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炸虾仁的做法

【导读】炸虾仁常常是酒楼或是饭馆的招牌菜,色泽诱人、鲜香酥脆,还没吃进口看着都已经食欲大开了,但是做一道色香味俱全的香喷喷的炸虾仁,对于新手厨师来说充满了挑战,不仅要掌握火候还要懂得怎么处理食材,那么炸虾仁要怎么做好吃呢?下面妈网百科就为大家介绍炸虾仁的做法!吃货们赶紧get起来吧!
炸虾仁的做法
虾仁好吃且营养丰富,炸虾仁更是一道人气做法哦!虾仁裹上淀粉,热油炸过之后,尤为脆爽,入口都咯吱咯吱的,吃货们是不是垂涎欲滴了呢?下面妈网百科就为大家独家献上炸虾仁的做法!赶快来学一学吧!
炸虾仁的做法:
材料:虾仁200g、鸡蛋3个、面粉、食盐、椒盐、植物油、黑胡椒
做法:
1、将虾洗干净后去除虾线,再剥掉外壳,背上剪开抽出肠泥。
2、将鸡蛋打入碗内,并用筷子打散,加入食盐与黑胡椒,在搅拌均匀。
3、将虾仁倒入鸡蛋液里,撒上面粉,搅拌,让面粉均匀地裹着虾仁。
4、热锅后,倒入植物油,加热。
5、倒入虾仁,炸开,炸至金黄色。
6、根据个人口味,可以撒上椒盐或番茄酱,一道美味可口的软炸虾仁就完成了。
烹饪技巧:
1、虾仁洗净后蘸干,不然不容易裹上浆。
2、油锅加热到六、七成热即可开始炸。
3、用慢火炸。

炸虾仁的热量
炸虾仁香脆可口,热量高不高呢?炸虾仁虽经过油炸,但它的热量相对还是适中的,所以爱美的妹子们不用担心吃炸虾仁会发胖!
下面妈网百科就用准确数据告诉大家,这道香脆可口的炸虾仁的热量如何。
以100g可食用的部分计算,虾仁的热量仅仅是225大卡,即941千焦,单位热量属于适中。每100克软炸虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
不过需要注意的是,任何食材经过高温油炸后都大量吸收油脂,而且还会产生致癌物质。偶尔吃炸虾仁虽不会致胖。但你要是一直吃,那减肥大计就要前功尽弃了!

炸虾仁的营养价值
炸虾仁吃起来酥脆可口,美味十足,肉质细腻的虾仁裹着面糊经热油炸制,香气十足,这样一道美食不仅能秒杀小朋友的食欲,并且营养丰富哦!下面我们就来了解一下炸虾仁的营养价值吧!
首先,炸虾仁的蛋白质和氨基酸的含量高。它的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
其次,炸虾仁的镁元素含量丰富。镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
再者,炸虾仁富含磷和钙元素。虾的通乳作用较强,并且富含磷和钙元素,对小儿和孕妇尤有补益功效。

炸虾仁怀孕能不能吃
炸虾仁经过热油炸过后,色泽金黄,鲜香酥脆,十足能勾起食欲,对于吃货准妈妈来说更是诱惑,那么炸虾仁怀孕能不能吃呢?
准妈妈可以吃炸虾仁,虾仁具有通乳的作用,对于孕妇或产后妇女都很有好处。而且大虾仁含有钙和磷,有助于肚子里的宝宝脑部和骨骼的生长发育。虽然虾仁对肚子里的宝宝好,对孕妇也好,但注意要适量的吃,不宜吃的太多,否则对身体也是会产生一些影响,过多的吃会使得身体脂肪增多,如果准妈妈是过敏性体质,尤其是海鲜过敏,则更不能吃炸虾仁。

炸虾仁不能和什么一起吃
炸虾仁香酥美味,营养丰富,但也有搭配禁忌,那么炸虾仁不能和什么一起吃呢?下面我们不妨来了解一下!
炸虾仁不能和维生素C含量较高水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为这样搭配不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,会引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。而且水果里面的维生素C含量都比较丰富。最严重的一点是维生素C的还原性很强,它能把虾肉里的砷元素还原,变成砒霜。从量上面来说,1公斤的虾和维C搭配的分量,就足以带来严重的后果。

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虾仁炒饭

【导读】平常吃厌了白米饭的话,不妨试试换种口味,做个虾仁炒饭,虾仁的鲜美搭配米饭的飘香,即使肚子不饿,想着也会流口水。虾仁的脂肪含量较低,多吃也不用担心发胖。虾仁炒饭的营养价值是大众所公认的,即使正餐时单吃虾仁炒饭也不用担心营养不足。但到底虾仁炒饭的营养价值具体在哪里,虾仁炒饭的热量又是如何?小编在下面为您揭晓,并给你介绍两款比较简单的虾仁炒饭的做饭:鸡蛋虾仁炒饭和咖喱虾仁炒饭。妈友们可以选择做一款适合自己口味的试试。
虾仁炒饭的营养价值

