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芡实糖水

【导读】芡实糖水是芡实一种比较常见的食用方法。糖水是广东人发明的一种饭后甜品,主要是将有食用疗效的食材加水煮熟后加糖调味食用,既能解渴解乏,对身体也有一定疗效。因为具有健脾的功效,在广东糖水中,芡实糖水是比较常见也很受欢迎的一款糖水,常见的芡实糖水有紫薯芡实糖水、银耳芡实糖水等。
芡实糖水
糖水是广东人对于甜品的总称。广东人喜欢在饭后或宵夜时煮上一碗糖水作为解渴消暑的小品。糖水不仅能解乏消暑,多吃甜食还能给人带来愉悦的心情。广东人煮糖水一般是将一下有重要疗效的食材加水一起煮,煮至食材糜烂后加入冰糖调味,即成一碗美味的糖水。在夏天的晚上,街边的糖水铺总是人满为患,由此可知糖水在广东的受欢迎程度。
芡实糖水也是广东人经常煲的一种滋补糖水。芡实性平、味甘涩、无毒,在中医中主人的脾、肾经脉,多吃芡实对固肾涩精,补脾止泄,利湿健中具有很好的功效,而且芡实“防燥不腻”,很适合初秋进补。
芡实糖水的制作方法很简单:将芡实淘洗干净后放入锅中,加清水先用大火煮沸,然后再用小火熬煮半小时左右,如果芡实已经熟烂了,依个人口味加入适量冰糖,一碗清香甘甜、适合全家老少饮用的芡实糖水便已成功。

芡实糖水的做法
清煮的芡实糖水味道甘甜,但对于口味刁钻的广东人来说未免过于清淡,于是喜欢新鲜的广东人在芡实之外,尝试加入其他食物与芡实共煮,使得芡实糖水的味道更丰富,也使得这道糖水的营养价值与功效更全面。下面跟着妈网百科看看哪些食物能与芡实一起搭配煮糖水吧。
紫薯芡实糖水
材料:紫薯,芡实,牛奶,白糖
做法:
1、将紫薯洗净削皮,蒸熟
2、将紫薯切小块并碾碎
3、芡实洗净并煮熟
4、将紫薯与芡实共同放在锅内,加入牛奶,分量以没过食材为佳
5、大火煮开,然后关小火煮5分钟左右即可
6、依个人口味加糖调味,紫薯芡实糖水就完成了
椰浆芡实糖水
材料:芡实、椰浆、白糖
做法:
1、将新鲜的芡实洗净加水煮开去除生味
2、将芡实水倒掉
3、将椰浆加水调匀
4、芡实重新加水煮开
5、芡实煮软后加入椰浆
6、煮开后加入适量糖调味即可出锅
银耳芡实糖水
食材:银耳,芡实,马蹄,枸杞,白糖
做法:
1、将银耳泡发后把根部去掉,撕成小块状
2、马蹄削皮并切成丁状
3、将新鲜的芡实洗净加水煮开去除生味,水倒掉
4、锅中烧开水,把芡实,银耳和马蹄一同加入煮开
5、煮到15分钟左右,加入枸杞,白糖再煮5分钟,银耳芡实糖水即可出锅

芡实糖水的营养
中华古药书中记载芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,自古以来人们就把它作为容颜永驻。防止未老先衰的良药。芡实性平,味干涩,主要作用于人的脾和肾。煮烂的芡实容易消化,经芡实调养后的芡实能够更好的吸收补品、补药中的营养物质。所以一般选择在初秋喝芡实糖水能将它的营养价值最大化,因为人额脾胃功能在阉人的夏季会退化,进入初秋时功能尚未完全恢复,此时适时的食用芡实能好的修复脾胃功能,为接下来的秋冬进补打下坚实基础。此外,芡实中含有丰富的维生素B12是治疗神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状的必备营养要素。芡实还有固肾涩精的作用,老年人常吃芡实还可治疗尿频之症。
除了有中医疗效,西医研究也表明芡实中含有很多人体必备的要素:每100克芡实含有37毫克钙、0.09毫克核黄素、56毫克磷、60毫克钾、2804毫克钠、16毫克镁、351千卡热量、0.5毫克铁、1.24毫克锌、8.3克蛋白质、6.03微克硒、0.3克脂肪、0.63毫克铜、79.6克碳水化合物、1 .51毫克锰、0.9克膳食纤维等人体必需的微量元素,营养价值非常全面。

芡实糖水的食用禁忌
我国古代医学著作《本草纲目》记载:“芡实止渴益肾,治小便不禁、遗精、白浊带下”等作用,是一种有很高食用疗效的中药材,疗效与人参不相伯仲,被誉为“水中人参”。西方医学也表明,芡实中含有多种对人体有益的营养成分,适当的食用芡实对人体有非常多的好处,特别是白带多、肾亏腰脊背酸的妇女,体虚尿多的儿童,小便频数的老人,遗精早泻者,慢性腹泻者,慢性肠炎者更应该多吃芡实,通过食补的方式改善身体。
不过因为芡实有较强的收涩功能,以下几种情况下便面和芡实糖水:
1、本身火盛、手心发热的人;
2、便秘、尿赤及妇女产后者,食滞不化者,大小便不利者;
3、糖尿病者禁止饮用芡实糖水。
4、婴儿最好也不要吃芡实,因为芡实较硬不易消化,婴儿没有牙齿不能嚼烂芡实,吃芡实容易造成婴儿的消化不良。

