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椰子包

【导读】有海南的朋友说说,家乡的椰子包也挺有特色,馅大部分是椰子丝,椰子丝挺吸油的,跟用白糖腌好的肥肉搭配,又香又不腻。听着都好想吃,几天随小编来了解下!
椰子包的做法
很多传统做的小吃馅里都有椰子丝,也许你搞不清为什么大家都喜欢用椰子丝做馅,这只是一种饮食习惯吗?美味也许是最好的解释。来看看是怎么做的!
材料:椰子丝、用白糖五香粉腌透明的肥肉丁,香菜、葱、黑芝麻、香菇。
馅的做法:
1、先把椰子丝洗下,沥下水份。开小火炒干水份,炒香(特有的椰子香味)。
2、香菜葱切碎,香菇剁碎。先小火炒香香菇,再加香菜葱炒香熄火出锅。
3、将白糖腌好的肥肉丁、炒香的椰子丝、黑芝麻、炒好的香菇香菜混合成馅。
发面:
1、温水倒入适量的酵母化开,倒入面粉中用筷子拌成雪花状。
2、揉成光滑的团,湿布盖好。
3、醒发至1.5至2倍大,气孔显蜂窝状,发酵良好。
4、再次揉面排气,切剂,擀成圆形,包入馅,收口。
5、进行二次发酵(包子拿着很轻的感觉),开水锅上架,中火15分钟,闷5分钟出锅。

椰子包怎么做好吃
早餐一个椰子包,再搭配一杯牛奶,营养又滋味哦,一份美味的早餐帮妈妈叫醒你的胃。告别小长假之后时候回归工作,不再大鱼大肉,也是不错的呢。不过手艺活要是不好,椰子包也就做得不好吃呢,做出美味的椰子包有几个点要注意的哦。
1、和面的时候,最好用温水呢。和面后要进行基础发酵半个小时,然后撒上一层薄薄的低筋面粉,这样是防止面团会黏住容器或者桌面。
2、接下来是擀面团。面团压扁之后,中间放入椰子粉,或者是捣烂的椰蓉,然后捏紧。如果用椰蓉为馅的话,记住加入白糖搅拌一下,椰蓉本身的味道不是很甜,或者加入一些椰子粉和椰蓉,更加有营养。
3、最后就是烤面包了。将面团放入温度是38℃的烤盘中发酵45分钟,湿度要控制在85%呢。接着就是烘焙了,烘焙12分钟就可以出炉了。

怎用烤箱做椰子包
传统的椰子包做法或许不能满足所有现代人的制作的习惯与需求了!钟爱西式早点的朋友应该更喜欢面包风味的椰子包,其实也很简单,现代版椰子包做法来袭!家里的烤箱派上用场了!
材料:高筋面粉200克、鸡蛋一个、烤椰子片60克、椰子汁50克、水60克、白糖20克、发酵粉3克、盐2克。
做法:
1、把除了椰子片的所有原料都放入面包机搅拌40分钟。
2、准备好30克的烤椰子片,这个大型超市一般都会卖,如果没有的话,网上一般都有。放入面团搅拌10分钟。
3、可以把面团从面包机里取出放在另一个容器里发酵40分钟。
4、面团发到两倍大时,揉一下面团排气,然后盖上保险膜静置10分钟。
5、发酵到25分钟时,开始割包,在面团上面割出三道痕。再发酵10分钟。在面团周围倒一点橄榄油可以防止粘锅。烤箱250度预热5分钟,然后放入一杯开水,把瓷锅放在烤架上,放进烤箱下层烤20分钟,温度转为200度再烤10分钟,注意颜色的变化,如果上面颜色过深,可以盖锡纸。

椰子包的营养价值
热乎乎的椰子包很诱人呢!也许有人会说肥肉丁好腻的,其实用白糖腌过的肥肉丁一点也不腻!还有一般的包子难有的营养价值哦!
包子中的椰丝是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。
现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
享用美味的同时也在吸收这些营养哦!

椰子包要怎样保存
椰子包吃不完,怎么保存也是个问题。如果是冬天,其实还好,至少不用担心椰子包会馊掉,但如果是盛夏的话,如果没有冰箱,包子也是隔夜可是会影响风味的呢。所以要怎样保存椰子包呢?冰箱是个好地方。
冷藏好吗?如果你曾经试过,有没有后悔莫及呢?面第二天拿包吃的时候,发现包子已经变得干硬,风味不说了,咱们美味的椰子包硬硬的不喝点水都吞不下去,真令人心塞。
所以要冷冻?确定椰子包不会变成石头?是会变成石头的。不过呢,在超低温的环境下包子会很快冻成一块,水分就不会流失太多啦,第二天放入微波炉叮一叮,味道还是不错的。
即使是冷冻椰子包也有小技巧哈,首先将面包切片之后装入保鲜袋里面,然后挤掉空气后再放冷冻保存,据说这样味道会更加好呢,大家值得一试哈。
但是即使是放入冷冻保存,也不要超过2天哈,虽然不会变质馊掉,但是口感和风味会变得越来越不好,还是尽早吃完更妥当。