虾仁的热量

鸡蛋虾仁炒饭的做法

咖喱虾仁炒饭的做法

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宝宝虾仁的做法大全

【导读】宝宝已经好几个月大了,除了每天喝奶,喂糊,还可以给宝宝吃些什么呢?虾仁是不错的选择!宝宝虾仁的营养价值颇高,做法也颇多。下面妈网百科就给大家介绍一下宝宝虾仁的做法大全。
宝宝虾仁的做法大全
宝宝虾仁的做法可多了!将虾仁切碎,再搭配各种蔬菜、主食,制成宝宝虾仁料理,既可以让宝宝换换口味,又可以给宝宝补充其他营养物质。宝宝吃得开心,快高长大,聪明伶俐,才能不输在起跑线上。
宝宝虾仁菜汤面
材料:虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将菜心用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用;
3、将水少开,把龙须面切成均匀短小的面段,再放入开水中煮熟、煮烂,捞起来;
4、把高汤倒进锅里,微微烧开,再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中,滴入少许植物油,一起烹煮,先用大火煮沸,再换小火煮一会儿,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,即可喂食。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
宝宝虾肉肝菜什锦软面条
材料:虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋,葱、姜、高汤、植物油
做法
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将鸡蛋倒入碗中,只留蛋清,再加入虾仁粒,和芡粉搅拌均匀备用;
3、将菠菜用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用;
4、开火,倒入少许植物油,将姜片和葱碎煎香,捞起;
5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入,已捞起姜葱的油锅中炒熟;
6、将新鲜的鸡肝煮熟,剁成鸡肝碎,一旁备用;
7、将面条切成小段,放入沸水中煮熟,捞起,将水倒去;
8、将高汤倒入锅中,将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎,和面条统统倒入锅中,用大火煮沸,转小火;
9、将剩下的蛋黄,打散,倒入锅中煮熟,加少许盐,即可盛到碗里,摊凉喂食。

宝宝虾仁的营养价值
宝宝虾仁的营养价值颇为丰富。虾仁的蛋白质含量极高,吃了有助于宝宝生长发育。
宝宝虾仁的搭配多种多样,搭配不同的食材烹制,营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾,对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。
虾仁所含磷和钙,可以促进宝宝快高长大,还有助牙齿生长。
虾仁味道鲜甜、可口,和面条、粥、饭、糊一起混合,喂给宝宝吃,营养价值丰富,又讨宝宝喜欢。宝宝吃多了,身体才能长得好!

宝宝虾仁的食材挑选
宝宝虾仁的价格主要由食材决定。宝宝虾仁料理主角是虾仁,好的虾仁营养价值高,宝宝吃了可以增强免疫力。
市面上的虾仁,主要有两种。一种是新鲜的虾仁,将新鲜的虾剥壳后,当日售卖。吃起来肉实且鲜甜;一种是将新鲜的虾,剥壳,去肠,洗干净,放进塑料包装袋中,封口再抽真空,市场上,超市里,网店上均可买到。真空包装的虾仁,爽脆可口,一般保质期为1个月到3个月不等。
那么如何挑选优质的虾仁呢?
首先,品质好的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳,而不新鲜的虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
另外,新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

宝宝虾仁的食用禁忌
宝宝虾仁虽然营养又美味,但宝宝虾仁的食用禁忌也不可不知!虾仁并不是每个宝宝都适合吃的。对于有海鲜过敏的宝宝,吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐。幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不可大量喂食,要一点点试试,看宝宝会不会对虾仁过敏。
即使宝宝对虾仁不过敏,也要注意,虾仁是不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用的。含有钙元素的虾,与含有鞣酸的水果中一起吃,钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物,同样会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。所以不要喂完宝宝吃虾仁,又喂宝宝吃以上水果。

宝宝几岁可以吃虾仁
宝宝大概六个月多的时候,妈妈们就可以适量地喂宝宝辅食,起初应以流质食物为主,慢慢转为半固体食物,随后再转至固体食物。重要宝宝满足条件,就可以吃虾仁。众多海鲜当中,虾仁是最好处理的食材。剥壳后的虾仁,只要剁碎,无论是拌饭,还是煮粥和面条一起做,都方便、美味。
刚开始喂宝宝吃虾仁的时候,要尽可能少量,先喂一只或者半只虾仁的量。看小宝宝会不会对虾仁过敏,如果过敏,就要马上看医生。宝宝过敏,可不能小觑。即使宝宝第一次吃没有过敏,妈妈们也不能大意,少量地喂几次,都没有过敏,就可以放心为宝宝吃虾仁了。