芡实怎么保存
芡实价格昂贵而且食疗作用强大,但又不能一次性吃太多。如果买太多又吃不完该怎么保存呢?目前我们在市面上能买到的芡实分为干、湿两种。这两种芡实的保存方法是不一样的。
通常情况下,干芡实的存放位置应该是阴凉、干燥、通风较好的地方。干芡实含有丰富的淀粉,所以在贮藏过程中注意防止其受到虫蛀。防止虫蛀的方法可以是在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。
而新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时,这是因为芡实在在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和芡实,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

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红芡实的功效

【导读】红芡实是未剥皮成熟芡实晒干制成,因因外表皮呈棕红色,所以得名红芡实。相比其他的芡实,红芡实的药用功效更强,常常用作煲汤的药材,对于腰膝痹痛、滑精遗精、白浊,带下、小儿小便不禁、大便泄泻、老人夜尿频熟等病症有很好的治疗功效,常吃红芡实能防止未老先衰,青春常驻。
红芡实的功效
芡属于睡莲科水生草本植物,长于池沼湖塘浅水中,我国中南、西南、华东、东北等地都有分布,而我们日常所说的中药材芡实,就是芡的种子,民间一般称之为鸡头米、刺莲蓬实。秋季是芡成熟的季节,此时割取它的果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用,得到的就是红芡实。所以红芡实实际就是成熟芡实未剥皮制干而成,因外表皮呈棕红色,所以得名红芡实。
芡实的功效多多,而红芡实完整地保留整个芡实的果肉,所以营养更加丰富,功效也更独特。
首先,红芡实所含有的丰富蛋白质、维生素,矿物质及其它微量元素,是人体内部营养所需的成分,而且芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供每日消耗所需的热能。
其次,红芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,大大地降低了肺癌、胃癌的发病机率,从而阻断了癌症发生的机会。
再者,红芡实具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效,对腰膝痹痛、滑精遗精、白浊,带下、小儿小便不禁、大便泄泻、老人夜尿频熟等病症有很好的治疗功效。

红芡实怎么挑选
一般的红芡实都是新鲜采摘之后经过自然烘干制成的,其中苏州出产的红芡实品质最佳,这些优质的芡实呈棕红色,表皮光滑,均匀饱满,粉性十足,无破碎、干燥无杂质。不过随着因为芡实热销且价格不菲,市面上有些不良商贩将陈货或被虫蛀过的芡实经硫磺熏制后再次出售,所以我们在购买时应该擦亮眼睛,学会挑选红芡实。
一般来说,优质的红芡实呈棕红色,表皮平滑,体型圆润,颗粒完整饱满,外观没有虫蛀过的痕迹,看起来干燥无杂质,粉性十足。闻起来清新无味无臭,没有硫磺的熏人味。
质量不高的红芡实多半为陈货再售,颜色偏暗且发黑,看起来不新鲜,闻起来气味异常,带有一股刺鼻的硫磺味,而且多数是机器剥壳,颗粒杂碎并掺有杂质。

红芡实怎么剥皮
红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成,而芡实皮坚硬生涩,是不适合食用,也没有食用价值,所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。普通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。煮红芡实前要先用水泡发,而且不能放入沸水中煮,否则难以煮熟。
如果是种植户需要大量剥皮的话,可以采用机器剥皮的方式。芡实剥皮机一般采用旋转式剥皮方法,既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉,体积小,操作简单,节省了大量的加工时间,适合家庭加工作业。
不过机器剥皮容易碾碎芡实,加工得到的芡实质量较差,价格也不高,所以有些种植户仍采用传统的剥皮方法。传统的方法是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

红芡实的食用方法
一般而言,红芡实的药用价值比白芡实强。红芡含有大量的碳水化合物,少脂肪,经常食用可以健脾养胃,特别适合秋季防燥滋补食用。红芡实有哪些滋补食谱呢?下面妈网百科为大家推荐几款,有兴趣的朋友可以自己在家尝试制作。
芡实玉米排骨汤
材料:红芡实、玉米、排骨
做法:
1、芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。
2、排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。
3、将焯过的排骨,放入砂锅中。
4、将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可。
红芡实党参北芪煲鸡汤
材料:红芡实、净母鸡、生姜、党参、北芪、枸杞、淮山、桂圆肉、盐。
做法:
1、将母鸡放入汤锅里,加水浸盖,置中火上烧开后捞出,洗去血污。
2、用一个干净的汤锅,放入母鸡,生姜,党参,北芪,枸杞,淮山,红芡实,加水浸盖内容物,用中火煮开,撇去浮沫。加盖,转小火慢炖1.5小时。
3、加桂圆肉,继续炖30分钟即好。饮汤及吃鸡肉,药材可弃掉。
红芡实奶香香芋羹
材料:红芡实、香芋、南瓜、淡奶油、炼乳、白糖。
做法:
1、红芡实提前一个晚上泡水泡软。
2、泡过水的红芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到红芡实开花变糯。
3、准备好香芋和南瓜,切成大拇指左右大小的丁块,当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开。
4、当香芋熟透,边角的地方有溶塌的时候加入南瓜,继续煮,大约五分钟南瓜也熟透。
5、加入淡奶油,再加入炼乳,依个人喜好加入白糖即可。

芡实可以经常吃吗
芡实有固肾涩精、补脾止泄的功效,多吃可以强身健体,防止未老先衰。既然芡实有这么多的好处,那么芡实能每天吃吗?答案是肯定的。因为芡实能益气益神,只要不是一次性吃太多,是可以长期食用的,不过有个重要的前提:你不是禁食芡实的人群。哪些人不适合食用芡实呢?
1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实。
2、便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实。
3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。
4、平时有腹胀症状的人也应忌食。
5、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。
以上人群在病中最好不要食用芡实,但病愈之后仍然可以食用芡实的。

