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奶油奶酪和芝士的区别

【导读】趴在橱窗下面,看着里面精致的摆着一排排散发着诱人气息的各种奶酪、芝士、奶油奶酪dessert,也是一种享受。就算闻不到香味,但足以勾起我们的馋虫。芝士的味道很浓烈,闻过基本上能记住并时不时惦记起它的味道。相信电脑前面的你也吃过不少芝士、奶油奶酪cake啦,dessert啦,你能区分开它们的味道吗?带着即将吃到美食的心情和妈网百科去看看奶油奶酪和芝士的区别吧,后面有浓浓的蛋糕香气哦。
奶油奶酪和芝士的区别
奶油奶酪做成的蛋糕,有着一种迷人的香味,柔软的滋味留给舌尖最美的体验,你是否和妈网百科有同样的感受呢?吃芝士cake,又是另一番味道,味道浓烈,不如奶油奶酪般柔软,但气味口感却也让我们惊喜。奶油奶酪和芝士是两种食物哦,虽然都是以牛奶为原料。
奶油奶酪,英文名字叫cream cheese。它是一种未来成熟的全脂奶酪,质地细腻口感柔和,用来做调料是极好的。奶油奶酪里面还添加了下奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物,所以保存起来比较麻烦,它很容易吸收其它食物的味道,要早点吃哈。奶酪cake中就是用奶油奶酪做出来的。
芝士呢,英文名是cheese,其实也是奶酪。不过奶酪有很多种哈,只能说奶油奶酪也是奶酪的一种,但是其它的奶酪有经过发酵,细菌不同发酵后的奶酪风味和颜色自然也是不一样的。例如意大利硬奶酪,经过多年干燥做成的,色泽淡黄,有一种强烈的水果味道。
可以说奶油奶酪和芝士的区别,从原料上是不同的,而且奶油奶酪并没有经过发酵,而芝士却因为发酵风味变得更加独特,口味多样。这里要介绍一种特别的奶酪,卡蒙贝尔奶酪!它的的口感也是很柔软的,加热之后很块融化,味道也很淡。

奶油奶酪和芝士哪个牌子好
年尾将近,也是时候去扫荡超市了,买各种年货的时候顺便买点奶油奶酪和芝士回家做甜点吧。货架上排着一列列奶油奶酪和芝士,心动了?但是无从下手?妈网百科告诉你怎么精挑细选挑出你心中的NO.1!
奶油奶酪的挑选:
奶油奶酪一般就这4种哈, 安佳、卡夫、铁塔以及塔图拉,卡夫的包装比较好看,但是价格也是4种
中最贵的。这几种奶油奶酪都是差不多的, 价格也不会差很远,随心选吧!口味都差不多,就挑细节吧,例如包装,卡夫是有独立包装的哈。安佳、铁塔是大的分装、 感觉卡夫更体贴了吧!
芝士的挑选:
妈网百科介绍全球top 5的芝士给大家,饱饱眼福涨姿势!其中切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一哦,它的口感、味道甜甜的,俘获了无数少男少女的心,看来在芝士面前,也有过不了坎。
切达奶酪。世界上最受欢迎的奶酪之一,质地比较软,颜色有白色、浅黄色。储存了9个月的吃起来有些甜甜的味道,24个月的话味道比较重。这种奶酪比较容易融化,做调料不错。
埃曼塔奶酪。奶酪的质感和外皮都比较坚硬,看起来有很多孔孔!闻起来果香味很浓郁,配以红酒或者波尔多的梅朵可一起吃,风味更佳。
赤郡奶酪。吃起来有些脆,如丝绸般顺滑,还有些咸味,闻起来却有种酸酸的味道。搭配西红柿一起吃味道更好。
博斯沃思奶酪。山羊奶做成的,有着奶油般的质地,不过山羊奶酪有一种膻味,不是所有人都能接受的。
斯蒂尔顿奶酪。拥有蓝纹的奶酪,味道比较浓烈,重口味的通知筒子可以尝试,有些人还真是爱得疯狂。

奶油奶酪和芝士可以怎么吃
给你一块奶油奶酪和芝士,你准备怎么吃?还是做蛋糕?或者你可以试试蘑菇饭、沙拉、薄饼、牛肉饭、提拉米苏,各种甜食,哪一款是你现在最想吃到的呢?妈网百科给大家推荐两道惊喜的营养美味早餐,快来get厨艺!
【奶油芝士面包】
食材:奶油奶酪、砂糖、面包屑、黄油、鸡蛋、杏仁片、面包屑。
步骤:
1、奶油奶酪放室温融化哈,倒入一个小碗里,加入白砂糖和面包屑拌匀。
2、黄油放在锅里融化哈,装在小碗里。
3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面,之后加入黄油继续揉面团。
4、当面团发酵到两倍大的时候,去除揉圆,放置10分钟。
5、将面团擀成圆饼,步骤1做好的馅料包好收口,继续擀成圆饼。
6、当面团继续发酵至1.5倍的时候,表面刷上蛋液,撒上杏仁片。
7、烤箱预热中层小火160度,下火190度,将面团放入里面烤25分钟。

奶油奶酪和芝士要怎么保存
买了一大块的奶油奶酪?那可不是明智的选择,保存奶油奶酪是折腾了,所以下次建议是买小一块的哈。芝士也吃不完,直接放入冰箱冻冷冻么?听说这样会长毛呢,有什么方法能保存奶油奶酪和芝士呢?直接奶油奶酪放冰箱,油水会分离哈,所以大家都认为不能放冰箱,但其实放冰箱是OK的。
奶油奶酪的保存:
切开奶油奶酪。刀沾上醋杀毒,切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜,装入保鲜袋放入冰箱!。
不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存,开口周围放几个酒精棉球,袋子里面装入几个酒精棉球,奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻!
芝士的保存:
1、芝士上面抹醋,用纸巾将芝士包起来放入冰箱。点评:醋酸容易挥发的呢,效果真的好吗?抹醋不会影响芝士的味道么。
2、芝士切小块后刨丝,装入保鲜袋中密封后放入冰箱。点评:刨丝就不能愉快的夹着面包吃了哦。