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白菜虾仁汤

【导读】在我国,几菜一汤是百姓餐桌的标准配置,尤其在广东地区,人们更是无汤不欢。但老火汤并非时时有,这时煮些清淡的快手滚汤也是个不错的选择。下面妈网百科即为大家推荐一款鲜香汤品——白菜虾仁汤。白菜鲜嫩,虾仁爽脆,二者煮汤,这口感倍儿爽。快快来围观,涨涨厨艺吧。
白菜虾仁汤的做法
冬日常喝煲汤、炖汤,间或饮些清爽的滚汤,换换口味也是极好的。白菜是冬日里的佳蔬,清甜可口、润肺滑肠,与虾仁共煮,美味值UP!下面一起来学习下白菜虾仁汤的做法吧。
材料:白菜、虾仁、油、鱼露、姜丝
做法:
1、虾冲洗干净后去壳,去虾肠。
2、虾仁用鱼露和油淹渍10分钟左右,待用。
3、锅里烧开水,把虾壳放入锅中,抓出上汤,煮过的虾壳捞出。
4、白菜洗净切小段,与姜丝一起放入虾汤里。
5、菜熟后放入虾仁,开锅后加鱼露调味。

白菜虾仁汤的营养价值
混血宝宝大多漂亮可爱,这是因为混血儿吸收了父母最优秀的基因,因而“高人一等”。同理,荤素界的混血儿——白菜虾仁汤亦集白菜与虾仁之大成,营养价值杠杠的。下面一起来了解下吧。
一、白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,起到很好的护肤和养颜效果。
2、白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、白菜中的一些微量元素可帮助抑癌抗瘤、预防癌症。
4、白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病;白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡具有一定的治疗作用。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

白菜虾仁汤的食用禁忌
我们对于白菜虾仁汤的钟爱,从来不曾削减,一直未被超越。但是喝白菜虾仁汤,也是有禁忌的。下面一起来了解下吧。
1、白菜:隔夜白菜中的亚硝酸盐含量会大大增加,亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒,因此白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用;白菜与黄瓜同食,营养会降低;白菜与猪肝、羊肝同食,维生素C会被破坏。
2、虾仁:虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

白菜虾仁汤的食材挑选
一白菜一虾仁,方成白菜虾仁汤。白菜与虾仁可是白菜虾仁汤的两个大头,在汤品美味值的炼成道路上起着决定性作用。那么,白菜与虾仁怎么挑?下面一起来了解下吧。
一、白菜的挑选方法
1、看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。
2、看黑点:挑选时,可以看看白菜里面的几片叶子,查看有无黑点;如有黑点,不宜购买。
3、看上市时间:根据上市时间,白菜分为早熟、中熟、晚熟三种类型;按叶球颜色分,白菜有白口、青口和青白口之别。一般来说,9月~10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种,为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之间。
二、虾仁的挑选方法
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。

白菜虾仁汤饭前喝好吗
俗话说,饭前喝汤,苗条健康。但这“饭前喝汤还是饭后喝汤”一直是困扰人们的千古难题。那么,白菜虾仁汤是饭前喝好还是饭后喝好?下面一起来看看网友们的唇枪舌战吧。
网友一:饭后喝汤好。喝汤和吃饭最好隔一段时间,要么在饭前的二三十分钟喝,要么在饭后二三十分钟喝,否则会加重肠胃负担。
网友二:饭前喝汤好。要减肥的人,饭前喝一碗汤,可冲淡胃肠的消化液,降低食欲。
实际上,对于一般人群而言,喝汤倒不必要特别严格限制时间。但几种特殊人群要注意:小孩胃容量小,喝汤以后吃不下饭,所以要先吃完饭再喝汤;食欲不佳的人先喝少量的汤可以刺激食欲;减肥的人先在饭前喝一两碗汤,可以适当减少其他食物的摄取量。

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水晶虾仁的做法

【导读】水晶虾仁的做法很多,搭配不同的食材可以烹制出精致,美味的菜肴.水晶虾仁的营养价值很高,处理方式简单方便,妈妈们可以做给孩子们吃.水晶虾仁怎么做好吃?下面妈网百科给大家介绍一下水晶虾仁的做法.
水晶虾仁的做法
与不同食材搭配,水晶虾仁的做法也不同。水晶虾仁是非常不挑小伙伴的食材,水晶虾仁搭配鱼翅、鲍鱼可制成矜贵的海鲜鱼翅羹;水晶虾仁搭配小白菜,可制成精致爽口的白菜虾仁。不管放在哪里,水晶虾仁都可以提升整道菜肴的格调。下面就向大家介绍几款水晶虾仁的做法:
西兰花炒水晶虾仁
材料:100g西兰花,100g水晶虾仁,15g大蒜,15g红辣椒
调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油
做法:
1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小刚好入口即可;
2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;
3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲片大小的辣椒粒,放一边待用;
4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿;
5、将辣椒和水晶虾仁放入锅中,用中火炒至水晶虾仁蜷缩起来,倒入少许料酒,继续炒;
6、将西兰花倒入水晶虾仁中,开大火,迅速爆炒,加盐、加鸡精,炒匀,即可上碟。
玉子水晶虾仁
材料:500g日本豆腐,100g水晶虾仁,30g青豆
调料:3g盐,10g酱油,10g香油, 少许淀粉
做法:
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出,放在砧板上;
2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;
3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只水晶虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装饰,再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐;
4、在锅里倒入适量的水,放上铁架,将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ,盖上锅盖,蒸3-5分钟;
5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出;
6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀,倒入锅中,添加少许酱油调成芡,用小火煮一会儿,即可;
7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子水晶虾仁上,即可上桌。