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山药薏米芡实茯苓

【导读】我相信山药薏米芡实茯苓是很多人喜欢的美食之一,并且有些人也学会了山药薏米芡实茯苓的做法。但是你们知道山药薏米芡实茯苓的功效和山药薏米芡实茯苓的食法了吗?就是说山药薏米芡实茯苓打粉可以冲水吗和山药薏米芡实茯苓可以经常吃吗?下面就由我们一起来了解一下吧。
山药薏米芡实茯苓的功效
大家都会关注食物的形态、口感,更关注它的营养价值和功效。对于山药薏米芡实茯苓,我们最关注的就是山药薏米芡实茯苓的功效了。那么你们知道山药薏米芡实茯苓的功效了吗?接下来就由我们一起来了解一下吧。
山药的功效有以下几点:
1、山药具有健脾益胃助消化的作用。
2、山药具有滋肾益精的作用。
3、山药具有降低血糖的作用。
薏米的功效有以下几点:
1、薏米具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、薏米具有增强肾功能,并有清热利尿的作用。因此对浮肿病人也有疗效。
3、薏米具有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖。
4、薏米具有使身体轻捷,减少肿瘤发病几率的作用。
5、薏米具有美容发作用。薏可以消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6、薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
芡实的功效有以下几点:
1、芡实具有补中益气的作用。
2、芡实具有遗精滑精的作用。
3、芡实具有慢性泄泻的作用。
4、芡实具有具有固肾涩精、补脾止泄的作用。
5、芡实具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。
茯苓的功效有以下几点:
1、茯苓具有渗湿利水、健脾和胃和宁心安神的作用。
2、茯苓具有利水消肿的作用。
3、茯苓具有提高人体免疫力的作用。

山药薏米芡实茯苓粥的做法
通过以上的介绍,我们已经知道山药薏米芡实茯苓粥的功效了,而且山药薏米芡实茯苓粥很美味,很多人都喜欢吃。为了更方便地吃到山药薏米芡实茯苓粥,最好的办法就是自己学会做山药薏米芡实茯苓粥。究竟要怎么做才能做出美味的山药薏米芡实茯苓粥呢?下面就由我们一起来学会做山药薏米芡实茯苓粥吧。
山药薏米芡实茯苓粥的做法简单,尽管你在烹饪方面毫无基础,也是能煮出美味的山药薏米芡实茯苓粥的,只要按照以下方法步骤进行:
1、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、山药、薏米、茯苓和冰糖。
2、把糯米、芡实、薏米、茯苓淘洗干净,然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。
3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。注意带上橡胶手套,否则山药的黏液会让手部发痒。
4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
5、在加入山药。
6、加入冰糖。
7、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
8、加盖按下营养饭-煮粥。
9、滴声提示后即可开盖食用。
美味、营养价值高的山药薏米芡实茯苓粥就是那么的简单,只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了,在家做特别方便,可以边看电视边做。

山药薏米芡实茯苓打粉可以冲水吗
了解了山药薏米芡实茯苓的功效,并学会了山药薏米芡实茯苓的做法。山药薏米芡实茯苓的营养价值那么高,又那么美味,或许就会经常吃,但是山药薏米芡实茯苓打粉可以冲水吗?下面就由我们一起去了解一下吧。
山药薏米芡实茯苓不要冲水,除湿的药,喝太多水不好。可以当作早餐吃。量的大小岁随自己的饭量以及饮食习惯,最重要的是要坚持吃就会起到保健的作用了。
到药店购买山药薏米芡实茯苓应该不贵的,但我知道超市里现磨的粉,蛮贵的。如果是要用山药薏米芡实茯苓做成面膜,那就要生的,如果是要用山药薏米芡实茯苓做成吃的,那就要是熟的。
山药薏米芡实茯苓要在饭前吃。因为饭前空腹吃,这样可以让它最直接的消化。
薏米偏寒,脾胃不好的人注意。如果祛湿的话,薏米多一些,难吃是因为芡实的味道有的人无福消受。
由于把山药薏米芡实茯苓研成粉之后,味道不是很好,所以建议您将研成的粉和小米或者是大米一起煮粥喝,效果会跟好。

山药薏米芡实茯苓可以经常吃吗
山药薏米芡实茯苓就是由山药、薏米、芡实和茯苓四种食材组成。这四种食材都是养生中的好食材,但是,山药芡实粥并不是所有人都可以经常吃的。甚至很多人无福消受这款山药薏米芡实茯苓的。山药薏米芡实茯苓可以经常吃吗?下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。
山药薏米芡实茯苓具有补而不峻、防燥不腻的特点,是秋季进补的首选食物。芡实的最佳食用方法是煮粥食用,一般人群均可食用。
可以经常吃山药薏米芡实茯苓的人群有:
1、山药薏米芡实茯苓适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女食用。
2、山药薏米芡实茯苓适宜体虚尿多的儿童食用。
3、山药薏米芡实茯苓适宜小便频数的老人食用。
4、山药薏米芡实茯苓适宜遗精早泻者食用。
5、山药薏米芡实茯苓适宜慢性腹泻者、慢性肠炎者食用。
6、山药薏米芡实茯苓适宜神经衰弱者食用。
不可以经常吃山药薏米芡实茯苓的人群有:
1、山药薏米芡实茯苓不适宜便秘食用。、
2、山药薏米芡实茯苓不适宜尿赤者食用。
3、山药薏米芡实茯苓不适宜妇女产后食用。
通过以上的介绍,我相信很多人都知道山药薏米芡实茯苓的适宜人群了。大家也都知道自己的情况能否适合喝山药薏米芡实茯苓。只有正确认识自己的身体状况,选择性进食,才能得到健康的身体。

