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牛奶西米露的做法

【导读】牛奶西米露是一道非常有名的甜点,特别受到南方人的欢迎。那么,牛奶西米露该怎么制作才好吃呢?它的营养价值表现在哪些方面?牛奶西米露需要煮多久才能熟?常吃牛奶西米露好不好呢?孕妇可不可以食用牛奶西米露呢?关注妈妈网,这些问题都不是难题,这些都可以帮您解决。
牛奶西米露的做法
牛奶西米露是一道非常出名的甜品,特别是在南方,如广东这些城市受到非常多人的欢迎。牛奶西米露可以做成热甜品,同时也可以做成冰的,适合在夏天的时候食用。牛奶西米露的做法并不难,而且所需要的材料也非常简单,在超市就能直接买到,下面我们来讲解一下牛奶西米露的制作方法:
1、准备好西米,建议在超市里买质量和口感都比较好的西米。
2、在锅里放入清水,等清水完全煮开后,放进西米。建议一次性不要放入太多的西米,因为西米会膨胀变大,如果放得太多就会变得很浓稠。
3、等西米煮到白芯变小的时候,就可以停火十分钟左右,再开火继续煮一会。注意在煮的过程中,要不断地翻搅,不然会糊掉。
4、将煮好的西米放入冷水里面泡开,等到白点消失即可。
5、最后将西米捞出,然后倒进牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面,比如:草莓、蓝莓等。

牛奶西米露的营养
牛奶西米露的主要成分是西米和牛奶,所以所有的成分都是来源于牛奶和西米。虽然牛奶西米露是一道甜品,但是也含有丰富的营养价值,下面我们来详细分析一下:
1、含有充分的淀粉:因为西米主要的成分是淀粉,主要是来源于西谷椰树,经过不同的加工而成。淀粉可以在体内分解为葡萄糖,因此可以为人体提供热量。
2、富含蛋白质:牛奶西米露除了西米之外,最主要的就是牛奶。牛奶中含有丰富的乳蛋白,是人体的蛋白质主要来源之一,因此食用牛奶西米露可以补充体内的蛋白质。
3、含有丰富的钙元素:牛奶是我们生活中钙元素的主要来源,钙可以改善我们身体上的骨骼,增强骨骼的生长。所以平时喝牛奶对骨骼有非常大的好处。
4、含有丰富的脂肪:牛奶除了蛋白质之外,还含有丰富的脂肪。所以也可以为人体提供大量的热量。

牛奶西米露要煮多久
牛奶西米露一个比较关键的环节就是要将西米煮熟,煮西米是一个需要技巧的事情。因为西米是高淀粉食品,如果把握不好时间,就很容易把西米煮糊了,或者时间不够,西米就也会煮不熟。
煮西米的时间大概半个小时左右,有些西米较为小粒,那么可以适当地减少时间。西米还没有煮熟之前是一个白色的小球,煮好西米的标准是,西米外围变成透明,中间剩下一个小白点即可。这样的西米并不是完全就可以了,煮好的西米要放到冷水泡大概十分钟左右,直到里面的小白点消失即可。煮的过程中,要不停地搅拌,这样西米就不会黏在锅里面。

常吃牛奶西米露好吗
西米露中的淀粉和蛋白质都含量较高,如果是身体缺乏这两样的元素,那么可以多吃牛奶西米露。但是相反,也会有人不适合食用牛奶西米露。虽然西米露的口感很好,但是所有的东西都不宜过长时间经常食用,否则会得到适得其反的效果。
1、肥胖的人不宜常吃:牛奶西米露中的淀粉会分解为葡萄糖被人体吸收,而且在制作的过程中很多人都会加入糖。所以如果比较胖的人,则不应该经常食用牛奶西米露。
2、糖尿病的人不宜常吃:同样的道理,因为牛奶西米露含有较高的糖分,而糖尿病的人不适宜摄入过多的糖分,所以最好不要食用牛奶西米露。
3、消化系统的人不宜常吃:西米需要一定消化能力,如果消化能力不好的人,就要少吃牛奶西米露。再者,小孩子的消化系统较弱,所以也应该少吃。