水晶虾仁的营养价值
水晶虾仁虽然经过特殊的处理,但仍然保留虾的鲜甜和营养,所以水晶虾仁的营养价值不容小觑。水晶虾仁是虾,具有虾蛋白质高,但热量和脂肪含量很低的特点。因此,用虾加工而成的水晶虾仁是不少女生的最爱。水晶虾仁鲜甜爽口,又吃不胖,不单女生爱,小朋友也很爱吃。
水晶虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
水晶虾仁中的虾青素,是很有效的抗氧化剂,可以延缓皮肤衰老。而且据研究表面,虾青素还可以消除时差。对于经常全球各国飞,脚不着地的人士,多吃水晶虾仁,可以缓解时差带来的作息不正常。

水晶虾仁的食用禁忌
水晶虾仁爽口,弹牙,吃起来又方便,是不少儿童的最爱。不管是自己做的水晶虾仁,还是市场买的水晶虾仁,经过加工之后,用于烹制菜肴都美味可口,用来招待客人,也美观大方。但水晶虾仁的食用禁忌,你又知道多少呢?一不小心,水晶虾仁可能就会佳肴变毒药哦!
下面妈网百科就给大家恶补一下水晶虾仁的食用禁忌。
1、水晶虾仁不能和猪肉同吃,虾仁和猪肉一起吃会有损精气,所以不要将水晶虾仁和猪肉同做。
2、水晶虾仁不能和富含维生素C的食材同吃。虾仁与维生素C结合,会生成三价砷,就是我们常说的砒霜,可能会危及人的生命安全。所以凡是维生素C含量高的食材都不能与水晶虾仁一起食用。
3、上火、体内有炎症的人士避免吃水晶虾仁。虾属于发物,所以身体有热毒、炎症未清的人要尽少吃水晶虾仁。
4、对蛋白质过敏,对虾过敏,对海鲜过敏的人不能吃水晶虾仁。水晶虾仁是虾,属于海鲜或河鲜,且蛋白质很高。对虾,对海鲜,对蛋白质过敏的人吃了,会起红疹,出现过敏的症状。
5、患有皮肤疥癣、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎的人士忌吃水晶虾仁。水晶虾仁是由虾加工而成,所以是发物。皮炎、过敏等患者吃了,会加重病情。

水晶虾仁怎么做好吃
水晶虾仁好吃,所以不少妈妈都想学着自己DIY水晶虾仁。DIY的水晶虾仁,吃起来安心又健康。但水晶虾仁并不是简单的去头、去尾、剥壳,那么容易。想要将虾仁做得口感爽脆,看起来晶莹透亮,是有技巧的。下面就教大家水晶虾仁怎么做好吃又好看!
1、将新鲜虾,剥壳,去头,去尾巴,用牙签将中间的肠子挑出;
2、用食用碱将洗干净的虾仁腌制一会儿,再用清水冲过干净;
3、将食盐、生粉、料酒与虾仁一起搅浑,用手抓均匀;
4、倒入少许食用油,即可。
经过上述步骤制作出来的水晶虾仁,虾身透亮,有光泽。一次性可以稍微做多点,放冰箱里,可保鲜4-7天,平时用来炒菜、炒饭、做汤羹都很方便。

水晶虾仁可以给孩子怎么做
水晶虾仁可以用来给孩子炒饭、炒菜、或者做粥吃!如果是要做给还没长齐牙的宝宝食用,最好的方法就是将水晶虾仁剁碎煲成粥,既好消化,又好吸收。
下面就给大家介绍一下水晶虾仁粥的煮法:
材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
孩子从小食用多种食材,有助于孩子均衡饮食。水晶虾仁含有丰富的钙、磷等元素,有助于孩子的骨骼生长,可以让孩子快高长大。