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山药芡实粉

【导读】随着社会不断进步,我们的生活中出现了各式各样的美食。我相信山药芡实粉是很多人喜欢吃的东西之一,并且都知道山药芡实粉的功效和山药芡实粉怎么吃。但是你们真的知道山药芡实粉的比例和山药芡实粉的适宜人群吗?下面就由我们一起来了解一下吧。
山药芡实粉怎么吃
山药芡实粉具有很大的功效。很多人知道了山药芡实粉的功效后,都会吃山药芡实粉。只要正确服用山药芡实粉,才能发挥山药芡实粉的巨大作用。那么山药芡实粉怎么吃呢?下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。
1、山药芡实粉适合空腹的时候吃。空腹吃山药芡实粉能充饥,还能更好地吸收山药芡实粉的营养成分,更好滴发挥山药芡实粉的作用和功效。
2、按合适的比例吃山药芡实粉。按说明上说每次两至三勺,一勺子也就五克左右,每次都是吃四到六勺,每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克和芡实二十四克的量,这样吃有效果好。
3、建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃山药芡实粉。这样又省下了一顿,这种食法很适合正在减肥的朋友。
4、可以加蜂蜜冲水吃山药芡实粉。
通过以上的介绍,我相信大家都知道吃山药芡实粉的食法。我希望大家都能正确地食用吃山药芡实粉,只有这样才能更好滴发挥吃山药芡实粉的功效。

山药芡实粉的比例
我们都知道山药芡实粉的营养价值,并且吃用也方便,只要用开水冲服就可以。但是在制作山药芡实粉的过程中,我们知道了山药芡实粉的比例了吗?就是说需要山药和芡实各多少,按照什么的比例进行研磨,才能研磨出山药芡实粉。下面就由我们一起来了解一下吧。
山药具有滋补健身,延缓衰老的作用。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药具有收涩固肠止泻和防治动脉硬化的冠心病的作用。
芡实具有补中益气,为滋养强壮性食物的作用。芡实具有遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数的作用。芡实具有慢性泄泻的作用。芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效。有收敛的作用,治疗久泻不止,小便不禁,腰膝痛,女子赤白带下。常吃芡实可以增长寿命,增加体质。
山药和芡实的营养价值丰富,功效都是非常显著的。所以山药:芡实粉为1:1。按照这样的比例进行制做山药芡实粉,是可以做出很美味和营养价值高的山药芡实粉的。

山药芡实粉的功效
只要是食物,大家都会关注它的形态、口感,更关注它的营养价值和功效。对于山药芡实粉,我们最关注的就是山药芡实粉的功效了。那么你们知道山药芡实粉的功效了吗?接下来就由我们一起来了解一下吧。
山药芡实粉由山药和芡实两种食材构成的。
山药芡实粉有以下的功效:
1、山药芡实粉具有健脾益胃助消化的作用。山药芡实粉有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
2、山药芡实粉具有滋肾益精的作用。山药芡实粉具有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、山药芡实粉具有降低血糖的作用。山药芡实粉具有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、山药芡实粉具有健脾止泻的作用。山药芡实粉可以用于脾虚泄泻的治疗。
5、山药芡实粉具有涩精止带的作用。山药芡实粉可以用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁的食用。

山药芡实粉的适宜人群
很多食物有相冲,相冲的食物不能一起进食。同时很多症状也要求忌口,例如感冒了就不能吃鸡肉,要多喝水。那么山药芡实粉适合什么样的人吃?什么样的人不能吃。下面就由我们一起来了解一下吧。
从山药芡实粉的功效来说,山药芡实适合以下人群食用:
1、山药芡实粉适宜平日有水肿且尿又少的人食用。对于这样的人可单用山药芡实粉。
2、山药芡实粉适宜平日肾虚,尿频,口干舌燥,喜饮水的人食用,可用山药芡实粉。
3、山药芡实粉适宜老人偏重补脾肺的人食用。
4、山药芡实粉适宜偏重补肾阴的人食用。
山药芡实粉不适合以下人群食用:
1、山药芡实粉不适宜体内浊气太多的人食用。
2、山药芡实粉不适宜肝火太旺的人食用。
3、山药芡实粉不适宜淤血阻滞的人食用。
山药芡实粉虽然营养价值高又美味,但是山药芡实粉并不是适合所有人群的。有些人适合吃,吃了很有好处。有些人不适合吃,吃了就会生病之类的。所以大家要根据自己的体质进行进食,以免造成对身体的伤害。只要健康的饮食,才能有健康的身体。

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芡实怎么吃

【导读】芡实是一种药食两用的中药材,主要有益肾涩精、补脾止泻以及安神的功效。芡实还含有丰富的淀粉和多种维生素,孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。那么,芡实怎么吃才能让它既美味又发挥药效呢?本专区将有介绍。
芡实怎么吃
芡实又名鸡头米、鸡头苞等,是一种药食两用的中药材。它营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效。那么,如何才能让它既好吃,又能发挥药效呢?
先看看芡实有什么功效:
1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。
2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。
3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
再看芡实怎么吃更好。
1、可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
2、炒芡实与瘦牛肉一起,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。
3、用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
4、芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
5、秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,耳聪目明。
6、芡实是健脾补肾的绝佳首选,如果与山药一起煮,那补益的效果就更好了。

芡实的功效
芡实又名鸡头米、鸡头苞等,是药食两用的中药材。据中医介绍,芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神,主治糖尿病、脾虚水肿等症。
具体而言,芡实的功效与作用如下:
1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。
2、芡实的性能与莲子相似,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为防止未老先衰之良物。
3、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
但是,芡实也有所禁忌,因其性质较固涩收敛,所以以下人群应注意少吃芡实:
1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实。
2、由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实。
3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。
4、平时有腹胀症状的人也应忌食。
5、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。

