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油条炒荷兰豆

【导读】早餐最常见的就有油条拌豆浆,但是想必很多妈妈们没有吃过油条炒荷兰豆,更加没有用油条做过一道菜。其实,用油条做荷兰豆是一种新鲜的做法,而且口感还不错。一种高热量的食物加上清淡的食物,未尝不是一道好菜。因此,妈妈们可以跟着妈妈百科尝试做一道清脆的油条炒荷兰豆。
油条炒荷兰豆的做法
油条在妈妈们的印象中,要么是配豆浆来吃,要么是送粥吃的,但是可能没有听过油条还可以用来炒荷兰豆。因此,很多妈妈们也就没有尝试用油条来炒荷兰豆了。
不过,油条炒荷兰豆是一道清脆的菜肴,可以作为晚餐中的一道菜。妈妈们跟着下面的步骤来做一下油条炒荷兰豆,没准会喜欢上这道菜。
第一步,准备原料:油条、百合、荷兰豆、蒜瓣;
第二步,将买回来的油条或者自己做的油条切段,入温油小火复炸至酥脆,最好能够沥干点油;
第三步,将百合切去两头,剥开洗净;并将荷兰豆去筋切片,用沸水过滤后入冷水降温;蒜瓣切成蒜蓉;
第四步,热锅下油,然后下蒜蓉,待香味出来,下百合、荷兰豆煸炒;
第五步,加少许清水,下盐、白糖、鸡精调味,最后放入油条翻炒均匀即可。

油条炒荷兰豆怎么做才好吃
既然学习了一种简单的油条炒荷兰豆的方法,但是怎么做才能做出好吃的油条炒荷兰豆呢?其实,如果炒的好吃,妈妈们的劳动就会更加得到家人的肯定,家里人可能会更加喜欢吃。下面,就来看看一些做好吃的油条炒荷兰豆的技巧吧:
1、买回来的油条最好能够重新复炸至酥脆,因为买回来的油条可能会变软,就会影响口感。不过,建议妈妈们能够在家自己做油条。可以在早餐的时候炸油条,然后留1-2根油条到晚上做菜。
2、要将荷兰豆去筋,也就是将荷兰豆两旁的突出的筋去除。这样子做有两个好处,一是能够更加入味,二是保证吃起来能够更加爽脆。
3、荷兰豆要用沸水过滤后入冷水降温,因为用沸水过滤能够将荷兰豆煮熟,而用冷水降温,可以保证炒出来的荷兰豆清脆的口感。

做油条炒荷兰豆应注意什么
那么既然知道怎么做荷兰豆更加好吃,那么妈妈们在做的时候是不是就可以不用注意一些细节问题了呢?其实,不是的。妈妈们只要在会炒的基础上,加上一些技巧,然后再加上注意一些细节,只有这样,做出来的油条炒荷兰豆才会更加美味。
1、刚炸过的油条中,可能含油比较多。妈妈们可以考虑用吸油纸将油去除,这样子会减少油条的油腻性。
2、火候要把握好。特别是在炒蒜蓉的时候,如果妈妈们不注意看好火,那么很有可能会炒出焦味的蒜蓉,从而影响一道菜的香味和口感。因此,妈妈们可以在炒蒜蓉的时候,将火关小点,再下蒜蓉。
3、调味要放适量。虽然大蒜能够在增加这道菜的香味,鸡精可以让这道菜变得更加清甜,但是不宜放多,如果放多了可能会起到反作用。就会将荷兰豆的清香的味道覆盖掉。

油条炒荷兰豆的营养价值
知道了如何做一道美味的油条炒荷兰豆,那么有多少妈妈们了解这道菜的营养价值有哪些呢?要做一道菜,想必很多妈妈不仅仅是因为一道菜好吃,还会考虑一下一道菜有什么营养价值。因此,做这道油条炒荷兰豆,其营养价值还是最好知道的。
1、由于这道油条炒荷兰豆中,油条是主料之一,因为具备着油条的营养价值:补充能量,均衡营养。除此之外,油条是由主要成分的面粉和酵母粉组成,因此含有面粉的营养价值:含有一定的矿物质和维生素以及富含碳水化合物。
2、除了油条,这道菜中的主料还有荷兰豆。荷兰豆可以起到促进人体的新陈代谢的作用,对产后乳汁不下也有一定的帮助。
3、百合是良好的营养滋补的食物,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

