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意大利通心粉煮多久

【导读】衣食住行是我们生活中最重要的四种事情,在“食”这个大学问的前提下,烹饪也就成为了一门学问。烹饪中有许多细节需要注意,比如说时间、火候等。那我们平常食用的意大利通心粉需要煮多长的时间,怎么才能做出好吃的意大利通心粉呢?在烹煮意大利通心粉的时候通常搭配那些食材?意大利通心粉的营养价值又有哪些呢?这些都是一门学问,下面我们就展开来分析一下吧。
意大利通心粉煮多久
意大利通心粉简单易做,但不是随随便便就可以做出好吃的通心粉。许多人在第一次煮通心粉的时候都没有煮熟,等咬开之后才发现中间有白点,那么,意大利通心粉要煮多久才算是熟了呢?
判断通心粉有没有熟透的标准就是,煮完后,咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。在煮的过程中间,要搅拌几次,不然通心粉就容易黏在锅底。有些人建议在煮通心粉的时候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小时,再把锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。
如果想要做通心粉沙拉,那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮,就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。如果想节约时间,那可以选择体积较小的通心粉,比较容易熟。
还有值得注意的一点就是,有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。但如果你所作的菜式里,通心粉需要经过第二次加热,那么就建议大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因为第二次加工的时候,通心粉就会全部熟透,并且达到最佳状态。如果全熟就会导致再次煮了之后,通心粉变得过于柔软,没有之前的嚼劲。

意大利通心粉怎么做好吃
意大利通心粉可以说是西方历史悠久的一种面食之一,在西方家庭中成为非常重要的一样食品。许多人不仅在餐厅会点意大利通心粉,更多的人会在家里亲自动手煮自己想要吃的口味。下面介绍几种,意大利通心粉比较好吃的做法?
1、炒意大利通心粉:将意大利通心粉煮熟过水备用,然后将洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、鸡肉等辅料切丁,然后用油锅将所有的辅料爆香,当然需要根据先后的顺序加入。在炒的过程中进行调味,最后将通心粉倒进去进行翻炒,均匀之后即可装盘,喜欢吃芝士的人还可以撒上芝士粉即可食用。
2、牛肉酱烩意大利通心粉:将西红柿、洋葱、胡萝卜等切丁,然后与肉酱一起进行翻炒,肉酱可以自己制作也可以上网进行购买。第二步是讲意大利通心粉煮好,过水后,即可将肉酱倒进通心粉内进行搅拌,即可完成一顿美味牛肉酱烩意大利通心粉。
意大利通心粉干燥类的面条,所以不管是浓淡的汤汁,都很适合意大利通心粉。而且意大利通心粉因为是空心的,所以里面会保留了酱汁的鲜味,所以一般来说,意大利通心粉通常都采取焗或者是烩的方式。

意大利通心粉的配料
意大利通心粉相对来说可以自由搭配各种配料,不仅是蔬菜、肉类,而且它可以跟比如芝士、奶酪等着这些材料一起搭配。多样性的搭配也制造了意大利通心粉多样的菜式,可以供人们自由选择自己喜欢的口味。
一、肉类配料:通心粉可以搭配多种肉类,但与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉,牛肉可以配合通心粉一起炒,或者做成牛肉酱,例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配,虾的鲜甜配上通心粉,能够迸发不同的味蕾效果。例如:白汁鲜虾焗意粉。
二、蛋奶类配料:蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为,但是确实不可缺少的成分。比如,奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士,而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如:奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。
三、蔬菜类配料:蔬菜是通心粉菜式中一个非常重要的搭配,并且扮演着一种健康的角色。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式,不管是炒的,还是焗的,或者是沙拉等,都需要加入蔬菜。在蔬菜中,比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多,通常都是切成粒或者是切成丝状。
上述的搭配很多时候都不是单独使用,而是混合在一起,才能煮出一道美味佳肴。