芡实的副作用
芡实中含有多种对人体有益的营养成分,适当食用有利于人们的身体健康。但任何东西都会有好坏两面,芡实自然也有它不好的地方。说起来,芡实的副作用有哪些呢?又有哪些人是不适合食用芡实的呢?
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次食用过多都会难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。
关于芡实的宜忌,《随息居饮食谱》中如此记载:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”芡实虽有很多营养成分,但芡实性质较固涩收敛,不仅不适合大便硬化者食用,一般人也不适合拿它当主粮吃。
具体来说,不适合食用芡实的有以下几种情况:
1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实。
2、由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实。
3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。
4、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。

芡实孕妇可以吃吗
芡实又名鸡头米,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,是一种中药材,有收敛固精等功效,适量食用对身体有好处。但是芡实也有一定的副作用。因此,有怀孕不久的妈妈发出疑问,孕妇可以吃芡实吗?
对此,专家表示,孕妇可以吃芡实。
孕妇吃芡实会有以下好处:
中医认为,芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能,白浊、带下、遗精、小便不禁、兼湿浊者尤其适合食用芡实。
芡实具有很高的食疗价值,古药书中指出,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是孕妇在秋季进补的首选食物。
芡实还含有丰富的淀粉和多种维生素,孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。
但是,孕妇在食用芡实时,要注意,芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤的准妈不宜食用。
另外,购买芡实时,妈妈们要注意,有霉味、酸臭或硫磺味的芡实都不能要。应挑选颗粒完整、饱满均匀、断面色白、粉性足、干燥、无虫蛀的芡实。

宝宝可以吃芡实吗
宝宝是可以吃芡实的,古药书中说芡实“婴儿食之不老,老人食之延年”,足以说明它的保健功效,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
芡实还能有效提高宝宝的食欲,有助于促进宝宝的生长发育,对于开始添加辅食的宝宝来说,也是不错的食物呢。
但是在给宝宝食用芡实时,应该注意要把芡实完全煮熟,如果是还没完全煮熟的芡实可能会增加宝宝肠胃的负担,造成肠胃不适,由于婴幼儿的肠胃十分脆弱,食物一定柔软一些,记住了这些就可以给宝宝适当吃些芡实了!

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芡实

山药芡实粥的功效

【导读】我相信很多人都吃过山药芡实粥,如果你没吃过,当你知道山药芡实粥的功效,也会学会山药芡实粥的做法,自己做来吃。但是山药芡实粥的适宜人群并不是所有人,至于适合喝山药芡实粥的人来说,山药芡实粥一周喝几次适合?下面就由我们一起来了解一下吧。
山药芡实粥的功效
大家都会关注食物的形态、口感,更关注它的营养价值和功效。对于山药芡实粥,我们最关注的就是山药芡实粥的功效了。那么你们知道山药芡实粥的功效了吗?接下来就由我们一起来了解一下吧。
山药芡实粥的山药和芡实是能直接供给我们气血的良药美食。
山药的功效有以下几点:
1、山药具有滋补健身,延缓衰老的作用。
2、山药具有收涩固肠止泻的作用。
3、山药具有防治动脉硬化的冠心病的作用。
4、山药具有益智健脑的作用。
5、山药具有补虚降血糖,治疗糖尿病的作用。
6、山药具有益气补气,止咳定喘的作用。
7、山药具有减肥美容,护肤养颜的作用。
8、山药具有填精固肾,增强性功能的作用。
10、山药具有富含有机锗,治疗癌症的作用。
11、山药具有增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良的作用。
12、山药具有软坚散结,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症的作用。
13、山药具有增强骨质,治疗软骨病的作用。
14、山药具有防止结缔组织萎缩为,预防胶原病发生的作用。
15、山药具有补中益气,可使人耳目聪明的作用。
芡实的功效有以下几点:
1、芡实具有补中益气的作用。
2、芡实具有遗精滑精的作用。
3、芡实具有慢性泄泻的作用。
4、芡实具有具有固肾涩精、补脾止泄的作用。
5、芡实具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

山药芡实粥的做法
通过以上的介绍,我们已经知道山药芡实粥的功效了,而且山药芡实粥很美味,很多人都喜欢吃。为了更方便地吃到山药芡实粥,最好的办法就是自己学会做山药芡实粥。究竟要怎么做才能做出美味的山药芡实粥呢?下面就由我们一起来学会做山药芡实粥吧。
山药芡实粥的做法简单,尽管你在烹饪方面毫无基础,也是能煮出美味的山药芡实粥的,只要按照以下方法步骤进行:
1、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、山药和冰糖。
2、把芡实和糯米淘洗干净,然后用清水浸泡2个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。
3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。注意带上橡胶手套,否则山药的黏液会让手部发痒。
4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
5、在加入山药。
6、加入冰糖。
7、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
8、加盖按下营养饭-煮粥。
9、滴声提示后即可开盖食用。
美味、营养价值高的山药芡实粥就是那么的简单,只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了,在家做特别方便,可以边看电视边做。