什么人不宜吃油条炒荷兰豆
既然了解了油条炒荷兰豆有什么营养价值,那么妈妈们可能就想用这道菜作为今晚的晚餐了,但是妈妈百科还需要提醒妈妈们,最好了解哪些人不适宜吃这道油条炒荷兰豆,才能保证家人的食品安全,才能吃得放心。
其实,主要是从油条和荷兰豆的不适宜人群出发,知道油条炒荷兰豆有哪些不适宜吃的人群:
1、老人、小孩、孕妇最好不要吃或者少吃,因为油条中含有的铝元素,在进入人体后会在很长一段时间内保持不变,即使会有一些排出体外,但是还是有一部分残留在体内,这样就会危及身体健康。
2、有慢性肝病及胃肠疾病的患者最好不要吃油条,因为油条容易上火,影响肠胃的运作。
3、湿热体质,阴虚体质不适宜吃。因为这道菜中有荷兰豆,荷兰豆性平,但是也是属于微寒,因此最好还是不要多吃或者不吃。

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炒荷兰豆的家常做法

【导读】荷兰豆别名豌豆、麦豆等,其嫩荚质脆清香,营养价值很高:具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃。因此,不少的家庭会买荷兰豆作为家常菜之一。不过,有些妈妈买回来荷兰豆,却不知道怎么炒才好吃。现在,就让妈妈百科教一些炒荷兰豆的家常做法,让妈妈们能够做出一顿美味的晚餐。
炒荷兰豆的家常做法
荷兰豆是非常可口的蔬菜,而且做法也是多样的,妈妈们也可以试着用荷兰豆做一顿美味的晚餐。正为新口味想尽脑汁的妈妈们,可以考虑做一道简单的家常菜。下面,妈妈百科将教你两种简答的荷兰豆的做法:
一、荷兰豆炒虾仁
材料:虾500g、荷兰豆300个、料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量
做法:将虾仁剥皮去虾线,洗干净——荷兰豆择去两边的长丝并洗净——少油炒香姜片——下入虾仁、葱花、盐、料酒炒匀,直至虾基本变色——倒入焯过的荷兰豆,炒匀出锅。
二、清炒荷兰豆
准备材料:荷兰豆和适量的红椒、蒜头、盐
做法:
1、荷兰豆洗净,撕去两边的老筋;
2、锅里烧开水后,放入适量盐和少量油,随后放荷兰豆焯水,待荷兰豆变色后立刻捞起,用凉水浸泡一会;
3、蒜头切沫,红椒切丝;
4、锅里放适量油爆香蒜蓉,随后放红椒、荷兰豆拌炒;
5、最后调入适量盐就可以出锅了。

荷兰豆怎么炒才好吃
荷兰豆怎么炒好吃?这是很多妈妈们都会问的问题。其实,只要掌握了一些做法和技巧,就可以做出美味的荷兰豆,不仅色味俱全,还会将荷兰豆的营养价值充分体现出来。下面,介绍一下简单而又可以炒出美味的荷兰豆的方法:
第一,原材料要挑最好的,即荷兰豆要挑最好的来做。选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响,表示很新鲜。
第二,清炒也可以很美味:首先,将姜蒜切成2厘米见方的菱形片,葱切成马耳朵形。然后将荷兰豆去蒂和筋并且洗净,接下来就下油加热砂锅,下姜、葱、蒜,待炒出香味就下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。