意大利通心粉的营养价值
意大利通心粉不仅受到西方国家的欢迎,同时受到许多中国家庭的欢迎。究竟它受欢迎的原因是什么呢?我相信除了它的美味之外,很重要的一点就是它的营养。
1、具有面食的营养。意大利通心粉属于面食的一种,当然也会具有一般普通面食的营养价值,比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等,能够补充蛋白质的同时,也能够为人体补充能量。所以通心粉可以作为主食之一。而且通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、增添了其他蔬菜类的维生素等。现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了,以前的通心粉做法单一,只有一到两的口味,但是现在的通心粉通过各种技术,在里面添加了许多其他的原料,比如加进了一些粗粮和一些蔬菜,例如:胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值外,还具备其他蔬菜的营养价值。所以通心粉的营养价值越来越高,加上通心粉容易消化,是一道不错的主食之一。
3、热量较低,但搭配却可以提供不一样的营养。据统计表明,100克的通心粉含有350卡路里。相对于其他的主食来说,通心粉的卡路里偏低,是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有营养,能够为人体补充一定的热量,但又不会含有过多的卡路里。通心粉的辅料搭配丰富,可以为人体补充各种不同的营养。比如:芝士、虾、牛肉等等,这些都可以为人体提供较高的蛋白质和热量。但通心粉通常也搭配各种蔬菜,蔬菜含有的热量较低,不仅可以为身体增加各种维生素,也是非常健康有益的。

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意大利通心粉沙拉

【导读】意大利通心粉沙拉是意大利人经常食用的一款特色菜。意大利通心粉,也是意大利面的一种。意大利通心粉沙拉是以意大利通心粉为主要材料制成的美味菜肴。意大利通心粉的做法是怎样的?通心粉沙拉的营养价值有哪些?美式通心粉沙拉和意式通心粉沙拉有什么不同?
意大利通心粉沙拉的做法
意大利通心粉沙拉的做法你了解吗?意大利通心粉是意大利面的其中一种形态,因为中间是空心的,所以被形象地称为意大利通心粉。意大利通心粉沙拉融合了意大利通心粉和蔬果,搭配上美味的酱汁,成就了开胃又健康的营养菜式。意大利通心粉沙拉的做法很简单,下面我们就一起来学习吧。
主料:意大利通心粉适量
辅料:黄瓜1根,洋葱半个,红椒适量,黑橄榄适量
调料:食盐适量,橄榄油适量,柠檬汁适量,白糖适量,香草适量,罗勒适量
做法:
1、将意大利通心粉煮熟,过凉备用。
2、黄瓜,洋葱,红椒均切成半月片,罗勒叶清洗干净。
3、佐料橄榄油,意大利香草和柠檬。
4、将配料与意大利通心粉放在一起,加入盐,白糖,意大利香草,半个柠檬汁,撕碎的罗勒,最后倒入适量橄榄油,所有原料翻拌均匀即可。
5、喜欢吃番茄酱的朋友,还可以自己拌上,风味更佳独特。
通心粉是没有味道的,在煮通心粉的时候,要先烧开水,再将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用就好了。

通心粉沙拉的营养价值
通心粉沙拉的营养价值高吗?通心粉沙拉是一款比较受年轻朋友欢迎的意大利菜式。通心粉也就是意大利面。意大利面有很多种形态,中间空心的意大利面被称为通心粉。通心粉沙拉的营养价值有哪些?通心粉沙拉的做法大全你掌握了吗?
通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比不同而不同,通心粉容易消化和吸收,能有效改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。因此通心粉沙拉的营养价值是挺高的,也受到很多人的喜爱。
通心粉沙拉要怎么做呢?
准备材料:通心粉60克,火腿25克,苦菊25克,紫甘蓝15克
调料:沙拉酱两大勺,橄榄油适量,黑胡椒粉少许,盐适量
做法:
1、锅中放入适量水,煮开后下通心粉。
2、放入少许盐。
3、放入少许橄榄油,搅拌均匀。
4、紫甘蓝洗净,切丁。
5、苦菊洗净,沥去水,切段。
6、火腿切成丁。
7、将煮好的通心粉捞出,用凉水冲洗后沥去水。
8、倒入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。
9、搅拌均匀。
10、将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。
11、舀入两大勺沙拉酱。
12、搅拌均匀,盛出装盘即可。

