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黑米紫薯粥的功效

【导读】黑米和紫薯都是富含营养素的食物,当黑米搭配上紫薯,就成了一道极具营养价值的佳品了。吃喝黑米紫薯粥的人,可以有利于改善身体肠胃消化功能,促进消化。
黑米紫薯粥的功效
黑米搭配上紫薯,熬成黑米紫薯粥。那它的营养价值大不大呢?我们现在来看一下:
1、黑米可以健身暖胃,同时也可以名目活血。
2、黑米含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及叶青素等。
3、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。
5、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。
6、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

黑米紫薯粥的做法
黑米紫薯的功效我们都知道了,那么黑米紫薯粥的做法简单吗?我们来看一下:
1、先将紫薯洗干净,然后再削皮切成小块。
2、黑米和大米淘洗后加水放进内锅加入紫薯大火烧开。
3、烧开5分钟左右合上外锅的盖后熄火,马上把内锅移进外锅,并锁上扣。
4、40-50分钟即可食用,食用前用勺子搅拌下。

紫薯粥的功效与作用
紫薯含有很多人体所需要的营养素,而紫薯粥是一道既简单又养生的佳品,现在我们来看一下紫薯粥的营养价值:
1、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。
2、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。
3、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

黑米的营养价值
我们平常看到的大米都是白色的,但是有一种米是黑色的,也就是”黑米“。那么黑米的营养价值高不高?我们现在来看一下:
1、黑米含有丰富的蛋白质以及一些碳水化合物,还有一些人体所必须的营养素。
2、黑米可以改善缺铁性贫血,抗应激反应,还可以提高人体的免疫能力。
3、黑米还可以抑制癌细胞的生长。

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紫薯的功效与作用

【导读】紫薯,人们在超市或者菜市场都可以见到。然而在茫茫的菜海中,你是否注意到了紫薯,是否了解到了紫薯的功效与作用,是否了解到了紫薯的营养价值,是否想知道紫薯的做法,想知道孕妇和产妇这种特殊人群是否可以吃紫薯呢?
紫薯的功效与作用
紫薯富含多种人体所需的物质,具有帮助妈妈减肥的功效,除了减肥的功效外,紫薯的功效与作用还有哪些呢?
1、抗氧化,减缓衰老步伐
研究证明,紫薯有一定的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯,可以起到减缓衰老步伐,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。因此对于爱美的妈妈们来说,为了与年龄作斗争,可以选择食用紫薯,这样可以减缓衰老的速度,让你从内到外都能保持年轻。
2、抗突变,降低心血管病发病率
实验发现,紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用;另外,花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
3、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。对于经常喝酒抽烟和脾气急躁的爸爸们,可以选择吃一些紫薯,因为紫薯具有降肝火的功效,能很好地辅助你调理身体健康。
4、减肥作用
紫薯的含热量比一般的米饭还低,因此吃了之后不必担心会发胖。对于害怕食用高脂肪高卡路里的正在减肥的妈妈一族来说,可以选择食用紫薯来代替那些油腻腻的食物,因为紫薯不仅热量低,其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动,帮助你赶走身体内多余的脂肪,更重要的一点是紫薯具有饱腹感,可以说是害怕挨饿减肥的妈妈们的好选择。
紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。其中所含有的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的;富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞;含有的维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生;含有的花青素是天然强效自由基清除剂。最重要的是,紫薯中所含的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素也是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。

紫薯的做法大全
紫薯富含人体所需的营养物质,因此很多追求健康的人士都会选择食用紫薯,那么紫薯到底怎样做才好吃呢?下面介绍几种紫薯的做法:
紫薯的做法一:紫薯银耳粥
材料:大米小半碗,银耳4朵,小紫薯2个,蜂蜜适量
做法:
1、将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。
3、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。
4、小火约40min后,加入蜂蜜即可关火。
营养价值:银耳具有滋阴润燥的功效,紫薯具有润肠通便的功效,另外诱人的紫薯颜色还可以增加人的食欲。
紫薯的做法二:桂花紫薯粥
材料:番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花
做法:
1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了。
2、再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为好。
3、30分钟后即可撒上干桂花,然后关火
营养价值:桂花香增强人的食欲,紫薯可以起到减肥的功效。
紫薯的做法三:紫薯牛奶糕
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法:
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软;紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌,直至变成泥浆状。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
这三种紫薯的做法都是非常简单的,而且不仅是小孩子还是大人都非常喜欢吃。喜欢烹饪的妈妈们,不妨学一下,给自己的老公和孩子准备道美味健康的紫薯餐吧。