孕妇可以吃牛奶西米露吗
孕妇的身体相对常人都较为敏感,因此在饮食方面要特别注意。虽然牛奶西米露是一款普通的甜品,但是孕妇食用的时候也要注意。
一般来说,孕妇是可以吃牛奶西米露的。牛奶西米露营养价值丰富,特别是里面的牛奶成分有益于孕妇的身体。而且牛奶西米露可以提供热量,平时吃牛奶西米露是一种挺好的饮食。但是,需要注意的是,有时候牛奶西米露会做成冰的,那么孕妇就要小心食用,需要加热之后才能食用。再者,如果对牛奶过敏的孕妇则不要食用,以免引起不良反应。而且孕妇也不能多吃,因为牛奶西米露需要一定的消化能力,如果吃太多会导致腹胀。

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西米是米吗

【导读】芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露……光是甜品类就就上千种。西米可做的东西真多,那么西米是米吗?西米的食用方法有哪些?西米的热量高吗?西米煮多久合适?西米能用水洗吗?
西米是米吗
一般,我们理解的“米”是天然长成的大米、薏米、小米等等,但是“西米”可不是天然长成的哦。西米又叫西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种,再行晒干,即为西谷米。质净色白的西米叫“真珠西谷”,白净滑糯,营养颇丰。
西米叫“米”是因为西米也是一粒粒的颗粒状,南洋群岛一带的当地人,把西米当做主食,所以叫“西米”一点也不为过。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。目前市场上卖的西米,很多是混合了大量其他淀粉物质的,比如木薯粉、苞谷粉等。西米在太平洋西南地区,西米是主要食物,用来做粗粉做汤、糕饼和布丁等。

西米的食用方法
西米在制作的时候,没有成熟的这一过程。也就是说他是生的,生淀粉的东西,用水作长时间的浸泡当然会泡散。西米最常见的有两种即大西米和小西米。虽然都是西米但由于其体积大水不同,做法也不完全一样。
1、小西米:小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。
2、大西米;将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。
西米做成热品、冷品都合适,一般大西米在夏天做冷品较好,五颜六色的水果丁中掺杂着透明得像玻璃弹子似的,有弹性的西米,那就色香味都全了。小西米适合做西米羹、米糊或许西米露。小西米做成的甜品软糯Q弹,口感非常好,深受人们的喜爱。

西米煮多久合适
很多朋友第一次煮西米的时候都有煮到哭的经历,因为满心欢喜地买了西米做甜品,结果西米怎么煮都不透明,糊成一团了,中间还夹杂着小白点,夹生的。那是怎么回事呢?
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称“加工米”,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,但是不管是哪一种西米,西米都是不能煮太久的,因为西米的淀粉含量很高,煮太久的话就成面糊了哦。那么,西米到底要煮多久合适呢?
一般煮西米要先把锅里的水烧开,然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起。15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦。

西米的热量高吗
西米能做成的食物真是数不胜数,有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露……光是甜品类就能每天都吃还不重样呢!那么西米的热量怎样?
西米是由木薯粉、苞谷粉等几种食物淀粉构成的,淀粉含量非常高,据检测每100克可食用的西米中,含有358大卡的热量。跟我们平时吃的大米的热量每100克热量为346千卡相比,西米在主食中属于热量较高的,如果你想要瘦身的话还是不要经常吃西米好。
如果非常想吃,最好就少放点西米和糖,然后多放水果,这样不仅容易产生饱腹感,还能帮助你减少热量的摄入。
如果您还是担心吃西米发胖的问题,还可以自己的衣服自己洗,不要扔进洗衣机,然后就躺在沙发上看电视。饭后清理厨房,拖拖地板。抹抹桌子和其他家具,让自己成为勤劳而又干净的女人。这些日常家务活避免了你饭后立刻躺着或坐着,阻止脂肪囤积在小肚腩,同时还能消耗不少卡路里呢。

西米能用水洗吗
西米是淀粉合成物,千万不能用水洗的,因为西米放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。如果您要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗。西米适用于即煮即食或者煮熟后待用。
1、即煮即食:
第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
2、煮熟后待用:
第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。
第三步,关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)
第四步,最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步,保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

