮,一般虾皮可以试吃的,尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;
4、辨别虾皮的等级,现在虾皮一般分为三级,一级虾皮体长2厘米以上,片大整齐,头尾不全者不得超过10%;二级虾皮虾体长2厘米以下,总体看虾皮不太整齐(头尾不全者不得超过25%);三经虾皮,总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上);
5、根据价格选择,虾皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分钱一分货,不能光图便宜的,便宜的虾皮含盐量往往比较大;
6、把虾皮抓一把握在手里,张开手后如果虾皮没有支离破碎的,说明虾皮比较新鲜,质量好;反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。

虾皮怎么清洗
虾皮洗干净后,可以做成虾皮紫菜贡丸汤,或者虾皮锅塌豆腐,味道鲜美,相信你的小宝会深深爱上,乖乖吃饭哦。不过将虾皮做成美味之前,你需要将其彻底清洗干净呢,下面一起看看如何清洗虾皮吧!
1、其实清洗虾皮的方法很简单,只需要用水多泡几遍就OK了,之后用用水焯一下。
2、用温水泡虾皮3-5分钟,然后用水淘洗两次,这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处不仅能清洁虾皮,还能让虾皮的气味闻起来不那么腥,其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物。
3、清洗虾皮之前,你可以将其放在阳光下暴晒3个小时,这样能减少虾皮中的致癌物哦。除了用温水泡之外,你也可以用凉水泡,但浸泡的时间要长一点。

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虾皮怎么做给宝宝吃

【导读】给宝宝补钙,并非越贵就越好,有时候也可以通过一些膳食钙来补充所需的钙质,比如说吃一些海产品,虾皮物廉价美是不错的选择,虾皮是一种晒制后的海产品,口感咸香且容易消化,十分适合宝宝补充钙质,那么虾皮怎么做给宝宝吃呢?虾皮有哪些营养价值呢?下面跟着妈网百科一起来了解!
虾皮怎么做给宝宝吃
虾皮营养丰富,风味独特,在宝宝的饮食中添加虾皮,能调节口味,促进营养吸收,那么虾皮怎么做给宝宝吃呢?下面妈网百科各位妈妈推荐一道宝宝可以吃的虾皮食谱,妈妈们赶紧收起来吧!
宝宝食谱之虾皮蒸蛋
材料:鸡蛋四个,虾皮一些
做法:
1、鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量;
2、蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米;
3、然后放在蒸锅里大火蒸,这个蒸好的准确时间是十二分钟;
4、出锅时滴几颗香油,撒些小葱花就可以了;
5、蒸水蛋的盘底要深一点,可装多一点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀。
虾皮蒸蛋能增加钙,磷及维生素D的补充,增加宝宝对钙磷等常量元素的吸收,促进宝宝大脑的发育,还能预防小儿佝偻病。对宝宝来说是一道补钙补营养的理想食谱哦!

虾皮怎么做好吃
通过以上的介绍的宝宝食谱,妈妈们是否对虾皮的做法意犹未尽呢?别着急,下面妈网百科为大家推荐几道大人爱吃的虾皮家常做法,是否早已食指大动?赶紧学起来吧!
做法一:香辣肉丁虾皮
材料:
花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜
做法:
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉;
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干;
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二:油酥虾皮紫菜汤
材料:虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜。
做法:
1、将大骨洗净,过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水,烧开。
4、放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

虾皮的营养价值
说到海产品哪种最好吃,吃货们肯定能“如数家珍”一一列举,除了美味的虾、蟹,谁会重视虾皮的存在呢?虾皮虽为海鲜中最不起眼的一类,但其美味和营养可都是不容忽视的呢!它即可炒菜、煮汤,也能搭配各种膳食作为佐料,那么虾皮有什么营养价值呢?想必你也很少去了解吧,下面我们不妨来了解一下吧!
1、虾皮含钙量高
虾皮钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。中医文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。
2、虾皮蛋白质含量高
以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
3、虾皮含有的矿物质元素丰富
虾皮含有的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