炒荷兰豆应该注意什么
虽然介绍了几种荷兰豆的家常做法,但是要真正将荷兰豆做得很美味,并且保留荷兰豆的营养价值,需要注意一些事情:
1、要懂得如何调料。就拿清炒荷兰豆来说,要有适量的淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、味精、香油等。将葱、姜、蒜、辣椒切成末,将淀粉和水备用。
2、把握好火候是关键,特别是需要爆炒或者慢火炒配料的时候,例如:炒蒜、葱等。如果掌握不了火候,很容易会出现焦味,从而影响到荷兰豆的味道。在炒荷兰豆的时候,要留意在炒的时候,荷兰豆是否变色了。如果荷兰豆变色了,就要立即捞起,以保证荷兰豆的清脆。
3、做荷兰豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙、镁离子浓度超标),一旦用硬水来炒荷兰豆,荷兰豆将会豌豆咬不开、嚼不烂。

荷兰豆的营养价值
既然荷兰豆如此可口,那么或许妈妈们就会有个疑问:荷兰豆有什么营养价值?其实,荷兰豆的营养价值确实不少。不仅有食疗效果,还有美容功效。因此,荷兰豆在众多的蔬菜中,也受到了很多妈妈们的喜爱。
既然要吃荷兰豆,那就要吃得更加开心。因此,妈妈们就来了解一些关于荷兰豆到底有哪些营养价值吧:
1、荷兰豆是铁的上好来源,可以补铁元素。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便。
3、荷兰豆还对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。
4、对于刚生出宝宝的妈妈们来说,吃荷兰豆对产后乳汁不下也是有一定的帮助的。
5、吃荷兰豆可以增强人体新陈代谢功能。
6、想要美容的妈妈们,荷兰豆还有延缓衰老、美容保健功能。

吃荷兰豆的禁忌
荷兰豆营养虽然很高,但是并不是合适每个人吃的。如果那些不适合吃荷兰豆的人吃了,那么可能就会造成一些意外发生。因此,要吃得安心和放心,需要知道哪些人群是不适宜吃的。
并且。在吃荷兰豆的时候,还是存在着一些禁忌需要妈妈们避而远之的。要想尝尝好吃的荷兰豆,还是了解吃荷兰豆有哪些禁忌为好:
1、不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀,易产气。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏。
3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。
4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。
5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。
6、豌豆不宜配牡蛎。两者一旦搭配吃,易减少锌的吸收。特别是小孩,应该避免这种搭配,以免影响发育。

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腊肠荷兰豆的做法

【导读】腊肠是家常菜之一,而荷兰豆也是家常菜中不可少的材料。这两中材料配合在一起,能够做出美味的腊肠荷兰豆。而且腊肠荷兰豆的营养价值也是不可忽视的:具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,因此,想吃腊肠又想吃荷兰豆的妈妈们就可以尝试吃这道菜了,下面就让妈妈百科教你怎么做腊肠荷兰豆吧!
腊肠荷兰豆的做法
想吃荷兰豆又想吃腊肠的妈妈们,可以了考虑一下做这道腊肠荷兰豆喔。荤素结合是妈妈们常见的搭配,而这道腊肠荷兰豆既有腊肠又有荷兰豆,所以说是不错的搭配。
既然是如此好的搭配,有些妈妈可能就担心其做法的难度了。其实,妈妈们不用担心,这道菜的做法很简单。只要掌握一些方法就可以做出腊肠荷兰豆了。下面,就来学习一下做腊肠荷兰豆的方法吧:
第一步:准备原材料
1、主料:腊肠、荷兰豆。
2、调料:大蒜、 植物油、盐、味精、白砂糖。
第二步:分别将腊肠、荷兰豆、蒜洗净,切成丝备用;
第三步:锅中烧热倒油,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;
第四步:待炒出香味的时候,再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;
第五步:最后将剩余的蒜丝加入炒熟,加入味精和白糖;
第六步:出锅。