紫薯孕妇可以吃吗
孕妇能吃紫薯吗?孕妇是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般红薯富含的营养物质,而含硒和花青素比普通红薯高出几倍,如果孕妇食用一定量的紫薯的话,是有益处的。下面介绍一下孕妇吃紫薯的一些好处:
好处1、可以增强孕妇的机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
好处2、预防孕妇便秘便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。
好处3、帮助孕妈咪美肤
紫薯含有丰富的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。
好处4、帮助孕妈咪保持年轻的容貌
紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。
既然孕妇能紫薯的话,适合吃些什么紫薯食谱呢?下面介绍一款美味的香蕉紫薯沙拉的做法。
首先准备紫薯100克,黄瓜少许,圣女果适量,沙拉酱适量。然后将紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状;接着,香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3;最后将紫薯泥填在香蕉挖空的部分,将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱。
尽管紫薯的好处很多,孕妇也可以食用,但是孕妇吃多了的话可能会导致胀气,不容易消化,所以建议孕妇一次不要吃太多紫薯。

吃紫薯的注意事项
紫薯富含很多对人体有益的营养物质,因此追求健康生活的妈妈们都会选择。但是你了解了紫薯的营养价值和作用后,知道紫薯的美味做法后,你知道吃紫薯的注意事项吗?下面总结了吃紫薯的九大注意事项:
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

紫薯是转基因食品吗
其实,一开始紫薯的出现时受到质疑的,因为我们一般所熟知的,所能吃到的番薯都是黄色的,所以,有些人就会猜疑,紫薯是不是转基因的,不然为什么会是紫色的?
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽教授的权威解说,目前我国共为7种转基因植物发放了农业转基因生物安全证书,有番茄、棉花、矮牵牛、辣椒、番木瓜、水稻和转植酸酶玉米。除进口的转基因棉花可种植外,进口的转基因大豆、玉米、油菜用途仅限于加工原料。圣女果(樱桃西红柿)、马铃薯、彩椒等,都没有转基因品种哦。
紫薯之所以是紫色,那是因为当中存在的花青素。而花青素在低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进积累。在酸性的条件下,花青素是呈红色或紫色的。所以,由此也可以说明了紫薯含有花青素的含量很高,而且不是转基因食品哦!所以,请放心吃紫薯吧!

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拔丝紫薯的做法

【导读】对于爱吃甜食又爱美爱苗条的女生来说,找一道符合她们理想的菜品真的是很难。但是拔丝紫薯这道菜品无疑是符合她们要求的。为什么这么说呢?因为拔丝紫薯是用蔗糖做的,比较甜。另外,紫薯含有丰富的营养素,同时有很强的饱腹作用。关注妈妈网百科,学习拔丝紫薯的做法、了解做拔丝紫薯时要注意什么、紫薯的营养价值、哪些食品适合做拔丝。敬请关注。
拔丝紫薯的做法
很多人很喜欢吃拔丝类的菜品,但是和蔗糖有关的东西,在家做起来超级麻烦,弄的厨房黏糊糊的,因此很多人都知难而退了。去外面的餐厅点拔丝的时候又不能打包带回家边看电视边享受。下面来介绍一下在家做拔丝紫薯的简单做法吧。
1、准备紫薯、白糖适量、芝麻少许、水等材料。
2、紫薯去皮切成滚刀状备用。
3、油锅中高温紫薯下去炸至筷子能戳破为佳。
4、炸好的紫薯进行控油处理。
5、锅内放入少许水,加入白糖,糖和水的比例大概是1:3,小火熬制,糖完全融化后慢慢变色成气泡。
6、当气泡变多的时候就可以放进炸好的紫薯快速翻炒。
7、在盘底抹一层油后,盛盘,撒上芝麻即可食用。

