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鸡爪的热量

【导读】想必不少人都吃过一种叫“泡椒凤爪“的零食吧,白嫩的鸡爪,咬起来特别有嚼劲,而且泡椒够辣够味,可是不少人的心头好呢。很多人都会发现吃多了嘴里麻辣,心里也连着像火烧似的。其实这样的袋装鸡爪吃多了不好哦,不仅是因为有很多防腐剂,更因为鸡爪的热量也不小呢。鸡爪的热量为每100克254千卡,具体情况到底怎样呢?不要走开,妈网百科接着和您叨叨!
鸡爪的热量
别看鸡爪说起来难听,鸡爪又被称为凤爪哦。在南方,凤爪可是一道非常高大上的名菜。鸡爪的做法也是多种多样的,可炒、可烧、可卤、可酱、可泡!种种口味惊爆你的味蕾,不过鸡爪好吃归好吃,鸡爪的热量也是不小的呢。
Q:鸡爪的热量?
A:鸡爪的热量具体为每100克254千克。科学表明鸡爪的热量相对其他白肉类是比较高的,每100克里面就有254千卡的热量,相当于中国营养学会推荐普通成年热保持健康每天所需摄入热量的百分之十。但人体一天可不仅仅就吃那100克的鸡爪,吃饭零食样样都需要,这样看来鸡爪的热量是颇高的,减肥的朋友不宜多吃哦。

鸡爪的做法
虽然鸡爪的热量比较高,但鸡爪的营养价值也高啊,多吃还能够美容养颜哦。不管你吃不吃,鸡爪它就在那里,鸡爪的做法可是多样的,如果有一份鸡爪摆在你的面前,你会怎么做呢?小编表示一定要做麻辣鸡爪,啃着麻辣鲜香的鸡爪,完全停不下来啊!
麻辣鸡爪
食材:鸡爪、花椒、蒜头、黑芝麻、生姜、香葱、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、鸡精、盐。
做法:
1、先准备好上述食材;
2、鸡爪洗净。准备一锅水,加入料酒、生姜片、鸡爪一起烧开,焯水2分钟;
3、焯水后的鸡爪捞起来洗净,剁成块状;
4、另外起一个煮锅,加入将料酒、花椒、生姜片、鸡精等各适量,倒入可以浸没过鸡爪的清水,搅拌;
5、第3步的卤汁烧开后,将鸡爪倒进去,继续煮开后就可以关火了;
6、调配酱汁:用姜末、蒜末、醋、辣椒油、鸡精以及生抽,兑成酱汁,吃鸡爪的时候蘸上麻辣的酱汁就可以吃啦!

鸡爪吃多会胖吗
鸡爪小小一个,无论是做麻辣味还是卤味,都很入味下饭。很多人一吃就能吃5、6个。可是体重是女性们头疼的大事。鸡爪的热量这么高,一定会担心鸡爪吃多会胖吗?
Q:鸡爪吃多会胖吗?
A:会长胖的哦,虽然每个人体质不一样,吃鸡爪的数目也不一样。但是100克鸡爪的热量为254千卡,可人体每天摄入的热量才为2200千卡,鸡爪吃多导致热量摄入过多,热量不能及时消耗,就会转变为脂肪呢。所以想减肥,或者是不想赠胖的你,还是不要吃太多鸡爪哦!

鸡爪怎么吃热量低
现代社会质量提高后,大家对于饮食可不仅仅是温饱了,不仅要吃的美味还要吃的健康。热量可是衡量食物好坏的标准之一。鸡爪热量不低,但是美味的鸡爪不吃可不现实,今天妈网百科就教大家鸡爪怎么吃热量低!
Q:鸡爪怎么吃热量低?
A:做鸡爪的时候想要最大限度的降低鸡爪的热量,其实可以选一些降脂的蔬菜搭配食用,比如说辣椒、大蒜、苦瓜等。所以做耗油鸡爪的时候,根据自己的需求放适当的辣椒和大蒜,帮您追求美食的同时还能维持苗条的身材哦!

怀孕可以吃鸡爪吗
怀孕的时候对于饮食可马虎不得,辣的不能吃,冷的要忌口。鸡爪这样一种即可当零食又能做菜肴的食品,孕妈妈们是不是要对它say beybey了呢?一起来看看怀孕可以吃鸡爪吗!
Q:怀孕可以吃鸡爪吗?
A:怀孕是可以吃鸡爪的哦,不过要注意适量食用。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效。适当吃鸡爪,对于胎儿的成长发育也有重要作用哦。不过孕妈妈们在做鸡爪子的时候,就要特别注意做的口味了,尽量清淡点,像受欢迎的泡椒鸡爪和麻辣鸡爪最好还是不要吃哦!

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泡酸辣鸡爪

【导读】说到泡酸辣鸡爪,相信每一个四川人都非常熟悉,酸辣鸡爪是四川省汉族人民的传统名小吃,属于一种凉菜。酸辣鸡爪具有独特的酸爽口感,让人回味无穷,真的是吃第一口就能爱上那股味儿!所以想要到四川旅游,那么去试一下地道的泡酸辣鸡爪是吃货必须要做的一件事情。泡酸辣鸡爪的做法并不难,只要按照步骤开展,在家也能DIY出让人垂涎三尺的泡酸辣鸡爪哟。是不是非常心动呢?那还等什么,赶紧过来围观泡酸辣鸡爪的做法吧。
泡酸辣鸡爪的做法
相信吃过袋装泡鸡爪的人,都会被它的酸爽深深折服了吧。那种酸爽的口感,好吃又能开胃,真的是无味无穷啊!但是在外面购买的东西实在是不太放心,而且袋装的泡鸡爪很有可能会添加防腐剂,吃多了对身体健康可是有害无益的。想要吃上安全的泡鸡爪,不难,在家DIY就可以了,是的,你没有看错,只要准备好材料,你也能弄出美味鸡爪哦。美味的泡酸辣鸡爪的做法,马上为大家奉上!
主料:鸡爪
香料:洋葱半个、姜60g、朝天椒十个、蒜头两个、葱头十个、香芹200g、泡椒一瓶
调料:盐半包、糖150g、味精100g、白醋两瓶、香油
做法:
1、先把鸡爪解冻,清理干净,然后拍烂;
2、把鸡爪蒸熟或者煮熟透,然后迅速取出投进备好的冷水中,打开自来水冲洗,顺手把爪尖剪掉(也可以不剪);
3、找一个可以容下鸡爪的容器洗净,不可以有油,等三分之一的清水,将香料和调料放进去,试下味道,水稍微咸点即可;
4、把鸡爪从中间破开或者整个沥干水放进调好的容器里,封上保鲜膜,放到冰箱里保存三五天;
5、剁点辣椒和蒜末,把鸡爪捞出来,放到干净的容器里面,进入蒜末、辣椒末、适量的泡椒和香油搅拌均匀即可。