虾皮要怎么处理
虾皮是由新鲜的小毛虾晒制而成的海产品,它素有“钙的仓库”之称,是物廉价美的补钙佳品,既可以煮汤,也可以炒菜,还能包成饺子馅,相当美味。但是在吃虾皮之前,是要经过处理才能食用哦。
吃货们可别偷懒,在吃虾皮之前要将虾皮清洗干净才能下肚!虾皮在晒干后含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。那么虾皮要怎么处理呢?处理虾皮可以用水多泡几遍,随后再焯一下。
或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。

虾皮与什么相克
虾皮是我们日常餐桌上常见的海产品,相信不少人都喜欢吃,在做菜或者熬汤的时候下一点虾皮能起到提鲜的作用,而且虾皮的营养丰富,对大人和小孩的身体都有益。但是并不是什么食物都能和虾皮一起吃哦。下面我们一起来看看虾皮与什么相克!
1、虾皮与菠菜不能同吃,菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收;
2、虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食,否则令人腰腹疼痛;
3、虾皮禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷、能致死;
4、虾皮与黄豆不能同吃,黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良;
5、虾皮和红枣不能同吃,红枣与虾皮同吃会中毒。

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炒虾皮的做法

【导读】很多人都吃过虾皮,尤其是生活在沿海地区的居民,虾皮更是厨房中必备的调料品,虾皮好吃,炒过之后更加鲜香美味,那炒虾皮要怎么吃呢?炒虾皮有没有营养呢?下面妈网百科就为大家介绍炒虾皮的做法以及炒虾皮相关的营养知识,妈妈们赶紧来了解一下吧!
炒虾皮的做法
炒虾皮是一道很家常的菜式,相信很多人都吃过,特别是在沿海地区,虾皮是非常常见的海产品,价格也十分便宜,所以对于很多家庭主妇来说,炒虾皮可是一道信手拈来的家常小菜,那么炒虾皮要怎么炒呢?下面妈网百科为大家推荐几道炒虾皮的家常做法!
做法一:干炒虾皮
材料:虾皮250g、油80g
做法:
1、虾皮用清水淘洗两遍去掉杂质,尽量控干水份;
2、锅烧热后倒油,转小火加入虾皮;
3、不停翻炒,让虾皮里面的水分全部蒸发掉;
4、最后炒成金黄色就可以了。
做法二:蒜香虾皮
材料:
生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

炒虾皮怎么做好吃
炒虾皮怎么做好吃呢?虾皮可以与多种食材一煎炒,炒出来的味道咸香浓郁,且营养也丰富,是许多人都喜爱的下饭菜,但要把虾皮炒的好吃,是要掌握一些技巧的哦!
首先,买回来的虾皮最好在水里浸泡一段时间,除去表面的杂质,虾皮分干湿两种,干虾皮里面本身有盐分,所以炒的时候不用再加任何调料,如果是湿的虾皮可适当加盐,但别加太多!
其次,在炒虾皮的时候可以适量加多一点油,炒虾皮很吸油,这样炒出来的虾皮才会香。
再者,炒虾皮一定要小火勤翻动避免糊锅,大火炒很容易会过火。
最后,如果虾皮吃不完,可以晾凉后装到罐子里密封,室温20度左右储存1个月都没问题。

炒虾皮的营养价值
对于美味的虾皮大家都已经了解了许多,那么其实虾皮的做法很多,炒虾皮就是一种,炒虾皮的美味就在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。那么炒虾皮有什么营养呢?吃炒虾皮对身体有什么益处呢?我们一起来了解一下炒虾皮的营养价值吧!
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处;
2、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
3、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

炒虾皮的热量高吗
炒虾皮的热量高吗?炒虾皮的热量并不高。
据研究,每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既垂涎于虾皮的美味又纠结于减肥的吃货们来说,吃虾皮完全不用担心会胖哦!
此外,虾皮不仅热量低,营养也不是不容忽视,虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾皮含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
由此可知,吃炒虾皮不仅不会长胖,对身体还大有好处呢!不过虾皮虽营养价值高,但患过支气管炎、敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的人群是不宜吃虾皮的,这一点可要注意了!