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腰果虾仁的做法

【导读】虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物,易于吸收,具有补肾壮阳、健胃的功效,腰果营养十分丰富,香美可口,并有一定的食疗作用,它可润肠通便,润肤美容,延缓衰老,补肾之功效。经常食用可以提高机体抗病能力。黄瓜夏天宜多吃,以补充水分及流失的无机盐。
腰果虾仁的做法
这道菜式色彩鲜艳,营养丰富,虾仁鲜嫩香甜,腰果酥脆咸香,黄瓜丁爽脆,别说大人喜吃也是家里小朋友非常喜欢的一道菜。炒这道菜要注意掌握火候,虾仁要嫩,腰果、黄瓜丁要脆才好吃,我们现在一起学习腰果虾仁的做法吧!
食材:虾仁适量、鸡精适量姜少许淀粉适量、江米酒适量、胡椒粉、适量、芝麻油少许
制作步骤
1、将虾洗净,去壳挑去虾肠。
2、鸡蛋分出蛋清,放入虾,加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀,腌一会。
3、黄瓜洗净,去除瓜瓤,切丁。
4、准备好腰果,如果是生腰果,将腰果入温油炸出成杏黄色备用,我用是盐局腰果,免去这一过程,最后再放。
5、将黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用。
6、锅内放适量油,烧热后,爆香姜米,加入虾仁、炒至变色,放入黄瓜丁翻炒均匀,加适量盐,鸡精调味,勾薄芡,加入腰果,淋入少许麻油装碟即可。
【烹饪技巧】
1、鲜虾剥取虾仁比较困难,可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间,取出就很方便剥虾壳了。
2、黄瓜丁先入沸水中稍焯一下,炒时不易出水,口感爽脆。

腰果虾仁的功效
腰果和虾仁可谓是营养界的传奇,那么腰果虾仁的作用与功效是什么呢?
虾仁
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
腰果
1、腰果属于漆树科腰果树植物,有檟如树、西方腰果树、鸡腰果等几种。原产中、南美洲,后传入东非和印度,盛产于当地沿海低海拔地区。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果因其果梨无核,似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名,腰果可谓全身是宝,果梨可当水果食用;果仁营养丰富,制成干果行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。
2、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;
3、含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;
4、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。不宜久存。

腰果虾仁的食材选购
腰果虾仁,口感清爽鲜香,午餐或晚餐吃上这么一道菜,也是挺享受。这个夏天还没吃上腰果虾仁,快快将其加入你的餐单之中吧!想要吃到美味的腰果虾仁,手艺活不仅要好,食材的新鲜程度也很重要哦,下面来看看腰果虾仁怎么挑选食材。
【腰果的挑选】
观察外形,如果有被虫子效果的痕迹就不要了哦,最好选择完成月牙形的。另外饱满的腰果吃起来会带有自然的清香,看到圆滚滚的腰果就快快入手吧!不过要是腰果摸起来有点粘手,那么表示不太新鲜!
【虾仁的挑选】
虾仁要有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小,它的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳。

腰果虾仁的热量高吗
腰果虾仁无疑是一道诱人的美味,虽然看起来很普通,但足以打动你的味蕾!只是可能大家对于腰果的热量也有所耳闻吧,腰果的含油量比较高哦,有一定的热量,如果吃多了腰果虾仁可能会发胖呢。
如果不想瘦成球形闪电,你可以少吃腰果,多吃点虾仁,虾仁的口感嫩滑,而且容易消化,偶然吃多一点没有关系。但如果你对虾仁过敏,或者有哮喘,最好不要吃腰果虾仁,因为腰果中的某些成分引起哮喘病人发生I型变态发应。
不过虽然腰果的热量比较高,但偶尔吃多还是OK的,天天吃就不好咯。每隔2-3个星期吃1-2次腰果虾仁还是OK的,如果你怕发胖,吃饱饱后可以去跑步运动一下,燃烧体内脂肪!

腰果虾仁糖尿病能吃吗
不知道大家有没有听说过虾仁能改善糖尿病人的奶糖量呢?腰果其实对血糖是有一定的控制作用哦,它含有丰富的维生素B、锌、镁、钾、铁等,能预防糖尿病并发神经系统疾病。
做腰果虾仁的时候要先挑去虾线,然后将鸡蛋打散,加入盐和黄酒搅拌,之后将虾仁放进去,搅拌一下就可以放下锅和腰果“相亲相爱”了。挑选腰果要选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀牙,斑点的,这样做出来的腰果虾仁才美味!
糖尿病人吃腰果虾仁时,记住虾不能吃多,腰果的食量也不要超过30g。最后补充一点,糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