山药芡实粥的适宜人群
山药芡实粥就是由山药和芡实两种食材组成。这两种食材都是养生中的好食材,但是,山药芡实粥并不是所有人都能吃。很多人无福消受这款山药芡实粥的。山药芡实粥哪些人不宜吃呢?下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。
山药芡实粥具有补而不峻、防燥不腻的特点,是秋季进补的首选食物。芡实的最佳食用方法是煮粥食用,一般人群均可食用,山药芡实粥的最适宜人群有:
1、山药芡实粥适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女食用。
2、山药芡实粥适宜体虚尿多的儿童食用。
3、山药芡实粥适宜小便频数的老人食用。
4、山药芡实粥适宜遗精早泻者食用。
5、山药芡实粥适宜慢性腹泻者、慢性肠炎者食用。
6、山药芡实粥适宜神经衰弱者食用。
因为芡实有较强的收涩作用,所以山药芡实粥的不适宜人群有:
1、山药芡实粥不适宜便秘食用。、
2、山药芡实粥不适宜尿赤者食用。
3、山药芡实粥不适宜妇女产后食用。
通过以上的介绍,我相信很多人都知道山药芡实粥的适宜人群了。大家也都知道自己的情况能否适合喝山药芡实粥。只有正确认识自己的身体状况,选择性进食,才能得到健康的身体。

山药芡实粥一周喝几次
了解了山药芡实粥的功效,并学会了山药芡实粥的做法。山药芡实粥的营养价值那么高,又那么美味,或许就会经常吃,但是山药芡实粥可以经常吃吗?山药芡实粥一周喝几次?下面就由我们一起去了解一下。
山药芡实粥对于某些人来说可以一天一次,可以当作早餐吃。量的大小岁随自己的饭量以及饮食习惯,最重要的是要坚持吃就会起到保健的作用了。但是对于某些人来说完全不可以吃。
可以一天吃一次山药芡实粥的类型有:
1、白带多、肾亏腰脊背酸的妇女
2、体虚尿多的儿童。
3、小便频数的老人。
4、遗精早泻者。
5、慢性腹泻者。
6、慢性肠炎者。
不可以吃山药芡实粥的类型有:
1、便秘者。
2、尿赤者。
3、妇女产后。
他们不能吃山药芡实粥。因为芡实有较强的收涩作用。

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百合芡实汤

【导读】百合和芡实是两种常用的中药材,两者加水熬汤融合了彼此的精华,达到补肾固精,养心安神的作用,是一道简单易做的保健汤料。那么百合芡实汤有什么具体的功效呢?它适合所有人饮用吗?经常喝百合芡实汤是不是有更好的保健效果呢?下面跟着妈网百科一起了解百合芡实汤吧。
百合芡实汤是什么
百合味苦,性微寒,在中医中主心、肺两脉,具有养阴润肺,清心安神的药用功效。芡实味平,性干涩,在中医中主脾、肾两脉,具有固肾涩精,补脾止泄的功效。而百合芡实汤是一道非常常见的保健汤料,属于《中国益寿食谱》之延年益寿食谱中的健康菜谱。通常做法是将百合和芡实加水熬煮之后加糖服用,一日服用两碗可达到补肾固精,养心安神的作用,对于失眠多梦的肾虚者及遗精头昏者有独特的疗效。具体做法如下:
主料:百合50克,芡实30克
调味:白糖适量
做法:
1.将百合剥瓣洗净,芡实用清水浸泡后淘净,将两者放入同一个煲内
2.加入适量的清水以文火煮熟
3、根据个人口味加入适量的白糖调味即可

百合芡实汤的功效
百合芡实汤是一道温和的补汤。它以百合和芡实两者加清水文火煮成,做成的百合芡实汤能将两者的功效发挥到最强,日服两碗能有效改善肾虚者失眠多梦及遗精头昏者的症状,是一道简单又有效的健康食谱。
百合芡实汤中的百合味甘,性微寒,主心、肺两脉,含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。
而芡实自古就是人们“永葆青春,防止未老先衰”的妙药。芡实味平,性干涩,在中医中主脾、肾两脉,富含钙、磷、钾、镁、锌、蛋白质等营养物质,具有补脾固肾,助气涩精。有治疗梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁等功效;对哮喘、小儿遗尿、消化不良、神经衰弱、倦怠疲乏、老人小便频繁等均有疗效。
将百合与芡实两者配合煮汤服食,对造精或早泄尤宜,也用于热病后余热未清、阴虚咳嗽。

百合芡实汤的适宜人群
百合芡实汤具有补肾固精,养心安神的作用。造精或早泄、肾虚引起的失眠多梦以及遗精头昏的人平均一日服用两碗百合芡实汤会取得不错的治疗作用。
此外,百合芡实汤中的百合能有效改善分血和排毒,适宜工作压力大的人群食用;百合还具有解渴润燥,对于支气管不好的人来说同样也有不错的疗效。而芡实能补中益气,固肾涩精,补脾止泻,适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者食用,对于哮喘病也有一定的疗效。孕妇食用一定量的芡实,也能改善心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退及注意力不集中等现象。
需注意的是,芡实是中药中的收涩药,有较强的收涩作用,便秘、尿赤者以及产后妈妈都是不适宜食用的。本身火盛、手心发热的人也不适合食用芡实。
而百合性质偏凉,如果家中有人感染风寒咳嗽,或者自身大便溏泄、肾阳衰退、虚寒出血体质、脾胃功能不佳的的人最好不要吃百合。

百合芡实汤可以常喝吗
百合是药食兼优的滋补佳品,具有丰富的淀粉、维生素、矿物质和秋水仙碱等营养物质,有镇咳祛痰、镇静安眠、滋阴润肺、强身抗癌等功效和作用。百合一年四季皆可食用,但秋季食用最能将它的功效发挥到最强。而芡实是一味很好的中药材,它补而不峻,防燥不腻,健脾养胃,对于脾胃不好的人来说,芡实可以作为一道止泻药。芡实本身具有“芡实止渴益肾,治小便不禁、遗精、白浊带下”等作用,常吃芡实对于治疗老年人的尿频之症。
综上所述,百合芡实汤经常喝对于身体是有益的,对于失眠多梦的肾虚者及遗精头昏者最好每天喝两碗,才能达到治疗效果。
不过,对于胃寒者,百科芡实汤是不适宜经常饮用的,因为其中的百合性质偏凉,对于本身体质虚寒的人来说并适合。