自制奶油奶酪和芝士的方法
会做奶油奶酪和芝士就是任性!吃多少做多少,吃饱饱不担心浪费。保存这些奶制品都是需要技巧的哈,妈网百科也在上面贴出了具体保存的方法,大家可以参考哦。那么在家怎么做出美味的奶油奶酪和芝士呢?跟着妈网百科魔鬼的步伐一起往下看。
【自制奶油奶酪】
材料:全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。
步骤:
1、牛奶和淡奶油倒入锅里面,小火加热,记住要不断搅拌哈,等到全锅边泛起小泡泡。
2、关掉火,倒入榨好的柠檬汁。
3、等到小泡泡变得越来越大之后,静静等待其凝结,最后加入盐调匀。
4、在锅上面铺上纱布,将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。
5、之后用重物压住挤出水分,压1个小时就ok了,放入冰箱里keep住,奶油奶酪就完工了。
【自制芝士】
材料:牛奶、柠檬汁、盐。
步骤:
1、准备平底锅,倒入全职牛奶,然后连锅带牛奶放入微波炉中加热到30度。
2、取出后滴入柠檬汁,放置8个小时。
3、勺子舀一下哈,牛奶分离出乳清和凝状物就ok了,之后加入10g盐搅拌均匀。
4、纱布铺在锅上面,过滤出液体,剩下的就压紧,放入冰箱里冷藏8个小时。

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奶油奶酪蛋糕的做法

【导读】在如今的生日宴会上,还吃奶油蛋糕?忌廉蛋糕?都OUT了!现在最IN最受欢迎的是奶油奶酪蛋糕好吗!不仅有着浓浓的奶酪味道,而且添加了奶油的奶酪蛋糕口感丝滑,入口即化的感觉让人欲罢不能。“都说别用这些来诱惑我了,本人要减肥”!妈网百科今天就给大家介绍奶油奶酪蛋糕的做法,对表数清楚奶油奶酪蛋糕要烤多久才完美,敬请关注哦。
奶油奶酪蛋糕的做法
女生都是爱吃的?可不能一棍子打死一船人呢!不过面对奶油奶酪蛋糕,无论男女老少,都难以抵抗它的魅力。还没有出炉呢,就已经能够闻到香浓醇厚的一股奶酪香味……赶紧来学习奶油奶酪蛋糕的做法吧!
主料:奶油奶酪300g
辅料:鸡蛋100g,酸奶油100g,糖粉60g,奥利奥饼干90g,黄油30g
做法:
先做酸奶油:材料为淡奶油150毫升,柠檬半只,将柠檬榨汁倒入淡奶油里面,用筷子搅拌均匀,密封好放入冰箱冷藏备用。
然后做饼底:
1、将奥利奥饼干去掉中间白色的芯,放入研磨机里面研磨,或者用擀面杖压成粉碎;
2、黄油放入微波炉稍微加热直到融化,大概费时30-60秒;
3、饼干碎和黄油均匀混合后,放入活底蛋糕模子里面,压平压紧,封口后放入冰箱冷冻备用。
4、奶油奶酪切碎后加入过筛后的糖分,隔水加热,同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意加热的温度不要太高;
5、在奶酪泥里面分次加入整颗打散后的鸡蛋,每次都用打蛋器搅拌均匀;
6、加入酸奶油,搅拌均匀直到没有颗粒;
7、将装有饼底的蛋糕模子从冰箱拿出来,倒入蛋糕糊;
8、烤箱提前预热160度,取出来之后通过水浴法烤60分钟左右,在底层放加了水的烤盘,倒数第2层放烤网和蛋糕模;
9、烤好之后,将混有柠檬汁的淡奶油倒入表面,加入放入烤箱烤5分钟,取出来冷却后,放入冰箱冷藏3小时以上,最后小心脱模即可食用。

奶油奶酪蛋糕要烤多久
想自己20年来都是吃别人做的蛋糕,一想到自己要开始学习做奶油奶酪蛋糕,难免一阵兴奋,但是第一次做蛋糕的时候,到底要烤多久呢?有此疑问的你赶紧来看看吧!
奶油奶酪蛋糕要烤多久?
一般来说,烤箱需要提前预热160度,以中层的模式。
制作奶油奶酪蛋糕要通过水浴法放入烤制,水浴法的意思是通过在烤箱底层放入加了谁的烤盘,在倒数第二层放上烤网以及但高木,第一次是烤60分钟左右。
60分钟期间,大家要多多观察蛋糕表面的变化,毕竟每台烤箱对温度的控制都不同。另外,如果想要表面看起来更加诱人一点,可以添加淡奶油,不过要在烤了一小时后才能拿出来倒入淡奶油,随后还要放入烤箱烤制5分钟即可。

奶油奶酪蛋糕的营养价值
奶油奶酪蛋糕的营养价值到底有多丰富?想必大家都知道奶酪是一种好东西,不仅富含优质蛋白,而且含钙和磷都比较丰富,对小孩子来说是一种非常好的补钙食品,但是做成奶油奶酪蛋糕,它在营养上又有怎样的变化呢?
奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的,而奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪,颜色洁白有光泽,质地非常细腻,口感有点酸酸的,特别适合用来制作蛋糕,而且奶油奶酪是在奶酪的基础上加入适量的奶油,所以起到重大作用的还是奶酪。
奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙,并且这些钙都非常容易被人体吸收,可以增强人体的免疫力,促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多,但是唯独胆固醇含量却很低,让人出乎意料,这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。

奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗
每次吃蛋糕,让人难以接受的都是肥胖的问题,不想一个蛋糕吃下去,竟然发现自己重了4斤!那么到底奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?妈网百科下面就来解答大家的疑问。
奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?
会胖的!毕竟奶酪是高热量的食物,几乎100克的奶酪里面有350大卡的热量,例如一个六寸的蛋糕,如果自己做的话,要用上200克的奶油奶酪,以及适量的黄油,无论奶酪还是黄油,热量都杠杠滴!所以建议想要减肥的亲们,还是少吃为妙哦。

奶油奶酪蛋糕没有烤箱怎么做
做奶哟奶酪蛋糕正常的方法都是用烤箱,但如果不是正常做法呢?别暴露了原来自己不是白富美,家里也没有烤箱,那酱紫的意思是我没法子吃自己亲手做的蛋糕了吗?NO!NO!NO!
材料全家福:奶油奶酪200克,奶油150克,消化饼100克,黄油50克,柠檬汁1小勺,鱼胶粉1勺左右,酸奶1瓶,糖盐少许
制作奶油奶酪蛋糕,木有烤箱的做法:
1、将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。
2、准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。
3、从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。
4、奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。
5、用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。
6、将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。
7、等到第二天之后,就可以放上自己喜欢的水果了!