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芹菜虾仁粥

【导读】晨粥养人,晚粥补身。早起食粥一大碗,能量即刻填充,让你整天清爽不NG!而晚间喝粥可使肠胃得到滋养,却不会导致肥胖,还能帮助睡眠,一次性实现你三个愿望。那么,问题来了。养生粥品哪家强?芹菜虾仁粥或许是不错的选择。芹菜爽脆鲜嫩,虾仁细腻鲜美,这道芹菜虾仁粥清淡异常,却又鲜香异常。事不宜迟,下面就跟着妈网百科学做芹菜虾仁粥吧。
芹菜虾仁粥的做法
冬日时分,来碗热乎乎的芹菜虾仁粥,再合适不过了。这道芹菜虾仁粥鲜味十足,油腻尽褪,绝对可以让你食指大动。事不宜迟,下面就跟着妈网百科学做芹菜虾仁粥吧。
材料:大米、活虾、芹菜、香菇、香菜、盐、料酒
做法:
1、活虾放入煮开的水里焯两分钟,水面会浮起一层白沫,待虾身变色即可捞起。2、虾去壳,切小段;芹菜、香菇、香菜均切小段备用。
3、大米放煤气灶锅子里煮开,然后放入电饭煲,选择煮粥功能。
4、放入切好的香菇和芹菜,按个人口味放少许盐和料酒。
5、煮开后再放入虾仁。
6、煮熟后,在碗里撒点香菜,也可以直接撒在锅里,这样香喷喷的芹菜虾仁粥就做好啦!

芹菜虾仁粥怎么做好吃
煮粥=往锅里加米+材料+水?NO!NO!NO!煮粥也是一门大学问。下面妈网百科为大家分享下煮芹菜虾仁粥的一些小技巧,赶紧围观吧。
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所以搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,至呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现成品粥不光色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。辅料为虾仁时,更应将粥底和辅料分开熬煮。

芹菜虾仁粥的营养价值
说到冬日进补,粥是免不了的。那么,喝什么粥更有利于冬日进补呢?妈网百科推荐芹菜虾仁粥。芹菜可降压养血,而虾仁自不用说,营养价值杠杠的。这道芹菜虾仁粥绝对可以予你所需!下面一起来详细了解下芹菜虾仁粥的营养价值吧。
一、芹菜的营养价值
1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均具有一定的作用。
2、养血补虚。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、清热解毒。秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥,气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。
4、利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分,可利尿消肿。
5、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

芹菜虾仁粥的食用禁忌
食粥在我国已有数千年的历史。随着时间流逝,粥无疑已成为营养丰富、老少咸宜的养生佳品。但喝粥也得科学地喝,遵守相关的食用禁忌。那么,食用芹菜虾仁粥时,有哪些禁忌?下面一起来了解下吧。
1、芹菜:芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;芹菜有杀精作用,故计划生育的男性应注意适量少食;芹菜与黄瓜不宜同吃,黄瓜中含有维生素C 分解酶,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C 将会被分解破坏,营养价值大大降低。
2、虾仁:虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

芹菜虾仁粥的食材挑选
对于常人而言,要达到“上知天文下知地理”的境界,尚属天方夜谭。但通晓各路食材的挑选技巧,只要鼠标一点,来妈网百科即可轻松解决。下面一起来涨涨知识,学习下芹菜虾仁粥的食材挑选吧。
一、如何挑选芹菜
看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
二、如何挑选虾仁
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。

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韭菜鸡蛋虾仁饺子馅

【导读】正所谓:饺子好吃不在褶上,而在饺子馅上乎!想制作可口的饺子,皮薄固然重要,但馅料也绝对不容忽视,要知道饺子是因馅料而存在的!随着时代的进步,肉类已不再是饺子馅的绝对主角,加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情,例如:韭菜鸡蛋虾仁饺子馅。下面妈网百科将详细介绍韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的相关知识,囊括做法、营养价值、食用禁忌等各方面,吃货们赶紧围观吧。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
自己亲自下厨做一盘韭菜鸡蛋虾仁饺子,营养美味又健康。那么,问题来了。韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做?下面一起来学习下吧。
材料:鲜虾、韭菜、鸡蛋、小苏打水、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、橄榄油、蚝油
做法:
1、将鲜虾去壳挑线,用小苏打水洗几遍,可以洗白。用料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
2、韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油,以防止出汤儿。
3、锅中倒入橄榄油,把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟,之后把韭菜、虾仁、鸡蛋混合在一起倒些蚝油搅拌均匀。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的营养价值
据中外营养学家、医学家研究证明,饺子的总体营养成分搭配合理,可为人们补充每天所需的蛋白质、维生素、糖类等营养成分。当然这一切都得归功于饺子馅。那么,韭菜鸡蛋虾仁饺子馅具有哪些营养价值?下面一起来详细了解下吧。
一、韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。
2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于提高人体免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
二、鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有着重要的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
三、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的食用禁忌
饮食,有所得,亦有所循。得,即营养价值。循,即食用禁忌。那么,韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的食用禁忌都有哪些?下面一起来详细了解下吧。
1、韭菜:韭菜辛温而热,蜂蜜清热润燥,二者性质相反,不可同食;白酒甘辛微苦,性太热,而韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,就好比火上加清油;韭菜与菠菜同食有滑肠作用,易引起腹泻;韭菜不易消化,故不宜过量食用;一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
2、鸡蛋:鸡蛋与茶同食,影响人体对蛋白质的吸收和利用;鸡蛋与地瓜同食,易致腹痛;鸡蛋与消炎片同食,会导致中毒;鸡蛋与兔肉同食,易引起腹泻;鸡蛋与鹅肉同食伤元气;吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
3、虾仁:虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