美式通心粉沙拉
美式通心粉沙拉是什么?美式通心粉沙拉怎么做?美式通心粉沙拉和意式通心粉沙拉的做法差不多,在材料上用的东西有点不同。虽然一个是美式,一个是意式,但是营养价值都很丰富,受到很多白领的喜爱。美式通心粉沙拉怎么做呢?
美式通心粉沙拉的做法步骤如下。
材料:通心粉,红皮洋葱,灯笼椒,西芹,红萝卜,黑橄榄,鸡蛋。
调料:蛋黄酱,食盐,苹果醋,白糖,芥末酱,黑胡椒粉,大蒜粉,辣椒粉
做法:
1、烧开一大锅水,放入少许食盐,放入通心粉后,再次烧开,继续煮9-11分钟,中间要搅拌数次,直到通心粉熟后立刻捞起来,放在冷水下冲洗,冷却,沥干水分备用。
2、准备一个大碗,放入蛋黄酱、苹果醋、白糖、芥末酱、食盐、黑胡椒粉,搅拌均匀后,放入洋葱粒、西芹粒、灯笼椒粒、红萝卜丝、黑橄榄、苹果醋、大蒜粉以及通心粉搅拌均匀。
3、用保鲜膜覆盖大碗,放入冰箱冷藏至少4个小时。
4、然后拿出来,在吃之前撒上辣椒粉,搭配切成片的白水煮蛋。这样就成为一道丰富美味的美式通心粉沙拉了。

番茄意式通心粉
番茄意式通心粉怎么做?意式通心粉是意大利的著名面食,以小麦粉为原料,通心粉中空,可以吸收酱汁,在口感上比实心的意大利面要好吃。意式通心粉的做法有很多,其中最常见也是国人比较爱的,要数番茄意式通心粉了。番茄意式通心粉要怎么做呢?
材料:意大利通心粉(250克)、番茄(5只)、鸡蛋(3只)、蒜末(半汤匙)
调料:油(6汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、白糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
做法:
1、番茄洗净去蒂,切成块状。
2、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙蚝油和1/3汤匙生粉,打散成蛋液。
3、烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入番茄快炒至出汁,倒入1碗清水搅匀煮沸,改小火焖煮10分钟。
4、取一平底锅,烧热3汤匙油,倒入蛋液摊匀,以小火煎至双面成金黄色。
5、加入2汤匙番茄沙司、2汤匙白糖和1/3汤匙盐调味。
6、将蛋饼切成条状,倒入番茄汁中搅拌均匀。
7、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入通心粉加盖以中火煮7~8分钟。
8、煮至通心粉八成熟,捞起过冷河沥干水。
9、将煮好的通心粉倒入番茄汁中炒匀,以小火续煮1分钟,即可出锅。