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西米奶茶

【导读】淡雅的红茶与浓香的牛奶完美搭配,是怎样的一道光景?喝过奶茶的妹子们都知道,奶茶是就是这一搭配之下的产物,也令妹子们无比的迷恋。当奶茶遇见西米,又会碰撞出怎样的火花?和珍珠奶茶一样吗?下面我们就来细细品味西米奶茶的奇妙之处,感受西米奶茶特有的风味。
西米奶茶怎么做
当奶茶遇上西米,不再冷淡高雅,西米赋予了它更多的趣味性,也使的奶茶更具快感,这就是第一次品尝西米奶茶之后的感觉。西米奶茶是怎么做的呢?一起来了解下。
材料:西米、牛奶、红茶
做法:1、锅中加水烧开,加入西米,边搅拌边煮,待水再开之时,捞出过冷水。
2、如西米还未全透明,则需要继续重复步骤1的动作,后沥干备用。
3、另起一锅,加水烧开,放入红茶,以煮茶的方式将其煮好,过滤掉茶叶,茶水放入杯中。
4、接着往茶水杯中注入一定量的牛奶,搅拌均匀,再加入煮好的西米,就是美味的西米奶茶了。

西米奶茶有营养吗
奶茶口感清新甘甜,在加入西米之后,平添了许多乐趣,更受人们的喜爱。
在不少人看来,奶茶就是垃圾食品,对身体健康有害。但其实,纯正的奶茶是利用牛奶与红茶配制而成,带来的不仅是好的口感,还有无穷的营养与功效。
奶茶可以去油腻、助消化、提神醒脑、利尿解毒、消除疲劳,也适合急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。
在加入西米之后,西米的益胃健脾、止咳化痰功效也掺杂其中,适用于脾胃虚弱和消化不良的人群,肺部有不适者也可适当食用。
可以说,西米奶茶是一种相当健康的养生饮品,但一定要注意必须是纯正的西米奶茶。那些用奶精调制的奶茶就真的没必要喝了,是名副其实的垃圾食品。

喝西米奶茶会发胖吗
奶茶,是不少姑娘们的心头之好,更是心头只恨。因为在姑娘们的眼里,奶茶虽然好喝,但着实是身材的杀手,要保持好身材,就不得不忍痛弃之。
但其实,真正的奶茶,热量并没有很高,尤其是不加糖的话,热量就更低了。当然关于奶茶会影响到体重的问题,也不全是无稽之谈,那些个用奶精冲制的,或者添加了一大堆不明成分的奶茶,热量自然是很高的,不仅会影响到体重,还会影响到身体健康。
至于西米的热量,也是相当低的,所以喝西米奶茶是完全不会发胖的。如果担心外面买的西米奶茶会发胖,可以自己在家里煮制,这样不仅更健康,也不用担心发胖的问题。

怀孕可以喝西米奶茶吗
怀孕期间是可以喝西米奶茶的,不要喝冰镇的就可以了。
需要注意的是,孕期虽然可以喝西米奶茶,但是不可以经常喝,更不可以当做白开水饮用,这样不利于营养的吸收,还会造成糖分在体内大量堆积。
孕妈妈在怀孕期间应当注意清淡饮食,避免食用生冷或者有刺激性的食物,还要注意多吃一些水果,保证营养的全面补给。这样才更有利于胎儿的发育和自身的健康。

西米奶茶和珍珠奶茶一样吗
西米奶茶与珍珠奶茶,虽然同样都是奶茶,但是由于添加的物质不同,所以二者还是有一定区别的。
西米奶茶中添加的是西米,而西米本身是杂粮类食品,虽然营养不对,但还是具有健脾胃、化痰和护肤的功效,对喜爱吃西米的朋友们来说,这些就足够了。
而珍珠奶茶中添加的是珍珠,这种珍珠虽然也是用西米做成,但由于加工过程中添加了一些成分,所以营养功效是消失殆尽了的,并且带来的是脂肪与热量哦!
还有一点,西米奶茶中的西米,吃起来会比较Q;而珍珠奶茶中的珍珠,吃起来是更有嚼劲。

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西米怎么洗

【导读】西米是舶来品,是印度尼西亚等南亚地区的特产。在广州很多甜品店都有西米做的各种甜品。西米煮熟之后晶莹剔透口感非常好,但是到甜品店吃太贵了,于是很多人想尝试自己做。那么,西米买回来之后能放到水里洗一洗吗?西米怎么煮透明?西米的做法有哪些?西米的营养价值如何?适宜人群有哪些?
西米怎么洗
西米千万不能洗的,因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材,是一种加工米,如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。适用于即煮即食或者煮熟后待用。
1、即煮即食:
第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
2、煮熟后待用:
第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。
第三步,关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)
第四步,最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步,保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
注意:按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用,但留的时间太长。