炒虾皮能不能补钙
吃虾皮补钙是一种流行的说法,虾皮中富含了很多的蛋矿物质和白质,特别是钙的含量是最丰富的,因此虾皮有“钙库”的称号,因此不少人认为虾皮是缺钙者们补钙的最佳选择途径。但也有人认为,虾皮补钙的效果并不明显,究竟炒虾皮能不能补钙呢?
虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。此外,虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理,钙磷比例不合理,就会影响吸收率。
综合上述,我们可以知道。吃虾皮虽能补钙,但补钙的效果不明显,除非是吃大量的虾皮才能补充人体所需的钙量,但让你一天吃那么多虾皮,你能接受吗?

炒虾皮的食材挑选
炒虾皮的主要食材就是虾皮,虾皮好吃,但要挑选到好的虾皮就要考眼力劲了,如果不会挑,那么很容易就会买到一些不新鲜甚至放置太久的虾皮,那么虾皮要怎么挑呢?下面妈网百科为大伙支招!赶紧学一学吧!
1、看颜色
好的虾皮,要看虾皮的颜色,虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;
2、用手摸
用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
3、用嘴试
一般虾皮可以试吃的,你可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
辨别虾皮是否新鲜,可以通过以上三个方法来辨别,在此也要提醒大家,要挑选好的虾皮,不能光看外表,所谓一分钱一分货,价格也是很重要,不要贪图便宜买到劣质的虾皮!

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韭菜虾皮炒鸡蛋

【导读】韭菜最常见的吃法就是韭菜炒鸡蛋。为了使营养和口味更丰富,我们还可以根据需要添加其它原料。比如说这道韭菜虾皮炒鸡蛋,在原料中添加虾皮,不仅能补钙,还能使韭菜的味道更鲜美。这道小炒色彩鲜艳,营养丰富,具有温肾壮阳、补肝润肠、理气开胃、健脑防癌等多种营养功效。那么韭菜虾皮炒鸡蛋怎么做呢?下面妈网百科就为大家介绍韭菜虾皮炒鸡蛋的做法!
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法
韭菜虾皮炒鸡蛋是最普通不过的家常小炒菜了,只要是有一定下厨经验的人都会做,但是对于不擅厨艺的年轻的朋友们来说,可不容易呢,那么这道韭菜虾皮炒鸡蛋要怎么做好吃呢?下面妈网百科就为大伙介绍韭菜虾皮炒鸡蛋的做法!
材料:韭菜
辅料:虾仁、淀粉
调料:小农鸡蛋、食盐、食油
做法:
1、韭菜洗净切段;买来的虾仁用少许盐和淀粉拌匀,稍腌制10分钟左右;
2、蛋打散,加少许盐,搅匀备用。
3、锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
4、中火,锅内放适量的油,将虾仁倒入滑炒几下。
5、然后把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子。
6、最后加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

韭菜虾皮炒鸡蛋怎么做好吃
韭菜虾皮炒鸡蛋怎么做好吃?越是简单的家常菜,越是考验掌勺人的厨艺呢!想要把这道家常小炒菜做得好吃,那么就要掌握以下的几点烹饪要点哦!
第一,炒韭菜先抄五成熟,接着再加抄好的鸡蛋和虾皮翻炒,韭菜不能炒的太老哦,约8、9成熟即可。
第二,虾皮本身有咸味,所以盐要少放。
第三,消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食。