泡酸辣鸡爪的营养价值
泡酸辣鸡爪是一种非常常见食品,你可别小看这一小碟的泡酸辣鸡爪,其实它还有很多的营养价值。想要知道泡酸辣鸡爪的营养价值有哪些,那就要认真往下阅读了哦。
鸡爪最主要的营养主要表现在它的骨胶原蛋白和钙质,但是鸡爪中的脂肪却几乎没有,特别是经过那么多次的冲洗之后,脂肪的含量就更加少了,所以酸辣鸡爪中的热量不高。而里面的胶原蛋白有美容养颜的作用,可以增加皮肤的张力、消减皱纹等等。而鸡爪的钙质,有助于儿童吸收钙质,促进骨骼的生长发育;也可以促进来年人保持骨骼的活力。
而酸辣鸡爪中加入了醋、辣椒等,让鸡爪变得又酸又辣。又酸又辣的口感,能够让人流口水,意思就是说能够促进唾液的分泌,也就能够增加食欲,具有开胃效果。日常吃一些酸辣鸡爪,能够让小孩子爱上吃饭,里面的酸还能够促进消化,既能促进吸收,还能促进消化,是不错的开胃小菜。

泡酸辣鸡爪的注意事项
泡酸辣鸡爪的做法并不难,但是很多人就表示自己制作出来的鸡爪不够鲜,做法已经教给大家了,如果做出来的鸡爪还是不尽人意的话,那就是没有注意到做泡酸辣鸡爪的细节问题。想知道制作泡酸辣鸡爪需要注意点什么,那么接下来的内容肯定能找出你想要的答案。
1、洗鸡爪:鸡爪在冲洗的时候,一定要多冲洗几次,这样才能让鸡爪没有那么滑,用筷子夹也比较方便一些。
2、煮鸡爪:如果已经一开始就在沸水中煮的话,鸡爪很容易就烂开了,就没有那种感觉了。所以在煮鸡爪的时候,要在冷水中开始煮,慢慢加热,这样做出来的鸡爪不会太烂,也不会太硬,刚刚好的程度,这种时候的鸡爪才是口感做好的。
3、冷却鸡爪:鸡爪煮过之后,放在冰水中冷却浸泡,可以放鸡爪的皮迅速的紧缩,这样能够让口感更好,有一种脆脆的感觉。放在冰水中比放在冰箱中的冷却速度要快很多。

泡酸辣鸡爪能存放多久
泡酸辣鸡爪具有独特的酸爽口感,让人回味无穷,真的是吃第一口就能爱上那股味儿!加上泡酸辣鸡爪的做法不难,因此很多人都会选择在家DIY泡酸辣鸡爪。有的时候泡酸辣鸡爪做多了吃不完,很多人都会把剩余的泡酸辣鸡爪拿进冰箱保存。但是泡酸辣鸡爪保存时间也是有限度的,超过了保存期限就不能再吃了哦。那么泡酸辣鸡爪能存放多久?妈网百科马上为大家解开谜底。
问:泡酸辣鸡爪能存放多久?
答:DIY出来的鸡爪不建议放太久,一般来说,自己做的泡鸡爪在常温的时候应尽快食用,冬天的话可以于常温放置1天左右,夏天就应当天吃完,吃不完隔夜后也不要吃了。如果放入冰箱的话,没有添加防腐剂的自制泡鸡爪一般可以保存3-5天,不过几天之后的鸡爪的口感已经不再像新鲜的鸡爪那么好吃,所以妈网百科还是建议大家最好在放入冰箱保存后的2天内食用完毕。

泡酸辣鸡爪可以经常吃吗
说起这个泡酸辣鸡爪,相信很多人已经开始口水涌动,泡酸辣鸡爪是一种使用泡椒和鸡爪制作而成的零食小吃,白嫩的鸡爪,咬起来特别有嚼劲,那酸辣可口的味道,真的是难以招架得住啊!那么泡酸辣鸡爪可以经常吃吗?妈网百科马上为大家解答。
问:泡酸辣鸡爪可以经常吃吗?
答:泡酸辣鸡爪是我们生活中的一种美食,一般来说自家制作的基本上是没有问题的。但是从化学角度而言,里面含有很多漂白用物质,多数都是强氧化性的,长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说,危害更为明显,因此妈网百科建议大家还是不要过多进食泡酸辣鸡爪,偶尔尝尝鲜就可以了,经常吃不利于营养的吸收,而且有可能会对身体健康造成伤害!

泡酸辣鸡爪孕妇可不可以吃
泡酸辣鸡爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称,不仅受到了口味重人群的喜欢,就连平时吃惯清淡的人也忍不住想要多尝几口呢!那么对于正处于特殊时期的孕妈咪来说,她们是否可以吃泡酸辣鸡爪呢?
怀孕是一个需要密切注意的过程,不仅要留意孕妇的身体情况,还要对孕妇的饮食起居做好监控,以免因为吃错或者是用错东西酿成不好的结果。泡酸辣鸡爪是一种遍布中国的四川小吃,因其辣椒的辣味素刺激有增食欲促消化的作用。孕妇适量的食用一些可以促进妈妈的消化和增加食欲。另外鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效。适当吃鸡爪,对于胎儿的成长发育也有重要作用哦。
妈网百科碎碎念:泡酸辣鸡爪属于腌制食品,亚硝酸盐含量会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的。所以孕妈咪可以尝尝鲜,但是不建议多吃或是经常吃。

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卤鸡爪的做法

【导读】卤鸡爪是一道简单易做的家常菜,经过卤制的鸡爪特别低绵软入味、香味浓郁,吃了往往有口齿留香的感觉,所以很多人都抗拒不了卤鸡爪的魅力,但老吃外面的卤鸡爪感觉又不大放心,所以还是跟着小编来学习几种卤制鸡爪的做法吧,那么,做卤鸡爪的诀窍有哪些?卤鸡爪其实有什么营养价值?孕妈妈能吃卤鸡爪吗?小编都会一一地向大家讲解哦。
卤鸡爪的做法
卤鸡爪的时候,卤汁就是整个菜肴的精华所在,而卤制时机、时间的把握也很关键,现在就跟着小编来一起学习卤鸡爪的做法吧。
1、简单的家常卤鸡爪
主料:鸡爪500克
调料:冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条
做法步骤:
1)锅里放清水,加入洗干净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖上锅盖),捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水份,鸡爪剪去指甲,备用;
2)锅里另放清水,放卤味包,葱段和姜片,加入鸡粉,料酒,冰糖,生抽和老抽烧开后,放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右,试味,熄火(整个过程不要盖上锅盖);
3)熄火后,可以盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出,即可。
2、炖卤鸡爪
材料:新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜
做法步骤:
1)鸡爪清洗干净,去爪尖,把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗;
2)砂锅里放入佐料,把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准,倒入一汤匙老抽,加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。
小贴士:
1)鸡爪不要煮制时间过久,太过酥烂了没有嚼头。
2)鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
3、香卤鸡爪
主料:鸡爪500g
调料:食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖
做法步骤:
1)鸡爪洗干净,剪去指甲,切好姜片;
2)桂皮,八角放入纱布内;
3)锅内热油,下姜片爆香,下鸡爪炒一下,加点酱油,炒至上色;
4)加点醋、糖,一同翻炒,。加料酒,炒出香味,加点水,啤酒也行,放入准备好的香料,盖上锅盖,焖30分钟左右,焖到收水,美味出锅。
4、绝味卤鸡爪
主料:鸡爪500克、十三香料一小包、五花肉一小块、啤酒两听或者一大瓶、生抽3小杯、老抽1小杯、白糖1小杯
1)鸡蛋洗净凉水下锅煮,水加多一点,因为等下还要拿来焯鸡爪;
2)鸡爪洗净,去指甲,水开之后放入鸡爪焯水2分钟后捞起,鸡蛋继续泡在热水里,鸡爪焯水以后捞出泡到凉水里;
3)五花肉切片备用,炒锅烧热,放入肉片煸炒,一定要煸出油来;
4)肉片煸出油以后放入十三香料一起炒香;
5)炒香以后放入3杯生抽,1杯老抽,一杯白糖,注意这3者的比例是3:1:1,可以用家里的小量杯;
6)加入酱油以后再加啤酒一起煮开,啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀;
7)开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中,中火煮25分钟;
8)关火以后放入剥了壳,划了几刀的鸡蛋进去,盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。