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奶酪的吃法

【导读】奶酪的吃法奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,奶酪也是大众非常喜爱的奶制品之一。那么奶酪的吃法大家知道吗?奶酪的功效和作用大家又都了解吗?奶酪的种类又有哪些呢?奶酪的食用禁忌又有哪些呢?
奶酪的吃法
奶酪的吃饭有许多种,下面为大家介绍最普遍的奶酪的吃法,让您简简单单便可以吃到美味的奶酪。
营养奶酪早餐:
奶酪一般分为块状的,液体的、片状的,在中国,一般吃片状的奶酪比较多,所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。
这道早餐原料非常简单,两片面包、鸡蛋、片状的奶酪,作法是在面包片上裹一层鸡蛋液,再夹入一片奶酪,用小火两面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
奶酪土豆:
这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。
这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
奶酪色拉:
用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。
这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。
尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。

奶酪的功效和作用
大家选择吃奶酪,除了它能做出各种美食,口感醇香以外。还因为它含有丰富的营养价值。下面为大家具体讲讲奶酪的功效和作用。
1、补钙。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2、增加人体抵抗力。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3、促进胃肠蠕动。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4、预防心血管疾病。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5、补充优质蛋白质。奶酪里面的蛋白质基本都是优质乳蛋白,而且经过发酵菌发酵后蛋白质分解更易被人体 吸收。
6、补充多种维生素。奶酪里面有很多种脂溶性维生素 ,而且含量很丰富。比如维生素A,维生素D 等。

奶酪的营养价值
“歪果仁”的餐桌上总少不了奶酪!不仅是因为它醇香的口感,还有重要的一点——奶酪的营养价值可是很高哦!
1、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5、奶酪有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

奶酪的种类
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。奶酪不仅可以做出各种美食,它自身的种类也是非常多的。下面小编给您介绍介绍奶酪的种类。
1、新鲜奶酪。不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。
2、白霉奶酪。表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
3、蓝纹奶酪。在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。
4、水洗软质奶酪。成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗,表皮呈橙红色,内部柔软,口感醇厚,香气浓郁。
5、硬质成熟奶酪。制作时需要挤压和煮,质地坚硬,香气甘美,耐人寻味。可以长时间运送与保存。
6、硬质未熟奶酪。制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口,容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解,因此常被大量用于菜肴烹调上。
7、奶油奶酪。一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。

奶酪的食用禁忌
奶酪在生活中是一种普遍流行的奶制品,它的口感醇香浓厚令许多人喜爱,但是大家知道奶酪吃多了也是不容易消化的吗?下面为大家介绍奶酪的食用禁忌!
面包、蛋糕、威化饼干、比萨、巧克力………生产加工这些零食使用的植物奶油中大都含有反式脂肪酸,其一旦放过量,又会化身甜蜜陷阱–扰乱人体正常代谢,如果不加以控制,危害甚至超过三聚氰胺。
通常来说,越是精加工的食物,反式脂肪酸含量越高,但凡在食品中添加反式脂肪酸后,食物会变得更加松脆可口。所以日常饮食中,精食和粗粮应合理搭配,在‘光顾’包装食品的同时最好能多吃新鲜食物,这样才能防止过多摄入反式脂肪酸。
有专家提醒,一旦过量摄入反式脂肪酸,将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外,它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。
但与此同时,专家也指出,反式脂肪酸并非砒霜毒药,与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别,它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素,只要摄入不过量,问题并不大。
但要特别提示的是服用单胺氧化酶抑制剂 的人应避免吃奶酪。

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奶油奶酪和奶酪的区别

【导读】如果你喜欢甜食,有没有一种cake让你惦记呢?如果一份奶油奶酪蛋糕和普通奶油蛋糕摆在你面前,你会怎么选择?妈网百科会选择奶油奶酪cake。那么一份奶油奶酪蛋糕和一份奶酪味的蛋糕,你又会怎么选择呢?奶油奶酪的味道比较淡,奶酪的味道有些咸,而且味道闻起来比较浓烈。所以你是更愿意用奶油奶酪做各种甜食,还是用奶酪做出各式美味呢?奶油奶酪和奶酪到底有哪些不同之处?一起看看。
奶油奶酪和奶酪的区别
奶油奶酪口感很柔软,吃起来味道比较清,我们经常吃的奶酪蛋糕,你猜是用哪种奶酪做的呢?其实用的就是奶油奶酪哦,所以味道很清香,甜美味道清新的气息。奶酪,也就是芝士,是一种经过牛奶浓缩后发酵过的奶制品哦,味道较奶油奶酪要重一些。
奶酪奶酪。其实它是一种未成熟的全脂奶酪哈,口感很细腻柔和,很适合用来做各种调料,用来做奶酪蛋糕不错哦。它和奶酪不同的地方在于,奶油奶酪里还添加了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物,所有质地会很细腻,不过不太好它很容易吸收其它食物的味道,而且切的时候是不能碰到手的,不能接触到细菌。否则很容易变质。
奶酪。也叫做芝士,英文名是cheese。它是牛奶浓缩后发酵做成的奶制品呢,不同细菌发酵,风味和颜色都是不大一样的。不知道大家有没有吃过蓝奶酪,味道很浓烈,重口味,有一种臭臭的腐败味道,切一小块送入口中,妈网百科的亲身经历是拼命喝水。而意大利硬奶酪,经过多年干燥后色泽淡黄,有一种浓烈的水果味道。
如果你喜欢吃口味更淡一些,质地更细腻柔软一些的奶酪,妈网百科推荐卡蒙贝尔奶酪,它的的口感也是很柔软的,加热之后很块融化,味道也很淡。

奶油奶酪和奶酪的吃法
奶油奶酪和奶酪都是可以直接吃的,夹着面包,再加点水果一起吃比较不错。吃奶油奶酪是愉快的,因为它的味道比较清,而且很柔软,这一点是大家比较能接受的。奶酪,也分很多种,干干的硬硬的,直接送入送入口中,吃不习惯就有一种说不出的奇怪味道,不能所有人都能hold住奶酪的味道,尤其是蓝纹奶酪。
如果你手中刚好有一块奶油奶酪和奶酪,那就扶好眼睛,妈网百科给大家带来美味的奶油奶酪和奶酪的吃法,精彩不容错过哈。
【奶酪蛋糕】
材料:全麦粉饼干、砂糖、明胶、酸奶、鲜奶油、黄油、奶油奶酪、蛋黄、柠檬汁。
步骤:
1、奶酪放在室温下等其融化哈,不用上火加热的。
2、准备一个锅,倒入适量清水,加入明胶浸泡。
3、选择一个小盘子,放入黄油,放入微波炉里加热30秒,等其融化。
4、饼干放在小碗里面,用工具将其碾碎哈。
5、黄油融化后,不断搅拌,然后填满模型底部,放入冰箱里冻一冻。
6、准备一个小碗,放入奶酪,用打泡器搅拌成白色膏状,倒入砂糖,搅拌。
7、放奶酪里面一次加入蛋黄、酸奶以及柠檬汁,搅拌均匀。
8、鲜奶油放入一个容器里面,用大泡器打6分钟,然后一点一点的倒入奶油奶酪中,拌匀。
9、明胶、黄油都放入奶油奶酪中,搅拌,之后铺在饼干碎上面,弄好造型后放入冰箱里冷冻。