芡实应该如何选购
芡实也称鸡头米,因其价值高而被喻为“水中人参”。食用的芡实一般都是干品,这些干品在药店及粮区均可买到。新鲜的芡实都是有壳,我们煮粥时最好去掉壳,因为壳是涩的。那么芡实应该怎么挑选呢?
首先应该看色泽。质地好的芡实色泽白亮,形状圆整而无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,有些芡实外观虽白但光泽不足,这中芡实质地较为梗性。需提别注意额是颜色带黄的芡实,这类芡实可能是陈货,其质地也是梗性。
其次,要看芡实的形状。优质的芡实颗粒圆整,大小均匀。
再者,用口咬一下芡实。不干燥的芡实容易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的仍含有水分。
最后,用鼻子闻气味。如过闻到有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。这种芡实不应该买。

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炒芡实的功效与作用

【导读】芡实分为加工过的与未加工过的。未加工的芡实是生芡实,而加工过的芡实成为炒芡实。生芡实食用价值较高,而炒芡实药用价值较高。炒芡实炒制时既能清炒,也能加入麸皮一起炒,两者功用相似,都是以补脾和固涩力取胜。炒芡实的具体功效是什么?怎用服用才能取得更佳的效果呢?一起跟妈网百科来学习下吧。
炒芡实的功效与作用
芡实,俗称“鸡头米”是一种常用的中药,中国中南部各省均有产,湖南、江西、安徽更是以盛产芡实闻名。芡实是中药中的收涩药,属睡莲科,是水生植物,多长于池沼湖塘浅水中,果实既能食用,也作药用。根据加工工序的不同,芡实又分为生芡实和炒芡实。其中,生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。
芡实炒后性质偏温,闻起来有清香的气息,经常食用能增强脾肾功能,由于芡实是收涩药,所以炒熟的芡实还有固涩的作用。
炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种,不过这两者的功用相似,常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精,但一般脾虚泄泻可选用麸炒品,精关不固的滑精不止可选用清炒品,也可选用麸炒芡实。两者相对生芡实而言,都是以补脾和固涩力取胜。炒芡实的功效主治在于治遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等疾病。炒芡实一般来说是可以煎服的,不过,由于炒芡实的固涩性强,不宜过多地食用。

炒芡实怎么服用更有效
食用炒芡实时一般都是直接在药店买成品。因炒制时不仅需要掌握一定的火候,麸炒芡实时还需加入麸皮,不适合在家里自己炒制。
民间一直认为芡实“婴儿食之不老,老人食之延年”,是进补的佳品。而在秋季是芡实成熟收获的季节,此时的芡实“补而不峻”、“防燥不腻”,所以秋季服用炒芡实能取得更有好的效果。
秋季使用芡实进补,最简单的是制作芡实粥啦。炒芡实粥的做法很简单:将50克炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的100克大米熬制,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,聪耳明目。传说宋代大文豪苏东坡就是因为坚持每日食用芡实,所以老年时人面色红润、身体强健,行走有力。
制作芡实糊也是一个不错的吃法:将炒熟的1000克芡实研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。食用时可以依照自己的爱好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等调和食用。
此外,民间常用炒芡实和瘦牛肉,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。

炒芡实的做法
炒芡实一般来说不适合在家自己炒制,因为在炒制的过程中要加入麦麸并掌握一定的火候,所以一般从药店购买成品。炒芡实有两种制法,一种是清炒芡实,另一种是加入麸皮一起炒。下面我们一起来看看具体的炒法:
1.清炒芡实:选取干净的生芡实,放置在已经预热的炒制容器内,用文火慢慢加热,炒至芡实变成微黄色,并且能闻到香气时,就可以取出来晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。
2.麸炒芡实:按20:3的比例取适量的芡实与麸皮。先将麸皮放在热锅内,用中火加热,炒到冒烟,再将干净的生芡实倒入,两种拌炒至鲜黄色,取出并筛干净麸皮,放在阴凉处晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。

炒芡实的食用禁忌
炒芡实能补中益气,固肾涩精,补脾止泻,适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者食用,对于哮喘病也有一定的疗效。孕妇食用一定量的芡实,也能改善心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退及注意力不集中等现象。
需注意的是,芡实是中药中的收涩药,有较强的收涩作用,所以并不是每个人都适合食用炒芡实的。一般来说,以下几种人不适合吃炒芡实:
1、本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实。
2、便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实。
3、平时有腹胀症状的人也应忌食。
4、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。
5、婴儿不宜食用,因为炒芡实虽然营养丰富,但质地较硬,不易消化,而且婴儿没有牙齿不能嚼烂芡实,吃芡实容易造成婴儿的消化不良。

芡实可以每天吃吗
芡实有固肾涩精、补脾止泄的功效,多吃可以强身健体,防止未老先衰。既然芡实有这么多的好处,那么芡实能每天吃吗?答案是肯定的。因为芡实能益气益神,只要不是一次性吃太多,是可以长期食用的,不过有个重要的前提:你不是禁食芡实的人群。
本身火盛,手心发热的人,便秘、尿赤及妇女产后者,平时有腹胀症状的人,食滞不化者、大小便不利的人都是不适合吃芡实的。另外,芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