韭菜虾皮炒鸡蛋的营养价值
俗话说“六月韭臭过狗”,很多人不爱吃韭菜,是因为韭菜那一股味,吃了之后久久不散,但爱吃的人却觉得韭菜口感好,鲜嫩爽脆。韭菜虾皮炒鸡蛋就是一道美味家常小炒。那么韭菜虾皮炒鸡蛋有什么营养呢?我们不妨来了解一下吧!
【韭菜的营养价值】
韭菜具有温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神等功效。韭菜叶有补虚、解毒作用,对诸癣、带下有疗效;韭菜根及韭菜子皆有壮阳固精、补肝益肾等作用,可治疗阳痿早泄、遗精尿频等症,故有“起阳草”的美称。韭菜中含有较多的粗纤维,对促进肠壁蠕动,防止大便干燥,预防肠癌是有利的。
【鸡蛋的营养价值】
鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,营养专家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统和身体发育有很大的作用,常吃鸡蛋可以健脑益智,有效改善各个年龄组的记忆力。营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。
【虾皮的营养价值】
虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

韭菜虾皮炒鸡蛋的食材挑选
韭菜虾皮炒鸡蛋的食材怎么挑选呢?韭菜虾皮炒鸡蛋这道家常小菜要做得好吃,食材的挑选也是很重要的。下面我们就来了解下怎么挑选好的食材!
1、韭菜怎么挑?
按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人,当以窄叶韭为首选。要注意,叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为栽培时有可能使用了生长刺激剂。
2、虾皮怎么挑?
可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。
3、鸡蛋怎么挑?
用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。 把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

韭菜虾皮炒鸡蛋的忌宜人群
对于有下厨经验的妈妈们来说,韭菜虾皮炒鸡蛋可是一道信手拈来的家常小菜哦!春天韭菜最为鲜嫩,所以不妨做一道韭菜虾皮炒鸡蛋给家里人打打牙祭哦!但是也要注意了,有些人是不适宜吃韭菜虾皮炒鸡蛋的,哪些人不能吃呢?下面我们就来了解一下韭菜虾皮炒鸡蛋的忌宜人群吧!
韭菜虾仁炒鸡蛋属于家常菜谱,主要原料是鸡蛋、韭菜、虾皮,韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。所以这道菜适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。
那么哪些人不适宜呢?
1、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用。
3、夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。
4、另外,韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

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炸虾皮的做法

【导读】虾皮虽小,却是滋味无穷,相信很多家庭一年四季都必备虾皮,无论是煲汤还是做菜,下一点点虾皮,味道就十足鲜美!炸虾皮是一道做法简单的家常小炒,虾皮的营养丰富,经过香炸后,闻着就已然十足下饭了!那么炸虾皮要怎么做好吃呢?炸虾皮要炸多久呢?下面我们一起来了解!
炸虾皮的做法
虾皮虽身材小小,营养价值可是不容小觑的,它富含了人体所需的各种营养元素,更有“补钙小能手”的称号,对于正在发育时期的宝宝们来说,多吃些虾皮,对宝宝的骨骼发育可是大有益处呢!炸虾皮是一道简单易学的做法,香炸后的虾皮更入味,十足虾皮,那么炸虾皮要怎么做好吃呢?下面妈网百科为大伙介绍炸虾皮的做法!赶紧来练练手!
主料:虾皮
辅料:炸鸡粉
做法:
1、小虾皮用水洗净,如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水分放入保鲜袋,再在袋里放入适量淀粉,手抓住袋子两边晃动,直至每个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。

炸虾皮要炸多久
炸虾皮要炸多久呢?对于平时不怎么下厨房的年轻朋友们来说,火候是最不好掌握的,这么简单的一道家常菜也往往不知道怎么把握!
一般来说,炸虾皮的油温不宜过高,这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散,不然容易粘成团。 出锅要凭经验把握时机,通常出锅后的颜色,会比你准备出锅时要深。
另外,还有一个小贴士,那就是虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,食用虾皮做菜前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。

炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的常见客,别看它身材小小,无论是炒菜还是煲汤,加了一点虾皮。滋味更鲜美呢!炸虾皮是最简单的一道烹饪做法,咸香的虾皮不仅口感绝佳,其营养价值更是不能忽视的,炸虾皮有什么营养价值呢?我们不妨来了解!
若是以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些,它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