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椰子怎么打开

【导读】椰子怎么打开?在海南人的眼里,椰子是在常见不过的水果了,但是在其他地区,椰子就属于十分稀有的一种水果,在食用上更是让人难以捉摸。椰子怎么打开?椰子怎么吃?椰子有什么营养?等等,都是让人百思不得其解的问题。下面我们就一起来看看这些问题的答案。不想再对着椰子发呆的亲,了解椰子怎么打开是十分有必要的哦!
椰子怎么打开
买回来的椰子壳好硬,要怎样才能打开来吃呢?对于不熟悉椰子的人,总是只能对着椰子发呆。用力切嘛,汁不一会就流光光了,不切开又没法吃,怎么办呢?别担心,下面就教大家椰子打开的方法。
1、首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉,清理干净;
2、接着就是利用一些工具的帮忙,最好选择一些有小尖头的工具;
3、再找到椰子的正反两面,有三个小圆点的是上面,反面呢有个小尖;
4、找到椰子的圆点,然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉,再用吸管轻轻一戳即可。
至于椰肉,则是要等椰汁喝完后,放在砧板上用刀背用力敲,使其裂开,然后顺着它裂开的纹理轻轻一切,就可以用小刀刮椰肉吃了。

椰子怎么食用
椰子除了直接饮其汁食其肉之外,还可以做成各种各样的饮料和甜品,更可以用于炖汤、炒菜等,食用方法可以说是多种多样。下面我们就来说说椰子还有哪些食用方法,对椰子感兴趣的亲不妨试试这些新鲜而又简单的方法!
1、椰奶。将处理好的椰肉切成粒状,然后和椰汁放一起用打碎机绞拌,将汁过滤出来就成了地地道道的椰汁,再加点奶就是很纯的椰奶了。
2、椰蓉。将过滤过汁后的渣子取出,放在一个碗里,然后在锅里放一点点的花生油,油热后放入渣子快速翻炒变黄后装盘,就是可口的椰蓉了。
3、椰子粥。将鸡肉切碎成末,下油锅内煸一下。将淘好的糯米和切碎的椰子肉、鸡肉末一同放入锅中,加适量清水和精盐煮成粥,即可食用。

椰子的营养与功效
椰子是天然食品,含有多种纯天然成分,对人体有着诸多保健功效。
椰子果肉含油量为60%一65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸。尽管有饱和脂肪酸一些弊端,但也是人体所需要的营养成分。此外椰子肉还含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖,对皮肤的健美也有益处。
椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、旦氨酸等。含有的维生素B族和维生素C、维生素E等,具有改善肤质的作用,还能够延缓衰老、改善性欲,提高性生活质量。椰汁中的胡萝卜素,可促进发育,维持皮肤粘膜健康;维生素A可维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。
同时,椰子中还含有多种微量元素,如钙、铁、锌、铜等,可促进发育、增强免疫功能,更有兴奋神经的作用,是维持人体生理活动所必须的。
可以说,椰子的营养是十分全面的,且无副作用,无论是椰肉还是椰汁,我们都应经常食用。

怎么挑选好吃的椰子
对椰子不熟悉的人,总是很难买到好吃的椰子,潜意识里就会觉得椰子不好吃,没水分、不甜等。而真正的椰子是很好吃的,无论是椰汁还是椰肉,不仅开胃解渴,还十分的营养呢!下面我们就来说说怎么挑选好吃的椰子。
在挑选椰子的时候,可以将椰子晃一晃,若水声清脆,则椰子汁多;喜吃椰子肉,就要选手感较重,摇起来较沉的椰子。
判断椰子的嫩和老最简单如下:
1、摇。在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。不要要注意的是,有些椰子存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响。
2、看尾部。看尾部那三星(像奔驰的标志)白色的算是嫩的,棕色是老的!需要注意的是,有的椰子人为的上过药,黑的有时候也给他弄白了。
3、重量。拿几个挑好的对比下重量,一般重一些的就是嫩的。

椰子的保质期是多长
椰子的种类繁多,不同的椰子保质期也不一样,因此我们在采摘回来或者购买的时候都要格外注意,这种椰子是否需要马上吃,或者可以放置一段时间。因此,了解椰子的保质期是十分有必要的,下面就分别介绍几种常见的椰子的保质期。
1、青皮嫩椰子(重3kg左右)
特点是水多、皮厚、肉软,保质期特别短,从树上采下来后,只能保存10-12天左右。
2、青皮老椰子(重2.5-3kg左右)
水相对少一些,可以晃动,但肉厚,保质期相对长一些,大概为15-20天左右,以从树上采下来的时间为准。
3、去皮嫩椰子(重1kg左右)
加上保鲜剂,能保存8-10天左右,但由于经过化学药剂漂白泡过,外表看起来非常白,不建议购买。这种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。
4、去皮老椰子(重1kg左右)
不加保鲜剂,能保存20-80天。老的程度有很多种,但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期的。
5、椰子王(重1kg左右)。经过人工去皮加工处理,方得到褐色,保质期在15~30天不等。