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山药薏米芡实粥

【导读】山药薏米芡实粥是一款营养丰富的保健食膳,很多人会长期食用山药薏米芡实粥以补气血。但芡实是不宜一次性吃太多的。山药薏米芡实粥的功效是补充气血、调和脾胃、补肾益精、健脾补肺等,适合孕妇、小孩、老人食用。山药薏米芡实粥的做法也很简单,只需要把这三种食材准备好,难熟的食材先下,按照煲粥的形式熬煮即可。
山药薏米芡实粥的做法
山药薏米芡实粥
食材:糯米80克、芡实50克、薏仁50克、山药100克、冰糖适量
制作:
1、准备好所有的食材。
2、芡实,薏仁,糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。
3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。
4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
5、加入山药。
6、加入冰糖。
7、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
8、加盖按下营养饭-煮粥。
9、电饭煲提示煮完后即可开盖食用。
此款药膳养生粥可健脾益肾,补中益气,尤其适合脾胃虚软者食用。
绿豆薏米芡实粥
原料:绿豆、薏米、芡实(我用的是冷冻芡实)
做法:
1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时。
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。
3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。
备注:
1、我用的冷冻芡实,一煮即熟。
2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好。
3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡。
4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。
奶香芡实香芋羹
食材:芡实100克、香芋150克、奶油、炼奶、南瓜100克
制作:
1、芡实提前一个晚上泡水泡软
2、泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到芡实开花变糯
3、准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块!,当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开
4、当香芋熟透,边角的地方有溶塌的时候加入南瓜,继续煮,大约五分钟南瓜也熟透
5、这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可
小贴士:干芡实,先浸泡一会水,再用慢火煲久煮。如果是“鲜”的芡实,本身就是软的,不用煮太久就可以吃了。
苹果花生芡实鸡爪汤
食材:鸡爪八个、芡实一抓、苹果一个、花生一抓、红萝卜几块、蜜枣一个、盐
制作:
1、鸡爪剪指甲,洗干净
2、焯水一次,取出备用
3、花生和芡实提前泡两个小时备用
4、冷水入锅,加入鸡爪,倒入花生和芡实
5、放入一粒蜜枣,倒入几块红萝卜,大火烧开
6、入瓦煲,转小火
7、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果
8、再煲1.5小时,调入盐即可饮用
功效:美容、养胃健胃、化痰润肺

山药薏米芡实粥的功效
山药薏米芡实粥的功效:补充气血,调和脾胃。通常那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来。而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。是非常补的膳食和保健品。但是体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。
山药薏米芡实粥的功效
1、健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是很好的。
2、补肾益精;肾为先天之本,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
3、祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,也可以用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米都是清补脾肺之药,但是单独用山药,可能会太粘腻,单用薏米,可能太请淡渗,如果把这两种放在一起是最好的。身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
4、益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”。是益寿延龄的好选择。

山药薏米芡实粥的适宜人群
山药薏米芡实粥是一款补气血,健脾胃的粥品,对身体有很不错的调理作用,从古至今就是一道进补美食,我们一般人群都适合食用,下面还是让我们具体来看看哪些人更适合吃山药薏米芡实粥吧。
精力不足的男性很适合吃这款粥品,山药滋精固肾,芡实生精,这两种食材的搭配对于男性来说可是不错的食物呢,日常生活中压力很大,不妨经常喝些山药薏米芡实粥,来给疲乏的身体充充电。
另外,痰湿体质的人也很适合吃山药薏米芡实粥,薏米主要功效就在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰,与山药、芡实搭配更是不错的祛湿美食,在湿热的南方生活的人,不妨经常食用这道粥品。

山药薏米芡实粥的食材选购
山药薏米芡实粥的主要食材就是山药、薏米和芡实,让我们来看看这三种食材应该如何挑选吧。
1、山药
山药应该选择茎干笔直、粗壮的,拿在手上要有一定的分量,如果购买的是切好的山药,应该选择切口处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色也是呈自然的皮肤颜色。而山药的保存也是十分重要的,如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。
2、薏米
挑选优质的薏米是制作出美食的前提,首先应该选择有光泽的薏米,颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。其次,薏米的颜色也是很重要的,应该选择白色或者黄白色的薏米,而且应该色泽均匀的比较好。另外,优质的薏米味道是甘甜或者微甜的,吃起来口感清淡。
3、芡实
芡实的选择首先要看色泽,色泽白亮的芡实品质是比较好的,看看芡实是否完整,有无破损,芡实色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。其次还要看看芡实的形状,圆整大小均匀的是比较好的,而鉴别芡实是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的就有些潮。

孕妇可以吃山药薏米芡实粥吗
孕妇最好不要吃山药薏米芡实粥,但是可以吃山药芡实粥。因为孕妇不可以吃薏米,特别是在孕早期。薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,易造成流产。但是山药和芡实是很适合孕妇食用的,山药健脾益胃、助消化、降低血糖,妇女白带多、小便频数等症,都可以食用。芡实中淀粉含量高,孕妇可以适量食用,能增加体力。可以搭配山药煲粥服用,有开胃、静心、安神的作用,还能缓解孕期多梦、记忆力减退、面黄等症状。
薏米味甘淡,微寒,有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。薏仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。
山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用。孕妇产后吃山药有一定的纤体的作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
芡实对准妈妈的好处:芡实中淀粉含量高,孕妇可以适量食用,能增加体力。可以搭配山药煲粥服用,有开胃、静心、安神的作用,还能缓解孕期多梦、记忆力减退、面黄等症状。但芡实具有收敛性,便秘、尿赤者需忌食。
芡实对胎儿的好处:芡实富含磷元素,准妈妈适量补充,有助于胎宝宝的骨骼发育,预防胎宝宝出生后患佝偻病。而丰富的尼克酸,可以让胎宝宝轻松拥有好肤质,有利于胎儿皮肤的健康。