奶油奶酪和奶酪的营养
早上还是一个鸡蛋,一杯牛奶?这就是你心目中最营养的早餐?给自己一点想象,你是否会选择用奶油奶酪或者奶酪做出一道道丰盛的早餐呢?除了散发出诱人的气息之外,奶油奶酪和奶酪的营养也能征服你的心。快步往下看奶油奶酪和奶酪有什么营养吧。
1、补充钙。
奶油奶酪和奶酪的原材料都是牛奶哈,奶酪是牛奶浓缩过的,经过发酵之后有了不同的颜色,散发出不同的香味。在大家享受奶油奶酪和奶酪带来的美味同时,也是在补充钙呢。喝一大杯牛奶所获得的钙,吃一小块奶酪就能得到,你怎么看呢?
2、补充蛋白质。
既然喝牛奶能补充钙补充蛋白质,吃奶油奶酪和奶酪也有这个好处。奶酪的蛋白质也是蛮丰富的,虽然经过发酵,风味改变了不过蛋白质还是值得我们期待的。不过大家都清楚,无论是奶油奶酪还是奶酪,吃多了都是会发胖的,一定要hold住嘴巴。
3、免疫力蹭蹭涨!
奶油奶酪和奶酪中还是含有较多的营养元素的呢,能保护眼睛的健康,还可以令肌肤更加美腻呢。最关键的是能提高免疫力哦,再也不怕瘦成闪电被风吹走了。

奶油奶酪和奶酪怎么挑
平时喜欢动手做各种美味的筒子们,你对于挑选奶油奶酪和奶酪有没有特别的心得体会呢?当我们逛超市,眼睛扫视排排坐的奶油奶酪和奶酪,你有想晕过去的经历吗?来和妈网百科聊聊人生吧。其实挑选奶油奶酪和奶酪还是比较简单的哈。
奶油奶酪,4大牌子可以挑选,安佳、卡夫、铁塔、塔图拉。
1、喝过卡夫牛奶?要是感觉不错,任性买块奶油奶酪回家吧。
2、试过安佳黄油?味道不错,做出的的蛋糕很香,下次逛超市买奶油奶酪的时候顺便买块安佳奶油奶酪吧。
3、说到独立包装和小颗粒,卡夫的不错哈。卡夫是有独立包装呢,说到保存这一点是比较好的。而且解冻之后小颗粒是会比较少的哈。
4、也有网友的感觉铁塔的味道不错,不过呢,口味都是主观的,大家还是随便买买买。
5、总的来说,卡夫的价格比较贵,包装也比较OK,其它的这4中奶油奶酪都是差不多的。
奶酪。美国人民最爱车达奶酪,卡蒙贝尔奶酪味道最淡。
车达奶酪。大家还记住猫和老鼠里面的小老鼠抱着的那块奶酪呢?抱的正是车达奶酪哦,据说是美帝殖子民最爱的奶酪。
卡蒙贝尔奶酪。味道很淡,收官软软的,高温下很容易融化,用来做菜,做各种甜食都是极好的。喜欢味道淡淡的奶酪,卡蒙贝尔奶酪你值得拥有。
蓝奶酪。不少餐厅会用蓝奶酪做成开胃头盘,但是呢味道很特别,其实上面也有提到过,不是所有人都能接受,稍微闻一下味道就知道是不是你的菜了。搭配一点蜂蜜一起吃味道赞赞的,还没吃过的可以试试。
比然奶酪。法国最著名的奶酪之一,它的保存方法比较简单,切开的那一面放在干净的硬纸板里面,然后放在阴凉处或者冰箱里保存即可。

奶油奶酪和奶酪的保存
心血来潮去超市买了一块奶油奶酪和奶酪回家?不过无论是做蛋糕还是做其它美味,一大块之多反正一次是用不完的了,所以要怎么保存奶油奶酪和奶酪呢?保存奶酪会比较简单,不过保存不当又会出现各种毛毛之类的情况,保存奶油奶酪就更加令人心塞。
据说奶油奶酪不能冷冻保存?开封之后其实也可以放冰箱的。
保存奶酪奶酪比较复杂,但是也有方法。首先带上手套,刀子和砧板都消毒,奶油奶酪摆在板上,切块一块块,然后分别装入保鲜袋里面,在袋口放入几根酒精棉球,袋子里面也放入几块棉球,之后封袋放入冰箱中,开封后最好在1周内吃完,最晚不超过1个月。
奶酪切开保存更加妥当?听起来很有道理,并且很多人都是这样做的。
首先在奶酪奶酪上面抹点醋,之后用刀子切开一块块奶酪,放入保鲜袋里封住袋口放入冰箱中冷藏,记住要在1一个月内吃完哈,温度最好是根据说明书上写的温度保存。

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块状奶酪的吃法

【导读】奶酪虽然是外国友人发明的食物,但是自从传入中国后,就受到了众多人的青睐。浓浓的奶香,保准是爱吃奶制品的吃货们的最爱!奶酪的种类和食用方法越来越丰富,除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块,配上红酒直接食用,也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。什么?吃货们还不过瘾?还想了解更多关于块状奶酪的知识点?那还等什么,赶紧过来妈网百科围观吧!
块状奶酪的吃法
奶酪是西方人发明的一种食物,它奶香味十足,加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,味道绝对是杠杠的!奶酪还可以切成小块,配上红酒直接食用,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里,能够让你尝到不一样的风味哦。当然,除了这样的吃法,块状奶酪还有更多的花样吃法在等着大家,还不赶紧过来围观!
奶酪的吃法可多了,可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
一般来说,国人比较喜欢吃块状奶酪,下面妈网百科就给大家介绍一道比较常见的块状奶酪早餐吃法吧:早餐原料非常简单,两片面包、鸡蛋、片状的奶酪,作法是在面包片上裹一层鸡蛋液,再夹入一片奶酪,用小火两面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

块状奶酪的营养价值
奶酪是很多外国人非常喜欢吃的一种食物,他们会在面包里面夹上一点奶酪,奶酪的奶香味会让面包的口感更加美味,让人吃起来会更加开胃呢!奶酪一般分为块状的,液体的、片状的,一般来说,我们国人吃块状奶酪会比较多。因为奶酪是奶的浓缩,去除了里面的水分,所以留下的都是精华部分。那么块状奶酪究竟有哪些的营养价值呢?且听妈网百科详细讲解一番。
1、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5、英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
6、奶酪味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效、治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