西米怎么煮透明
很多人第一次煮西米的时候可能有煮到哭的经历。因为满心欢喜地买了西米想要做香甜的水果西米露,结果气得差点把锅给砸了,并发誓再也不碰这坑爹玩意儿!为啥捏?罪魁祸首就是西米怎么都煮不透明,即使它已经糊成一团了中间还是夹生的啊有木有!这能不气人么!让妈网百科来教教你怎么制服这个小妖精吧!
因为西米煮了之后会膨胀的,而且煮熟之后不宜久放,所以首先我们要取出自己预想的分量,然后煮水,等水沸了之后再把西米倒进去,搅拌均匀,直到它再次沸腾。在这个过程中一定要不时的搅拌防止粘锅。煮开后倒入一碗凉水,继续煮沸,持续搅拌,到达沸点后再煮5分钟,熄火搅匀,盖上锅盖,焖20分钟左右。之后你就会发现西米中间的小白点神奇地小时了!
这是为什么呢?原来盖上锅盖焖能让西米充分地吸收水分,变得晶莹透明。所以,煮西米是不需要浪费煤气地硬煮,不然让它焖一会,等一等,你会发现世界是很美好的!

西米的做法大全
传统的西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,但是这种西米在我们国内较少。目前市场上卖的西米大部分是木薯粉、苞谷粉等几种淀粉合成的。西米看起来像一粒粒珍珠,煮熟之后晶莹Q弹,一般常用来做甜品,当然也有用来包粽子和煮粥,还有人拿来做菜。下面给大家介绍西米做甜品、包粽子、煮粥的方法。
1、做甜品:芋头西米露
材料:芋头、西米、椰汁、水、白砂糖,各适量。
做法
(1)芋头削皮洗净,切成长X宽约4公分立方的块状后,备用。
(2)取一钢锅,先将1000㏄的水以大火煮至滚沸,再放入作法1的芋头块,以小火续煮约15分钟后,捞出芋头块放凉,备用。
(3)西谷米放入作法2的锅中,以小火煮至外表呈半透明时,熄火,将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时,捞出沥干水份,再以冷水沖至西谷米变凉为止。
(4)将其余2000㏄的水煮至滚沸,先加入白砂糖,再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁,煮至水再度滚沸即可。
2、包粽子:蜜枣水晶粽
材料:西米、牛奶、蜜枣,各适量。
做法:
(1)把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。
(2)西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米4-5分钟,大西米10分钟左右,时间长了,会散掉,时间短,西米里水分不足,不容易煮透。
(3)把粽叶卷成锥形,放入泡好的西米和蜜枣。
(4)把粽叶向上卷起,从下面卷出,从底部加一片粽叶,把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上,这样就连接起来了。把粽子竖起来,继续加西米,压实。把粽叶从底部向上卷起,封住开口。让粽叶从粽子的左侧下去。围绕锥角缠绕。包成小脚形的粽子。用棉线把收尾处扎起来。
(5)包好的粽子放入锅中煮1.5-2小时左右,在焖一会就可以啦。喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱,口味更好。
3、煮粥:西米香蕉粥
原料:西米,冰糖,香蕉,各适量。
做法:
(1)先把西米淘洗一下之后,用凉水浸泡十分钟,然后把香蕉去皮切丁。
(2)在火上烧开半锅水,水开后,先放入冰糖,并使其融化溶化。如果您下回再做西米的食品,需要加冰糖,也要先加冰糖后放西米,这样可以保证西米更好的入味。
(3)冰糖溶化后,把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。西米下锅后要来回搅动,以免糊锅。
(4)等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁,继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

西米的营养价值
西米更多的时候都是出现在一些甜品里面,因为西米比较独特的口感和味道可以和多种甜品食材搭配在一起,制作成色香味俱全的甜品。其实别看西米小小的不起眼,它的营养价值是很丰富的。到底西米粽子的营养价值有哪些呢?
1、西米健脾、补肺,适合长期食用。多吃西米能治脾胃虚弱和消化不良,因此西米粽子是一种典型的养生粽子,这点和传统的粽子也有很大的差别。
2、西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。因此,西米也更加的容易消化,并且能补充人体所需的一定营养元素。
3、西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,因此它也很受人们尤其是女士的喜爱。女性也更加适合吃西米粽子,边吃还能边变美哦!
4、西米又叫西谷米,有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,比一般的大米更有营养。