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椰子油减肥

【导读】传说每一个胖子都是潜力股,为了验证这句话,很多姑娘把减肥当做一生追求的梦想。既然不能穿越回唐代,在当今以瘦为美的时代,还是安安静静地做一名努力减肥的小胖子吧。而小胖子们也相信,世间减肥的方法有千万种,总有一款适合你,不是不瘦,时候未到。演艺圈兴起的椰子油减肥法,他们当然不会错过啦!不过,油还能减肥?这是真的吗?
椰子油减肥是真的吗
关于椰子油减肥的秘诀来源于国际T台。全球男性梦中情人名模米兰达•可儿自爆自己产后就是靠喝椰子油身材恢复到产前一般窈窕浮凸的。可儿透露产后自己每天坚持服用4勺椰子油,加在沙律或正餐里,从而达到了瘦身的效果。台湾明星米可白也是椰子减肥法的实践者之一,食用方法同样是将用椰子油拌沙律吃,瘦身的效果也是杠杠滴!
那么,椰子油是如何达到瘦身的效果的呢?有营养师称,主要是靠脂肪燃烧脂肪。不少人看到自己一定感到很惊讶,不过,椰子油确实有这种奇特的功效。虽然椰子油热量不低,也有很多饱和脂肪,但因为其中绝大多数饱和脂肪酸是一般所谓的中长链脂肪酸,这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量,提供饱足感,并且促进甲状腺的功能,身体能快速燃烧,产生能量,也因此能够越吃越瘦。

椰子油减肥怎么吃好
椰子油减肥很多人都亲测有效,不过应该怎么喝才能达到最佳的瘦身效果?难道是整瓶喝吗?估计这样喝法肥没减下来人已经喝吐了吧!其实,减肥圈里有一个比较科学的椰子油食谱,下面妈网百科就把它罗列下来,有减肥需求的妹子可以试着做做哦!
椰子油减肥法一般以21天为一个小周期,90天为一个疗程,可以是一天三餐、每餐两茶匙纯椰子油拌蔬菜吃,也可以使用等量的椰子油替代原本的烹调或烘焙用油;同时配合蔬菜,以及瘦肉、鱼肉等蛋白质,减肥的效果以一般在三个星期之后会出现。
不过,椰子油始终是油,热量相对来说还是很高的,额外地摄入是会增加每日的总热量。因此最好的椰子减肥餐还是使用椰子油代替其他食用油来烹饪,这样既能利用其中的中链脂肪酸来促进人体代谢,又不增加每天的总热量,两全其美。

椰子油减肥有什么好处
为什么人会发胖?很多人都发胖的原因是因为每天摄入的卡路里多于每天消耗的卡路里,而多余的部分由于得不到释放,会囤积在身体里,转化为脂肪存储起来,这些脂肪对于人体来说是无益的,只会让人看起来臃肿。而椰子油中含有的中链脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量,并且促进甲状腺的功能,身体能快速燃烧,产生能量,也因此能够越吃越瘦。同时,喝油又不会让人容易感到饥饿,减少了人们进食的欲望。椰子油通过燃烧脂肪与控制食欲来达到减肥的效果。
此外,椰子油具有保湿滋润功效,防止皮肤老化,保持皮肤健康、柔软、平滑。所以,用椰子油减肥不仅能让你变得苗条,还能让你越变越美呢!

椰子油减肥有副作用吗
椰子油的减肥效果是得到很多人公认的,许多妹子看完妈网百科的介绍后都跃跃欲试。不过有些妹子留了个心眼:椰子油怎么说都是油,用它减肥有没有副作用呢?
总的来说,椰子油减肥是相对健康跟绿色的。不过如果你是过敏体质的人,那么食用椰子油的时候就要留心了,因为椰子油是会引起过敏的。虽然说对椰子油过敏的情况比较罕见,但是仍有一些人存在流鼻涕,嘴巴发痒,皮疹和荨麻疹的可能。最糟糕的情况,椰子油还可以导致过敏性休克,如果不及时救治将会威胁到我们的生命安全哦!
另外,椰子油的脂肪属于饱和脂肪。早期研究认为它有导致胆固醇水平增加,并引起心脏疾病的负面影响。但最新的研究结果显示,椰子油对胆固醇水平没有实际影响。对椰子油的研究还不成熟,但可以肯定的是,它是不能够降低胆固醇的。

椰子油减肥多久能见效
每个人的体质都不一样,因此对食物的接受能力跟消化能力也千差万别。所以,椰子油减肥的作用时间是见仁见智的。
一般来说,食用椰子油减肥的以21天为一个小周期,大部分人也能在这个时间段里看到效果,至于效果是不是与自己期望的一致,这就难说了。此外,是否配合运动也是造成效果不同的原因。妈网百科的建议是,在食用椰子油减肥套餐时最好配合运动,这样才有立竿见影的效果,毕竟减肥的最佳方式是合理饮食与适当运动,双管齐下才能真的瘦成“妖精”。