腊肠荷兰豆怎么做好吃
看到做腊肠荷兰豆的做法后,相信很多妈妈都觉得很简单,但是要做出美味的腊肠荷兰豆,建议妈妈们还是需要要学习一些技巧的。这些技巧可以说会在做的过程中帮助妈妈们避免意外发生,从而保证腊肠荷兰豆的口感的。
首先,要挑选优质的原材料。腊肠要挑肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉。而莴笋则要挑有淡淡香味的新鲜的,这样的莴笋会更加爽脆。
其次,佐料不可以缺,特别是大蒜。因为大蒜可以增加其香味,吃起来的口感会更加好。而且大蒜与腊肠相结合,能够减少腊肠的油腻。
最后,要注意油盐不要放太多。因为腊肠本身来说,很容易出油,如果再放过多的话,可能会容易油腻。而盐就不要一次性放太多,因为过咸也是会影响口感的。

做腊肠荷兰豆应注意什么
既然知道了如何做一道好吃的腊肠荷兰豆,那么是不是就可以开始做了呢?其实,妈妈们最好还是要知道在做腊肠荷兰豆的时候应该注意一些事项的,因为这样子可以帮助妈妈们避免意外事项发生。
第一,在炒的过程中,注意把握好荷兰豆的熟的程度。荷兰豆烫变色即可,时间大概在几秒就可以了,这样子会保留好荷兰豆的爽脆。
第二,荷兰豆必须要煮熟,不然很有可能会发生中毒。豆类中含有一些有害物质,如红血球凝集素等,如果不充分地加热破坏它,食后可能发生溶血而致命。所以一般都做起来用开水沥一下再炒,如果不沥水,炒制的时间就要相应加长点,不过不建议这么做。因为煮太久会影响荷兰豆的爽脆。
第三,腊肠要煮熟,最好是出油后再放入荷兰豆和配料来煮,这样可以保证腊肠的味道。

腊肠荷兰豆营养价值
荤素结合的腊肠荷兰豆做法简单,但是其营养价值是不可以忽视的。因为这道菜中,不仅含有荤的腊肠,还有素的荷兰豆,这两种都有很大的营养价值。而且,在做腊肠荷兰豆的时候,还加上有大蒜,那么营养价值就又多了一些。
首先,先了解一下腊肠的营养价值:腊肠可开胃助食,因此可以增加食欲。
其次,就要了解荷兰豆的功效了:通利大肠;增强机体免疫功能;防癌治癌;美容作用。
而用来做配料的大蒜则能保护肝脏,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用除此之外,大蒜能有效地抑制癌细胞活性,还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能。
因此,集这三大营养价值于一体的腊肠荷兰豆,是很多家庭中的晚餐中的一道可口的菜肴了。

吃腊肠荷兰豆的禁忌
腊肠荷兰豆虽然是很美味的,也很有营养,但是不是所有人都适宜吃的。要吃得开心和放心,妈妈们还是多了解吃这道腊肠炒荷兰豆有哪些禁忌为好。
有些妈妈们可能只知道荷兰豆要煮熟,要不然可能就会出现中毒的现象。然而却不知道,有些人吃了也是不好的,毕竟这腊肠荷兰豆里含有腊肠、荷兰豆、白砂糖和大蒜。而这几种也就决定了以下人群是应该注意少吃或者不要吃的:
1、肾功能不全者不宜食用。
2、糖尿病患者应该少吃,因为菜中有白砂糖,或者可以选择不用白砂糖来炒。
3、皮肤病和慢性胰腺炎患者最好不要食用,因为荷兰豆多食会腹胀。
4、消化不良,脾胃虚弱者慎食。
5、儿童、老年人、高血脂症者少食或不食,特别是孕妇,建议少吃。