卤鸡爪的诀窍
在我们做卤鸡爪之前,选购好新鲜、适合的鸡爪很重要。选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
在做鸡爪的时候,估计大家觉得最困难的就是要去掉鸡爪本身的那一股土腥味,以及处理红烧鸡爪的繁琐,还有鸡爪煮熟后总是蜷缩不方便吃的问题,等等。也就是说,做好鸡爪是很需要技巧的,而小编接下来就会来拯救大家啦,教给大家一些解决问题的小诀窍。
1、凤爪的清洗:鸡爪本身有一股土腥味,要想减少或去掉,就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是,在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去,这是很重要的。鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理。浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒的清水中,浸泡3~4小时。
2、凤爪洗净后沥水,干爽后把每个凤爪翻过来,沿着掌心的位置纵切一刀,这样切断了连接在此处的筋,断筋之后在锅里炒时,受热自然撑开,凤爪伸直,这样就不会回缩了哦。
3、同时,我们还可以在做红烧鸡爪的时候加入白酒,这样就能有效地去掉鸡爪的土腥味了,还能配合其他调料配出醇香的味道,在做红烧鸡爪的时候,生粉水的量不要太多,也不要太过于浓稠,以免影响口感。
4、 鸡爪一定要开水下锅焯烫,这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费。
5、如果用卤汤来做,就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里,煮20分钟左右就可以了,(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,取出试一下)记住不要盖锅盖。
6、同样的方法,可以卤鸡翅,鸡腿,牛肉等等,窍门就是在烹调过程中,千万不要盖锅盖,保证卤出完好无缺的食物。
7、没有时间煮卤汤,可以用卤味包代替,卤味包可以反复使用。
8、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表,又保证卤汁彻底进入食物的里面,窍门就是在烹调过程中,一定不要盖上锅盖,从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右,先将卤汤煮开再放材料,煮开后改小火慢慢卤,时间到就熄火,这个时候可以盖上锅盖,让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出,这样卤出来的食物才入味,质地才滋嫩,外表也完美无缺。

卤鸡爪的营养价值
卤鸡爪的营养价值其实很高,本身鸡爪的营养价值就很高了,含丰富的钙质及胶原蛋白,经过卤制后较为软烂,营养成分就更容易吸收了,只是要注意卤制的配料,如果是较为辛辣、重口味的话,还是吃少些为妙。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。鸡爪多皮、筋,胶质大,富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
鸡爪味甘性平无毒,鸡爪的营养价值颇高,但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖,鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟,请适量食用。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪所含的胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。有科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压,也就是说鸡爪有一定的抑制高血压的作用,只是红烧鸡爪一般采用高盐、高油的做法,所以我们可以注意在做红烧鸡爪的时候注意做得更为清淡一些。
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗:
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3、富含铜:鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

孕妇能吃卤鸡爪吗?
一般情况下,孕妇是能吃卤鸡爪的,卤鸡爪中的营养物质丰富,对孕妈妈的身体健康和胎儿的发育都有好处,只是注意不要吃得太多,适可而止。
孕妇口淡,可以吃点卤鸡爪,这样可以适当缓解孕期反应。不过不可多吃,也不可常吃,因为卤鸡爪里多含有花椒、桂皮、茴香等香辛料,口味比较重,对腹中胎儿会有一定影响。
如果怀孕想吃鸡爪,小编就来介绍一道适合孕期的红枣花生炖鸡爪
首先,我们先来看一下这道菜的营养价值,了解之后你就会明白为什么小编会介绍这道菜了。
红枣的保健功效很强,中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。对于女性朋友来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效,同时能软化血管。
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。
材料:鸡爪6根、花生1把、去核红枣1小把(红枣核上火,煲汤用红枣时应最好选用去了核的)
调料:姜片,盐,葱花
做法步骤:
1、鸡爪洗净,剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用;
2、烧锅水,水里加两片姜,将鸡爪焯水,捞出洗净;
3、再取净锅,放水,加姜片,放入处理好的鸡爪,花生米,大火煮开后转小火约60分钟;(要注意下锅里有没有浮沫,如果有一定要尽量撇干净,它会影响整个汤的口感,千万不要手下留情。)
4、加入红枣,再15分钟,加盐调味后撒上葱花即可。

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花生鸡爪汤的做法

【导读】鸡爪是一种营养成分很多的食物,因为很多人喜欢鸡爪汤。而鸡爪汤非常的百搭,适合跟许多东西一起煲,这里介绍花生鸡爪汤的做法、黑豆鸡爪汤的做法、木瓜鸡爪汤的做法等三种比较常见又好喝的鸡爪汤,并且浅谈鸡爪汤的功效。
花生鸡爪汤的做法
花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤,热的时候喝可以,冷的时候会发现汤就像果冻一样,不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白,所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。
准备材料:鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多,但是这样营养更丰富。
1、洗鸡脚。鸡脚斩好,一个鸡脚斩成两块,清洗每一个角落,特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下,捞出来放好备用。
2、花生提前1个小时浸泡,这样可以清洗干净,还可以去掉花生太多的颜色,还有花生本身的苦涩味道,这样汤水就清淡一些了,颜色也比较好看。
3、红枣、生姜、葱用清水清洗干净,生姜切成片,大约3片,葱切段,留葱白。
4、把所有的材料:花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中,加入清水,清水可以多一些免得干锅。
5、先用大火烧开,直到烧开之后转成小火慢慢煲,用慢火煲一个小时。
6、一个小时候之后加入盐、胡椒粉,继续小火煲半个小时就可以出锅了。

黑豆鸡爪汤的做法
黑豆鸡爪汤主要由黑色和鸡爪一起熬成的,它的特点是清淡、咸香。而且黑豆含的营养成分很多,比如蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等等,这是都是人体经常需要的元素。经常喝黑豆鸡爪汤,有补血活血、明目、滋阴补肾、清热解毒、祛风等重要功效,还有一些活血润肤的能效。下面开始我们的正题。
准备材料:黑色400g、鸡爪10个、生姜。
1、洗黑豆。黑豆要提前用清水浸泡30分钟,提前浸泡可以把黑豆上的杂质灰尘清洗干净,还可以将黑豆泡软、泡发,这样在煮的时候就可以节省一点时间了。因为黑豆比较硬,要煮时间长一些。
2、清洗鸡爪。鸡爪要清洗干净,记住皮的缝隙和褶皱要特别注意,还有指甲的地方要认真清洗,洗好之后放到沸水中烫一下。
3、锅中放入清水,鸡爪、黑豆和生姜一起放进去,开大火把汤烧开。等汤烧开之后改成小火慢慢熬,记得这时候要用勺子把汤水上面浮着的泡沫撇掉。
4、小火慢慢熬2个小时以上,直到发现黑豆烂了,鸡爪也熟透了就好了。鸡爪不仅仅要熟透,还要有点胶凝的感觉,口感才好。在出锅之前,加入食盐调味。