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椰子油的用法

【导读】油是我们生活中一种必不可少的调味品。随着物质日渐丰富,油的品种也越来越多,许多以前人们少接触或者听都没听过的油开始出现了,并成为大众生活中的常用油,比如椰子油。椰子油是热带海岛地区人们的日常食油,食用历史已有2000多年。近年来,随着椰子油护肤减肥的功效被越来越多人熟知,椰子油也成为市场上的热销产品。那么,椰子油该怎么用呢?让妈网百科告诉你吧!
椰子油的用法
椰子油的用法主要有两种,一种是内服,一种是外敷。首先,椰子油是一种烹饪油,所以它可以用来代替我们日常炒菜使用的食用;也可以在咖啡、奶茶、果汁、蜂蜜等加入一勺椰子油,有提神的功效哦!另外,想要减肥的MM可以用椰子油拌蔬菜沙拉食用,饱腹的同时也可以减肥呢!
椰子油也能作为一种调理肠胃的保健食品食用哦!有需要的朋友可以在餐前半小时服用一汤勺的椰子油,可以起到调理肠胃,促进新陈代谢,提高抵抗力的效果。
外敷的椰子油主要是用作护肤品使用的。我们知道,椰子油直接抹在皮肤上或者头发上能起到护肤防晒以及滋养头发的效果。
偶尔化一次妆的菇凉家里可能没有卸妆水,但是不卸妆对皮肤的伤害可是很大的呢!这时家里的椰子油就能发挥它的作用了。取2-5ml的椰子油于干燥的手心,按摩般涂抹于整个脸部,使椰子油与彩妆、污垢充分融合。20~30秒待彩妆及污垢浮出后,用清水洗净,就能达到初步卸妆的功效了。最后再用普通的洁面乳洗脸,就能使皮肤变得光滑。

椰子油的功效
椰子油被称为“世界上最健康的油”。常年食用椰子油的区域不仅将它当作一种调味品,而且还将它当作一种药物使用呢!那么,椰子油究竟有哪些了不得的功效得到世人如此青睐呢?
1、 预防心血管疾病。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度,使细胞较易於反应和拮抗变少,从而帮助防护高血压,甚至会降低血压,并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化,使得血管疾病减少。
2、 提高免疫力。椰子油含有50%的月桂酸。月桂酸可以提高身体的免疫力,主要是针对体内的细菌、病毒,甚至是肠胃道的寄生虫,具有很强的抗菌力,适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
3、 美容护肤。椰子油是饱和脂肪,脂质稳定,不易氧化产生自由基攻击。椰子油可用於美容抗老化,有很强的抗氧化能力,能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤,调整皮脂腺分泌,改善乾燥肤质,消除皱纹、粉刺和头皮屑。
4、 减肥。虽然椰子油是饱和脂肪,但因为其中绝大多数饱和脂肪酸是一般所谓的中长链脂肪酸,这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量,提供饱足感,并且促进甲状腺的功能,身体能快速燃烧,产生能量,也因此能够越吃越瘦。
5、 治疗外伤。纯鲜的椰子油有消炎抗菌的功能,如果你不小心被割伤、烫伤或者蚊虫叮咬了,可以在患处涂上一层椰子油,既能灭菌,也能使伤口迅速地愈合,而且不会留下丑陋的疤痕哦!

椰子油怎么吃减肥
人人都说胖纸没前途!每个菇凉都不想自己前途黯淡,所以只有拼命减肥。看到那么多成功瘦身变成大美女或大帅哥的例子,小胖子小胖妞们也立志“要么瘦要么死”!不过减肥之路漫漫,不如让“减肥之星”椰子油帮帮你吧!
椰子油里的饱和脂肪酸是中长链脂肪酸,这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、提供身体能量,提供饱足感,并且促进甲状腺的功能,身体能快速燃烧,产生能量,所以吃椰子油达到减肥的效果。
椰子油减肥法最初是油世界名模米兰达•可儿推荐的,据说可儿产后就是靠喝椰子油成功瘦身的。椰子油减肥餐的做法很简单:一般以21天为一个小周期,90天为一个疗程,可以是一天三餐、每餐两茶匙纯椰子油拌蔬菜吃,也可以使用等量的椰子油替代原本的烹调或烘焙用油;同时配合蔬菜,以及瘦肉、鱼肉等蛋白质,减肥的效果以一般在三个星期之后会出现。

宝宝可以吃椰子油吗
在热带地区,椰子树有“生命之树”的美称,因为在科技不发达的过去,热带地区居民就是靠椰子驱除百病、保持健康的。椰子油是椰子榨取而成,据检测,椰子油中含有50%的月桂酸,月桂酸也是母乳的重要脂肪成分,因此,椰子油是一种接近母乳的食用油,如果宝宝已经到了能够添加辅食的年龄,是非常适合宝宝食用的哦,而对于辅食添加的最佳时期,世界卫生组织规定为宝宝六个月大之后,家长一定要了解相关的知识。
椰子油里含有极高含量的的健康脂肪“十二(垸)酸”,有些妈妈们因为某些原因会导致母乳里的十二(垸)酸不充足,因此,食用椰子油能很好地补充这方面的不足。
照顾过宝宝的网友们都知道,宝宝喝奶粉会有消化不良或者便秘的现象出现。而椰子油有润滑肠道的功能,所以在奶水中加入一勺的椰子油,搅拌均匀之后给宝宝喝,就可以轻松通便,缓解小宝贝的痛苦了!