块状奶酪的食用禁忌
在上一个环节里面,妈网百科已经给大家介绍了块状奶酪的营养价值,虽然说块状奶酪的营养价值高,但是其带来的热量和脂肪也很多但是由于其中的饱和脂肪过多,胆固醇过多,被人们称为”垃圾食品”,长期食用会造成心血管疾病呢!所以块状奶酪不是你想吃就能吃。想知道块状奶酪的食用禁忌有哪些,那就要认真往下阅读了哦。
奶酪吃多了不容易消化,因此不适合肠胃不好的人进食。另外老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。另外,下面与块状奶酪相冲的食物也要留心哦:
奶酪+鲈鱼:引发痼疾;
奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收;
奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃;
奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

块状奶酪应该怎么保存
相信大家在家里、餐厅,或者是在超市,经常会看到块状奶酪的身影。面对这么普及的奶制品,吃货们有没有心动呢?块状奶酪的口感醇香爽口,不仅可以做出各种美食,营养价值还颇丰哦!但是摆放在家的块状奶酪往往有这样的问题,那就是非常容易变质。那么块状奶酪应该怎么保存呢?妈网百科马上为大家支支招。
1、把半硬质和硬质的奶酪密封冷藏在冰箱,新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。
2、硬质干酪应该在磨碎后,放在密封的容器当中冷藏,保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间,则须冷冻,直接从冷冻库取出使用即可。
3、切碎的奶酪比较容易流失水分,也比硬质奶酪容易腐坏,因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的奶酪必须要紧密包好,然后在几天之内消耗完毕。

块状奶酪和黄油的区别
块状奶酪可是好东西哦,它不仅能够单独作为美食进食,还能补钙,营养价值一级棒呢!想要补钙?首选奶制品便是奶酪了!但是很多人总是傻傻分不清哪些是黄油,哪些是块状奶酪。想要知道块状奶酪和黄油的区别,那就要认真往下阅读了哦。
本质区别:奶酪是牛奶的营养精华,具备多种氨基酸,并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应,咀嚼后容易吸收。而黄油,也就是俗称的牛油,其实是脂肪。只不过由于是从牛奶中提炼的,具有浓厚的奶香味,就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。
食用方法:在食用时,黄油是涂抹面包、饼干、馒头,制作烘焙食品及作为西餐配料的佳品,在世界各地广为食用,特别是在欧美等发达国家,更是每餐必不可少的食品。奶酪除了可配上红酒直接食用,也可夹食汉堡、三明治、馒头和饼干,还可制作西餐,炒饭,煲粥,炖汤,蒸海鲜,或与沙拉、面食拌食。

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奶酪

奶油奶酪面包

【导读】奶油面包吃多腻了?换换口味试试奶油奶酪面包哈,刚烤好的奶油奶酪面包,味道很香,奶油奶酪很适合用来做面包啦,蛋糕啦,因为它质地很细腻,口感很柔软。周末早上有时间,做一盘奶油奶酪面包吃吃可好?快跟着妈网百科手指动动做好吃的奶油奶油面包,test一下你的师奶指数吧。
奶油奶酪面包的做法
早餐吃几个奶油奶酪面包,一杯牛奶,再一份水果沙拉,几片培根+香肠,也就是这样了,不过这样也是有些异想天开了。尤其是上班族,每天吃几片面包,就顶着个水肿的脸屁颠屁颠追公车了,营养总是追不上我们的生活节奏。
如此一来,估计大家也没有好好的享受过美味又营养的早餐了吧?周末做点奶油奶酪面包吧,准备几瓶牛奶或者一灌牛奶粉,带上几个上班路上吃也是OK的。但首先你得会做,烤一盘奶油奶酪面包1个多小时就ok了,可以利用晚上时间做哈。
【奶油奶酪面包】
材料:奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。
1、面粉倒在一起,加入温水搅拌,倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母,然后放入面包机里面,选择发面功能。
2、面团发酵到两倍大的时候,贴上保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大。
3、从大块面团中挤出一点,用擀面杖擀平,然后卷起来,从中间切开。
4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。
5、在面团表面刷蛋液,撒上芝麻,然后放入预热180度的开箱中,中层烤15分钟。

奶油奶酪面包用什么面粉
一直没机会做奶油奶酪面包,是因为家里缺了个烤箱?年会刚好抽到了烤箱?那你可以愉快的奶油奶酪面包做起来了。逛超市买块奶油奶酪带回家吧,卡夫、安佳、铁塔都OK,味道也是差不多的,卡夫略贵。还有,别忘了买点面粉哈。于是问题来了做奶油奶酪面包用什么面粉好呢?
奶油奶酪面包用高筋面粉!
怎么判断哪种是高筋面粉?用手抓一把面粉,用手捏紧成结成块,松开手之后免费立马散开的话,就是高筋免费了,如果捏后松手,面粉还是结块的话,证明筋度很低哦,低筋面粉适合用来做蛋糕,而高筋面粉适合用来做面包,大家快来get!
哪种高筋面粉好?
金像和双福的高筋面粉都是OK的,妈网百科搜索了几番了,感觉还是比较多网友用金像面粉的哈。要是你没用过,快去买点回来试试。
普通面粉+花生油也OK?
有网友说用普通面粉+花生油也能做出美味的奶油奶酪面粉,先不说其它,成本很低哈,可以放手一试的。不用低筋面粉就ok了,中、高筋面粉随意试。

奶油奶酪面包要怎么发酵
夏天做奶油奶酪面包自然是一气呵成的,温度、湿度都比较好把关,揉好的面团能自个发酵变大,发酵完就能翻入烤箱中了哦。不过在冬天做奶油奶酪面包的话,捉急心塞么?温度太低了,面团都冷到不能膨胀了,不能愉快发酵了,怎么让面团发酵呢?
烤箱?电热毯?还有更好的方法吗?
冬天温度低哈,面团都不能好好发酵了,有机智的网友表示将面盘放在被窝里,开电热毯,如此一来温度就上升啦,面团就能可爱的“呼吸”发酵膨胀了。
也有网友表示用烤箱不错哈,烤箱调到三十度左右,里面放一把热水,这样温度降低了,湿度也调好了,将面团放入烤箱里面发酵,2个小时就搞定了。
微波炉高火3分钟,然后里面放入一杯热水,水杯要盖上保鲜膜哈,之后就将面团放入里面发酵40分钟就差不多了,注意时间,发过头会变酸哈。