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荷兰豆的做法大全

【导读】荷兰豆,绿色的豆子,圆滚滚的,看起来很好吃。荷兰豆虽然名为豆,但吃的是荚。圆滚滚的荷兰豆,嚼起来口感爽脆,清甜。小时候经常帮妈妈剥丝,遇到一些鲜嫩的荷兰豆,无论怎么折,丝还是只有一点点,经常被年长的哥哥姐姐取笑,现在回想起来,荷兰豆炒猪肚,算是小时候喜爱的家常菜之一了。
荷兰豆的做法大全
荷兰豆做法很多,荷兰豆炒肉片、清炒荷兰豆、鲩鱼荷兰豆、酱汁牛柳荷兰豆等等,不同的食材搭配荷兰豆的味道会有所不同,其中清炒荷兰豆最能体现其清香,清甜滋味。下面小编为各位妈妈介绍两款荷兰豆料理,有兴趣的妈妈可以学着做呢。
酱汁牛柳荷兰豆
原料:荷兰豆,牛里脊,鸡蛋,大蒜。
制法:
1、将荷兰豆洗净后,去丝;大蒜去皮拍碎。
2、把牛里脊肉切成薄片,放入碗中,加入料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。
3、锅中放油烧热,放入荷兰豆爆炒,不要炒得太熟,用盐调味盛出,摆入盘中。
4、锅中放油烧热,放入切好的蒜片,再放入牛肉片炒至其变色。
5、淋入水淀粉勾芡,出锅前淋上油,将炒熟的牛肉片摆放在荷兰豆上。
鲩鱼荷兰豆
原料:鲩鱼肉,荷兰豆,青椒,红椒,姜,葱。
制法:
1、鲩鱼肉剔去鱼骨,斜切成片;将荷兰豆洗净后,去丝;青椒、红椒、葱切细。
2、鱼片置入大碗内,加入料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。
3、取一空碗,加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和清水调匀成酱汁。
4、锅中放油烧热,倒入鱼片翻炒,至鱼肉变白色。
5、往油锅中放入青椒,红椒,姜,葱,然后放入荷兰豆大火快炒,倒入酱汁炒匀入味。
6、倒入炒好的鱼片,与锅内食材一同拌炒均匀,淋上酱汁。
注意事项:
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。

荷兰豆是豌豆吗
荷兰豆,豌豆,各种豆,傻傻分不清楚。荷兰豆和豌豆从外貌看起来,没什么却别。荷兰豆和豌豆是“同门师兄弟”?
荷兰豆VS豌豆
荷兰豆又称何仁豆,是豌豆属,也可以把它叫做第二种扁豆荚,扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的,荷兰豆不是豌豆。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防
止便秘,有清肠作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
荷兰豆性平味
甘,常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品
种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

荷兰豆的功效和作用
荷兰豆又称“回回豆”,
是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾、水分和碳水化合物之外,还含有人体必需的氨基酸。
荷兰豆的功效和作用
1、荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
2、荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。
经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健等功能,在国内外市场十分畅销。
值得注意的是,荷兰豆由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。

荷兰豆的适宜人群
一般人群都适合吃荷兰豆,因为它的营养价值较高,是一种不错的蔬菜,而糖尿病患者和产后乳汁不下的妇女尤其适合吃荷兰豆。
免疫力差的人不妨经常吃些荷兰豆,可以帮助增强抗病能力,还有助于病后的恢复。而荷兰豆还能预防癌症,如果有家族性的癌症史,不妨多吃些荷兰豆,可以减少患癌几率。
还有不少容易便秘的人,也应该多吃些荷兰豆,因为荷兰豆可以增加肠胃蠕动,对脾胃很有益处,还能清肠利尿,肠胃有问题不妨吃些荷兰豆。

孕妇能吃荷兰豆吗
孕妇能吃荷兰豆吗?
荷兰豆,对于孕妇而言是一种比较营养的蔬菜,其味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便,适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。孕妇食用荷兰豆须注意适量,而且必须煮熟。因为荷兰豆可能含有过多的农药,若不煮熟,可能会产生毒素。豆类蔬菜中含有一些有害物质,如红血球凝集素等,如果不充分地加热破坏它,食后可能发生溶血而致命。
荷兰豆的营养价值
荷兰豆除了含有丰富的维生素、水分和碳水化合物之外,还含有人体必需的氨基酸。荷兰豆和不同的食材搭配荷兰豆的味道会有所不同,其中清炒荷兰豆最能体现其清香,清甜滋味。
荷兰豆的功效
荷兰豆又称何仁豆,是豌豆属,也可以把它叫做第二种扁豆荚,扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者。
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。
常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