孕妇可以吃椰子油吗
比起其他的食用油,椰子油是一种非常适合孕妇食用的调味品。这是因为椰子油中含有一种与母乳成分相同的物质——月桂酸。我们提倡母乳喂养,除了能增加妈妈与宝宝之间的亲密感外,最重要的是母乳中含有多种中键脂肪酸,可以保护宝宝不受外界病菌的困扰。
而椰子油恰好就是一种富含中长键脂肪酸的油品。孕妇喝椰子油,更能有效增加母乳的月桂酸含量,使宝宝不受细菌、病毒及原虫性疾病的困扰,也能降低孕妈妈在生产时被细菌感染的几率。
此外,椰子油是一种具有减肥功效的健康油,准妈妈们不用担心吃太多油会导致肥胖呢!椰子油固有的一股清香椰子味也让人很开胃哦!

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椰子粉是什么

【导读】椰肉、椰子汁、椰子粉都是我们常见的食品之一,椰子的营养价值很高。椰肉味甘,性平,椰汁味甘,性温,椰子粉有生津、利水等作用。椰子粉具有补益脾胃、杀虫消疳的作用,椰子粉的作用不仅有这些,还有其他很多对人体有好处的作用,下面我们就具体来看看椰子粉有哪些作用?
椰子粉是什么
大家熟悉的椰子粉都是拿来做做冲饮的,椰子粉不仅可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂,在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁,更具一番独特风味。除此之外,椰子粉还可用来烹调食品,海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统,不仅椰香诱人,还有一定滋补作用,用椰子粉代替椰子用于烹调,方便、快捷而且干净实用。
此外,可以去除茶杯和茶壶的茶垢,相当好用。
那么椰子粉具体是怎么提炼而成的呢?
椰子粉的营养价值很高,所以椰子粉的作用也很大。纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状。
椰子粉营养丰富,椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮,热天冰冻冷饮,鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多,以免太淡,影响口味。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力,丰富的锌可促进少女发育,镁可改善老年人的循环系统。
其实,经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需,提高人体营养摄入量,增强人体免疫力,但是前提是要适量。

椰子粉怎么吃
既然椰子粉好处多多,用处也不少,那么现在就让我们一起来了解下椰子粉具体怎么吃呢?
1、直接冲饮:
取椰子粉20g左右,加入约150毫升热开水,调均匀即可饮用。
这种做法是可以根据个人口味调配浓度,即冲即饮,冷天热饮,热天冰冻冷饮,鲜爽宜人,在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入些椰子粉,那样味道更独特,如果你喜欢吃巧克力,在冲饮的过程中加入巧克力,便成芬香的健康饮品。
2、椰香米饭:
把少量椰子粉加入煮饭的水中溶解,和米一起煮即成可口的椰香米饭。
3、椰汁西米露:
1)取较大分量的水煮开后加入西米,煮10分钟后盖上盖闷20-30分钟;
2)倒掉热水,用凉水冲洗西米,把稠的东西洗掉,再加入凉水重新煮开,煮到西米中间没有白心可以收火;
3)用凉水过一下西米(西米在经过两次凉水冲洗后会变得很Q了),加入适量水再煮开,加入海风堂椰子粉和牛奶糖,熄火!即可。
4、炖雪蛤:
1)先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;
2)将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;
3)将椰子粉泡开,加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。
功效:雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用,也对神经衰弱者有滋补功效;椰子补虚益气。两者结合,可美容养颜、补血活络。

椰子粉的营养
椰子的营养价值很高, 据研究表明:经常喝椰子粉不仅可以均衡人体营养所需,而且从还可以提高人体营养摄入量,增强人体免疫力。主要有以下10种不同的功效与作用:
1、增强人体免疫力:
经常食用椰子粉可以均衡人体营养所需,提高人体营养摄入量,增强人体免疫力。营养丰富,椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮,热天冰冻冷饮,鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多,以免太淡,影响口味。
2、治便秘:
椰子粉能够起到润肠通便的作用,适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
3、预防心脏病, 关节炎和癌症:
椰子粉含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,促进血液循环,椰子粉所含的微量元素及矿物质,对预防关节炎、心脏病有一定的作用。
4、促进少女发育,保持女性青春活力:
椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑,其所含的维生素e能保持女性青春活力,丰富的锌可促进少女发育。
5、改善老年人的循环系统:
椰子粉中所含的镁可改善老年人的循环系统,第4次全国人口普查,海南人的寿命之长居全国前列,据分析就是与当地人常饮椰子汁、椰子粉有关系。
6、减肥:
北京医科大学的研究人员研究表明,常饮椰子粉不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用。
7、杀寄生虫:
椰子粉中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质,可润肠,使人令人肌肤红润。
8、延缓衰老:
含维生素b1、b2维生素c维生素e(又名“生育酚)维生素aβ——胡萝卜素与vc、va都是天然补剂,是脑细胞代谢所不可缺少的。是促进新陈代谢,避免黑斑、雀斑生产,使肌肤美白;帮助提高人体消化、吸收能力。促进微血管血液循环,延缓衰老;帮助清除积累的氧自由基。
9、预防流感:
椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料,铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。
10、解酒 (降低酒精在血液中的浓度):
椰子粉含微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁、铁。在参与氧的输送和组织呼吸过程,降低酒精在血液中的浓度,使人清醒,也促进男士性成熟和生育能力。