木瓜鸡爪汤的做法
木瓜鸡爪汤中的木瓜是很多女性朋友都爱吃的水果,木瓜有很多的营养被誉为水果之王。木瓜有抗衰老、养颜、增强体质等众多的优点,而鸡爪中有大量的骨胶原蛋白,怪不得女性会喜欢。所以多喝木瓜脚趾汤,有养颜美容的效果哦。
木瓜可以在超市买到,在选木瓜的时候要选不要太熟透的,太熟透的煮汤容易烂,最好选半青半黄的木瓜。鸡爪买新鲜的,如果在市场就买得到,超市的就难说了。
材料:鸡爪、木瓜、盐、料酒、水、生姜。
1、用清水浸泡鸡爪5分钟,在锅中放入清水煮开,把鸡爪放入沸水中烫一遍。焯过鸡爪的水要倒掉,不需要了。
2、木瓜对半切,把籽去掉,要记得把籽全部去干净,因为籽有苦味。对半之后把木瓜的皮去掉,切成大块,用清水冲洗,沥干水分放好。
3、在锅里另外放水,并且加入生姜、鸡爪、料酒,用大火煮。煮开之后改成小火慢慢煮。
4、40分钟之后,加入木瓜继续煮。这个时候继续保持小火,如果用的是电饭锅就直接煮好了。
5、30分钟之后开过,观察木瓜是不是变软了,变软了熟透了就好了,加入盐调味。调好之后就可以出锅开吃了。

鸡爪汤的功效
鸡爪汤是一种非常有营养的滋补汤,多喝对人体有好处。鸡爪是鸡的脚,可以用来煲汤。鸡爪表面多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱,而且比较肥厚、有肉的鸡爪,煮熟之后还可以把骨头拿掉,这样可以拌着吃。那鸡爪汤有什么营养呢?
研究表明,鸡肉的营成分大部分为蛋白质和脂肪,虽然对人体有很多益处,但是吃多了也是会导致肥胖的哦。而且鸡肉中的铁元素、胡萝卜素、钙元素、硫胺素等的含量比较少,仅仅多吃鸡肉会导致身体处于亚健康的状态。
但是鸡爪就不一样了,鸡爪不仅还有蛋白质,还含有丰富的钙质和胶原蛋白,多吃不会长脂肪,还能够软化血管呢。鸡爪中的钙质适合于老年人和儿童的钙元素的补充和骨质的生成;鸡爪中的胶原蛋白,能够保持皮肤光滑、不生皱纹、消除皱纹、增加皮肤张力等,有美容的效果。
鸡爪的功效不仅仅在于以上美容、增加骨质活力等。还表现在鸡爪对于那些比较消瘦、记忆力下降、贫血、水肿、免疫力低等症状的人都有作用。如果出现头晕、耳鸣、眼花、指甲苍白等症状,也是很适合的。

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冬瓜鸡爪咖喱

【导读】冬瓜鸡爪咖喱又是一道不错的下饭菜哦,啃鸡爪虽然不那么优雅,但这是考验男票或者情人对你是否真心不二选择哦。加入咖喱的鸡爪毫无违和感有木有,可以不大口大口吃肉,可以不打一堆肉的火锅,有个小小的鸡爪啃啃真心觉得不错了哦。用绿咖喱做的冬瓜鸡爪,这辣爽停不了。爱吃辣的妹纸男筒子放下手中的肾六、爱疯,开啃吧!下面贴出冬瓜鸡爪咖喱的做法,一步两步做起来吧。
冬瓜鸡爪咖喱的做法
泡鸡爪、红烧鸡爪、辣鸡爪吃多了,有没有吃过冬瓜鸡爪咖喱呢?如果你追泰剧,你可能知道泰版的《浪漫满屋》男主最爱的冬瓜鸡爪咖喱,看男主啃得津津有味,妈网百科忍不住要给大家贴出这道特别的鸡爪做法哦。经过长时间的火候,咖喱完全渗入鸡爪中了哦,嚼鸡爪的人生多么的令人向往。
黄黄的咖喱,黄黄的鸡爪,白白的冬瓜,吃鸡爪也要视觉美!真心看饿了!!妈网百科是否成功挑逗你的味蕾了,下面贴出做法,快搬凳子学着做吧。
【冬瓜鸡爪咖喱】
食材:冬瓜、鸡爪、洋葱、青辣椒、红咖喱、干红辣椒、花椒、姜。
配料:花生油、盐、胡椒粉。
步骤:
1、冬瓜、姜、洋葱洗净哦,冬瓜、姜片去皮分别切块,洋葱切丝。
2、干红辣椒、花椒以及青辣椒都清洗干净哦,放在小碗中备用。
3、首先将鸡爪的煎指甲去掉哦,之后冷水下锅,放入几片姜、花椒以及干红辣椒,焯几分钟,然后捞起鸡爪。
4、锅一只,烧红后倒入适量的油,放入红咖喱翻炒,之后放入冬瓜接着炒。
5、接着往锅中加入适量的水煮开,倒入凤爪,煮开后转小火哦,盖上盖子煮20分钟。
6、之后开盖,转大火收汁,放入洋葱、青椒,当食材都煮熟之后 加入胡椒粉、盐调味就ok了,开啃吧!

冬瓜鸡爪咖喱汤怎么做
上面的冬瓜鸡爪咖喱是没有汁的哦,咖喱的味道会融入到冬瓜和鸡爪中,很入味哦。其实正宗的冬瓜鸡爪咖喱是有汤的呢,主要是以泰版的《浪漫满屋》里的台式冬瓜鸡爪咖喱味原型制作哦,喜欢吃鸡爪又喜欢闻咖喱味道的筒子不要错过哦,下面贴出做法,吃货们该颤抖了吧!
泰式的冬瓜鸡爪咖喱汤需要的食材比较丰富哦,而且是用椰子汁代替水呢,香香的椰奶味,顿时肚子清空了。绿咖喱的辣味可真不是盖的,不敢吃辣的筒子慎吃哦。配方或者配着面条吃真是极好的,胃口大好,只好瘦成一道球形闪电了。
【冬瓜鸡爪咖喱汤】
食材:冬瓜、鸡爪、罗勒叶、椰浆、柠檬叶、辣椒、番茄。
调味料:绿咖喱、白糖、胡椒粉。
步骤:
1、首先将鸡爪去掉趾甲洗干净哦,之后将鸡爪放入热水中焯几分钟后捞起。
2、锅中加入水,鸡爪下锅煮熟后捞出。
3、椰浆以及绿咖喱倒入锅中煮开,搅拌哦,之后加入鸡爪、柠檬叶以及番茄煮一会儿。
4、之后加入冬瓜、辣椒以及罗勒叶,煮开。
5、当食材都煮到差不多的时候,加入胡椒粉以及白糖吧,煮熟之后就可以开啃了哦。