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荷兰豆炒肉

【导读】荷兰豆是营养价值比价高的豆类蔬菜之一,餐桌上常见的做法就是荷兰豆炒肉,味道不仅可口,还有很好的养生保健功效。荷兰豆有营养,但孕妇可以吃吗?宝宝们是否也可以吃荷兰豆呢?
荷兰豆炒肉的做法
荷兰豆作为一种营养丰富而又常见的豆类蔬菜,与肉类一起烹饪,不仅能增加口感,还能更好地发挥荷兰豆在增强人体抵抗力等方便的保健作用。荷兰豆与肉的结合,做法有很多种,今天主要与大家分享的是家常荷兰豆炒肉。
荷兰豆炒肉
材料:荷兰豆、猪肉
调味料:料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、蒜、姜
做法:
1、瘦肉洗净后切成薄片,用姜丝、生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀,腌制15分钟;
2、荷兰豆摘掉两边丝,洗净;锅内烧开水后,下荷兰豆白灼1分钟,然后捞起过冷水,沥干水分后备用;
3、下油热锅,倒入肉片,猛火将肉炒至变色,捞起待用;
4、继续下点油,加入蒜片,爆香后倒入荷兰豆爆炒几下,然后倒入肉片,继续翻炒至荷兰豆断生;
5、加入盐、少许白糖和鸡精调味即可起锅。
温馨提示:荷兰豆豆粒吃多了会出现腹胀情况,所以荷兰豆不宜多吃。另外,煮熟后的荷兰豆不容易被消化,所以肠胃不好的人不要多吃,不然会消化不良。

荷兰豆炒肉的营养价值
荷兰豆炒肉的营养价值可以从荷兰豆的营养价值上来剖析。作为豆科植物的荷兰豆,其本身含有含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸成分,有增强人体抵抗力、防癌抗癌、通便等保健作用。而荷兰豆与肉内共同烹煮,能更好发挥出荷兰豆的营养价值。
荷兰豆炒肉的营养价值
1、增强机体免疫力:荷兰豆中富含的优质蛋白成分,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌:荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成。
3、通利大肠:荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
4、美容美肌:荷兰豆中富含维生素A原成分,被人体摄入后可转化为维生素A,起到淡斑祛斑、润泽肌肤的功效。另外,荷兰豆中还含有一种能延缓机体老化的动情激素,能帮助缓解妇女的更年期症状。
5、经常食用荷兰豆,还对产后乳汁不下者很有好处。
需要注意的是,在荷兰豆炒肉中,荷兰豆一定要煮熟,不然可能会出现中毒现象。

荷兰豆炒肉的食材选购
荷兰豆炒肉是一道家常小菜,对于食材的选购你需要掌握下面这些,这样才能烹制出美味的菜肴哦,快来看看吧。
在选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老,用手握豌豆若咔嚓作响,就说明荷兰豆很新鲜。买回去的荷兰豆不要洗,直接放进冰箱,要吃的时候再洗,如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。
而瘦肉的挑选就更要把好关了,外观鲜红的的猪肉比较新鲜,闻一闻味道,如果略带些腥味就是正常的,但是如果有异味甚至臭味,那一定是变质的,这种也千万不要买哦。大家还可以用手去按压一下,如果瘫软下去则肉质就比较不好,再用手摸下表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手才是新鲜的。