椰子粉的副作用
椰子汁很多人喜欢喝,一般都是买罐装的,但用椰子粉冲成的椰子汁您喝过吗?冬天用热水和椰子粉冲一杯椰子汁香浓甜美。椰子粉的作用很多,而且椰子粉适合男女老少人群食用,常年饮用椰子粉对身体十分有益,不过要正当饮用,科学饮用,合理食用。
纯天然的椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆,再以喷干法制成粉状,营养虽然不完全等同于新鲜椰肉,但也差不多。将它泡成的椰汁味甘,性温(虽不是凉性但也不是热性),只要不喝得过度是不会上火的。
植物脂末又称粉末油脂或奶精,主要原料是氢化植物油,葡萄糖浆,酷朊酸钠,乳化剂等。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程,此过程中会产生反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病,脑血管意外的危险(血液8项指标都不正常),因此椰子粉是不宜多吃。
椰子粉属加工食品,通过包装卖出,会加入食品添加剂,通常人们对加工的食物是比较抗拒的,最担心的是防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积,给人带来一定的潜在伤害。
小贴士:
最好大家买的时候看下配料表,椰子本身是好东西,但添加剂令人难过。

吃椰子粉上火吗
早上一杯椰子粉冲成的椰子汁,香浓的味道和空气融为一体,呼吸之间如此甜蜜简直醉了。不过喝多椰子粉的话,会不会上火呢?平时咱们冲麦片哦,喝多了感觉有些上火,不过喝椰子粉不会哦。椰子粉是用椰子肉做成的呢,经过一定的处理变成了粉末。
大家吃椰子多有没有感觉上火呢?可能都不会有这种经历哦,椰子本身就是凉性的,所以椰子粉一次性喝太多也不担心上火长痘痘哦。早上来一杯椰子奶,搭配几个面包,营养又滋味呢,还不担心上火热气。喝椰子奶虽然感觉很香浓的,但其实并不会太甜哦。
不过喝多椰子粉奶也是不好的,主要是里面含有较多的添加剂,喝多不上火但也不要喝多。偶尔喝点椰子粉就ok了哦,早餐更多的饮用牛奶比较合适。不过椰子粉也是有一定营养的,偶尔给小宝宝喝喝也不错,准妈咪也可以适量喝一点呢。

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新鲜椰子怎么打开

【导读】从干货市场买回来的新鲜椰子,还真是让人犯愁了。平时吃到的椰子都是别人处理好了,这回要自己动手,还真是一大难题。新鲜椰子怎么打开?相信即便是对椰子有数面之缘的朋友们也无法说出个所以然来。没关系,下面我们就来教教大家新鲜椰子怎么打开,想吃到新鲜椰子的朋友们接着往下看!
新鲜椰子怎么打开
我们从市场上买到的椰子都是处理干净了的,很好打开,用吸管插入三个小眼儿中比较独特的那个眼儿上就可以喝到椰子汁了。喝完椰汁,用刀背用力敲,椰子也就随之裂开,这时候就可以取果肉食用了。
而对于刚刚采摘下来、外面带有纤维、壳很厚很硬的椰子,要怎么打开呢?
首先是分清楚椰子的头部(开花部分)和尾部,然后用刀一点一点的切头部,注意不要切得太快,边切边看,到切面有三角形时停止。
然后处理好壳边上的碎屑,避免我们吃的时候吃到。再用刀背轻轻砸一下,壳就开了,这时候把壳拿出来,我们就能看到白白的果肉,再用吸管一插,就可以喝到椰汁儿了。
把水喝光之后,还想吃椰肉的话,就把椰子的开口部位多砸开一些,用刀子伸进椰子里面,刀尖潜入椰肉,慢慢的划椰肉,使椰肉成一些小方块,之后用稍长点的不锈钢硬勺子反向插入椰肉稍用力推,椰肉就下来了。

新鲜椰子肉怎么吃
对于椰子,相信很多人都不陌生,毕竟椰子汁是出了名的天然饮品,但说到椰子肉怎么吃,估计就没几个人说得上来了。也有人说,椰子肉不好吃,没水分。的确,椰子肉没什么水分,但是它清脆的口感不也是一大特色吗?
新鲜椰子肉不仅可以直接食用,还可以做羹、煮粥、炖汤、蒸饭、炒菜等,是食用方法相当多的一种果肉了。下面我们就说一种新鲜椰子肉的吃法。
椰肉羹
1、挑选新鲜的老椰子,把椰汁喝完后,用刀劈开。为了使肉和壳能够很好的剥离,尽量劈碎一点。
2、将椰肉剥离出来,放砧板上,再切碎,后和水一起放入搅拌机中绞碎。
3、这时候椰肉就变成羹了,倒入碗中,拌上蜂蜜,味道丝毫不必椰汁差哦!