西米的适宜人群
西米露具有健脾、补肺、化痰西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米露中的西米含有高纤维素,能够促进肠胃消化。达到排毒美肤效果。西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白质,利于孕妇产后恢复。
按照西米鹿的营养功效,一般人群皆可食用西米露,尤其是女士。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。
但是糖尿病人最好就不要使用西米露,因为西米含有较高的淀粉,淀粉可转化为糖,不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重。

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西米怎么煮粥

【导读】用西米做的糖水大家就见得多了,不过西米煮粥你吃过吗?西米粥中除了西米,一般还加入了粳米,熬煮之后加入适量白糖,有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用,是一种非常适合老年人强身健体的粥类。那么,西米粥的具体做法是怎样的呢,它有哪些食用疗效,煮的时候要有什么要注意的吗?别急,妈网百科将为你解答所有疑问!
西米怎么煮粥
西米是一种性质很温和的食材,它虽然不是米,但也含有大量的淀粉,吃了能迅速补充能量。西米除了做甜品外,用来煮粥也是个不错的选择,老年人常喝西米粥能补益强身呢!如果您家中有老年人的话,孝顺的儿女们、孙子孙女们就赶紧跟着妈网百科一起来学学这道老年人养生粥是怎么做的吧!
做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后,放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅,将粳米淘洗干净后放入砂锅中,加入适量的开水将粳米煮开,煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮,将两者搅匀稍煮片刻,煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。

西米粥怎么做好吃
喜欢多变口味的人一定不喜欢西米粥寡淡的味道吧!其实,西米粥除了常规的煮法外,还能加入苹果等一起熬煮,味道更加丰富,满足追求新鲜多变的你。想把西米粥做的更加好吃,让家人眼前一亮,那么下文你就不能错过啦!
苹果西米粥
材料:苹果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水
做法:
1、 西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发;
2、 捞出沥干水分;
3、 取锅、加入冷水,大火煮开;
4、 苹果切丁;
5、 水开后倒入西米;
6、 加入苹果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不见即可,不要煮太久;
7、 加入白糖、糖桂花;
8、 用水淀粉勾稀芡,加入粥中;
9、 搅匀即可盛出。
红绿豆西米粥
材料:红豆、绿豆、西米、大米、白糖、水
做法:
1、 将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中;
2、 加适量的水烧开;
3、 煮开后撇掉泡沫;
4、 倒入西米,一定要水开后倒入哦,要不然煮时会粘锅底的;
5、 盖上锅盖大火煮开,中火煮10分钟即可;
6、 打开锅盖倒入白糖(红糖也可)稍煮开就可以食用了。

西米粥的食用功效
西米粥温和滋补,即使老年人脾胃虚弱也能承受得了,所以是一种非常适合老年人养生食用的营养品。那么,西米粥有哪些具体的食用功效呢?
西米粥的主材是西米。西米是一种植物淀粉提取物,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族,消化不良、少食乏力、体虚消瘦的人常喝西米粥能缓解症状哦!此外,西米有回回复肌肤天然润泽的功效,所以想要在冬天也保持水润皮的菇凉们也可以多喝西米粥。
西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。此外,粳米米糠层具有粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

煮西米粥的注意事项
西米粥要煮得好吃又健康,在煮的时候就要特别注意一些小细节了。煮西米粥的关键在于煮之前,西米应该先用凉水泡发。有人觉得西米是淀粉做成,用水浸泡容易散开并且使得营养物质流失。这个说法有一定道理,但煮粥追求的是软糯,而浸泡能使西米更容易煮熟。所以,煮西米粥时最好还是先用水浸泡2个小时左右。
煮粥时,需要等米粥煮好后再下入西米,这样做出了的粥西米不容易化,而且晶莹饱满。西米加入之后,要一直搅拌,防止粘锅,同时也防止西米结成一团。泡发过的西米煮制时间为4分钟左右,煮太久西米都化成水了。
另外,西米吸水性强,所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的过程中需要加水,最好加入开水。

宝宝可以吃西米粥吗
西米粥性质温和,成人是可以放心食用的。不过,娇弱的宝宝也可以吃西米粥吗?
答案是要根据年龄而定,一般等宝宝6个月,肠胃功能发育的差不多了才考虑添加辅食。西米嚼起来有弹性,口感比较特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力。但是西米粥只能偶尔作为辅食给小宝贝吃,因为西米只含有淀粉,吃多了可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。
另外,要选择在宝宝不哭闹的时候喂食,给宝宝喝的西米粥要煮烂,不要出现成粒的,在吃西米粥时大人最好全程看护,千万不要再旁逗宝宝发笑,防止西米粥跑进气管,伤害到宝宝。