韭菜鸡蛋虾仁饺子的食材挑选
人的颜值看脸蛋,食物的颜值看食材。好的食材,可以让菜肴色、香、味俱全。那么,制作韭菜鸡蛋虾仁饺子馅时,怎么挑选食材?下面一起来详细了解下吧。
一、如何挑选韭菜
1、选购韭菜时,整株深绿鲜嫩、叶肉厚、不枯黄、不腐伤者为佳。
2、韭菜按叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭呈嫩相,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但吃起来香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人,当以窄叶韭为首选。
3、叶片宽大异常的韭菜慎买,因为栽培时极大可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。
二、如何挑选鸡蛋
1、感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落,壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出,有较多或较大的霉斑。
2、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋则手掂重量轻,手摸有光滑感。
3、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。
4、鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
三、如何挑选虾仁
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做不流汤
制作韭菜鸡蛋虾仁饺子馅时,为防止流汤,人们往往把韭菜剁碎后,将水分挤掉。可是,把菜汁挤掉后,韭菜中的大部分维生素、矿物质也就随之损失了,既浪费,口感也不好。怎样才能不挤掉韭菜里的水分,又不让饺子馅流汤呢?妈网百科给您推荐4个方法。
1、最简单法
把韭菜馅剁好后,倒入小盆,加入食用油搅拌,让油把菜包裹起来,再倒入拌好的鸡蛋虾仁馅(已放足盐),混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。
2、最细致法
先把鸡蛋虾仁剁碎,加入各种调料,然后再剁碎韭菜。剁韭菜时,不要放盐,以免渗出更多的水。把剁碎的韭菜一点点地加入鸡蛋虾仁馅中,边加边搅拌,直至比例合适为止。这样做出的饺子不失营养,又不会流汤。
3、最便捷法
把拌好的馅冷冻一下再包饺子,肉汤、菜汤形成凝固状态,就不易流出。
4、最美观法
用挤出的韭菜汁和面、擀饺子皮,不仅不浪费营养,饺子还很美观。

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香菇虾仁饺子

【导读】冬日天寒地冻,最适合来一碗热气腾腾的饺子,既能果腹又能驱散寒意。饺子的口味多种多样,如韭菜鸡蛋饺子、羊肉饺子、白菜饺子、香菇猪肉饺子等等,下面妈网百科要教大家做的则是鲜美无比的香菇虾仁饺子。虾仁清淡爽口,香菇香气沁人,这道香菇虾仁饺子绝对可以俘获不少吃货的胃。下面一起来学习下它的详细做法吧。
香菇虾仁饺子的做法
香菇虾仁饺子是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜。下面妈网百科给大家介绍香菇虾仁饺子的具体做法,让各位朋友宅家就能做出美味。
材料:虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋、盐、味精、糖、蚝油
1、虾仁化冻后(鲜的不用化),把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。
2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用。
4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)、木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用。再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后,倒大约一匙的蚝油,再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。
6、包的时候先放上适量调好的馅,然后再放上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就可以开煮了。

香菇虾仁饺子怎么做好吃
对于有耐心、有手艺、想要做出更加美味的香菇虾仁饺子的朋友而言,也可以尝试自己做饺子皮,这样会比用买来的饺子皮制作的香菇虾仁饺子风味更佳。下面给大家介绍一下如何制作饺子皮,要仔细看哦!
1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。
2、揉面。揉至少十分钟,让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。
5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下地滚动。
9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。
10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

香菇虾仁饺子的包法
过年过节的时候,香菇虾仁饺子是不少人家的首选。但是你知道香菇虾仁饺子有多少种时尚又新奇的包法吗?下面一起来看看香菇虾仁饺子的包法吧。
1、三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。
2、波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
3、鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧,如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
4、元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
5、月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边,并将两端封口处捏牢。

香菇虾仁饺子的营养价值
自古,我国就有“好吃不过饺子”的说法,可人们也许不会想到,这种被国人视为最高美味并委以“辞旧迎新”重任的饺子,其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的营养标准。那么,香菇虾仁饺子都具有哪些营养价值?下面具体来了解下。
1、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、含多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中含有一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用;癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力,从而增强人体体液免疫功能。