孕妇可以吃荷兰豆吗
孕妇可以吃荷兰豆吗?营养专家表示,荷兰豆味甘、性平,营养价值丰富,常吃能够补中益气、利小便,是孕妇和产妇都能吃的一种营养蔬菜。如果是哺乳期的妈妈常吃荷兰豆,能有增加乳汁量的作用。不过有两点需要注意的是:一,荷兰豆豆粒吃多了会出现腹胀情况,也不易于孕妇肠胃消化,所以准妈妈们不宜过量食用;二,生荷兰豆中蕴含有一些有毒物质,如果不充分煮熟可能会引发中毒现象。另外生荷兰豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质成分,会影响营养物质的消化吸收,所以孕妇吃的荷兰豆一定要煮熟。
孕妇可以吃荷兰豆,还因为在荷兰豆中蕴含的丰富维生素、蛋白质、碳水化合物和人体所必须的氨基酸成分对孕妇有很大好处。尤其是荷兰豆中的优质蛋白成分,不仅能提高机体的抗病能力,还能加速机体的康复能力,这对处于免疫力低下的孕妇来说是很有用的。
适合孕妇吃的荷兰豆做法:荷兰豆烧麦
功效:补锌
材料:荷兰豆、猪肉、葱
配料:料酒、砂糖、香油、,盐、芥末酱/酱油、色拉油
做法:
1、荷兰豆去筋洗净,切成粗丝;
2、分别把猪肉和葱切成肉末、葱末,混合搅拌成肉酱;
3、用肉酱把切成丝的荷兰豆包裹成团,放入涂了色拉油的耐热容器中;
4、在耐热容器上松松地包上一层保鲜膜,然后放入微波炉加热7-8分钟。
5、取出后,可根据个人喜好添加芥末/酱油即可食用。

宝宝可以吃荷兰豆吗
荷兰豆营养丰富,但很多妈妈担心宝宝可以不可以吃。而事实上,荷兰豆有增强人体抵抗力、防癌抗癌、通便等保健作用,适量地吃一些对宝宝来说是很有好处的。但需要注意的是,荷兰豆的豆粒吃多了却会引起腹胀现象,脾胃虚弱的宝宝尤其不能多吃。
适合宝宝吃的荷兰豆做法:
1、荷兰豆泥
做法:把荷兰豆洗净,放入沸水中煮熟。然后把熟的荷兰豆放入搅拌器中,加适量清水搅拌成泥状即可食用。如果加入奶酪搅拌,味道会美味,营养也更丰富。
2、奶香荷兰豆泥
做法:将锅烧热,下入黄油融化后放入荷兰豆,翻炒至变色;接着倒入适量牛奶,加入砂糖,转小火煮5分钟。最后将煮好的牛奶荷兰豆倒入搅拌机中搅拌成荷兰豆泥即可。
3、荷兰豆瘦肉粥
做法:将瘦肉洗净切丁,放进绞肉机搅成肉泥,备用;荷兰豆洗净后放入搅拌机中搅拌成泥,备用;米粥熬煮到软绵时倒入肉泥,再次煮沸后倒入豆泥。所有材料煮熟后放少许盐调味即可食用。

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荷兰豆的营养价值

【导读】说起荷兰豆,相信大家都比较熟悉,荷兰豆的营养价值也是很高的,而且其营养价值并不比肉类低。从荷兰豆的养生功效和食疗价值来讲,荷兰豆的营养价值都是堪称前列的,那么,荷兰豆的营养价值到底有多高呢?
荷兰豆的营养价值
荷兰豆的营养价值很高,它不但有一定的养生功效,而且其食疗作用非常强大,不但可以归脾养胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容养颜,甚至可以用于治脚气,增强机体免疫力。生活中,大家一定要利用好荷兰豆的营养价值,利用它来增强体质。
在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
荷兰豆的养生功效:
1、通利大肠,荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
2、增强机体免疫功能,荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌,荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
4、美容作用,荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用,因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
荷兰豆食疗作用:
1、荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经。
2、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
3、主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