冬瓜鸡爪咖喱放什么配料
其实上面也提到了做冬瓜鸡爪咖喱需要放的配料了哦,如果不喜欢做成汤,那就大火收汁,鸡爪会很入味哦。想要吃到浓浓椰奶味的鸡爪,那煮鸡爪的时候就要用椰奶代替清水了窝,甜甜的很香,和咖喱的香味配在一起毫无违和感呢,这难道不是浑然天成的味道嘛。
Q:做冬瓜鸡爪放什么配料好呢?放胡椒粉?鱼露还是白糖呢?
A:其实都可以放哦,做泰式冬瓜咖喱的话要需要放入多种配料哦,例如柠檬叶、罗勒叶以笋,料多汤美,冬天吃麻辣的鸡爪也是挺醉人的,麻麻辣辣的冬瓜鸡爪咖喱值得你期待哦。
最后放调料的时候可以加入鱼露、白糖,不过都是看个人口味咯,喜欢鱼露的味道就加一点,其实绿咖喱的味道已经很麻辣了哦,所以不加胡椒粉也没有关系了。但如果加入了绿咖喱,最好加入白糖哦,甜甜的麻辣的冬瓜鸡爪咖喱才够味哦。

冬瓜鸡爪咖喱用哪种咖喱
咖喱已经是纵横江湖多年的大侠,无人不晓,虽然不是所有人都能接受咖喱浓郁的味道,但是喜欢吃咖喱的筒子却喜欢到不行。那么做冬瓜鸡爪咖喱的话要用哪种咖喱才够味呢?我们常见的就有绿咖喱以及红咖喱,两种咖喱味道都是麻辣的,不能吃辣的筒子伤不起!
Q:做冬瓜鸡爪咖喱用哪种咖喱好呢?妈网百科有什么好建议吗?
A:其实上面也有提高绿咖喱的味道,喜欢超级辣味的孩纸可以试试绿咖喱哦,麻辣到不行,一边啃鸡爪一边流鼻涕,这画面也是醉了。红咖喱也辣,相对来说辣味没有那么强烈,也值得推荐。用红咖喱还是绿咖喱还是老话一句,看你hold得住那种。
咖喱的种类其实很多呢,一般来说咖喱是由多种食材煮啊煮才做出来的,用姜黄、辣椒、孜然、茴香、白胡椒、花椒以及芥末等做成,所以辣味也是蛮拼的,冬天吃点辣的不错暖身。

冬瓜鸡爪咖喱天天吃好吗
鸡爪,无论是小屁孩、学生哥、上班族、大妈或者是大爷相信都有那么些人完全不能停下啃鸡爪的节奏,啃鸡爪和大口大口吃肉一样令人心动不已,尤其是在追剧或者闲聊的时候啃几个鸡爪时光过得特别快又欢乐。当鸡爪遇上咖喱,辣爽停不了!
Q:不过冬瓜鸡爪咖喱可以天天吃吗?吃多会怎样?听说鸡爪还是有一定的热量窝,吃多了难道会变胖?
A:其实天天啃1-2个鸡爪是很正常的事情,就是小小一个鸡爪而言,吃多了估计不会怎样吧?其实鸡爪的热量不低哦,每天1-2个,小心吃着吃着堕落成折翼的天使呢。
冬瓜鸡爪咖喱还是不要天天吃了,虽然冬瓜具有下火的功效,鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白,适当吃的话还可以补充钙,令皮肤美美哒。不过天天都吃冬瓜鸡爪咖喱这任性的想法是要果断断掉的哦,吃多了会上火,咖喱很热气哦。

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鸡爪的营养价值

【导读】鸡爪自古便是餐桌上的贵客,它在餐桌上有一美名,曰“凤爪”。鸡爪之所以受人欢迎,不仅是因为它味道好,还因为其营养价值相当的可观。那么鸡爪的营养价值有哪些呢?我们一起来看!
鸡爪的营养价值
鸡爪看上去没有什么可食之处,但其实营养价值颇高,富含的胶原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,是人体中所需的硬胶原蛋白,对维护骨骼的强健有很好的作用。
鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪的做法大全
鸡爪用来做小吃,好吃得停不下来,例如卤鸡爪、泡椒鸡爪都是百姓爱吃的,下面我们来学一下吧!
泡椒鸡爪
材料:鸡爪8个
配料和调味料:黄瓜半根,野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量
做法:
1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨
3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀
4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
卤鸡爪
材料:鸡爪200g
配料和调味料:葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量
做法:
1、鸡爪洗净,剁去指甲。
2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。
3、捞出,洗净,晾凉。
4、葱姜切片,准备冰糖适量。
5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。
6、加入鸡爪,烧开。
7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。

孕妇可以吃鸡爪吗
鸡爪的营养丰富,但是有老人说孕妇吃鸡爪,生出来的宝宝会有六指,或者手脚有问题,那么,孕妇能吃鸡爪吗?
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。到目前为止,还没有任何研究说孕妇不可以吃鸡爪,所以,孕妇可以放心大胆的吃鸡爪。
不过,我们建议孕妇吃鸡爪时,注意不要吃卤的,或者辛辣的,这些做法的鸡爪含添加剂、化学成分比较多,营养素大大流失。
孕妇想吃鸡爪最好自己做,可以煲汤,特别有营养。

鸡爪的选购和保存
很多人对鸡爪这一食物都颇感兴趣,却只知道吃而不会挑选,更不知道要如何保存。接下来我们就来说说鸡爪的选购和保存方法!
鸡爪的选购
在选购鸡爪的时候,要选择鸡爪的肉皮颜色白亮且富有光泽,没有黄色硬皮且富有弹性,表面不黏手的。如果鸡爪表面暗淡无光,表面发粘,则说明鸡爪的存放时间过长,不宜购买。
鸡爪的保存
一般情况下,我们建议大家购买新鲜的鸡爪,趁它还新鲜的时候做菜。当买的新鲜鸡爪过多的时候,可以把它放入冰箱内保鲜,这样可以保存1-2天。如果需要长期保存新鲜鸡爪,可以把鸡爪洗干净,并涂抹少许黄酒,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷冻室保存。

吃鸡爪要注意什么
鸡爪除了要吃新鲜的,在吃之前还必须要去趾甲,然后清洗干净。而在吃鸡爪的时候,我们必须要注意如下禁忌,否则可能会引起身体不适哦!
1、不可多吃。鸡爪性温,吃多了容易上火,并且还不易消化,会加重肠胃负担。另外,鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症!
2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食。
4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。
5、服用铁制剂时不宜食用。

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黑豆鸡爪汤

【导读】黑豆鸡爪汤大家都喝过吗?别看黑豆其貌不扬,也被怪鸡爪的肉少,它们一起烹饪出来的黑豆鸡爪汤,既带着黑豆那种淡淡的豆香,还包裹着鸡脚的那种肉香,两种味道的融合,就构成了美味的黑豆鸡爪汤。
黑豆鸡爪汤的做法
你喜欢吃黑豆吗?你喜欢吃鸡爪吗?如果这两样食材你都不排斥的话,那么这道美味的黑豆鸡爪汤,肯定能够引起你的食欲,因为其中的滋味是不能用言语形容的,如果想要尝尝的话,那就心动不如行动,赶紧跟着妈网百科来学习一下吧!
主料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量
做法:
1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
妈网小课堂:这道黑豆鸡爪汤清淡,咸香,其中的大豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡爪营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。

黑豆鸡爪汤的食疗价值
黑豆鸡爪汤其实就是黑豆加上鸡爪熬出来的汤,对于这道黑豆鸡爪汤,在平时的饮食中并不是很常见,这样的搭配虽然看似简单其中含有的食疗价值大家知道有多少吗?如果还不知道的话,也没关系,妈网百科早就为大家准备了相关的信息了!你只要接着往下看就是了!
作为黑豆鸡爪汤的主要食材之一的黑豆,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日的功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等食疗价值!
而这道美味的黑豆鸡爪汤的另一大食材鸡爪的营养价值也是颇高的,它含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
妈网小碎语:看了上面对于黑豆和鸡爪的食疗价值的分析之后,大家是不是对于这道美食的了解又加深了一步呢,别看黑豆和鸡爪只是普通的不能再普通的食材,它们结合在一起的功效可是大大的呢!