香菇虾仁饺子的食用禁忌
香菇虾仁饺子是一道家喻户晓的汉族面食。其以丰富的馅料和人们赋予的美好意义,成为了日常餐桌上的“常客”。但是,常吃并不代表可以肆无忌惮地吃。食用香菇虾仁饺子时,也是要注意相关的禁忌的。下面,妈网百科就来给大家介绍吃香菇虾仁饺子的禁忌,让您充分健康地享用这道中华美食。
1、香菇:香菇与驴肉同吃,易引起腹痛、腹泻;香菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同吃,面部易长黑斑;香菇与河蟹同吃,易引起结石症状。香菇与番茄同吃,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
2、虾仁:虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

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虾仁粥功效

【导读】爱喝早茶的朋友都会留意到,在茶楼的粥点当中,虾仁粥必不可少。虾仁粥绵密、鲜甜,不管男女老少都喜欢喝。虾仁粥功效可也很多!喝虾仁粥可以养胃健脾,补充各种微量元素。
虾仁粥功效
虾仁粥,是将虾仁和粥一起熬煮。虾的鲜美融合进绵软的粥当中,营养又好消化。对于牙齿不好的老人,或者还没长牙的小宝宝都是非常好吸收的食物。虾仁粥功效很多,可以概括为以下几点:
1、易消化,可增加食欲,补充体力。
虾仁和米经长时间熬煮,烹制成绵绸、稀烂的虾仁粥。虾仁粥煮得越久,越烂,越好消化。对于牙齿退化的老人和还没长好牙的宝宝,是非常好的食品。虾仁的鲜甜,可以增加食欲;虾仁粥所含的营养成分,又可以补充体力。
2、通便润肠
虾仁粥,含水分较高,可以促进新陈代谢,和体循环。适量加入些切成丝或者粒状的蔬菜,一同熬煮,食用,可以增加体内的膳食纤维,有助于通便润肠。
3、调养肠胃
虾仁粥对于肠道功能较弱,或者患有胃病,溃疡的人士,可以起到护肠、养胃的作用。
4、防治心血管的疾病
虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化。
5、抗老化、倒时差
虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化,还可以消除时差。

虾仁粥的热量
想减肥的美眉快看过来,虾仁粥可是很适合放进你们的减肥餐单里面哦!虾仁的热量,每100g只有48大卡,制成虾仁粥的的热量也不高,每100g的虾仁粥,也只有59.42大卡。
不过要想减肥有效,可不宜吃太多虾仁粥。虾仁粥是大米熬煮而成,所以虾仁粥的碳水化合物含量可不能低估。每100g的虾仁粥,就含有9.84g的碳水化合物,和1.07的脂肪。不过相比起其他肉类的粥,虾仁粥还是很值得推荐的。像猪肉,每100g就含有143大卡的热量,所以同等质量的虾仁粥,会比瘦肉粥的热量低得多。而且比起其他肉类,虾仁鲜甜美味,可不是其他肉类可以媲美的。

虾仁粥的食用禁忌
虾仁粥好喝,但不能随便喝。虾仁粥的食用禁忌,也是不可忽略的。下面就向大家介绍一下虾仁粥的食用禁忌:
1、喝完虾仁粥,绝对不能吃维生素C。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷,所以喝完虾仁粥再吃维生素C;或者吃了维生素C又喝虾仁粥,是非常危险的。
2、虾仁粥里面不可以加入猪肉末。妈妈们为了宝宝可以吃得更营养,更健壮,会往虾仁粥里放猪肉末,但其实是不合适的。虾仁和猪肉一起吃会有损精气,所以要尽量避免。
3、虾仁粥和水果不能一起吃。像柿子、石榴、山楂、葡萄这些水果,含有鞣酸,会和虾仁里面的钙离子结合成不能被消化的化合物,会引起宝宝腹泻、呕吐等状况。

宝宝吃的虾仁粥怎么做
宝宝吃的虾仁粥做法很简单,为了营养均衡,妈网给大家推荐一款宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥。豆腐滑嫩,豌豆又可以增加膳食纤维,搭配上鲜甜的虾仁,熬煮成虾仁粥,颜色丰富,口感丰富,营养更丰富!
下面就向大家介绍一下宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥的做法:
材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。

宝宝几岁可以吃虾仁粥
宝宝6个月大,就可以吃虾仁粥了。
长期单一的饮食,对宝宝是不好的,一方面会影响宝宝的营养吸收,一方面会养成宝宝挑食的坏习惯。所以在宝宝稍大的时候,就要丰富宝宝的餐单,让宝宝饮食更加均衡。
至于宝宝几岁可以吃什么,妈网百科为你解答。
在宝宝6个月大,可以开始喂宝宝吃素食的流质物,如菠菜汁,随着时间慢慢增长,家长就可以将猪肉、鸡肉,剁成肉末添加到粥或面条里煮烂喂食;随着宝宝身体所需营养的增加,家长还可以给宝宝的主食中添加了海鲜类的肉末,观察宝宝是否会对海鲜过敏。如果宝宝不会过敏,就可以安心喂宝宝吃虾仁粥了。