新鲜椰子汁的功效
新鲜椰子汁很好的保留了椰子中的天然有效成分,含有大量的果糖和蛋白质、维生素、矿物质以及一些特殊的营养成分,在给人体补充多种营养的同时,也起到了很好的保健功效。可以说,新鲜的新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品。接下来我们就来说说新鲜椰子汁的功效。
1、强身健体
新鲜的椰子汁中含大量的糖份和蛋白质、维生素、矿物质,其中钙与铁及锌等微量元素的含量相当的高,人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2、延缓衰老
新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素E,这两种成份都具有延缓衰老的作用,能够营养肌肤和保持血管的年轻化,让人体皮肤更加红润细滑,使青春永驻。同时,它还能提高中年人的性需求,对提升中年人性生活质量有一定帮助。
3、减肥功效
新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用,因此人们饮用椰子汁不但不会长胖,还能起到减肥的功效。另外就是椰子汁还能帮助人类降低血管中脂肪的含量,起到预防高血脂的作用。
4、驱虫的功效
新鲜椰子汁中一种特殊的化学成分,可以让人体肠道中的寄生虫死亡并排出体外,因此新鲜椰子汁就成了青少年最理想的天然饮品。

新鲜椰子能放多久
新鲜椰子根据椰子品种的不同,存放时间也有所不同。从青皮椰到去皮椰,从嫩椰到老椰,其保质日期是各不相同。下面我们就分别来了解这些椰子的保质期,看看一些常见的椰子大多能保存多久。
1、青皮嫩椰子(重3公斤左右)
特点是水多、皮厚、肉软,保质期特别短,从树上采下来,只能保存10-12天左右,而非外界所说的几个月那么长!
2、青皮老椰子(重2.5-3公斤左右)
水相对嫩椰子少一些,可以晃动;肉厚。保质期相对长一些,从树上采摘下来之后能保存大概15-20天左右。
3、去皮嫩椰子(重1公斤左右)
去皮后的嫩椰子,加上保鲜剂,能保存8-10天左右。但由于经过化学药剂漂白泡过,外表看起来非常白,不建议购买。这种椰子在旅游景点比较多见。
4、去皮老椰子(重1公斤左右)
不加保鲜剂,能保存20-80天。老椰子根据它老的程度分多个品种,不同品种保质期有一定差异,但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期。
5、椰子王(重1公斤左右)
这种椰子是经过人工去皮加工处理的,保质期在15-30天不等。有的椰子王外表看起来很好看,里面肉确有烂的情况,这种情况属椰子存放太久造成的原因,千万不可以食用!

怎么选购新鲜的椰子
无论是什么水果,自然是要挑选新鲜的为好了,椰子也不例外。不过在选购椰子之前,我们必须要明确自己买椰子回来的目的,是喝椰子汁儿呢还是吃椰肉?如果是喝椰汁儿,建议挑青皮嫩椰;如果是吃椰子肉,建议买老椰。
接下来是挑选椰子的技巧:
首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞,也正是这层外皮,才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候,一定要选择外皮碗中的椰子。
其次是听水声。取一个相中的椰子,放在耳边摇一摇,仔细听里面有没有水声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了,是无法品味出天然椰子的清香的。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的。
最后是掂重量。在选出几个比较好的椰子之后,掂它们的重量,比较重的就是嫩一些的,水分更充足一些。

分类
椰子

椰子树

【导读】对于椰子树,其实大家都是很熟悉的,但是真正见过椰子树的,相信为数还是比较少的。由于椰子树是生成于海南,海天一色的美丽海南,那里遍布的椰子树,属一道唯美的景色。那么,对于椰子树有什么特点呢?而且对于全身是宝的椰子树,还有什么特殊的价值和用途呢?
椰子树
椰子树也许对大家而言并不陌生,在互联网的帮助下,相信大家多少都会见过椰子树的照片,那么对于椰子树的具体介绍,大家又了解多少呢?
椰子树是棕科椰属的唯一种大型植物,椰子是椰树的果实,是一种在热带地区很普及的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。椰子树是常绿乔木,产于热带。树干高约15~30m,单项树冠,整齐。叶羽状全裂,长4~6m,裂片多数,革质,线状披针形,长65~100cm,宽3~4cm先端渐尖;叶柄粗壮,长超过1m。
大家熟悉的椰子是椰子树的果实,内有汁可做饮料。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可吃可饮,明目健胃醒酒。椰子果肉白色,可以吃也可榨油,营养丰富。果皮纤维可结网,树干可做建筑用材料,树皮有药用价值。椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。
一般商业卖出来的椰子在收割时还是绿色的,未成熟的果实,它有点三角形状,足球大小。在外地出售的“椰子”实际上是椰子的棕色的核,也叫作“椰仁”。在这个核外面实际上还有一层很厚的纤维质和一个硬的、绿色的壳。为了节省运输占用的地方,核外的部分一般在运输前就被去掉了。核内含约一升甜的、几乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。