奶油奶酪面包怎么保存好
心血来潮烤了一大盘奶油奶酪面包,结果吃不完?舍不得都分给邻居的话,那就得学学怎么办保存咱们好吃的买面包哈。要是夏天的话,面包放在厅里面,应该会馊掉的呢,所以直接放入冰箱吗?那是放入冷藏还是放冷冻呢?
冷藏好吗?
如果你曾曾经试过,有没有后悔莫及呢?面第二天拿面包吃的时候,发现面包已经变得干硬,风味不说了,咱们松软可口的奶油奶酪面包硬硬的不喝点水都吞不下去,真令人心塞。
所以要冷冻?
确定面包不会变成石头?是会变成石头的。不过呢,在超低温的环境下面包会很快冻成一块,水分就不会流失太多啦,第二天放入微波炉叮一叮,味道还是不错的。
即使是冷冻面包也有小技巧哈,首先将面包切片之后装入保鲜袋里面,然后挤掉空气后再放冷冻保存,据说这样味道会更加好呢,大家值得一试哈。
但是即使是放入冷冻保存,也不要超过2天哈,虽然不会变质馊掉,但是口感和风味会变得越来越不好,还是尽早吃完更妥当。

刚烤好奶油奶酪面包能吃吗
你是否听过说刚烤好的面包是不能立马吃的呢?吃货表示很难受。所以说奶油奶酪新鲜出炉,真是飘香的时刻,却不能吃,这科学吗?据说立即吃烤好的奶油奶酪面包会引起胃酸,最好是防止2个小时之后再吃。
烤好的奶油奶酪面包不能马上的吃的理由:
1、首先是烫嘴,这样就不能充分咀嚼了,而且高温食物会带入胃里面令胃壁血管扩张,这样消化腺分泌活动汇总增强,如此一来会延长整个消化吸收过程。
2、闻起来很香,但是那是奶油或者奶油奶酪的味道,而且马上吃的话会容易引起胃病。
3、奶油奶酪面包还很热,这个时候酵母还没有完全消失,这个时候吃的话会将致癌物质吃进肚子里。
以上3点是网友们总结的刚烤好的面包不能吃的理由,但其实都是不正确的。烤好的奶油奶酪面包是可以马上吃的,大家不要顾及太多,最多就是吃的时候吹冷一点,小心烫嘴了。每吃一口都吹冷,咀嚼充分的话就不担心消化不良啦。

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切达奶酪饼干

【导读】一年一度的情人节即将要到来,宅男宅女脱光的好时机,你们还要如此低调吗?赶紧约起!要过情人节,那么就得准备一份礼物,送花送包都太low了,没有新意怎么虏获男神女神的神芳心啊!妈网百科就给大家支支招,亲手DIY一份切达奶酪饼干,那奶香味十足,咸甜适中的切达奶酪饼干,绝对能够让男神女神女神感动涕泪!什么?想要DIY困于没做法?还在愁啥呢?别忘记还有万能的妈网百科呢!今天妈网百科就来大家来讲解一下切达奶酪饼干的做法,需要涨姿势的小伙伴赶紧过来围观吧!
切达奶酪饼干的做法
这是一个需要主动的时代,要不被虐死,要不就被out掉,爱情也如此!如果虐我千百遍后能够得到一份甜蜜的爱情,笔者千万个愿意!一年一度的情人节即将到来,为了能够帮助单身狗们摆脱单身,送上别有心意的礼物,笔者也是蛮拼的,手把手教大家制作切达奶酪饼干,需要涨姿势的你岂能错过下面的下面的精彩内容?
主料:低筋面粉135克
辅料:鸡蛋1大勺、奶酪90克
调料:黄油70克、糖粉40克
做法:
1、首先每片切达奶酪片撒上低粉,重叠起来,用刀切成细条再切碎,用手把奶酪碎弄松散;
2、黄油室温软化,加入糖粉,用搅拌器打至松发,知道颜色变白哦;
3、加入1大勺鸡蛋液搅打均匀,加入过筛的低粉,用刮刀切拌均匀,加入切碎的切达奶酪碎,切拌均匀;
4、将拌匀的面团搓成细长条状,再切成小段,表面刷蛋液;
5、烤箱预热180度,20分钟左右,萌萌哒切达奶酪饼干就完成了!

切达奶酪饼干多少钱
看完笔者上面的介绍,没有下厨的经验的菜鸟们可能就会觉得自己弱爆了,完全是不知道该怎么做,整个流程下来没有一点头绪,怎么破?好吧,厨艺菜鸟做不出来也不勉强了。虽然说菜鸟们做不出美味的切达奶酪饼干,但是别忘了切达奶酪饼干可是非常大众化的奶制品,在一般的超市都能买得到哦。那么切达奶酪饼干多少钱呢?妈网百科马上为大家科普这方面的知识。
一般来说切达奶酪饼干属于比较平民化的食物,根据网络搜索的信息来看,它的价格在几元钱到几十元都有,不同规格包装的切达奶酪饼干,价格会有所不一样。大家可以选择值得信赖的旗舰店进行选购吧。
做不出让他/她感动涕泪的切达奶酪饼干,那就不要吝啬给他/她买一包切达奶酪饼干吧,既然当不成手巧掌勺大臣,那就当个土豪包养了他/她呗!

切达奶酪饼干的营养价值
笔者给大家介绍了切达奶酪饼干的做法,可谓是呕心沥血,只为了能够让单身狗们早日找到情人节的温暖怀抱!当然,给大家介绍切达奶酪饼干,并不是没有缘由的,切达奶酪饼干作为一种常见的奶制品,不仅味道美味,还具有别样的营养价值哦。不信?那就待妈网百科慢慢道来吧。
切达奶酪饼干的主要食材是切达奶酪与面粉,想要了解切达奶酪饼干的营养价值,我们可以从这两者的营养价值说起。
切达奶酪饼干的营养价值之切达奶酪篇
奶酪是牛奶的精华,一般说来,切达奶酪水分含量为36%,脂肪含量33%,蛋白质含量31%,每100克切达奶酪含721.4毫克的钙!由此可见,切达奶酪的营养成分比再制奶酪要来的高一些。而且,凡是原制奶酪,其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌,这对人体是有益的。
切达奶酪饼干的营养价值之面粉篇
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉富含蛋白质,一般含量在10%–13%,高于稻米。面粉富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

切达奶酪饼干热量高不高
切达奶酪饼干属于一种含糖不高,风味浓郁的饼干,很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的小伙伴。但是如果你是给正在减肥的女神送这样的情人节礼物,那就要小心了,因为切达奶酪饼干的热量不容忽视!
相信大家都知道,奶酪的最大的一个特点就是补钙,奶酪属于牛奶的精华,钙质含量可谓杠杠的!但是与此同时奶酪属于高脂肪,营养密度和能量密度都很高的食物,减肥期间需要选择低脂奶酪食用,全脂奶酪更是不宜多吃。切达奶酪饼干的主要食材就是奶酪,因此不建议减肥中美眉吃太多呢。
另外切达奶酪饼干还会加上黄油,黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分,所以热量非常高,且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸,对健康不利。
所以说,宅男们也要根据自己喜欢的女神的情况做选择啊,不能盲目跟风,给稍微有点发福的女神送这个,分分钟是out掉,毫无情面可讲呢!