炸虾皮能不能补钙
很多海鲜都有补钙的效果,特别是一些虾蟹,其钙含量都是很高的,那么身材小小的虾皮是否同样具有补钙的效果呢?下面我们就来了解一下炸虾皮能不能补钙。
虾皮虽含钙,但是通过吃虾皮来补钙,效果并不明显哦!这是为什么呢?这是因为虾皮含钙,但是吸收率并不理想。
钙要想吸收,首先要溶解出来。可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。虾皮是能补钙,但补钙的效果并不明显,所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果是很轻微的哦!

炸虾皮的食材怎么挑选
炸虾皮这道菜要做得好吃,除了要掌握一定的厨艺,食材的挑选也是十分关键的,炸虾皮的食材怎么挑选呢?只要掌握以下3个技巧,保证能挑选到新鲜的虾皮!
技巧1:挑选新鲜的虾皮,要看虾皮的颜色,虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;
技巧2:可以用手摸,如果你光靠颜色无法识别,那么就要用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
技巧3:可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

炸虾皮的食用注意事项
一般来说,炸虾皮这道美味可谓老少咸宜,适合各种人食用,但是有一些症状的人在吃炸虾皮这道菜的时候还是要谨慎一点,有的人是不适宜吃的,另外,还有一些食用禁忌我们需要留意!
一、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃;
二、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石;
三、虾皮最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸 ,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;
四、吃虾皮后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品;
五、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。这些水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状,大大影响肠胃的消化功能。

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虾皮

虾皮粥的做法

【导读】冬天吃什么最暖胃?当然是吃一碗热气腾腾的虾皮粥啦!想想一碗入口软糯,香气诱人的虾皮粥摆在你面前,是否早已口水滴答流呢?!虾皮粥好吃又营养,这个季节吃最滋补养身了,是不是食指大动呢?吃货们别着急,下面妈网百科就为大家介绍虾皮粥的做法以及虾皮粥的营养价值等等知识。
虾皮粥的做法
虾皮粥怎么做好吃呢?虾皮粥的做法很简单,但要做得好吃,不光食材要挑得好,煮粥的火候和时间都要掌握好,下面妈网百科就为大家介绍虾皮粥的几道家常做法!吃货们,赶紧擦擦你的口水,动动手吧!
做法一:
材料:虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。
调味料:盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。
做法:
1、将虾皮、青笋分别洗净,青笋尖切细粒,珍珠香米淘洗干净,葱择洗净切花;
2、锅内加清水烧开,下珍珠香米,大火烧开后改小火熬至粥成熟;
3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥,调入味精、香油,撒入葱花搅匀即成。
做法二:
材料:东北大米80克、菠菜一棵、虾皮3克。
做法:
1、虾皮清洗干净;菠菜清洗干净后,随意切几刀备用。
2、将米淘洗干净,注入约1000毫升清水。
3、大火烧开,转小火,约炖45分钟。
4、然后将虾皮投入煮好的粥锅里。
5、再将菠菜加入粥里。
6、搅均,锅再开,虾皮粥就煮好了。
7、吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。

虾皮粥怎么做好吃
虾皮粥这道家常做法相信很多妈妈都是游刃有余了吧!但对于年轻的朋友们来说可不容易,平时甚少下厨,想要一下子做出一道美食还是需要考究功夫的,那么虾皮粥怎么做好吃呢?下面妈网百科就为大家支支招!赶紧MARK起来哦!
第一,煮粥的米要提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。
第二,煮粥建议用砂锅。但是砂锅如果用冷水来煮粥的话,经常会煳底,开水下锅就不会出现这样的现象了,而且它比冷水熬粥更省时间。
第三,煮粥最重要是把握火候。先大火煮开,并保持10分钟,再转小火熬煮约30分钟。
第四,下虾皮之前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。
第五,脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒,趁热吃味道才好。