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南瓜西米露的做法大全

【导读】轻食主义是一个非常时尚健康的概念,也是一种瘦身新潮流。简单的说轻食就是分量不多,但能带来饱腹感的健康的食物,最好还是清淡、低糖、低脂、低盐、高纤的食物。南瓜西米露就非常适合应轻食主义者。那么,南瓜西米露一般怎么做好吃?南瓜西米露的营养价值和热量怎样?南瓜西米露是不是所有人都可以吃?
南瓜西米露的做法大全
南瓜是非常好的一种食材料,男女男少都适合食用,虽然味道很甜但糖份却不高,连糖尿病人的也可食用。南瓜西米露是很多人喜欢的甜品,因为这样的佳肴对身体没有损害。那么,南瓜西米露一般怎么做呢?
南瓜西米露主要材料是南瓜和西米,一般做法是锅中放清水烧开,倒入西米小火煮大约10-15分钟。煮至西米中间只留一点白点时关火,焖10分钟,至小西米中间的白点完全消失。因为西米会煮发,所以水要多放,边煮边搅。捞出小西米用冷水冲去表面黏液备用。对于南瓜的做法有的人喜欢切块煮熟,有的人喜用用料理机加温开水榨成南瓜汁,然后根据各人口味可添加蜂蜜、白糖、冰糖、椰汁、牛奶等进行调配。这就要看各人口味了。

南瓜西米露怎么做好吃
南瓜是非常好的很多人最爱,南瓜对促进人体排泄有着很好帮助,常吃南瓜对身体没有危害,不过在吃南瓜的时候,也是要注意方式方法,这样吃的时候,对身体才会有很好的帮助,那南瓜西米露怎么做好吃呢?现在给大家介绍一种好吃的做法。
材料:南瓜半斤、西米2/3杯、蜂蜜/牛奶,根据个人口味及需求可酌量添加。
做法:
1、南瓜
切成大块,在搅拌机里先打碎一些,再放入锅中,添一锅水,大火煮开转小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的绵软,煮软后再次倒入搅拌机,第二次打碎,这一回打出来的南瓜糊和第一次完全不同,非常细致;也可选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。
2、煮西米
烧一锅开水,水沸后倒入西米,轻轻的搅拌锅中的西米,防止粘连和糊底,小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时可以关火,捞出,用冷水冲洗一下周围的粘液。备用。
3、混合
将打好的南瓜糊重新倒入锅中,煮沸后加入冲洗过的西米,继续小火煮,煮的过程依然要用木勺翻搅,防止糊锅和粘连,记住火一定要小,否则南瓜糊很容易外溅;煮到西米只剩很小一点白芯时关火,再稍微盖盖焖几分钟,白芯会全部消失,放凉即可食用,冰镇口感更佳。

南瓜西米露的营养价值
一款简单的粗粮食物南瓜西米露,不能说它是饮品,因为稠稠的南瓜已经接近主食;也不能说它是主食,因为滑若丝绸、顺着舌根往下溜的口感分明告诉你这是一款难得的健康饮料。对于轻食主义者来说,南瓜西米露是一个营养全面又清淡、低脂、低盐、高纤的食物。
因为南瓜有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
而西米露几乎全是淀粉,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。西米有健脾、补肺、化痰的功效,如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士,多吃西米能改善这方面的病症哦!另外,西米还有恢复皮肤天然润泽的功能,所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米,边吃还能边变美呢!

南瓜西米露的热量
在这个人人都追求瘦的时代,很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了,所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题,南瓜西米露当然也不例外。那么,南瓜西米露的热量高吗?
其实南瓜西米露的热量并不高,因为100克南瓜的热量一般是不超过40卡路里,西米每100克的热量是358大卡即1497千焦,约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。由此可以看出南瓜西米露的热量根本不高,只要不要添加过多的糖等,南瓜西米露对身体具有保健作用。