荷兰豆怎么做好吃
荷兰豆的做法有很多种,有的地方用来凉拌,有的则习惯用来素炒,而有的地区则更原因用来炒肉,或和其他食物搭配起来食用,而不同的荷兰豆的做法,可能导致荷兰豆这道菜的味道不同,营养价值不同,功效也不同,因此,对荷兰豆感兴趣的人,有必要深入研究荷兰豆的做法。
荷兰豆在不同的地区,人们所喜好的做法不一样,而且挑选不同材质的荷兰豆,做出来的菜品味道差别很大,尤其是要想留住营养,就一定要注意荷兰豆的做法,下面我们就来看看不同地区,在荷兰豆的做法上的不同,以及一些有代表性的荷兰豆的做法。
吃荷兰豆,讲的就是一个“嫩”。炒轻点,吃它的清脆甜嫩,炒软一点,柔滑入味。配肉、素炒均可,透着一股随和的亲切劲。老广通常会加腊肉或腊肠急火爆炒,腊香浓郁,鲜咸清爽。做法也是简单,煸香蒜片,依次将原料放进去炒制即可。出锅之前撒点盐,入嘴满是清鲜悠长的豆香。广州人过年爱吃的炒斋菜,也必有荷兰豆的身影,木耳、粉丝、冬菇、支竹,配上荷兰豆,吃的就是原形原味。
在东北,厨师喜欢用来做凉拌菜。荷兰豆掐头去尾摘去老筋,洗净,用开水焯,颜色变深即立刻捞出过凉水。晾凉切成细丝,盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味,也可以放一点糖,撒上芝麻拌拌就好,透着新鲜与精致。
挑选荷兰豆以颜色新鲜嫩绿为佳,如颜色暗沉、包豆子的部位鼓起过高、用手捏着感觉发硬,则已太老。
荷兰豆的做法有很多,为了避免味觉上的烦恼,大家可以变着方法来烹饪荷兰豆,而且不同的人所喜欢的味道也不一样,因此,荷兰豆的做法也是可以根据个人爱好来改变的,并不一定要很死板的采用一种做法。但是,也要注意吃荷兰豆的量,不能过量的食用荷兰豆,以免危害健康。

荷兰豆的适宜人群
荷兰豆适合一般人群食用,尤其适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女,除了这些人群以外,还有哪些人适合吃荷兰豆呢?
1、病后初愈的人
免疫力较差或者正处于病后恢复的人不妨吃些荷兰豆,因为它可以提高机体的抗病能力,帮助身体康复。
2、有家族性癌症的人
荷兰豆中的有效成分可以防止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的合成,从而预防癌症的发生。
3、容易消化不良的人
荷兰豆可以促进肠胃蠕动,防止便秘,还能益脾和胃,生津止渴,有清肠利尿的功效。

荷兰豆有毒吗
荷兰豆是日常生活中非常普遍的一种食材,荷兰豆含有丰富的营养价值,对增强人体新陈代谢有着十分重要的辅助作用,被列为西方国家主要食用蔬菜品种之一。在美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家非常畅销。
但很多人都认为荷兰豆有毒,那是不是这样呢?
荷兰豆的主要食用方法是炒吃,可以配猪肉、牛肉、腊肉等进行烹饪,或者清炒荷兰豆,但是近年来有传闻说荷兰豆不宜食用,食用后会导致中毒。其实这种说法是不科学的,只要食用方法正确一般是不会导致中毒事件发生,在食用的时候一定要煮熟。
荷兰豆的营养价值和其营养成分息息相关,但是也和人们的烹饪方式有关,因此,大家一定要懂得利用荷兰豆,不要在烹饪的过程中让营养流失太多,以至于无法达到养生、保健和强身健体的作用,尤其是一些身体虚弱,体质较差,有脚气的人,可以适当吃荷兰豆。
虽然荷兰豆营养丰富,但是也不宜于每天食用,对于肠胃消化功能不好的群体可以少吃或者尽量不吃,以免因为胀气导致身体不适。

孕妇能吃荷兰豆吗
荷兰豆功效多,有利于脾和胃,对于口渴烦闷也有其功效,还有说荷兰豆对于孕妇而言是很有益的,到底是不是真的呢?
荷兰豆是孕妇和产妇的一种比较营养的蔬菜,其味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便,适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状;哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。
孕妇食用荷兰豆须注意适量,而且必须煮熟。因为荷兰豆可能含有过多的农药,若不煮熟,可能会产生毒素。豆类蔬菜中含有一些有害物质,如红血球凝集素等,如果不充分地加热破坏它,食后可能发生溶血而致命。此外,生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质,对营养物质的消化吸收有不良的影响。
孕妇能吃荷兰豆吗?在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。所以,孕妇是可以吃的。