虾皮粥的营养价值
虾皮粥十分美味,小朋友也爱吃,特别是在长身体的黄金时期,妈妈们可以给小朋友多吃些虾皮粥补充营养,那么虾皮粥有什么营养价值呢?我们一起来了解!
首先,虾皮粥具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克虾皮含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。
其次,从中医的角度上看,虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用,还可以补充水分避免血液黏稠,又容易产生饱腹感,帮助消化。
另外,小朋友常吃虾皮粥除了能帮助补钙,还能增强人体的免疫力。
最后,对于老年人来说,虾皮能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
由此可见,虾皮粥的营养价值是值得我们肯定的,所以平时吃些虾皮粥对身体可是大有裨益呢!

虾皮粥有什么功效
我们都知道,虾皮本身就能帮助人体补充多种营养元素,与粳米一起熬煮,不仅口感软绵,还能滋补身心,虾皮粥有什么功效呢?下面跟着妈网百科一起来了解下吧!
一、吃虾皮粥可以补充钙质
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
二、吃虾皮粥可以预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症;
三、吃虾皮粥可以预防动脉硬化
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
四、吃虾皮粥可以舒缓神经
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

虾皮粥的食用忌宜
一碗热腾腾的虾皮粥在寒冷的大冬天显得尤为滋补,它不仅口感美味,营养价值也丝毫不逊色于其他海制品,且虾皮的价格十分便宜,一小把虾皮就能煮一碗鲜美的虾皮粥,所以很多人都喜欢吃。但吃虾皮粥也是有一些食用忌宜的,我们一起来了解下!
虾皮粥含有钙和蛋白质,且有催乳的作用,对于产后坐月子的新妈妈来说,是非常滋补的一道美食,老年人和小朋友也可以多吃,不仅能补钙还能帮助身体增强抵抗力,预防老年人骨质疏松症。不过,胆固醇偏高者、长青春痘的人尽量少吃。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。
需要注意的是,吃虾皮粥就不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子这些水果。
这些水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状,大大影响肠胃的消化功能。这一点要注意哦!

虾皮粥的食材怎么挑选
虾皮粥的食材怎么挑选呢?虾皮粥的主要食材就是虾皮,虾皮的好坏影响着粥品是否美味,有的虾皮放久了有异味,且松散不成形,吃起来不仅影响口感,也可能会影响身体的健康,那么好的虾皮要怎么挑选呢?下面我们一起来看看!
一般来说,优质的虾皮,外皮清洁,呈黄色,有光泽。颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整。抓一把用手握再松开,虾皮能自动松开。 变质的虾皮,外壳污秽,呈苍白色或暗红色,体形不完整,碎末多,有霉味。手抓虾皮握紧后再松开,虾皮相互粘连不易散开。
如果从外表辨别不出虾皮的好坏,可以拿起来尝尝味道,放置久了的虾皮闻起来有异味,且嚼之无味,这种虾皮就不宜购买了!

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虾皮

虾皮

【导读】对于处于生长发育、新陈代谢旺盛的孩子们来说,补钙是不能忽视的,这时候妈妈可以给宝宝多吃一些虾皮。虾皮是什么呢?虾皮是一种小虾晒干后的干制品,它口感松软,味道鲜美且含有丰富的钙质,对生长时期的孩子来说,是不可多得的补钙食品呢,那么虾皮怎么吃呢?下面我们一起来了解虾皮的相关信息吧!