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通心粉怎么煮软

【导读】广东的孩纸,相信你们对于通心粉一定不陌生,小的时候经常吃的清保凉就会有通心粉,那软滑的口感,一下子就吞进肚子了,有些喜欢吃通心粉的小孩还专门挑选通心粉吃呢,味道可是极好的!当然,通心粉不仅能够制作甜品,还能制作意粉。闲来无事,不妨在家DIY一份美味的意粉哦!什么?不知道通心粉怎么煮才软?别着急,妈网百科马上为大家支招,教大家通心粉怎么煮软,想要涨姿势的小伙伴赶紧过来围观吧。
通心粉怎么煮软
妈网百科支招,通心粉这样煮才软!通心粉有焗、炒、煮和沙拉等多种做法,不同的做法赋予通心粉不同的风味,通过不同的搭配也可以彰显通心粉独特的味道。但是有些人在使用通心粉制作菜肴的时候会发现,通心粉硬邦邦的,究竟需要怎么样才能把它煮软呢?接下来妈网百科就来给大家支支招,教大家通心粉怎么煮软。
因为通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的,这种原材料最大的特别就是筋力比较大,所以会比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说,通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后,通心粉的切口是全透明,没有白点,说明此时的通心粉已经完全熟透了。
如果在煮之前,将通心粉浸泡1-2个小时,那么加水煮七八分钟后,通心粉就会变软变熟了。但是如果没有经过浸泡的通心粉,可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是,很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出,一般煮到九成熟就可以捞起来,因为很多菜式还需要对通心粉进行第二次的加工,比如:焗、炒等,所以如果煮全熟再进行第二次加工,通心粉就会变得非常软,失去了原来的韧性。

通心粉的营养价值
在意大利国家,通心粉是极其普遍的一种面食,随着我国与意大利交流沟通的增多,通心粉也传入了国内,大家都被这样一种外表硬邦邦的食物所吸引。通心粉的做法多样,焗、炒、煮、沙拉都可以,不同的做法赋予通心粉不同的风味。当然大家喜欢吃通心粉并不仅仅是因为它的外表独特或者是美味,还有一个重要原因在于通心粉的营养价值颇丰!不信?那就走着瞧呗!
通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等,通心粉的营养成分,会随着添加辅料的品种和配比而不同,通心粉容易被消化吸收,可以有效地改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。一般人都可以食用通心粉,因为通心粉容易被消化吸收,所以也适合小朋友食用。
在意大利本地,意大利面条被明文规定须采用100%优质小麦面粉及煮过的良质水制作,且不论手工或机器制作,都不可添加色素及防腐剂。除了原味面条外,其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的,如:番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

通心粉是什么做的
通心粉是西方国家作为主食的食物之一,同时也是面食的一种。虽然在我们的日常生活中,通心粉还是比较常见的,但是对于这样一种外表硬邦邦,但是煮熟后软塌塌的食物,很多人都对它不甚了解,根本就不知道通心粉是什么做的。想要更加深入了解通心粉的知识,那就要认真往下阅读了哦。
通心粉也称为通心面,既然是作为面食类,那肯定是含有淀粉类的食品。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成,在刚开始的时候,通心粉是采用一种称为”杜隆麦”,也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成,硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为”砂子面”。但近年来,瑞士和意大利已经研究出来用普通小麦粉直接制作通心粉,而没有用最初的原材料”杜隆麦”。”杜隆麦”的面筋韧性比较大,而普通小麦粉更健康并且容易消化。在加工的过程中,还需要加入鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。
在工厂中生产的通心粉制作工艺复杂,分别经过了粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等工序,最终制成各种各样口感良好、风味独特的通心粉。而且近年来,通心粉越来越多样化,不仅添加了一些有机蔬菜的元素,增加了通心粉的维生素,同时也有很多多变可爱的造型。所以也越来越受到人们的欢迎。