椰子树的特点
在我们肉眼看来,椰子树是很高,但是一般椰子树的成长时间又是需要多久呢?
椰树是一种落叶乔木,树身可高达30米;羽状复叶长4-6米,每叶有180-250片小叶,小叶线形革质,长60-90厘米;叶子集中在树干顶端,单干无分支,枯叶会从树干彻底脱落;单性花,雌雄同株;圆或椭圆形的核果,顶端三棱,直径20-30厘米,成熟时为褐色。
一般椰子树需要5~6年的时间,才会开始结果,15~18年为盛产期,单株结果40~80个,多者超过100个,经济寿命超过80年。椰树每年产生的叶片数,随树龄不同而异,盛产期前,有随树龄增加而增加的趋势,盛产期后略有降低,但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽叶约3片,未结果幼树10~13片,幼龄结果树14~15片,成龄树12~13片。
随着植株衰老,年产生叶片数相应减少。一年内,由于季节的变化,每月的抽叶数也有一定的变化。幼龄结果树每年抽出的花苞数较成年树少,前者平均为10.6个后者为12个。
一年中,抽苞数以5~6月为最多,11~12月最少。花苞抽出后经3.5个月露出花序,称为开花,开花最多的7~9月,并且所开放的花苞中雌蕊最多,11月至次年3月最少。椰子自受精至果实发育成熟需12个月时间。

椰子树的价值
椰子树可谓是全身是宝,除了大家熟悉的椰子汁和椰子肉外,椰子树的其他部位也是价值很高的。下面就由我们一起了解下椰子树的价值。
椰子树在海边地势仅高于涨潮水面数呎、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂。世界上大部分的椰子产于小种植园。用成熟椰果繁殖,剥去外皮后紧挨着置于苗床,盖上土层,4~10个月后将幼苗移栽,株距8~10公尺。通常5~6年始果,15年达盛果期。果成熟期一年,每棵椰树年产果数可达100个,其中仅半数生长良好。产果期可至树龄50年。
椰根——可提取汁液治疗痢疾,民间还有用椰根泡茶治疗乙肝。
椰木——质地坚硬,花纹美观可做家具和建筑材料。
椰叶——可用于编织,制作日常生活用品,也是日常燃料。还可用于插花中的插叶,衬托花朵的美丽。
椰花苞——可割取椰花汁酿制椰花酒,或提炼椰汁糖等。
椰衣纤维——是优质纤维,可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳。
椰壳——质地坚硬,冷热不变形,可制优质活性炭,或加工成椰雕、乐器等工艺品。
椰肉——可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
椰子水——含有维生素B和C、激素、糖等成分,是天然的清凉饮料,也可用于加工其它食品。
椰油——主要是工业用油,为制皂的优质原料,发泡力强可制高级香皂、牙膏。
椰麸——优质的牲畜饲料。

椰子树的用途
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子汁富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。除此之外,椰子树还有其他几种用途呢?
1、食品:
在椰子产地未熟的椰子汁是重要的饮料。椰子汁可以直接喝,也有发酵为椰子酒饮用的。由于摘下的椰子的椰子汁渐渐减少,可以通过椰子汁的多少来判决它已存放多久了。椰子存放得越久其汁就越少。椰子肉可以生吃。晒干的椰子肉是提炼椰子油的原料,也可以在烹调中使用。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料,具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
2、椰子油:
椰奶是将椰肉放在热水中捣烂后通过一块纱布绞出后得到的。它是一种粘稠的、芳香的、奶状的液体。剩下的含纤维的渣一般被用作饲料。在椰子产地地方人使用小工业来制作椰奶。加热消毒后的椰奶被出口。在烹饪、汤、汁和鸡尾酒使用椰奶。
椰子油能保护皮肤免受阳光的伤害,因此被用在化妆品中,比如参在香皂、洗发精中更有清洁的功效。
3、医药用途:
椰子汁的成分与人的体液类似,而且在椰子未打开前几乎是无菌的,因此在紧急情况下假如病人失血过多而没有血清的情况下可以将椰子汁如同无菌的盐水一样直接注入病人的静脉,但风险仍然比注射生理食盐水大。腹泻病人喝椰子汁也有好处,因为人体很容易吸收椰子汁。

椰子树长多久才能结椰子
海边,你是否联想到椰子树呢?椰子和海边还是挺合拍的,也是只有气候温和的地方才能种出漂亮的椰子树。不知道大家是否会好奇,每天夏天椰子都一个个被扣下来了,那么要等到什么时候椰子树才能再次结出椰子呢?
椰子从开花到结果再到果实成熟,需要12个月的时间呢。每年的夏天,又是椰子成熟的日子,找个时间去海南旅游吧,享受一下亲自摘下椰子品尝椰汁的滋味,想来也是极浪漫的。椰子树至鞥你在爱高温、无雨,而且阳光够猛的地方才能愉快成长,虽然每天都晒日光浴的,但是结出的椰子却是性凉的哦,吃饱饱也不担心上火。
据说,早上摘椰下椰子,喝的椰子水会比下午喝的要甜呢,你可以亲自感受一下这区别。椰子长成以后,是越成熟味道越美,而且蛋白质和脂肪含量会更高,所以大家跳椰子的时候记住要买成熟一些的椰子哦,但也不是越老越好,老了的椰子一般就不喝椰子水了,只吃椰子肉。