做拔丝紫薯时要注意什么
很多新手喜欢吃紫薯的,但是能做蒸紫薯和煮紫薯就已经不错了。拔丝紫薯对于她们来说是一个很复杂的菜品。做拔丝紫薯的时候,新手通常会手忙脚乱的。但是只要注意一些细节就可以比较顺手啦!
1、在炸紫薯的时候,不能炸的太焦,也不能没有炸熟。最好拿筷子试一下,轻松捅破的话就可以了。
2、糖和水的比例要调好,一般是1:3.水过多的话就会变成糖水,水少的话会粘锅或者太甜。
3、盛盘之前一定要现在盘子里抹一层油,为了防止盘子被紫薯粘上,难洗。

紫薯的营养价值
食品的营养价值一直是广大人民群众的焦点,大家都会挑选营养价值的高的食物来强身健体。那么,紫薯的营养价值到底如何呢?
首先,值得一提的是紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是”抗癌大王”,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。
另外,紫薯作为粗粮的一种,纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜,纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

哪些食品适合做拔丝
拔丝,一直是大家想吃但是又不能经常吃的东西。因为制作拔丝的食品比较有限。不是所有的食品都适合做拔丝的。那么,对于热爱拔丝的人们,应该挑选哪些食材呢?
做成拔丝的食品有很多,如果你对口味不太看重的话,唯一的要求就是能让糖浆挂住就可以了。
比较常见的用来做拔丝的食材有香蕉、苹果、莲子、地瓜、芋头、红枣等等。不常见的就是尖椒、冰淇淋等口味独特或者水火不容的东西。

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紫薯馒头卷

【导读】紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素c可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯馒头卷怎么做
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。下面就让妈妈网为您详细介绍紫薯馒头的做法。
1、准备材料,将酵母用温水完全融化。
2、倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。
3、用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。
4、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
5、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
6、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
7、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷。
8、一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
9、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。

紫薯馒头卷好吃吗
蒸熟的紫薯口感甜糯,颜色漂亮,味道也很美味。松软,有韧性。紫薯馒头一口咬下去,淡淡的紫薯味便弥漫在口腔里。再往里,还能吃到其它的味道。紫薯馒头是十分好吃的。

紫薯的功效与作用
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。下面,就让妈妈网为您详细介绍紫薯的功效和作用。
1、防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身。吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4、增强免疫力。紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

紫薯是转基因食品吗
紫薯不是转基因食品。紫薯是特定地理条件和育种技术产生的,是番薯一种,只是芯是紫色的,而吃起来也特别香甜。
由于甘薯产量高,适应性广,在全国很多地方都有种植,在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。但为何过去市场上很少见到紫薯呢?这是由于农家紫薯一般产量较低,农民不爱种;紫薯有花青素异味,口感较差,市民不爱吃,所以市场上少见。
近年来,人们开始注意食品营养,发现紫薯的营养价值很高,各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种,市场上紫薯就多了起来,而且价格也高于一般品种。迄今为止,世界甘薯界还未进行甘薯转基因育种工作。

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紫薯粥的功效与作用

【导读】紫薯粥的功效与作用有很多,它可以促进肠胃消化,改善人体肠胃消化功能,同时还含有一些人体所必需的营养素。
紫薯粥的功效与作用
紫薯含有很丰富的营养价值,而紫薯粥是一道既简单又养生的佳品,现在我们来看一下紫薯粥的营养价值:
1、可以调理肠胃,促进人体肠胃的消化作用。
2、还可以美容养颜,有利于身体健康。
3、有利于抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

紫薯粥的做法
紫薯粥的营养价值很高,那么我们平日在家里紫薯粥怎么做呢?现在我们来看一下紫薯粥的做法:
1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。
2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。
4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

红豆紫薯粥的功效
红豆紫薯粥是一道养生又养颜的佳品,极具营养价值,现在我们来看一下红豆紫薯粥的具体功效:
1、红豆具有养心安神、健脾益肾的功效。
2、红豆能治疗肺燥、干咳,可以提升内脏活力、增强体力。
3、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。
5、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。
6、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

紫薯粥为什么是蓝色
紫薯的食用价值很高,也因为物美价廉,所以成为我们厨房常备的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来的粥是蓝色的。这是正常情况吗?
其实,紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,,这是一种正常现象,可以放心食用。