通心粉怎么吃最好吃
通心粉虽然是属于意大利的名点,但是如今它那可爱的外形已经受到了国人的青睐,中空的内心能够让通心粉吸收更多的水分和调料,吃起来更入味,搭配不一样的食材烹饪,味道也是截然不同的呢!那么通心粉怎么吃最好吃呢?妈网百科马上为大家来详细介绍一番。
番茄肉酱通心粉
主料:番茄、猪肉馅、洋葱、通心粉
调料:油、盐、黑胡椒、西兰花、大蒜、罗勒叶
做法:
1、番茄、洋葱、大蒜切丁。
2、锅中放油,炒香大蒜、洋葱、肉末。
3、放入番茄炖一会儿。
4、加水、放入黑胡椒、罗勒叶。
5、水开,放入油、盐,焯熟西兰花。
6、将空心粉煮至8分熟。
7、将通心粉放入做好的酱中。
8、再煮2分钟即可上盘。
芝士火腿意大利通心粉
主料:通心粉200克,洋葱半个,火腿1片
辅料:芝士1片,番茄酱少量,盐适量,黑胡椒适量
步骤:
1、锅中烧水放点盐,先将通心粉煮透煮熟,同时将洋葱切碎,火腿切碎,如果用牛肉糜则先点生抽让其入味。
2、煮通心粉的同时可以先用平底锅放点橄榄油下洋葱炒香,然后下火腿或牛肉碎翻炒。
3、放入番茄酱,加盐调味,最后将芝士放入慢慢翻炒,使其熔入洋葱火腿中,最后加黑胡椒粉调味,关火。
4、通心粉煮熟后最好过冷河,这样通心粉不会沾粘,装盘,将芝士洋葱火腿浇上通心粉即可。

通心粉和意大利面的区别
说到通心粉,或许很多人的第一反应就是意大利面,以为通心粉就是意大利面,其实这两者是有区别的呢!不想傻傻分不清通心粉和意大利面的区别,那就要认真往下阅读了哦。
意大利面是一个统称,所包括的种类很多,比如有车轮面、长条面等等,而通心粉只是其中的一种。也就是说意大利面包括了通心粉在内。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种,当然也包括空心型的通心粉啦!
意大利面的种类繁多,种类数量之多据说有500多种,再搭配起其他的调料和配料,变幻出各种意大利面料理。所以说,并不能说意大利面就是通心粉,通心粉只是意大利面的其中一种,这一点大家还是需要搞清楚的。

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通心粉的热量

【导读】通心粉的形状很多,茧形、螺旋形、草枝形、蜗牛形等等……形状多名称多,吃法却就是搭配各种酱料。意大利北部口味较油腻,与法国菜相近,多用奶酪和多肉的酱汁;而南部则搭配番茄酱和橄榄油,辣酱也花色繁多,用海鲜搭配通心粉是南部的特色,特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。那么通心粉的热量是多少呢?功效与作用又是什么呢?孕妇能吃通心粉吗?
通心粉的热量
意大利通心粉的热量是,每100克可食部分计含有360大卡热量,即1506千焦,碳水化合物总量是72克。每100克意大利通心粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
还有,通心粉煮得越久,淀粉分解得越多,血糖生成指数就会提高。如果通心粉煮5分钟的话,血糖生成指数是38,如果煮20分钟,血糖生成指数是61。

通心粉的功效与作用
通心粉在国外是著名面食,是意大利的著名面点,含有丰富的营养元素如优质蛋白,维生素,矿物质等等,具有养肾益心,促进消化等等功效,因其丰富的营养及功效而深得消费者喜爱。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

通心粉的做法
今天,在这里给大家介绍一下通心粉的做法——牛肉炒通心粉。这道美食既简单又有营养,大家不妨试试。
先将牛腩肉是提前炖好的,如果用新鲜牛肉做,要提前腌制一会儿,先过油盛出,最后再入锅一起炒。锅中烧开水,下入通心粉,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用。然后,洋葱和青椒分别切丝,西红柿去皮,切小块,熟牛腩肉切小块。锅中烧热油,下蒜末爆香,加洋葱和番茄沙司翻炒,调入少许糖,炒匀后加入牛腩肉,青椒丝和西红柿块,翻炒均匀,调入蚝油,加入通心粉,最后调入少许盐,炒匀后出锅即可。

孕妇能吃通心粉吗
孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,那么孕妇能吃通心粉吗?其实,孕妇是可以适量食用一些通心粉的,孕妇应以选食中等加工的米、面、杂粮和干豆类为主,尽量少吃精加工的米、面,多吃全麦片、小米、玉米面,粗细搭配,这有利于多摄取维生素和微量元素,防止营养缺乏症。