切达奶酪饼干吃多了会上火吗
噢耶,男神女神终于受约了!带着切达奶酪饼干,花好月圆一起出行,一边吃着自己做的切达奶酪饼干,一边享受着良辰美景,整颗心都沉溺在幸福中!咦,怎么他/她总是不说话呢?尼玛!这切达奶酪饼干是啥玩意,吃得都喉咙痛了,是不是想害人啊!这实在不是笔者的本意!
其实切达奶酪饼干吃多了是会上火的,凡事要有所节制,尽管切达奶酪饼干奶香味十足,且非常美味,但是并不代表大家就能大吃狂吃切达奶酪饼干!切达奶酪饼干比较干燥,所以笔者建议大家给心爱的他/她吃饼干的时候,不妨准备好菊花茶、莲心茶,这些茶都可以有效地预防上火,既然都已经在追求了,就不要吝啬给他/她备好贴心的去火宝物哦!
最后,祝愿有情人终成眷属,情人节,你的切达奶酪饼干准备好了吗?

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奶油奶酪可以做什么

【导读】逛超市,看到一排排或淡黄或奶白的奶酪,忍不住停下来欣赏一番呢?奶酪,甜美的代名词,夹上一两片配着面包吃,美味的早餐轻松搞掂。各种奶酪cake,炸奶酪卷、奶酪焗土豆卷、奶酪面包、果干奶酪蛋糕棒、芝士慕斯冻糕杯,数不尽的美味看着就如掉进了蜜罐里,感觉能飘了!当你拥有一块奶油奶酪,你是用来做dessert还是dessert呢?另外教你做出美味的奶油奶酪,快来涨姿势!
奶油奶酪可以做什么
平时钟意各种DIY甜品面包的孩子,给你一块奶油奶酪,你想做成什么?开篇提到的各种用奶油奶酪做成的下午茶甜点,你选好哪一款了呢?选择困难症?妈网百科给你推荐几种特别的奶油奶酪吃法,不满意不分享哈。
【百利甜芝士蛋糕】
材料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。
步骤:
1、消化饼干放在小碗里碾压变碎,然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。
2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈,压得齐齐整整,放入冰箱keep住。
3、小盘子里放入奶油奶酪,架起来放入锅里面隔水融化哈,然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。
4、小碗里放入吉利丁片,倒入小许清水泡软,也是隔水加热等其融化,之后和奶油奶酪汇合。
5、奶油奶酪糊变凉之后,加入百利甜酒。
6、淡奶油倒入小碗里,加入砂糖打发变浓稠,不要太浓,还能流动就最好了,然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。
7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈,放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。
8、其实也可以稍微烤一烤,不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是OK的。
【奶油奶酪冻糕】
食材:奶油奶酪、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片。
步骤:
1、奶油奶酪化软哈,装在盘子里待用。
2、牛奶加入糖,煮到50度左右,接着加入泡软的吉利丁片,可以加入百利甜酒和咖啡混合在一起,然后分次加入到奶油奶酪中,搅拌到它没有颗粒位置。
3、淡奶油打发哈倒入奶油奶酪中,入模,然后冷藏4个钟。
4、脱模后在表面上点缀些蓝莓、草莓就ok了哈。

自制奶油奶酪的方法
Hand make奶油奶酪,OK?有空动手DIY奶油奶酪,愉快的和淡奶油、酸奶、白糖等打交道,口味还能随心选!放点草莓、鲜橙,也可以滴入几滴柠檬汁,会做奶酪奶酪就是任性!酸奶可以不加,用全脂的牛奶和淡奶油小火加热,不断搅拌等到它们热到起泡泡就ok了。
Home  make奶油奶酪比较重要一步是分离出乳清,等到乳清和凝固的颗粒分离之后,继续让颗粒变大颗。自制奶酪get,快来围观!
【自制奶油奶酪】
材料:全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。
步骤:
1、全脂牛奶和淡奶油倒入锅里小火加热哈,用木勺慢慢搅拌,等到锅边泛起小泡泡之后就ok了。
2、关火哈,倒入柠檬汁搅拌一下,柠檬放入榨汁机或者手压制成汁哈。
3、小颗粒会慢慢变大的哈,静静的等待其凝结哈,之后加入盐搅拌均匀。
4、在锅上面铺上纱布,将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。
5、之后用重物压住挤出水分,压1个小时就ok了,放入冰箱里keep住,奶油奶酪就完工了。

奶油奶酪的营养价值
奶油奶酪做成无穷尽的花样甜品,美味不重样哈自然不会吃腻啦,吃完奶油奶酪之后记住漱一下口,小心张开嘴微微笑让人瞧见咱们的蛀牙。给正在围观的男筒子支个招数哈,约女神送礼物,奶油奶酪做成的各种甜点啦,饮品啦,土豆卷啦,各种甜甜的cake都将成为你走上人生巅峰的手段。遇上不爱吃甜品的女神?继续孤零零一个不要熬成咕噜那般就ok了。
女孩子们想要吃奶油奶酪,记住复制这段话给那个笨笨的TA,要是TA没看懂!赶紧转给其它备胎!回到正题,吃奶油奶酪,有什么好处呢?甜到内伤的各种奶油奶酪dessert,能愉快开吃么?
吃奶油奶酪,补充钙、蛋白质!奶油奶酪其实也是牛奶的浓缩后的奶制品嘛,浓缩就是精华,吃一小块奶油奶酪相当于喝了一大杯牛奶,人生就是要这样精简注意,精华才是追求!喝牛奶能补钙,自然用牛奶做成的奶油奶酪,也能补充钙哦,骨骼发育更强健哈。
被TA发现在偷吃奶油奶酪?感觉很丢架?可以大大声对TA说,我是在提高免疫力!吃奶油奶酪能增强体质你造么?满足胃的馋嘴后,还可以促进新陈代谢!还能保护眼睛,肌肤也会变得更加美腻。
奶酪还有一个好处就是能维持肠道内正常菌群的稳定哦。不担心腹泻和便秘哦,愉快暴风吸入奶油奶酪吧!不过热量脂肪都很够,吃多胖到飞不起!话说奶油奶油的胆固醇含量不高哈,适量吃!