小鱼小虾虽然个头小,但往往都是含钙大户,比如说鲜虾皮,它虽不及大虾肉质肥美,但其营养价值也不容忽视,那么鲜虾皮要怎么吃呢?下面妈网百科为大家介绍几道鲜虾皮的做法!
做法一:香辣肉丁虾皮
材料:
花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜
做法:
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉;
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干;
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二:蒜香虾皮
材料:
生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮虽身材小小,营养价值可是不容小觑的,它富含了人体所需的各种营养元素,更有“补钙小能手”的称号,对于正在发育时期的宝宝们来说,多吃些虾皮,对宝宝的骨骼发育可是大有益处呢!炸虾皮是一道简单易学的做法,香炸后的虾皮更入味,十足虾皮,那么炸虾皮要怎么做好吃呢?下面妈网百科为大伙介绍炸虾皮的做法!赶紧来练练手!
主料:虾皮
辅料:炸鸡粉
做法:
1、小虾皮用水洗净,如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水分放入保鲜袋,再在袋里放入适量淀粉,手抓住袋子两边晃动,直至每个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。

凉拌虾皮怎么做好吃呢?做法很简单,虾皮好吃又有营养,夏天的时候拿来凉拌更十足下饭哦!下面妈网百科就为大家凉拌虾皮的做法!吃货们赶紧来学一学吧!
做法一
材料:香菜、虾皮
做法:
1、香菜洗净切小段,装盘。
2、锅里放油,下虾皮慢炒,炒成酥酥的金黄色就可以啦。
3、虾皮放在香菜上,加糖、醋、一点点酱油,拌一拌就好啦。(口重的话可以加盐和麻油)
做法二
原料:虾皮50克,彩尖椒40克,香葱5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各适量
做法:
1、彩椒洗净,香菜切丁,备用。
2、将虾皮用凉开水洗净后放入容器内,调入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香葱拌匀即成。

俗话说正月葱,二月韭,春天正是吃韭菜的大好时节哦,这时候的韭菜叶嫩脆甜,无论清炒还是包饺子馅都是不错的选择,今天妈网百科就为大伙介绍韭菜炒虾皮的做法!赶紧来学一学吧!
做法一:
主料:韭菜、虾皮、剁椒
辅料:生姜、蚝油、料酒
功效:温中、补肾、补肾壮阳
做法:
1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;
2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;
3、下入适量的剁椒,炒匀;
4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。
做法二:
主料:韭菜200克 虾皮100克。
调料:色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克。
做法:
1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段;
2、锅内放油加热至五成热,放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油;
3、投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生;
4、色泽翠绿时,淋醋出锅装盘即成。

夏天的燥热总会让人胃口缺缺,这时候不妨多吃一些消暑解渴的果蔬,比如说冬瓜就有很好的清热祛湿的功效,若是嫌冬瓜的口感过于清淡,不妨可以加入虾皮来提鲜,冬瓜炒虾皮就是一道夏季常吃的家常小菜,那么冬瓜炒虾皮怎么做呢?下面妈网百科为大家介绍冬瓜炒虾皮的做法!
做法一:
材料:冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉
做法:
1、冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片
2、虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质
3、锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮
4、虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜
5、水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可
做法二:
材料:冬瓜,鸡蛋,木耳,虾皮,香菜,葱,蒜,八角,香油
做法:
1、冬瓜去皮去瓤切薄片,虾皮泡发,鸡蛋打散 ;
2、木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段;
3、锅中热油放八角,加入葱蒜爆香;
4、倒入冬瓜片翻炒一会后,下虾皮略炒;
5、加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味 ;
6、倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。

秋季是补钙的最佳季节,各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市,紫甘蓝色泽鲜艳且营养价值高,搭配虾皮一起炒更能起到补钙的效果,那么紫甘蓝炒虾皮要怎么做呢?下面就为大家介绍一下紫甘蓝炒虾皮的做法!
材料:
紫甘蓝300克;虾皮50克;油2汤勺;盐1茶勺;糖1茶勺;蒜头4粒
步骤:
1、将紫甘蓝洗净,切成均匀的细条,沥干水;将虾皮洗净,沥干水待用;
2、锅中下油,放入蒜片,中火爆香;
3、转大火,将紫甘蓝倒入锅中,火速翻炒,因甘蓝可生食,所以不用炒至烂熟;
4、放入虾皮,翻炒几下,加入盐、糖,炒匀即可起锅。