黑豆鸡爪汤的食材选购
黑豆鸡爪汤并不是非常常见的一道美食搭配,但是黑豆我们经常看到,而且鸡爪也是很多人喜欢吃的一种食材,在平时的饮食中,我们经常将这两种食材烹饪出美味的食物来享用。不过,美食要想做的好吃,关键就是要选好食材,对于黑豆和鸡爪大家都知道怎么选购吗?
Q:黑豆的选购技巧有哪些?
A:看色泽:有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆表面的光泽或许是因为被研磨后产生的,黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,另外,表面好像有一些白粉的比较新鲜。
用手捏:为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的黑豆营养成分高,而且还非常美味。
看颜色:黑豆往往是颜色乌黑的较好,有的黑豆是绿色的,这是因为品种不同的原故。绿色的黑豆是茶黑豆,其有独特的清爽的口感,营养也非常高。
Q:鸡爪的选购技巧有哪些?
A:选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
妈网小碎语:看了上面的介绍之后,大家对于黑豆和鸡爪的选购是不是都了如指掌了?如果掌握了以上的选购技巧,那就赶紧按照上面的指点,为丰盛的晚餐准备好食材吧!

黑豆鸡爪汤的宜忌人群
用黑豆与鸡爪一起做汤,这样的搭配并不多见,不过既然有人做出来了,自然是有着它的独特之处的,用黑豆和鸡爪熬出来的黑豆鸡爪汤,不仅清淡、咸香,还具有祛斑增白的功效。于是,人们就经常在家里烹饪这道美味的黑豆鸡爪汤来喝,但是在喝的时候,大家知道它的宜忌人群有哪些吗?如果不知道的话,就来看看吧!
黑豆的宜忌人群:黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿液间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。但是对于小儿不宜多食。另外,黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
鸡爪的宜忌人群:鸡爪特别适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
妈网小碎语:对于黑豆和鸡爪这两种平时压根沾不上边儿的食材,一起烹饪出来的黑豆鸡爪汤,带着淡淡的豆香味儿,还有着一丝丝的肉香味儿,虽然别有一番滋味,但是在吃的时候,也要对着上面的宜忌人群“对号入座”哦!

孕妇能喝黑豆鸡爪汤吗
在孕期的时候多吃一些豆制品,补充孕期需要的蛋白质,这是毋庸置疑的,但是黑豆炖鸡爪的话,是不是也适合孕妇吃呢?这就要看看关于黑豆和鸡爪的究竟能不能满足妈妈肚子里的宝宝的需求了!下面,妈网百科就来为大家具体的分析一下孕妇究竟能不能喝黑豆鸡爪汤?
黑豆中含有丰富的维生素A(维生素A的作用)、叶酸(叶酸的作用),味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚体弱的孕妇。经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。但是鸡爪就不能吃多了,因为鸡爪中的胆固醇含量较高,多食易导致妊娠高胆固醇。鸡肉若被注入激素,那么鸡爪的不利影响较为明显,会导致准妈妈肥胖症,建议孕期慎吃。
妈网小碎语:对于黑豆鸡爪汤,建议在孕期的时候要慎食。如果实在想喝的话,要注意一定要将豆子煮熟了,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻或造成肠道阻塞,这样的威胁可是宝宝所承受不了的!

黑豆鸡爪汤可以天天喝吗
人们都知道豆制品中含有的蛋白质是非常丰富的,而黑豆在众多豆类中,营养价值略高,别看它黑乎乎的不好看,吃起来口感还是很不错的哦!当然,要是叫你单纯的吃黑豆,有些人肯定接受不了,那在黑豆里面加点料,加鸡爪如何?加了鸡爪的黑豆鸡爪汤的味道可是很够味儿的!不过,黑豆鸡爪汤倒是够味儿了,问题是美味的黑豆鸡爪汤我们能天天喝吗?
对于美味的黑豆鸡爪汤,当然可以天天喝。但是在喝的时候,一定要控制量。豆类富含豆蛋白,如果每天吃豆类比较多,相应就要减少鱼肉及蛋类的摄入量。因为过多的蛋白质,消化负担重,对肝脏也会产生压力。所以,蛋白质总摄入量控制,配合蔬菜水果等,就能达到均衡。
妈网小碎语:对于黑豆鸡爪汤,虽然鸡爪在里面均衡一下这道美食的营养成分,但是这毕竟是有限的量,在平时的时候,若是吃了黑豆,就要配合着吃一些蔬菜呀,水果呀,肉类呀,这样才能吃出健康的生活嘛!

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泡鸡爪的危害

【导读】提到鸡爪,相信很多人都非常喜欢吃,特别是那袋装的泡鸡爪,在电视或者是上网的时候,拿一个啃一个,别提多享受了!鸡爪含有的胶原蛋白和营养物质是十分丰富的,经过泡制的鸡爪更是风味独特,口味多样,泡椒的、麻辣的、香辣的等,大家可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味!但是这种被各种防腐剂侵泡过的鸡爪,吃多了真的伤身呢!想知道泡鸡爪有哪些的危害,那就要认真往下阅读哦。
泡鸡爪的危害
说起泡鸡爪的危害,相信大家都会有所听闻,或者是看电视报道,或者是听专家提醒,或者是家里人的叮嘱,特别是袋装的泡鸡爪,更是强烈反对进食的。很多人都知道泡鸡爪有危害,但是至于是什么危害,很少人能够说出个所以然。为了让大家更加深入了解泡鸡爪,接下来妈网百科就会为大家介绍一下泡鸡爪的危害,想要一探究竟的你岂能错过下面的精彩内容呢?
泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的,泡椒鸡爪里面很多漂白用东西,多数都是强氧化性的,吃了没什么好处。首先,泡椒鸡爪属于腌制食品,亚硝酸盐含量会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的。其次,泡椒鸡爪属辛辣食品,吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。最后,市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂,甚至是强氧化性的漂白物质,长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。
由此可见泡鸡爪的危害还是比较大的,因此大家还是少吃为妙,为了自己的健康,管住自己的嘴巴比较好哟。