奶油奶酪什么牌子好
有了奶油奶酪,各种dessert随心做!它味道清淡甜美,用来做cake很合适,清清的味道妈网百科心都软了!  周末买一块奶油奶酪,做各种甜点,做个像风一样以及有生活气息的女子可好?逛超市一堆奶油奶酪看到眼花,“这个贵一点,那个好看一点,这个没吃过不早味道咋样”,或许你在挑奶油奶酪时候心里的os就是酱紫的!
看得比较多的奶油奶酪有4种,卡夫、铁塔、塔图拉、安佳。 愣是没搞明白这几种奶油奶酪有啥区别,其实区别也不是很大!
安佳和塔图拉差不多,卡夫会贵一点,喝过卡夫牛奶感觉不错的话,顺手带一块奶油奶酪回家吧!包装上面,安佳、铁塔是大的分装,卡夫是独立小包装,感觉卡夫的这种更好一点,所以到底要挑哪种呢?
妈网百科推荐随心选。反正区别不是很大,价格也是差不多。其实只要味道区别不大的话,不需要纠结哈。无论是上面哪一种奶油奶酪,想要做出美味的dessert 手艺活一定要过关!活儿好轻松制服奶油奶酪!

奶油奶酪冷冻保存吗
妈网百科刷网页的时候看到大家也是很关心到底要怎样保存奶油奶酪,这家伙真是娇贵,要是切的时候手碰到了,估计会奶油奶酪就“晚节不保”了,会变质!
听说奶油奶酪开封之后还不能冷冻保存,因为油脂会分离,放到室温下融化之后我们的奶油奶酪变成渣渣了。不冷冻保存?可是一大块奶酪当饭吃也吃不完呀,尤其是夏天!怎么办好呢?怎么保存奶油奶酪呢?
其实奶油奶酪是可以冷冻保存的!要是不凑巧油水分离的话,可以试试用来做北海道蛋糕或者蛋挞,一点不浪费!妈网百科给大家扒来了几种看似靠谱的保存奶油奶酪的方法,大家可以试试!
切开奶油奶酪。切的时候戴上手套。刀沾上醋杀毒。然后将切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜,再放入保鲜袋里面就可以冷冻了!
不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存,开口周围放几个酒精棉球,袋子里面装入几个酒精棉球,奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻!

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老北京奶酪的做法

【导读】享有牛奶精华之称的奶酪,一直是众人非常喜欢吃一种食物,它的蛋白质和钙质含量都很高,并且更容易被人体吸收;奶酪中的乳酸菌对于肠道健康也非常重要。奶酪有很多分类,那么老北京奶酪你们听说过了吗?这是一种非常适合家庭制作的方法,吃起来醪糟味比较重,奶香味十足,绝对能够让嘴馋的你食欲大开!那么问题来了,老北京奶酪究竟怎么做?妈网百科马上为大家科普这方面的知识。
老北京奶酪的做法
说到奶酪,大家是不是想起西方人常吃的那种拉丝的奶酪呢?奶酪是西方人发明的一种食物,虽然说口感美味,但是毕竟是属于西方人的东西,口感跟咱们还是稍有差别的。而老北京奶酪就不一样了,那嫩滑爽口的感觉,绝对能够迎合众多吃货的口味。那么老北京奶酪怎么做呢?超实用的老北京奶酪做法,马上为大家奉上!
材料:牛奶500ml、醪糟汁150ml、糖适量。
做法:
1、首先我们要将牛奶倒入一个容器内,加入糖(不用加太多糖,醪糟汁有甜味),将容器放入微波炉内高火3分钟,使糖溶化,拿出容器,将牛奶晾凉。
2、将醪糟的汁滤出,加入到牛奶里面,搅拌均匀。
3、用保鲜膜将碗盖上,用牙签扎些小孔,放入上气的蒸锅中,用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右,关火,不开盖直到自然冷却。也可以锡箔纸包住口,放入烤箱用150度烤30分钟左右(烤的方法因为我没有验证过,所以时间温度可能不太准确),自然冷却后放入冰箱。
4、等蒸锅冷却以后,取出奶酪,密封放入冰箱内,2-3小时以后就可以了,吃的时候可以撒上松仁、葡萄干等干果,口感更好。

老北京奶酪是酸奶吗
老北京奶酪是一种具有中国特色的奶酪,在过去,老北京奶酪只有御厨才会做的宫廷小吃之一,普通老百姓没机会品尝呢!不过如今的社会发达了,平常百姓家想要吃老北京奶酪,自己在家也能制作了。不过很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪,形似酸奶,就在想这老北京奶酪不就是酸奶吗?有啥好稀奇呢?非也!其实老北京奶酪并不是酸奶,想知道个中的缘由,那就不要错过下面的精彩内容了哦。
问:老北京奶酪是酸奶吗?
答:答案是否定的。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
老北京奶酪是以鲜牛奶为主料,用自酿的一种米酒点一下,让它凝固,然后放到烤箱里烤一小时左右,最后再放在冰箱中冷却而成的。其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

老北京奶酪的营养价值
好赞!原来老北京奶酪的营养价值那么高!老北京奶酪可是个好东西,不仅做法比较简单易操作,营养价值还忒高了!那么老北京奶酪究竟有哪些的营养价值呢?妈网百科马上为大家揭晓。
1、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;对肠道有益,肠道好,身体才能棒棒哒!
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

老北京奶酪的制作小贴士
老北京奶酪可是一种深受欢迎的小吃,在老北京的大街小巷,卖奶酪的小摊那可算得上的随处可见。老北京奶酪口感也非常好,甜甜的,软软的,入口即化,不仅深受小孩的喜欢,连大人也是爱不释手呢!在家DIY老北京奶酪,但是怎么都做不出那种美味,这是为哪般?很有可能是因为大家没有掌握好老北京奶酪的制作注意事项。想要做出美味的老北京奶酪,那么制作小贴士必须get!
1、需要特别注意的是,做奶酪的牛奶纯度越高效果越好,可以在制作前倒入锅中,用小火熬10分钟左右,使其浓缩,但是要记得把奶皮去掉哦。
2、很多人掌握不住米酒和牛奶的比例,因此做不出美味的老北京奶酪。一般来说,醪糟汁(米酒)和牛奶的比例大概是1:3,醪糟汁太少不好凝固。
3、另外市面上卖的醪糟有的是加了糖的,所以糖的用量不要太多哦,加多了那就甜过头了呢!

老北京奶酪不能与什么同食
天气热了,吃啥都没有胃口,这个时候不妨弄点美味的老北京奶酪哦。老北京奶酪嫩滑爽口,吃起来滑溜溜的,冰镇之后再吃甚是凉快呢!但是老北京奶酪不是你随便想吃就能吃的,有些人是不能吃老北京奶酪的,也有一些食物是不能与老北京奶酪一起吃的。想知道老北京奶酪的饮食禁忌有哪些,那就不要错过下面的精彩内容了哦。
老北京奶酪里面主要的食材就是牛奶和醪糟汁,一般来说,不能和喝牛奶和醪糟汁的人都不是吃老北京奶酪。另外奶酪是补钙的,应避免吃些影响钙吸收的食物。具体的搭配禁忌如下:
奶酪+鲈鱼:引发痼疾;
奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收;
奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃;
奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。