南瓜西米露的适宜人群
从营养的角度,轻食每日都要摄取一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪,但是分量都不多,刚刚满足身体健康的需要就好。南瓜西米露是低热量,同时又具有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物,特别是南瓜还含有南瓜多糖、类胡萝卜素等生物活性物质,对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能,一般男女老少均和食用。
此外,很多人都知道,南瓜虽然甜,但是含糖不够,糖尿病患者可以食用。不过,这里还是要注意以下,南瓜西米露除了有南瓜,还有西米,如果是在外面甜品店吃,南瓜西米露还有会放有糖,因此不建议糖尿病患者吃南瓜西米露,因为西米淀粉含量高,淀粉可转化为糖,不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重。

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西米

水果西米露的做法大全

【导读】水果西米露一般采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉等,再加上西米和牛奶搅拌,色香味俱全,是西米露的常见甜品。那么,水果西米露怎么做好吃?水果西米露怎么选西米?水果西米露的营养价值如何?适合人群有哪些?
水果西米露的做法大全
水果西米露色香味俱全,是西米露的常见甜品。水果西米露一般采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热,加上西米和牛奶的补养脾胃,是冬季调理的好方法。水果西米露比较知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等
水果西米露的一般做法是西米洗净后,倒入沸水中;煮到西米半透明,把西米和热水隔开;再煮一锅沸水,将煮到半透明的西米倒入沸水中煮,直到全透明,将沸水都倒去;煮一小锅牛奶并加少许糖;将西米倒进牛奶中煮至开锅;将煮好的西米牛奶晾凉,加入水果丁,即可。

水果西米露怎么做好吃
西米露怎么做好吃也是根据每个人的口味决定的。有的人喜欢喝火龙果西米露,有的人喜欢芒果西米露,有的人喜欢椰香西米露。下面给大家介绍这几道比较受欢迎的西米露。
1、芒果西米露
材料:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加)。
做法:西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟;待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状;芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中;吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
2、火龙果西米露
材料:火龙果、西瓜、西米、椰汁、纯牛奶。
做法:火龙果,西瓜切成小丁,待用;西米放入滚水中中烧开,然后开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦,差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明,拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了,但颜色还不漂亮。关火盖上锅盖闷10分钟左右,开盖,西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分,煮好的西米用凉开水过一下,会很Q的,加入椰汁和纯牛奶,再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。
3、椰香水果西米露
材料:椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。
做法:小西米放冷水中泡5分钟,将西米放入开水锅中煮至中间有小白点,关火焖10分钟后捞出过冷水;芒果切块,草莓洗净擦干水分;西米、水果、椰浆、蜂蜜倒入碗中,拌匀即可。

水果西米露怎么选西米
一碗冰爽甜美的水果西米露,是很多喜欢甜品的吃货们夏日里最难割舍的心头好。西米的软糯Q弹,搭配水果的天然香气,无需糖浆、添加剂的掺合,就能甜的爽口、香得纯粹。那么,做水果西米露怎么选西米?
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称“加工米”,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
做芒果西米露有的朋友选用小粒西米,不过有经验的朋友说,其实用大粒的西米会有更好的效果,当然如果在自己住的附近买不到大西米,用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装,尽量不要买散装的,因为散装的卫生一半比较难以保障哦。

水果西米露的营养价值
水果西米露是很多人夏季里最爱的甜品之一,水果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人,特别是冰镇之后,可以瞬间为身心带来一丝凉意,舒服又惬意。水果西米露主料是水果、西米,下面认识它的营养价值吧。
水果的营养价值:水果是对我们身体很有益的一类食物,它们含有丰富的维生素、膳食纤维等物质。不同的水果其营养功效也不同,比如火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸等。
西米的营养价值:西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
因此,水果西米露是一道含有丰富的维生素、膳食纤维,可以美容养颜,又能提高免疫力的甜品哦。

水果西米露的适宜人群
水果西米露富含丰富的维生素、膳食纤维,能够使得皮肤恢复天然润泽,又能提高免疫力,一般人都可以食用。但是因为西米淀粉含量高,淀粉可转化为糖,所以糖尿病人最好就不要使用西米露,以免不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重。
此外,因为水果西米露因为水果的不同其适合的人群也有所差异。一般,胆固醇高者宜吃苹果、芒果;冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓;肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、两瓜、柠檬、枣肾炎病患者宜吃果酱、红枣、黑皮西瓜;肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝;高血压患者宜吃香蕉、苹果;哮喘病患者宜吃梨、荔枝;百日咳患者宜吃橄榄、罗汉果;咽喉病患者宜吃雪梨、橄榄;痔疮患者宜吃香蕉等。要吃水果西米露的亲们要注意了哦。