泡鸡爪的做法
通过妈网百科的介绍,相信大家都知道外面购买的泡鸡爪是有很大的危害,特别是市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂,甚至是强氧化性的漂白物质,这些东西吃进肚子可是百害无一利的。那么如果不想到外面购买鸡爪,自己又是实在馋的不行,那么大家不妨尝试一下DIY泡鸡爪哦。只要掌握好泡鸡爪的做法和流程,吃货们也能吃上美味的鸡爪。还等什么,泡鸡爪的做法走起!
主料:新鲜鸡爪2斤
辅料:盐、醋、生抽、蒜瓣
做法:
1、将全部鸡爪剪掉指甲,从中间砍开两边。
2、准备一锅烧开的水,倒入全部鸡爪,立马调成小火煮10分钟,捞起来放入纯净水里面浸泡,或者放在流动水下冲洗到没有油。
3、兑调料。准备生抽、白醋、纯净水,按照1:1:1的比例,加上少许食盐、冰糖、蒜蓉,搅拌均匀备用。
4、如果喜欢吃辣的话,可以将两根小辣椒切成碎末后加入调料里面。
5、用密封盒装好全部鸡爪,倒入全部调料配料,抓均匀,盖上盖子密封腌制10小时就可以了。
妈网百科碎碎念:虽然说自制泡鸡爪没有食品添加剂,也没有防腐剂。但是依旧属于盐腌制成的食品,可能也会有硝酸钠,因此也不建议大家多吃。

泡鸡爪能够保存多久
在日常生活中我们可以经常看到鸡爪子的身影,无论是超市的袋装零食泡椒鸡爪,还是路边地道的卤鸡爪,都是让人垂涎三尺的美食。特别是在悠闲的时间里面,能够一边看电视看书或者是看电影,一边啃着美味的泡鸡爪,真的是一件异常欢乐的事情。泡鸡爪的做法也不难,但是有时候DIY出来的鸡爪太多了,一下子吃不完,只能留待下一次吃。那么泡鸡爪能够保存多久?就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。
问:泡鸡爪能够保存多久?
答:DIY出来的鸡爪不建议放太久,一般来说,自己做的泡鸡爪在常温的时候应尽快食用,冬天的话可以于常温放置1天左右,夏天就应当天吃完,吃不完隔夜后也不要吃了。
如果放入冰箱的话,没有添加防腐剂的自制泡鸡爪一般可以保存3-5天,不过几天之后的鸡爪的口感已经不再像新鲜的鸡爪那么好吃,所以妈网百科还是建议大家最好在放入冰箱保存后的2天内食用完毕。

泡鸡爪的热量高不高
泡鸡爪可以说是一道风味小吃,也可以说是一种小的零食,它吃起来方便,味道可口,因此很多人都非常喜欢吃。看着商场里面的袋装泡鸡爪,是不是总是挪不开步伐,想要把它统统带回家呢?泡鸡爪固然是好吃,但是危害也很大,热量也是蛮高的,并不建议大家多吃。那么泡鸡爪的热量究竟有多高?且听妈网百科详细介绍一番。
问:泡鸡爪的热量高不高?
答:鸡爪子的热量为每100克254千卡,这是什么概念呢?这样来说吧,一个成人每日所需热量为2200千卡,与这个相比,254千卡就不算多了。但是人不可能每天只吃一个鸡爪吧?喜欢吃的10个鸡爪也是不饱肚子的,更何况还要吃饭呢?而摄入254千卡的热量,大约需要散步60分钟才能消耗哦。而泡鸡爪往往钠盐过多,如果食材加工不善,可能存在不利于健康的亚硝酸盐,因此妈网百科建议减肥期间应少食。

双氧水泡鸡爪怎么分辨
泡鸡爪是很多人都喜欢吃的零食,但是因为双氧水泡鸡爪的曝光,很多人都知道了又白又胖的鸡爪是不能买的,因为这样的鸡爪很有可能已经被双氧水或者是福尔马林浸泡过,吃进肚子可是危害大大!看着市面上玲琅满目的鸡爪,我们应该怎么分辨哪些是双氧水泡鸡爪呢?且听妈网百科来给大家详细介绍一番。
1、看颜色
凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍,泡出来的凤爪个头很大,卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的,千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦!黄色为最佳!
2、掰开看
正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的,如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤
被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆,而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的,皮和骨头是紧紧相连的哦。
4、口感
甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

泡鸡爪孕妇可不可以吃
我们都知道孕妇对于饮食马虎不得,辣的不能吃,冷的要忌口。那么对于泡鸡爪这样一种既可当零食又能做菜肴的食品,孕妇是否可以吃呢?妈网百科马上为大家揭晓。
泡鸡爪是一种遍布中国的四川小吃,因其辣椒的辣味素刺激有增食欲促消化的作用。孕妇适量的食用一些可以促进妈妈的消化和增加食欲。另外鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效。适当吃鸡爪,对于胎儿的成长发育也有重要作用哦。
但是需要注意的是,泡鸡爪泡属于腌制食品,亚硝酸盐含量会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的。所以孕妈咪可以尝尝鲜,但是不建议多吃或是经常吃。

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红烧鸡爪怎么做好吃

【导读】鸡爪可以做菜,但现代的小伙伴们更喜欢将鸡爪当零食吃,外面超市、小卖部买的一包包白色的鸡爪好吃是好吃,但小心摄入防腐剂过多对身体有害啊!爱吃鸡爪的宝妈们,还是乖乖在家炮制红烧鸡爪来得更妥当哦!妈网百科就迎合广大吃货的要求,介绍红烧鸡爪怎么做好吃,大家可不能错过哦!
红烧鸡爪怎么做好吃
红烧鸡爪是出了名的茶楼必点菜,特别是在广东生活工作的亲们,对红烧鸡爪可是非常着迷。不过要自己在家做出美味的红烧鸡爪,没有两个秘诀可是不行的呢!
1、处理鸡爪。买回来的鸡爪先用开水烫2-4分钟,避免禽流感啊,你懂的!然后将鸡爪上的指甲剪掉,用热水冲洗干净。然后每只鸡爪都对半切成两边。
2、准备辅料。一般做红烧鸡爪都有花椒和八角、桂皮,这三样东西都可以去除腥味,而且还可以增加红烧鸡爪的风味。
3、选什么锅?如果用一般的煮锅,可以提前将鸡爪用足够多的水煮20-25分钟直到变软熟再转炒锅加入辅料炖。如果用将高压锅的话,加入清水和鸡爪以及辅料一同煮到上汽后的5分钟,关火倒出鸡爪转煮锅收汁。

红烧鸡爪的酱汁怎么做
红烧鸡爪什么最重要?最重要的就是那个味道啊!所以酱汁的做法是关键,不然酱汁香味差或者不够味,红烧鸡爪的口味也会大打折扣!
红烧鸡爪的酱汁怎么做?
第一种:
提前准备干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、食盐、料酒。(用料比较多,宝妈要耐心哟!)
1、先将鸡爪洗净蒸到变色后切成小块,和以上配料以及调料一同放入炒锅中,千万别加水,全程用料酒。
2、开大火先烧开,然后调成小火炖半个小时,中间要用铲子翻动2次鸡爪,直到鸡爪上色。
3、出锅前加入试一下味道如果不够的话可以加入少许鸡精,最后小火焖3分钟就可以出锅了。
第二种:
准备八角、桂皮、生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽、食盐、鸡精、葱花。
1、鸡爪放入滚水中煮2分钟后捞出来沥干。
2、起油锅,放入八角和桂皮,用小火炒出香味,放入鸡爪翻炒片刻。
3、加入料酒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒均匀直到鸡爪上色。
5、然后往锅里面加入浸没鸡爪的开水,放入适量的食盐和鸡精,用大火煮沸,撇去浮沫。
6、盖上盖子调小火煮25分钟,最后撒上葱花即可。

红烧鸡爪的功效与作用
别看鸡爪不起眼,在以前的时候还被大户人家称为垃圾食品,但是鸡爪的营养价值还是不容小觑的。都说想美容就吃猪蹄,其实鸡爪也可以让皮肤变得美美的哦!
1、润肤除皱。鸡爪里面有着丰富的钙质和胶原蛋白,经常食用的话,可以增强皮肤的张力和消除皱纹呢!而且还能软化和保护血管。
2、降低胆固醇。鸡爪还具有祛脂降压的功效,有助于帮助人体降低血脂和胆固醇。
3、增强抵抗力。因为在鸡爪里面还有着丰富的铜,所以对血液、中枢神经以及免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织,甚至是大脑、肝脏、心脏等发育以及功能的增强都有非常重要的作用。

红烧鸡爪吃太多会胖吗
喜欢吃红烧鸡爪的小伙伴因为担心会变胖,都不能好好吃下去了!今天就赶紧跟着妈网百科小编一起来看看,到底吃红烧鸡爪会不会变胖呢?
Q:红烧鸡爪吃太多会胖吗?
A:吃太多爪子会胖!
因为鸡爪的热量,每100克可以吃的部分会有254大卡。可见鸡爪的脂肪含量属于比较高的,特别在白肉中,鸡爪的热量很高,而且含有较多的钠,如果宝妈你正在减肥,就不宜吃太多红烧鸡爪哦,除非你是吃饱之后才有力气减肥的类型!

红烧鸡爪孕妇可以吃吗
自己做的红烧鸡爪固然是吃得安全又可靠,尤其身怀六甲的孕妈们,吃别的都不开胃,唯独钟情于这红烧鸡爪,但是孕妇可以吃吗?
Q:红烧鸡爪孕妇可以吃吗?
A:孕妇可以吃鸡爪,但是做法要清淡。
例如红烧鸡爪里面大多时候有花椒、八角、桂皮等刺激性大的调料,孕妇就不要吃了。如果喜欢吃鸡爪的孕妈,可以用鸡爪洗净剪掉指甲后,加入黄豆一起炖汤,这样清淡的口味是可以接受的。

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冬瓜鸡爪汤

【导读】想要降火又滋补,有什么汤可以满足你?其实有一道汤,不仅有着夏天的滋味,还有着靓丽美容的功效,这就是冬瓜鸡爪汤了。冬瓜具有清热、解毒、利尿的功效,可以有效帮助消除水肿,而鸡爪含有丰富的胶质,口感软韧,深得宝妈们的心。今天妈网百科就和大家一块学习冬瓜鸡爪汤的做法,告诉你冬瓜鸡爪汤要煮多久才行,冬瓜鸡爪汤高血压的人能喝吗等信息,敬请关注。
冬瓜鸡爪汤的做法
鸡爪向来被人们视为美容佳品,就如同猪蹄的营养价值一样,鸡爪里面也有不少胶质,对于美容焕肤有着较好的效果。但是很多人不知道鸡爪怎么吃才好,除开清蒸之外,鸡爪其实还能煮出一锅美味的靓汤哦!
冬瓜鸡爪汤的做法:
主料:鸡脚10个、冬瓜300克
调料:咸肉10克、木耳20克、葱适量、姜适量、枸杞子适量、白胡椒粉适量
做法:
1、冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成片状;
2、鸡爪洗净后煎掉指甲备用,每一只鸡爪都用到剁成两边;
3、木耳洗净用温水泡发;咸肉切成片备用。
4、准备砂锅,放入适量的冷水,倒入鸡爪和适量的葱姜,开大火煮;
5、大火煮到水开后,放入咸肉,继续以大火煮到汤变成白色,撇去浮沫;
6、加入冬瓜片,同样是大火继续煮开后,倒入土豆、枸杞,继续煮3-5分钟就可以出锅了。
小编碎碎念:
在煮汤的过程中,如果锅里面的水烧干了,加的必须是热水,而不要加冷水哦;食盐是最后才加的,如果不喜欢加白胡椒粉的话,可以改成大蒜叶子哦。

冬瓜鸡爪汤要煮多久
冬瓜鸡爪汤要煮多久才行?因为听老广们在煲汤的时候,每家每户都习惯“熬”汤,开小火慢慢熬煮3-4个小时都是常有的事,那么这道冬瓜鸡爪汤也需要煮这么久吗?还要接娃陪老公的宝妈怎么耗得起!
到底,冬瓜鸡爪汤要煮多久?
因为冬瓜很容易就煮软了,避免煮烂了连渣都装不起,建议在煮冬瓜鸡爪汤的时候不要超过1小时,最适宜的时间在45分钟左右。并且鸡爪是先放入,冬瓜是随后才放的,不要一锅熟,这样子食材味道的层次都出不来,容易出现鸡爪还没软,冬瓜已经不见“影”的情况。

冬瓜鸡爪汤的营养价值
冬瓜鸡爪汤属于清汤的一类,但是味道喷香也是它的特点,如果喜欢吃鸡爪的宝妈可以多放几个,会发现汤汁也有点浓稠,这就是鸡爪中丰富胶质的体现。下面我们来看一下冬瓜鸡爪汤的营养价值都有哪些。
冬瓜鸡爪汤富含脂肪和蛋白质,可以在维持体温和爆出内脏的同时,对体内的钾钠平衡起到平衡的作用,并且有助于消除水肿,帮助人体提高免疫力。而且这道汤还具有降血压、缓冲贫血、促进生长发育的作用。尤其是鸡爪中还有着丰富的铜,这可是保持人体健康不可缺少的微量营养素,对身体各重要器官都有着非常重要的意义。
不得不提及的是,多喝冬瓜鸡爪汤,还可以起到美容护肤的功效,鸡爪可以有效增强皮肤的张力,帮助消除皱纹,让皮肤更加有光泽和细嫩。

冬瓜鸡爪汤可以消水肿吗
都说冬瓜可以帮助消水肿,那么多喝冬瓜鸡爪汤管用吗?对于正在怀孕的准妈妈来说,水肿那是分分钟的事,所以消水肿也是日常重点任务之一。
到底,多喝冬瓜鸡爪汤可以消水肿吗?
正在怀孕的宝妈,因为子宫逐渐增大,对静脉造成压迫,导致静脉回流受到阻碍而引起水肿的现象,除开日常用热水敷烫之外,还要注意饮食上的问题。
其实,多喝冬瓜鸡爪汤是具有一定的消水肿效果,因为冬瓜具有利尿、促进消化、消水肿的效果,但是用于消水肿的冬瓜鸡爪汤必须遵循少盐的原则哦。

冬瓜鸡爪汤高血压的人能喝吗
冬瓜鸡爪汤的味道一级棒,不仅软绵的冬瓜吸引人,最重要的是韧劲十足的鸡爪更是宝妈们的最爱。但是对于家庭中有高血压的成员来说,这道汤还能如此轻松喝吗?赶紧来看看吧!
冬瓜鸡爪汤高血压的人能喝吗?
可以喝的呢!
冬瓜鸡爪汤中的“领头羊”食材——冬瓜,具有良好的降脂、降血压的作用,不过人们在煮这道冬瓜鸡爪汤的时候要注意,一定不要重口味了,给高血压的家庭成员煮这道汤,记得少油少盐即可。
对于鸡爪来说,高血压患者也是同样能够食用的,切记不要摄入太多盐分和脂肪及可以了,日常记得要保持愉快乐观的心情。